Asparagoj - Ĉi tiu estas planto perenne apartenanta al la familio de Asparagoj. La planto produktas longajn, sukajn, densajn ŝosojn kun malgrandaj kudrilaj folioj kun malsamaj nuancoj - blankecaj, helaj, verdaj, iomete purpuraj. La radika sistemo konsistas el dikaj, longaj radikoj. Pro la komponaĵo kaj kvalitoj de la planto, ĝi estas uzata en receptoj de tradicia medicino.
Estas kelkaj variaĵoj de ĉi tiu legomo. Kio okazas kun asparagoj, konsideru sube:
- sojfabo - produkto de sojfabo;
- Blanka asparago estas populara delikateco maturiganta de marto al junio. Dum kreskado de la planto estas plene fekundigita malfiksas grundon, malhelpante la penetradon de sunlumo, kun la rezulto, ke la planto havas blankan koloron. Ĉi tiu specio malfacilas kultivi, do ĝia kosto estas alta;
- verda asparago - kuraca asparago, la plej ofta speco de planto. Verda asparago enhavas pli da vitaminoj kaj mineraloj ol blankaj;
- Purpura asparago estas rara specio kreskanta en la mallumo kun mallongaj sesioj de sunbrilo. Purpura asparago havas iomete maldolĉan guston. Dum varmigado, la purpura koloro ŝanĝiĝas al verda;
- Faba Asparago estas populara produkto. La manĝaĵo konsumis fabojn, preter la varmo. Ideala por dietoj;
- maraj asparagoj - kreskas sur maraj marbordoj, en marmarĉoj.
Ĉu vi scias? La asparagoj de sojfabo ankaŭ estas konataj kiel koreaj asparagoj. Ĉi tiu ne estas planto de ĉi tiu tipo, sed ŝaŭmo, kiu estas forigita de bolanta soja lakto kuirante teran sojfabon, traktata laŭ speciala maniero.
Kaloria kaj kemia konsisto de asparagoj
En kuirado, asparagoj estas populara delikateco. Manĝu ŝosojn de planto. Asparagoj alportas ambaŭ profitojn kaj damaĝon al la homa korpo.
Kalorioj de asparagoj po 100 g de la produkto estas nur 21 kilogramoj. La produkto estas riĉa je vitaminoj kaj mineraloj.
Asparagoj enhavas la jenajn vitaminoj: A - 82.8 μg, tiamino B1 - 0.1 mg, riboflavino B2 - 0.1 mg, C - 20.2 mg, E - 1.9 mg, betakaroteno - 0.6 mg, PP - 1, 1 mg.
Macro kaj spuro-elementojLa ingrediencoj de asparagoj estas jene: kalio - 195,8 mg, fosforo - 62,1 mg, kalcio - 21 mg, magnezio - 20,2 mg, natrio - 2 mg, fero - 1 mg.
Kemia kunmetaĵo Ĉi tiu utila legomo enhavas la jenajn elementojn:
- Akvo - 93 g;
- Karbonhidratoj - 3 g;
- Disakaridoj kaj monosakaridoj - 2,2 g;
- Proteinoj - 2 g;
- Dieta fibro - 1,5 g;
- Amelo - 1 g;
- Cindro - 0,5 g;
- Organikaj acidoj - 0,1 g;
- Graso - 0,1 g
En la asparago de sojfabo Enhavas vitaminojn B, D, E, inter la makroelementoj estas ankaŭ lecitino, kiu rilatas al ĉela regenerado kaj normaligas la nervan sistemon kaj cerbon kaj monteton, kio pliigas la rezistadon de ĉeloj kontraŭ malutilaj faktoroj.
Blanka asparago enhavas vitaminojn A, B1, B2, C, E. La mikro kaj makroelementoj inkluzivitaj en ĝia kunmetaĵo estas kalcio, kalio, fosforo.
Verdaj asparagoj havas pli riĉan kunmetaĵon de la elementoj. Vitaminoj enhavataj en ĝi - A, B1, B2, B4, B9, E, C, K. Inter la mikro kaj makroaj elementoj troviĝas, krom la ĝenerala listo, mangano, kupro, seleno kaj niacino.
