Ni ĉiuj scias de infanaĝo, kio estas la poligono, kaj ni havas bonan ideon pri la cerealo, de kiu ĝi estas farita. Oni kredas, ke ĉi tiu estas tre sana kaj utila produkto, sed rezultas, ke por la plantoj de poligona planto daŭras pli longe, ili estas submetitaj al tiel severa varmo, ke vi povas forgesi la multajn posedaĵojn, pri kiuj ĉi tiu cerealo estas fama. Multaj eble miros, sed la vera polvo estas verda! Ĉi tio estas ĝuste kiel ĉi tiu cerealo devas aspekti se ĝi ne fritas, kiel faras multaj fabrikantoj, sed simple senŝeligis uzante specialan teknologion kiu ne implicas ekspozicion al altaj temperaturoj.
Hodiaŭ, la modo por natureco revenas, kaj verda poligono jam haveblas en multaj butikoj. Foje eĉ pli multekosta ol la kutimaj brunaj cerealoj, ĉi tio estas ĉar estas multe pli malfacile prilabori tian produkton (provu senŝeligi krudajn kaj rostitajn arakidojn - kaj vi komprenos pri kio temas), sed en ĉi tiu kazo la kromaj kostoj estas ĝuste pravigitaj! Verda poligono estas "vivanta" produkto, ĝi havas pli mildan guston kaj, krome, ĝi povas ĝermi, kaj pro tio ĝi fariĝas eĉ pli utila por la korpo.
Ĉu vi scias? En la mezo de la pasinta jarcento, la sovetia industrio ne aplikis termikan traktadon al poligona kaj vendis verdan naturan produkton. La teknologio de rostado estis pruntita dum la tempo de Nikita ushruŝĉov de la usonanoj, kio ebligis konservi la cerealon multe pli longe, sed havis malutilan efikon al la utilaj kvalitoj de la fina produkto.
Kalorio kaj kunmetaĵo de verda poligono
Verdaj kalorioj en kalorioj preskaŭ ne diferencas de la kutimaj rostitaj aŭ vaporitaj cerealoj: 100 g de la produkto enhavas 310-340 kcal.
Kompare kun aliaj cerealoj, la produkto estas tiel sufiĉe alta en kalorioj.
!I estas grava! Kiam kuirado ŝprucis verda tritika poligona enhavo calórico de la produkto reduktas tri fojojn!
Verda poligono en ĝia kunmetaĵo aspektas multe pli alloga ol kruco, kiu travivis varmon. Ĉi tio estas facile konfirmita komparante la jenajn parametrojn:
| Komponado,%: | Verda | Bruna |
| Sciuroj | 15 | 13 |
| Graso | 2,5 | 3,6 |
| Karbonhidratoj | 62 | 58,2 |
| Amelo | 70 | 61 |
| Simio - kaj disakaridoj | 2 | 1,1 |
| Celulozo | 1,3 | 1,1 |
| Ash-elementoj | 2,2 | 1,3 |
"Viva" poluraj plukoj estas riĉaj je vitaminoj de grupo B, enhavas feron, kalcion, jodon, magnezion, fosforon, kalion, fluoron, sulfuron, necesajn por la homa korpo. La kvalito de la proteino en poligono permesas vin anstataŭigi viandon, fiŝon kaj ovojn.
Krome, natura poligono havas ĉirkaŭ 18 malsamajn aminoacidojn, inkluzive de linolenikaj, malajaj, malicaj, oksalaj, cítricos kaj aliaj. Verda poligono enhavas flavonoidojn, kiuj ankaŭ komparas favore kun rostita. Lisino, kiu estas parto de verda poligono, forestas en aliaj cerealoj.
Kio estas utila "viva" poligono por la korpo?
Verda poligono havas, sen escepto, la utilajn ecojn de rostitaj cerealoj, sed, pro la manko de varmo-traktado, ĉi tiuj indikiloj en la "viva" produkto estas multe pli altaj.
Verda poligono estas natura antioksidanto, havas utilan efikon al la stato de la cirkulada sistemo, fortigas angiojn, malhelpas cardiovascularojn, plibonigas la kunmetaĵon de haŭto kaj haŭto, malhelpas antaŭtempan maljuniĝon de la korpo. La produkto estas rekomendita por alta sangopremo kaj diabeto, same kiel isquemia, leŭkemio, anemio, aterosclerosis.
En la verda poligona ajo ne estas gluten, rilate al tio oni montras al homoj predispozitaj al celia malsano.
Vitamino P enmetita en netraktita poligono havas utilan efikon sur la tracto gastrointestinal, plibonigas la funkciadon de la hepato, intestoj kaj pankreato. Verda poligono kontribuas al streĉado de stomakaj kaj duodenaj ulceroj, forigas pezajn metalojn kaj aliajn venenajn substancojn de la korpo, same kiel kolesterolon, plibonigas metabolajn procezojn.
Ni menciu ankaŭ la nemalhaveblan rolon de verda poligono por malplipeziĝi. Inkluzivaj en kompleksaj karbonhidratoj de poligono havas la kapablon disfendi longe, tiel ke la korpo ricevas grandan kvanton da energio, sed ĝi sentas satecon delonge. Tial nutricionistoj uzas kavernon de natura poligono kiel bazo por la dieto de homoj, kiuj volas malpligrandigi.
Ĉu vi scias? Alta kaloria poligono ne malhelpas ĝian uzon por tiuj, kiuj perdos pezon, ĉar la produkto estas tre bone absorbita pro la unikaj karakterizaĵoj de la proteino, nesaturitaj vegetalaj grasoj kaj fibro, kiu estas preskaŭ duoble pli en poligona ol en aliaj cerealoj.
