Pri la avantaĝoj kaj metodoj kuiri flavan cerealon. Kiaj delikataj salatoj povas esti faritaj per maizo, inkluzive en enhavoj?

Maizo estas cerealo origine el Meksiko. Kelkaj triboj adoris ŝin kaj grandege festis sian rikolton. Ni nomas grenon kiel reĝinon de la kampoj. En kuirado, ĝi estas unu el la plej popularaj produktoj pro siaj utilaj ecoj, bona kongruo kun aliaj ingrediencoj, nutra valoro kaj alta digeremo.

Maizo estas uzata laŭ diversaj formoj: bolita, piklita, sekigita, fritita kaj ankaŭ aldonita al diversaj salatoj. Kiel ĝi estas utila kaj kiel kuiri salaton kun greno, oni diskutos en ĉi tiu artikolo.

Priskribo de planto

Maizo estas alta ĉiujara planto. Amas malkompaktan grundon, lumon kaj varmon, ne toleras ombron, sed toleras sekecon. La tigo de maizo atingas 7 cm de diametro kaj 4 m de alteco, la folioj - ĝis 9 m longa.

Infloreskoj de maizo estas viraj kaj inaj: la unua en la formo de panikoj en la supra parto de la planto, la dua - en formo de spikoj en la akseloj de la folioj. Koboldoj sur unu planto estas kutime du, ĉiu pezante de 50 ĝis 500 g, longeco de 40 ĝis 500 mm, diametro 20-90 mm. La pinto de la marĉo estas ornamita kun fasko da fibroj kun stigmoj.

Maizgrenoj - kuba aŭ ronda formo, situanta sur la fadeno en densaj vicoj, la nombro de ili sur unu spano povas atingi ĝis mil pecojn (kiuj povas esti preparitaj de maizo sur la spikoj, legata ĉi tie).

Utilaj propraĵoj

Vitamino A kiel parto de maizo plibonigas vidkapablon, vitamino E kaj seleno helpas, ke la korpo retenas la evoluon de tumoroj. Pro la B-vitaminoj, la cerealo helpas kun problemoj kun endormo, mensa kaj fizika penado.

Infuzo de grajnoj reduktas la sangopremon. Magnezio kaj kalio en la kunmetaĵo de maizo fortigas la kardiovaskulan sistemonzinko, mangano kaj fosforo havas pozitivan efikon al la ina reprodukta sistemo kaj virina potenco, normaligas la ciklon, mildigas la manifestaciojn de menopaŭzo.

La oleo de maizo forigas malbonan kolesterolon de la korpo, luktas kontraŭ dermatologiaj malsanoj kaj faciligas la manifestadon de diabeto. Maŭzaj maskoj helpas forigi aknon, aĝajn makulojn, haŭtajn neregulaĵojn, plibonigas la kondiĉojn de haroj kaj ungoj.

Kuiradaj opcioj

Maizo en la kunmetaĵo de salatoj ne perdas siajn utilajn ecojn kaj gusto.

En iu ajn vendejo vi povas aĉeti ĝin freŝa, boligita, enlatita aŭ frosta kaj prepari bongustan, nutran kaj sanan pladon, sed ne ĉiuj scias, kiel kaj kiel fari ĝin. Kion oni povas kuiri el konservitaj greno povas troviĝi ĉi tie.

Frostita

1. Friti unu aŭ du plenmanojn da aknoj en vegetala oleo, tiam redukti la varmon kaj kuiri per akvo dum 5-7 minutoj.
2. Tranĉu la tomaton, la cepon kaj la herbojn, aldonu iom da salo kaj pipro, miksu ĝin en salotabon.
3. Aldoni la kuirita maizo al la salato kune kun la butero en kiu ĝi estis kuirita kaj miksi denove.

Salato estas preta!

Kun tinuso

En klasika recepto, salato estas farita jene:

1. Miksu en bovlo poton da maizo kaj poton da tinuso en sia propra suko.
2. Tranĉu la cepon, du boligitajn ovojn kaj 3-4 kukumojn.
3. Aldoni fajne hakita aneto kaj 3 kuleroj de majonezo.
4. Ĉiuj komponantoj denove estas miksitaj, post kio la salato povas esti servita sur la tablo.

Ankaŭ en la plado, vi povas aldoni gustumi la foliojn de laktuko, tranĉaĵo olivoj, kukumo kaj tomato.

Kun fungoj

Por kuiri ĉi tiun varman salaton, vi bezonos pladon kaj iom da oleo.