Utilaj posedaĵoj de asparagoj por la homa korpo
La avantaĝoj de asparagoj por la homa korpo montriĝas per la jenaj trajtoj:
- Diureta efiko;
- Malaltigo de sangopremo;
- Malrapidiĝanta koro-ritmo;
- Plibonigi hepatan funkcion;
- Plifortigi la kuntiriĝojn de la koro;
- Efekto laxante;
- Proprietoj analgésicas;
- Trankviliga efiko;
- Propraĵoj antiinflamatorias;
- Proprietoj purificadoras de sango;
- Agado kontraŭ imunostimulado
- Plibonigita rena funkcio.
Sciencistoj esploris la utilecon de asparagoj por viroj. La planto enhavas proteinojn, mineralojn, karbonhidratojn, kiuj estas gravaj por la maskla potenco.
Apartaj nemoveblaĵoj estas esence en la sojfabo. Uzu ĝin por antaŭzorgo de kancero, kardiovaskulaj malsanoj, osteoporozo.
Kiel akiri kaj stoki medicinajn krudajn materialojn el asparagoj
Por konsumado, rikoltado de junaj ŝosoj estas farita printempe. Blankaj Asparagoj rikoltita dum ili estas sur la tero, tiel ke ili konservas sian tenerecon kaj molecon.
Verdaj asparagoj rikoltita kiam la ŝosoj atingas 20 cm kreskanta. Sub la influo de sunlumo, reago okazas, pro kiu la ŝosoj fariĝas verdaj, samtempe akirante pli fortikan strukturon.
Asparagoj devas esti rezistaj, glataj, kun iomete brilanta brilo. Tranĉitaj lokoj ne aspektas sekigitaj. Estas neeble konservi freŝan produkton dum longa tempo, ĉar ĝi perdas siajn propraĵojn kaj kvalitojn. Asparagusidoj estas konservitaj en la fridujo dum 5-7 tagoj, kondiĉe ke la tranĉaĵoj estu renovigitaj kaj mergitaj en akvo.
Ĉu vi scias? Ju pli longe la asparago estas konservita, des pli malbone ĝi fariĝas lia gusto.
Por kuracaj celoj rizomoj, herbo, fruktoj kaj junaj folioj de asparagoj estas uzataj.
Preparado de radikoj produkti en aŭtuno, post la velkado de la supraj grundaj partoj. Ili estas elfositaj, purigitaj de la tero, lavitaj en fluanta akvo kaj tranĉitaj en pecojn. Laŭ ĉi tiu formo, la rizomoj estas sekigitaj en la subĉiela kanopeo, disigitaj laŭ maldika tavolo sur ŝtofo aŭ papero.
Praktikis sekigadon en la forno je temperaturoj ĝis 45 °. Estas eble konservi radikojn rikoltitajn tiel dum 2 jaroj.
Herbo de asparago rikoltita dum florado. Junaj pintoj de la planto estas longaj ĉirkaŭ 30 cm. La herbo estas sekigita subite en la ombro aŭ endome kun bona ventolado, metante maldikan tavolon sur ŝtofon aŭ paperon.
Fruaj asparagoj rikoltita kiam ili estas tute maturaj.
!I estas grava! Estas necese konservi malplenajn spacojn en papero aŭ kanvasaj sakoj, en lignaj ujoj.
Uzo de asparagoj en tradicia medicino
En populara medicino, asparagoj estis uzataj kiel analgeziaj, kontraŭinflamaj kaj diuretaj.
Medikamentoj enhavantaj asparagojn helpas malpliigi sangopremon, malrapidigi korokancon, pliigi diurezon kaj vastigi periferiajn ŝipojn.
Tiaj drogoj estas uzataj por kardiovaskulaj malsanoj asociitaj kun gutado de la abdomeno kaj ŝvelaĵo de la malsupraj ekstremaĵoj.
!I estas grava! Asparagoj helpas trakti diversajn malsanojn, sed ĝi ne efikas sur sana korpo.
Asparagoj profitos de malsanoj kiel nefritoj, pielonefritis, pirielitoj kaj aliaj malsanoj de la genitourinara sistemo. Takikardio, diabeto, artrito, reŭmatismo ankaŭ estas traktata kun infuzaĵoj kaj decoctions de rizomoj de asparagoj. Infuzo de asparagaj rizomoj estas uzata por doloro en la artikoj.
