Koniferaj arbaroj estas prezentitaj al ni dum la somera-aŭtuna fungo-sezono kiel donaco en la formo de belaj fungoj - butero. Ili estas merite popularaj inter amantoj de "trankvila ĉasado" pro sia bonega gusto kaj bona rendimento.
Boletus-fungoj
Maslata ricevis sian nomon pro la glueca oleeca ĉapo. Ili kreskas en grupoj. En naturo estas ĉirkaŭ 50 variaĵoj de ĉi tiu fungo. Ilia vivejo estas ne nur Eŭrazio, sed ankaŭ Afriko kaj Aŭstralio.
Ofta formo en kiu la ĉapo havas duonsferan formon kun tubero ĉe la krono. Ŝi estas malhelbruna (malsamaj nuancoj depende de la tipo) koloro kun glueca haŭto, kiu facile disiĝas de la pulpo. La korpo de la fungo estas suka, mola, havas flavan koloron.
La kruro estas cilindra laŭ formo kun blanka kovrilo ĉirkaŭ la ĉapo, kiu fariĝas malhelbruna kiam la fungo anstataŭas.
La oleo povas kreski inter pinoj aŭ en miksitaj arbaroj. Rikolto falas en julio-oktobro. Estas nekomenseblaj specioj. Ili diferencas pro tio, ke ili ŝanĝas koloron ĉe la paŭzo, ili havas pli malhelan ĉapon kaj ruĝan spongecan mantelon.
Komponado de oleo: kalorioj, nutra valoro, vitaminoj kaj mineraloj
La plej multaj el la oleo enhavas proteinojn - 2,4%, grasojn - 0,7%, karbonhidratoj - 0,5%, fibraj dietoj - 1,2%, cindro - 0,5% kaj akvo - 83,5%. Oni notu, ke la kaloria oleo estas malalta. La energia valoro de 100 g de la produkto estas 19 kcal.
Ankaŭ ĉi tiuj fungoj enhavas multajn vitaminojn kaj spurelementojn. En krampoj estas la procento de la ĉiutaga konsumado de la korpo dum manĝado de 100 g oleo.
La oleoj enhavas vitaminojn: B1 (1,8%), B2 (14,3%), B6 (15%), B9 (7,5%), D (26%), nikotinaj (33%) kaj ascorbikoj (13.3%) acidoj
kaj spuroj: kalio (2,4%), silicio (6,9%), fosforo (2,9%), boro (2,1%), kadmio (86%), fero (5,2%), kupro (145, 6%), rubidio (225.8%), plumbo (40%), arĝento (35.7%), seleno (10.8%), kromio (10.5%), cezio (96.4%), zinko (116,7%).
Ĉiu el la vitaminoj estas implikita en redox-reagoj okazantaj en la homa korpo, kaj ludas signifan rolon en la normaligo de la funkciado de ĝiaj sistemoj.
Ekzemple, vitamino B2 konservas la normalan staton de la haŭto, mukozaj membranoj, kaj ĝia manko provokas malobservon de lumo kaj krepuska vizio.
Vitamino B6 estas implikita en la normala funkciado de la centra nerva sistemo, formado de sango kaj haŭto. La unua signo de manko de vitamino B6 estas malpliiĝo de apetito.
Vitamino C akcelas imunecon, antaŭenigas la absorción de fero. La manko de ĉi tiu vitamino kontribuas al la trapenetrebleco kaj malforteco de sangopilaj kapilaroj, kiuj kaŭzas sangadon de gingivoj kaj sangoj de nazoj.
Utilaj posedaĵoj de petrolo
Butters estas produkto kun bonega gusto, kaj universala kiam uzata en kuirado. Ili povas esti preparitaj kiel vi volas: pikita, fritita, kuirita, salita, kiel aldono al la ĉefaj pladoj kaj kiel ĉefa ingredienco. Ĉar ili havas multan akvon en sia kunmetaĵo, ili malofte estas uzataj por sekigi.
!I estas grava! Konservu piklitajn fungojn dum pli ol jaro ne povas.Ili ankaŭ havas multajn pozitivajn ecojn. Unue, proteino, kiu estas la bazo de butero, estas bona anstataŭanto de viandaj pladoj. Ĉi tio gravas por vegetaranoj. Ankaŭ fungoj enhavas multajn vitaminojn kaj spurelementojn necesajn por homoj.
Due, la oleo enhavas unikajn elementojn, kiuj helpas batali malsanojn kaj kontroli la bonan funkciadon de la korpo. Ekzemple, la lecitino - malhelpas la formadon de kolesterolo, afrodiziaj - plialtigas vivecon kaj reduktas laciĝon kaj depresion, polifenoloj kaj tokoferoloj - montras agadon kontraŭ cikatro, succinic kaj fumaraj estas gravaj por energio pri metabolo, beta-glucano - montras kontraŭinflamantan efikon.