1. Tranĉu la cepon per duonaj ringoj kaj saltu ĝis ĝi mola en varmega pato, movante konstante.
2. Aldonu konservitajn fungojn sen peklakvo kaj daŭre kuiri por ĉirkaŭ 15 minutoj, lasu malvarmigi.
3. Pikas 5 boligitajn ovojn.
4. Miksu bovlon ovojn, fungojn kun cepoj, poton en konservita maizo, rafiniĝu kun majonezo, salu gustumi kaj ornami per olivoj, tranĉaĵoj de piklita pepado aŭ legomoj.

Kun brasiko

!I estas grava! Ĉi tiu salato estas rekomendita por tiuj, kiuj nutras aŭ tenas taŭgan nutradon. Brasikoj por ĉi tiu plado konvenas al ĉiuj: blanka, ruĝa, piklita, piklita, Pekino, mara, kolora, brokolo.

1. 400 g da ajna brasiko fajne hakita aŭ malmuntita en malgrandajn floretojn. La florbrasiko kaj la brokolo devas esti boligitaj antaŭ ol prepari la salaton.
2. Tranĉu la kukumojn en maldikajn tranĉaĵojn.
3. Aldonu kruĉon da maizo sen likvaĵo kaj faskon da fajnaj legomoj.
4. Radi aŭ fajne hakado de la pomo.
5. Ĉiuj miksiĝas, kuiriĝas kun kulero de olivoleo, salo.

Kun kokido

Ĉi tiu salato estas tre nutra kaj mola, estas facile kuiri., nur vi devas kuiri kokida bruston antaŭe aŭ aĉeti pretajn.

1. 300 g da kokina viando kaj 2 freŝaj kukumoj tranĉiĝas per strioj.
2. Aldonu duonan kruĉon sen likvaĵo.
3. Kuiru 3 ovojn, malvarmetajn, kraki proteinojn en bovlo.
4. Aldoni majonezon, salon kaj pipron iom, se vi deziras, miksi ĉion, enigi salmotorejon kaj aspergi la yemas.

Kun fazeoloj

Ĉi tiu plaĉa salato povas esti atribuita al dietaj kaj vitaminojKaj krome, la faboj havas multajn utilajn trajtojn: ĝi reduktas la nivelon de sukero en la sango, normaligas la metabolon, kaj havas pozitivan efikon al la koro kaj angioj.

1. Rinse la bokalon da enhavitajn fabojn, metu en bovlon.
2. Tranĉu 2 freŝajn kukumojn en kubojn.
3. Fajna hakado.
4. Drenu la maizon kaj metu ĝin en bovlon.
5. Sezono kun kulero de acida kremo, salo kaj miksi.

Kun ovoj

Ĉi tiu salato preparas elementa: tedaĵo de maizo kaj 3 kuiritaj ovoj miksitaj kun majonezo kaj verdoj. Por havi rapidan manĝeton, la plej facila opcio.

Sed vi povas uzi ĝin kiel bazo kaj aldoni iujn ajn komponantojn:

• frititaj aŭ marinitaj fungoj;
• ruĝaj fiŝoj, krabaj bastonetoj, ŝraŭboj aŭ moruo-hepato (vidu aliajn interesajn receptojn por fari salaton kun maizo kaj krabo, ĉi tie);
• kuirita karotoj kaj cepoj;
• freŝaj, salitaj aŭ piklitaj kukumoj;
• fromaĝo aŭ pretigita fromaĝo;
• fumaĵita aŭ kuirita kokino aŭ viando;
• terpomoj;
• kolbaso aŭ ŝinko.

Ĉio dependas de la imago de la gastigantino kaj de la gustoj de la gastoj.

Kun kirieshkami

Bacon-gustigitaj biskvitoj estas plej bonaj por ĉi tiu plado.

1. 3 karotoj rallados kaj cepo bone pikita fritas en vegetala oleo, kiu estas escurrido post la kuirejo.
2. 6 ovoj estas boligitaj kaj fajne tranĉitaj.
3. Kruĉo da maizo, prunoj likvaj, miksita kun ĉiuj ingrediencoj, plenigita per majonezo kaj herboj kiel dezirata.

!I estas grava! Kirieshki aldonas la teleron tuj antaŭ servi aŭ en aparta bovlo. Se vi miksas ilin kun laktuko, ili fariĝas malviglaj kaj ne kraketos.

Kiel pickle?

Multaj el ĉi tiuj pladoj akiras specialan guston se vi anstataŭigas konservitan grenon kun piklita. Vi povas esti tute certa pri via laboro, kaj la gastoj interesiĝos pri la nekutima gusto de pladoj. Estas multaj manieroj pikli grenon por salatosube estas la kvar plej simplaj.

Maizo por lakta maturiĝo taŭgas por marini. Estas facile determini la gradon de matureco, sufiĉas iomete pikti grajnon: se vi sukcesas fari tion facile kaj neniu suko estas liberigita sur la surfaco, vi povas piki la aknojn.