Estas kutime uzi asparagojn kiel laksan. I estas uzata kiel rimedo por detrui renajn ŝtonojn kaj hepaton, kaj ankaŭ por traktado de haŭtaj malsanoj, ekzemo.
Kiel uzi en dermatologio kaj kosmetologio
La trajtoj de asparagoj trovis aplikadon en dermatologio kaj kosmetologio.
Rizomoj kaj junaj ŝosoj La asparago uzas por trakti alergian dermatosis, pyoderma, vitiligo, likenplano, psoriazo. Ankaŭ en dermatologio, asparagoj estas uzataj en la komplekso por traktado de kistodermito kiel kontraŭinflama agento.
Rizomoj de asparagoj estas uzataj kiel sango-puriganta agento por haŭtmalsanoj, nome ekzemo kaj ekssudacia diathezo.
En kosmetologio, kuracaj asparagoj estas uzataj por tuŝi la velkajn ĉelojn. Kun ŝi helpu subteni junulojn. En la kirlobanujoj prepari maskojn por la haŭto de la vizaĝo kaj kolo de la junaj ŝosoj de asparagoj.
La avantaĝoj kaj malutiloj de asparagoj dum gravedeco
La demando ĉu la asparago estas utila kaj ne damaĝa dum gravedeco estas grava por eltrovi antaŭ ol uzi ĉi tiun produkton. Koncerne la bonon, ĝi sendube ĉeestas.
Asparagoj - nutra legomo enhavanta multajn spurelementojn, kiuj havas pozitivan efikon sur la korpon de virino kaj pri la formado de la skeleta sistemo de la feto kaj ĝia fortigo, sur la procezo de sango formado, la formado de ligaj ŝtofoj.
Ankaŭ asparagoj estas bona kuracilo por edemo, ĉar ĝi havas diuretajn ecojn. Kuracistoj preskribas folikacidon al gravedaj virinoj, kaj ĝia enhavo estas sufiĉe alta en asparagoj.
Malfacilaĵoj de asparagoj dum gravedeco povas esti en kazo de alergia reago.
Sekve, necesas ekscii antaŭ uzado ĉu ekzistas iu alergio al la produkto.
Asparagoj kaj nutrado
Asparagoj estas dietaj produktoj. kiu estas inkluzivita en la dieto de granda nombro de dietoj. Sourcei estas bonega fonto de vitaminoj, karotenoidoj, lizinaj kaj asparagaj aminoacidoj. Asparagoj estas konsiderata nemalhavebla produkto en la dieto de homoj suferantaj renajn kaj kormalsanon.
Asparagoj estas konsumitaj freŝaj, boligitaj, konservitaj. Preparante verdajn asparagojn tuj, do gravas plenumi ĉiujn agojn rapide dum la kuirada procezo - por konservi la vitaminojn kaj guston de la plado. La plej bonaj manieroj kuiri asparagojn - kradrostitaj, vaporitaj, en la forno. Blankaj asparagoj kuiras iom pli.
Antaŭ varma traktado, vi devas tranĉi la malmolan bazon de asparagoj, lavi la ŝosojn en malvarma akvo. Servu asparagojn kun fromaĝoj, ŝtelirita ovo, kombine kun aliaj specoj de legomoj.
Flankaj efikoj de asparagoj
Kiel ajna planto, asparagoj estas profito kaj damaĝo al sano en unu produkto en malsamaj kazoj. Estas iuj polemikaj juĝoj pri la ecoj de asparagoj.
Ekzemple, spertuloj diras, ke asparagoj malhelpas la disvolviĝon de urolitiasi. Sed iuj opinias, ke ĉi tiu planto povas kaŭzi urolitiason, konsumante la produkton en kazo de genetika dispozicio al la malsano.
Por iuj homoj, asparagoj estas kontraŭindikitaj pro alergioj al la produkto. Ankaŭ la damaĝo de asparagoj en formo de alergia reago povas manifesti ne nur kiam ĝi estas konsumita, sed ankaŭ kiam ĝi tuŝas ŝosojn.
!I estas grava! Studoj trovis, ke la uzo de grandaj kvantoj de asparagoj povas kaŭzi diabeton.
Asparagoj ofte ne kaŭzas kromefikojn, sed ĝiaj avantaĝoj estas klare pruvitaj. Racia uzo de ĉi tiu produkto profitigos sanan kaj gastronomian plezuron.
