Rajdanto

Receptoj rikoltantaj ravan por la vintro

En la vintraj rezervoj de ĉiu gastigantino estas teleroj kuiritaj rusto Pro la ĉeesto en la legomo de granda kvanto de vitaminoj kaj esencaj oleoj, ĉi tiu radiko havas kuracajn ecojn. Estas centoj manieroj kuiri ravan. Radiko estas vaste uzata en kuirado. Pripensu la bazajn metodojn por prepari rafan por vintre.

Ĉu vi scias? Ravanaj radikoj enhavas pli da vitamino C ol citrono. Ia konsisto enhavas sulfuron, kalion, magnezion, feron, fosforon, natron.

Sekigita ĉevaleto

Sekigita ĉevalo estas populara ĉe spicaj amantoj. La radiko estas la ĉefa fonto de nutraĵoj. I estas en sekigita ĉevalo, ke la maksimuma kvanto de utilaj substancoj estas konservita. Antaŭ ol vi rompas sekigado de rostaĵo por la vintroVi bezonas lavi kaj purigi la radikon de la haŭto. Tiam tranĉi ravanon en maldikajn mallarĝajn striojn.

Ni metas ĝin sur cocción pergamena papero kaj ni sekigas ĝin en forno je 60 gradoj kun la pordo iomete malferma dum 1,5 horoj.

!I estas grava! Por ŝpari en ĉevalbirdoj ĉiujn nutraĵojn, la sekigita tempo devas esti minimuma.

Kiam la radikoj sekiĝas, ili estas polvigitaj uzante kaf-muelilon aŭ aliajn rimedojn. Por ŝpari sekajn spicojn vi bezonas en vitra ujo kun firme fermita kovrilo. Antaŭ ol uzi por manĝo, prenu la ĝustan kvanton de pulvoro kaj trempu en varma boligita akvo. Sekigita ĉevalo estas uzata por la preparo de konservado, piklaĵoj kaj adobo.

Rafoj frostitaj

Alia maniero preparoj de rato por la vintro estas frosta. Stokita en la frostujo, la radiko ne perdos siajn utilajn ecojn. Ĉio, kion vi postulas, estas lavi funde la radikojn, purigi ilin, forigi malsekecon per papera mantuko kaj, por facileco de uzado, haku ilin laŭ la dezirata grandeco. Ni metas la pecon en la ujon de la dezirata grandeco kaj enmetas la frostujo. En ĉi tiu formo, la radikoj konservas nutraĵojn ĝis ĝis unu jaro.

Ĉu vi scias? Rufa pano ŝparas utilajn posedaĵojn nur semajnon.

Kiel froti la radikojn de kurejo hejme

Preskaŭ ĉiuj receptoj malplenaj por la vintro uzis pikan rusto. Nia ĉefa tasko estas eltrovi kiel froti ravioplanon sen larmoj. Por enradikiĝi fariĝis pli saĝa kaj pli facile preĝi, vi devas trempi ĝin por tago en malvarma akvo.

La ĉefa problemo pri tranĉado de la radiko estas la elekto de planto esencaj oleoj, kiuj irritas la nazan mukozon. Se vi havas bonan miksilon en via kuirejo, lasu ĝin al li. Senŝeligitaj radikoj estas metitaj en likvigilo kaj lerta - kremo dispremita. Se vi muelas rusto kun vianda muelilo, uzu la malnovmodan manieron: metu plastan sakon sur la elirejon, ĝi signife reduktos la kontakton de viaj mukozoj per ĉi tiu bonodora produkto.

!I estas grava! Mueli la esencajn oleojn de la radiko ne iritas la okulojn kaj nazan mukozon, ĝi devas esti sendita al la frostujo dum horo.

Preparoj de rato en kombino kun aliaj legomoj kaj radikalaĵoj

Hejme, konservado per rajdado havas nekredeblan guston. Estas multaj receptoj por prepari ravan kun aliaj legomoj. Ni ofertas vin la plej ofta kaj plej ŝatata el la buĉistoj.

Ben en pura formo

La klasika recepto de kuirado de rajdoplato. Lavu kaj purigu la radikon de la ŝelo. Muelu rafidajn metodojn konatajn al ni. Ni metas la grundon en kuirilo. Aspergu super salo aŭ sukero, aldonu iom da malvarma boligita akvo, fermu firme kun kovrilo kaj metu ĝin en la fridujon. Se vi intencas stoki spicojn dum longa tempo, tiam aldonu vinagron kaj akvon al ĉio, steriligu la kruĉojn kun buletoj dum kelkaj minutoj kaj korko kun palpebroj.

Ĉu vi scias? Rafido apartenas al la brasika familio kaj estas konsiderata legomo.

Rado kun betoj

I estas konsiderata tradicia recepto por kuirado de rafanoj kun betoj. Ni eltrovu kiel kuiri ravan radikon kun betoj hejme. Ni bezonas: 300 gramojn da rato, 200 gramojn da betoj. Radikaj legomoj tute laviĝas, purigas kaj hakas produktojn en aparta ujo. En bovlo de betoj metas cucharadita da sukero kaj salo.

Rufo trudas en ujoj de 0,5 l / duono, verŝu 1 tason bolantan akvon, poste aldonu la betojn. Miksu la komponantojn ĝisfunde kaj aldonu skatolojn da vinagro, fermu la palpebrojn. Kuirita kondimento povas konservi en la kelo aŭ fridujo.

Rafano kun tomatoj kaj ajlo

Rafano kiel kondimento uzata por la preparado de pika tomata pansaĵo - malpeza. Por ŝarĝo de provizoj, ni bezonas: 300 gramojn da rato, 100 gramojn da ajlo kaj 1 kilogramon da tomatoj. Ni purigas la komponantojn, lavas ilin, rulumas tra la viand-muelilo, aldonu salon kaj sukeron al gusto. Faldu la pecon sur la bordojn, aldonante al ĉiu el 1 kulero da vinagro. Bankoj kovrilaj kovroj kaj konservas en fridujo.

!I estas grava! Rufo ne povas esti misuzita. Estas kelkaj malsanoj, en kiuj estas malpermesite uzi nutraĵon de rato: gastrito, ulceroj, renaj kaj hepataj malsanoj.

Rafano kun pomoj kaj karotoj

Vi povas fari bongustan salaton el kamarado, karoto kaj pomoj. Post provado unufoje, vi volas pli. La sekreto estas simpla - kamarado donas spicon al legomoj.

Por fari salaton, prenu duonlitran bokalon da 150 gramoj da karotoj, 150 gramoj da acidaj pomoj, 1 rafan radikon. Por salmo: akvo 1 litro, salo 70 gramoj, sukero 100 gramoj, vinagro 20 ml. Karotoj kaj kankrujo, senŝeligis kaj senŝeligis pomojn, tri sur kruda akrilo. Ĉiuj miksas kaj enmetas bokaloj, verŝu varman peklakon, kovru per palpebroj kaj sendu por esti steriligita. Bankoj kun kapablo de 0,5 l steriligitaj dum 5 minutoj.

Rafano kun bulgara pipro

Harmonigas kateron kaj rokon kombinita kun tintilo. Por rikoltado prenu 100 gramojn da radikalaĵoj kaj 200 gramojn da pipro. Lavu komponantojn, purigu kaj rulumu viandon. Pasu tra ajlo 3-5 dentoj de ajlo kaj aldonu al la miksaĵo. Tie ni ankaŭ sendas kuleron da sukero kaj suko premita de unu citrono. Ni miksas ĉion, metis ĝin en bokaloj, fermas ilin per palpebroj, konservas la kondimenton en la fridujo.

Bon appetit!