Se estas malfacile trapiki la kovrilon, tia maizo ne plu taŭgas por piklado. Se suko estas liberigita, tiam ĝi estas nematura birdo, lasu ĝin kuŝi en varma loko dum iom da tempo.

Klasika maniero

Do, por kuiri marinitan maizon en unu el la klasikaj manieroj, vi bezonos:

• maizo-10 spadoj;
• sukero granulado - 3 kuleroj;
• salo - 1 kulero;
• akvo - 1 l.

Kuirado:

1. Blanka maizo, Rinse kaj mergi en bolanta akvo dum 2-3 minutoj al la akno disigita pli facile.
2. Milde forigu ilin per tranĉilo kaj ree en bolantan akvon dum kelkaj minutoj.
3. Tiam malplenigi la akvon kaj verŝi la grajnon en pretajn steriligitajn kruĉojn por 2/3 de la volumo de la ujo.
4. Preparu siropon el akvo, sukero kaj salo, verŝu maizon sur ili, fermu la potojn kun palpebroj kaj steriligu dum 3-4 horoj.
5. Ruligu la kruĉojn, renversu kaj lasu malvarmigi.

Dolĉa kaj acida metodo

Uzante la duan recepton, vi povas kuiri marinatan dolĉan aknon.

I bezonos:

• maizgrenoj - 1 kg;
• salo - 1 kulero;
• akvo - 1 l;
• Vinagro 9% - kelkaj kuleretojn laŭ la nombro de tedaĵoj;
• golfeto

Kuirado:

1. Maiza greno estas tenata en bolanta akvo dum 5 minutoj.
2. Akvo kun salo ŝvelas.
3. En la steriligitajn kruĉojn, metu la golfetan folion sur la fundon, plenigu ilin per 2/3 el la maizaj kernoj kaj aldonu 1 cucharadita da vinagro, poste versxu la salakvon.
4. Bankoj kovras per palpebroj kaj pasteurigas dum ĉirkaŭ unu horo.
5. Poste ili rulas la ujojn per palpebroj, turnas ilin, kovras ilin per litkovrilo kaj lasas malvarmigi.

En la marĉo

Maizo povas esti marinata ne nur en aknoj, sed ankaŭ sur la spikoj. Por fari tion, vi bezonas 7-9 malgrandajn spadojn, litron da akvo kaj 1 kulero da salo.

1. Oni boligas maizon ĝis kuiras en nesaltita akvo.
2. Aparte preparu la marinadon de la akvo kun salo.
3. Malvarmiĝante ambaŭ, enmetu la pecon en kruĉojn kaj versxu adobo.
4. Plie, kiel kutime: la bankoj estas steriligitaj dum 3-4 horoj, kunvolvitaj per kovriloj, turnitaj kaj lasitaj malvarmetiĝi.

En tomato

Nekutima recepto por kuiri pikaĵon en tomato surprizos kaj ĝojos vian domanaron kaj gastojn. Por ĉi tio vi bezonas:

• maizo de lakta matureco - 0,5 kg;
• malgranda bulbo;
• ajlo - 1 clove;
• tomata pasto - 10 ml;
• akvo - 0,5 tasoj;
• vinagro - 10 ml;
• nigra pipro-pizoj - 6-8 pecoj;
• mustardaj semoj - 0.5 tsp;
• kruda salo - 8 g;
• sukero granulado - 1 cucharadita kun malgranda glito.

Kuirado:

1. Purigu la marĉojn, tranĉu duone, kuiru por 40-45 minutoj. Vaku la akvon, malvarmigu la grajnon kaj zorge distranĉu la grenon per vicoj per akra tranĉilo.
2. Ĉe la fundo de la steriligitaj ujoj kuŝas kelkaj pizoj de pipro, iom da mustardo semoj kaj maldikaj hakitaj pecoj de ajlo.
3. Verŝu la maizon en la kruĉojn, supre kun pikitaj ringoj.
4. Verŝu tomaton paston kun bolanta akvo kun salo, sukero kaj vinagro en ĉiu vazo.
5. Kovru la bokarojn per palpebroj, steriligu ilin dum 15-20 minutoj, envolvu la kovrilojn, renversu la kruĉojn kaj lasu malvarmigi.

!I estas grava! Per bolado de la maizo antaŭ steriligo, necesas forigi la ŝaŭmon, kiu aperas sur la surfaco de la akvo.

Konkludo

Maizo estas universala nutraĵa produkto. Maĉaj salatoj estas bongustaj kaj nutraj., kaj eĉ la komencaj gastigantoj povos toleri ĝian konservadon por la vintro.

Juicy Mexican cerealo ne perdas siajn nutrajn kaj utilajn propraĵojn dum kuirado kaj konservado, do ĉiam bonas trakti vin, amatojn kaj gastojn per teleroj de ĉi tiu mirinda produkto.