Kaj finfine, ĉar hodiaŭ verda poligono estas vendata kiel ekologie respektinda produkto, ĉi tio estas garantio, ke kiam ĝi kreskus, oni ne uzis pesticidojn kaj genetike modifitajn organismojn - ĉio estas nur natura kaj natura.
Kiel supre dirite, La ĉefa diferenco inter verda tritiko kaj bruna estas la kapablo ĝermi ĝin. Ofi estas en la ĉeesto de poligona plakaĵo, ke la avantaĝo de ĉi tiu produkto estas plej bone malkaŝita. Germiginte en la kunmetaĵon de poligono, la kvanto da vitaminoj de grupo B kaj E pliiĝas, kaj ascorbika acido estas sintezita, kiu preskaŭ malestas en nemulturita poligono. Edermita verda poligono estas rekomendinda por esti uzata de atletoj, same kiel homoj, kiuj gvidas aktivan vivmanieron kaj spertas gravan fizikan streĉon.
Germana tritiko en la menuo povas multe helpi la elĉerpitan korpon kaj helpi ĝin trakti la negativan efikon de diversaj eksteraj faktoroj (malriĉa ekologio, streĉo, ktp.), Rilate al damaĝo al ĉi tiu produkto, hodiaŭ ĝi preskaŭ ne malkaŝiĝas.
Kiel ĝermi verdan poligonon
Estas tre facile burĝoni verdan poligon, kaj la tuta procedo daŭras ne pli ol unu tagon.
Do ni lavas bone la krajon, ŝanĝas akvon plurfoje kaj forigas fremdajn partiklojn kaj aknojn kiuj flosas al la surfaco (greno kiu ne dronas ne donos ĝermon).
Ni metis sur la horizontalan surfacon falditan gazon en pluraj tavoloj, disvastigis la malsekan grupon sur duonon, kovras ĝin per la alia duono.
Ni foriras dum iom da tempo (de 14 ĝis 24 horoj), sed ĉiun 7-8 horojn ni plie ŝprucigas la supran tavolon de gazo tiel ke la kruco restas malseka.
Antaŭ uzado, burĝritaj groats devas esti delikate lavitaj, tamen, se vi ne konfuziĝas pro malpeza moco kaj ne tre agrabla odoro, vi ne povas fari ĉi tion.
!I estas grava! Vi povas konservi ĝermatan verdan poligon en la fridujo dum tri tagoj, sed estas pli bone uzi la produkton samtempe, por kiu vi devos malsekigi tiom da cerealoj kiom vi bezonas samtempe.
Kiel kuiri verdan poligon
Verda poligono povas esti kuirita sammaniere kiel rostitaj cerealoj (nur ĝi pretos iom pli rapide - dek minutoj sufiĉas), sed krome vi povas kuiri pli originalajn pladojn el ĉi tiu produkto.
Por kuirado poligona poligono (Ni jam scias kiel ĝermi verdan poligran tritikon) la preta cerealo estas verŝita en bolantan akvon (2,5 tasoj da akvo por 1 taso da poligono), bolokovrita, forprenata de la varmo kaj enmetita dum kvarono da horo. Dum ĉi tiu tempo, la kruco sorbas akvon kaj samtempe retenas ĉiujn siajn utilajn substancojn laŭeble. Se vi volas fari varman, nutran kaj sanan lunĉon, matene vi povas verŝi bolantan akvon en termobotelon matene, kie la ĝermitaj semoj estas antaŭplenigitaj, kaj post kelkaj horoj ĝuu la rezulton, sen forlasi la laborejon.
Drichoj faritaj el verda poligola trinkaĵo por diversa gusto kaj plibonigo de utilaj ecoj povas esti kombinitaj kun krudaj aŭ boligitaj legomoj kaj fruktoj, aldonante al la telero preferataj spicaj herboj. Por ĉi tiu celo, perfektaj karotoj, ĉiuj specoj de brasiko, pomoj, piroj. Provu aldoni prunojn, sekvinberojn, sekigitajn abrikotojn kaj aliajn sekigitajn fruktojn al poligona - kaj la telero ne ŝajnos tiom enuiga por vi.
Contraindicaciones Kaj ebla damaĝo
Strange kiel eble ŝajnas, estas iuj kontraŭindikoj pri uzado de poligono. Justeco devas diri, ke ili rilatas ĝenerale al poligona planto, kaj ne nur al verda poligono.
Ne trouzu la poligranon homoj suferantaj pro pliigo de sangoprovoĉar la rutino enhavita en la kruĉo nur pliigos ĉi tiun problemon.
Ekzistas kazoj de mallibereco en infanoj en antaŭlerneja aĝo, kiuj estis konstante donitaj sekaj poligono.
La proteino enhavita en poligono povas ne esti tolerata aŭ malbone sorbata de specifa persono - ĉi tio estas individua propraĵo de la organizaĵo, kiun oni devas konsideri.
Fine, se post mallarĝa figuro estas nur poligono dum semajnoj, vi povas akiri gravajn sanproblemojn.
Kiel vi povas vidi, la damaĝo kaj kontraŭindikoj al la uzado de poligono estas minimumaj kaj bolas ĉefe al la baza respekto por la sento de proporcio. La cetero de la verda poligono - tre utila produkto, uzas ĝin ĉiam anstataŭ la kutimaj rostitaj cerealoj, precipe ĉar ĝi estas multe pli bongusta!