Grava trajto de la petrolo, kiel ĉiuj fungoj, estas la kapablo akumuli mineralojn. Ĉi tiuj estas makro kaj mikroelementoj, kiuj estas valoraj, sed ankaŭ ĉi tiuj estas pezaj metaloj, nitratoj kaj nitritoj, kiuj estas danĝeraj por homoj.
Ĉu vi scias? En la gluaĵa filmo sur la kapo de la fungo rivelis imunostimulaj. Sekve, kiam vi kuiras ne necesas forigi. I donas al la fungo malhelan koloron, kaj estas rekomendite forpreni ĝin nur marinante.
Uzo de oleo en medicino
Kun la celo de kuracado en la dieto inkluzivas pladoj faritaj el butero, prenu infuzojn, tinctojn kaj pulvoron.
En medicino, la farboj traktas podagron, vidajn organojn, alergiajn malsanojn, diabeton, metabolajn malsanojn, korajn kaj vaskulajn malsanojn, nervozan elĉerpiĝon, reduktitajn pensajn procezojn, streson, fatigan kronon, depresion, reduktitan potencon, osteoporozon.
Biologie aktivaj substancoj, kiuj estas enhavataj en boletoj, havas kontraŭvirusajn, antitumorajn, imunomodulajn, kontraŭinflamajn efikojn.
!I estas grava! Por ke la fungoj ne perdu siajn kuracajn trajtojn, la kuirada tempo ne devus esti pli ol 10 minutoj.Sciencistoj pruvis la profitojn de petrolo por la homa korpo. La ekstrakto de metanolo de tiuj fungoj kaŭzas la morton de ĉeloj de kancero de mamo kaj malhelpas la kreskadon de kanceraj kaj leŭkemiaj ĉeloj.
Por podagro, necesas manĝi buteron regule. Ili enhavas rezinajn komponaĵojn, kiuj havas terapian efikon. Plie, ĉi tiuj kunmetaĵoj konserviĝas eĉ kiam oni pikadas fungojn.
Kiam migrenoj konsumas pulvoron de seka oleo.
Ĉu vi scias? Kapoj de boligita oleo enhavas grandajn kvantojn de zinko. Sekve, ili estas uzataj en sekigita formo por fari aman pocion. Zinko pliigas seksan deziron, havas pozitivan efikon al spermo motileco kaj ovopleneco.
Sciencistoj pruvis, ke tiu boleto havas antibiotikan agadon. Sekve, akvaj ekstraktoj povas havi efikojn kiel levomycetin, streptomycin.Utila oleoŝia recepto estas simpla. Freŝaj dispremitaj fungoj estas verŝitaj en 1-litran poton, verŝitan kun vodko kaj lasita en malhela loko dum 14 tagoj. Post tio, oni premas la krudan materialon kaj la filtrilo estas filtrita.
Prenu 2 fojojn tage antaŭ la manĝoj, disvastigado de 1 tsp. tinkturo en 50 ml da akvo. Tinturo helpas kun doloro en la artikoj (uzi ekstere kaj interne), por kapdoloroj, podagro.
Por la kuracado de psoriazo, necesas meti la fungojn, senmokiĝintajn kun gluiĝintaj filmoj, en kruĉo, fermi la kaprokovrilon kaj forlasi 20 tagojn en freŝa malhela loko. Malhela likvaĵo, kiu estis formita, necesas lubriki la malsanan haŭton.
Ĉar fungoj estas malaltaj en kalorioj kaj tre digereblaj manĝaĵoj, ili povas helpi per perdo de pezo. Pladoj de fungoj longe konservas senton de sateco.
En kosmetologio uzu infuzaĵon de oleo kiel ŝmiraĵo. ,I havas tonikan, kontraŭinflamantan efikon. La pulvo de la fungo aldoniĝas al la masko por la vizaĝo.
Ĉerpi el la oleo uzata por enbalzamigi tel.
Malutilaj propraĵoj de oleo kaj kontraŭindikoj
Oni ne forgesu, ke kaldronoj, kiel ĉiuj fungoj, estas pezaj manĝaĵoj. Ĉi tio estas faciligita per la malrapida kolapso de proteinoj trovitaj en fungoj. Ankaŭ inkluzivita en la kunmetaĵo kitino. Affectsi negative influas la digeston de ĉiuj manĝaĵoj de la korpo. Sekve, estas danĝere kunporti bolita oleon en grandaj kvantoj pro siaj damaĝaj ecoj.
Dum kolektado de fungoj, memoru, ke ili povas sorbi radioaktivajn elementojn kaj kancerigajn de la grundo. Sekve, kolektu ilin for de la aŭtovojoj kaj plantoj kiuj forĵetas kemiaĵojn. Kaj antaŭ ol kuiri fungojn pli bone boli.
La riskaj grupoj por kiuj restriktoj estas montritaj en manĝado de butero estas:
- infanoj (strikte malpermesite!);
- gravedaj virinoj;
- homoj kun kronikaj malsanoj de la tracto digestivo, hepato, pankreato, vezika buŝo.
