Celerio ĝi manĝis de homo de antikvaj tempoj. La planto havas pikan aromon kaj nekutiman guston, kaj danke al ĝiaj utilaj ecoj gajnis honoran lokon en la dieto de tiuj, kiuj zorgas pri sia sano.
Ĉu vi scias? Celerio estas konata ekde la antikva Grekio, kaj se vi kredas la mitojn, ĝi estis la preferata legomo de la diino Afrodito kaj la reĝino Kleopatra, kaj krom tio Hipokrato uzis lin aktive por trakti diversajn malsanojn.
Modernaj kuiristoj ankaŭ ofte uzas radikajn legomojn por kuiri diversajn pladojn. Legomo manĝas kruda, frosta, pikita kaj sekigita. Sekigitaj semoj de la planto estas uzataj por prepari celmerion, kio permesas al vi emfazi la ŝminkon de pladoj. Celerio estas konsiderata ne malpli populara inter fitoterapeŭtoj, kiuj uzas ĝin por prevento kaj traktado de diversaj malsanoj. Radiktaj rikoltoj ankaŭ estas uzataj en sia praktiko de kosmetikistoj kaj apotekistoj.
!I estas grava! Malgraŭ la potenca terapia potencialo kaj grandega nombro de utilaj trajtoj, homoj suferantaj urolitiazon, vi devas tre zorge manĝi ĉi tiun radikon. La fakto estas, ke ĝi kaŭzas la movadon de ŝtonoj, kaj ĉi tio estas tre danĝera kaj dolora fenomeno, kiu en preskaŭ 99% de kazoj finiĝas kun hospitaligo de la paciento.
Entute ekzistas tri specoj de celerio - radiko, petiolita kaj folio.
Priskribo kaj fotoj de popularaj variaĵoj de celeria radiko
Celera radiko havas rondan gustan karnan radikon, do preskaŭ ĉiuj ĝiaj variaĵoj estas vaste uzataj en kuirado. La radikkolektado havas nekutiman, sed tre plaĉan aromon, kiu povas esti iom plibonigita dum varmo-traktado. Radiko celerio ne estas pli malalta ol ginseng laŭ ĝiaj resanigaj ecoj, sed ĝis nun hejmaj fabrikejaj kultivistoj preferas foliarajn plantojn. Parte, la malalta populareco de radika celerio estas pro la fakto, ke en nia lando vi povas trovi tre limigitan nombron de bonaj varioj de radika celerio en vendo.
Ĉu vi scias? Celeria radiko enhavas imponan kvanton da aktivaj antioksidantoj, kiuj malrapidigas la envejecan procezon kaj havas akran antitumoralan efikon.
Ni konsideru kun vi la plej bonajn celeriojn, kiujn vi povas aĉeti hodiaŭ en la hejma sem-merkato.
"Prago-giganto"
La vario distingiĝas laŭ simpleco kaj nemandita kultivado.. De la momento kiam la semoj estas plantitaj en la teron kaj ĝis rikoltado, ne pasos pli ol 120 tagoj. La plantoj de la diverseco formas gigantajn radikajn kulturojn, kiuj havas vostforman formon kaj delikatan malpezan pulpon. Radiko asignas sufiĉe fortan guston kaj havas brilan gustan karakterizaĵon.
"Diamanto"
La vivciklo de plantoj de ĉi tiu diverseco ne superas 150 tagojn. La kulturo produktas glatajn rondigitajn radikajn rikoltojn, kies pezo averaĝe atingas 200 g. La ĉefa karakterizaĵo de la vario estas, ke eĉ kun longdaŭra stokado kaj varmo traktado la pulpo de la radiklaĵo konservas sian blankan koloron. La vario havas altan folian formadon kaj reziston al riglilo. 
Akvofalo
Radikaj legomoj de ĉi tiu vario pretas rikolti 150 tagojn post apero de ŝosoj. Matura vegetaĵo havas rondan formon, blankan karnon kaj mezgrandan. La vario havas malaltan flankan lokon de la radikoj kaj rezisto al riglilo.
"Pomo"
La folioj de la planto estas kolektitaj en la elirejo kaj elsendas agrablan aromon. Ekde la momento de plantado de semoj ĝis la tero kaj antaŭ rikoltado, necesas 90 ĝis 160 tagoj, ĉio dependas de veteraj kondiĉoj, agrikultura teknologio kaj temperaturo. Maturaj radikoj havas neĝblankan karnon, rondetan formon kaj glatan surfacon, ilia pezo povas varii de 80 ĝis 140 g, kio ebligas atingi ĝis 5 kg de rikolto por kvadrata metro. Legomoj de ĉi tiu vario enhavas imponan kvanton da sukeroj. La grado diferencas laŭ pliigita rezisto al malsanoj kaj detruantoj.
"Gribovsky-radiko"
La vivciklo de plantoj de ĉi tiu vario varias de 120 ĝis 150 tagoj. Radikoj havas brilan karnon kun malgranda kvanto de flavaj makuloj, ilia pezo povas esti de 65 ĝis 135 g. La vario havas bonegan guston kaj aroman paletron, kiu permesas ĝin manĝi kaj freŝan kaj sekigitan. 
"Albin"
De la momento de apero kaj ĝis plena matureco de la frukto, ne pasas pli ol 120 tagoj. La radikoj de ĉi tiu vario havas rondoforman formon kaj povas atingi ĝis 12 cm diametron. En la supra parto de la legomo ĝia haŭto havas iomete verdecan koloron. La radika sistemo estas bone disvolvita nur en la suba parto de la radiko, kiu ne aperas supergrunde. La legomo havas blankan karnan rezisteman viandon.
"Fortikulo"
En la tempo de rikolto, la pezo de la radiko povas atingi 400 g. La frukto havas rondetan formon, blankan karnon kun iomete flaveca nuanco, brila aromo, enhavanta impresan kvanton da mineralaj saloj. Kulturaj folioj formas duongloritan rozeton. Flankaj radikoj estas bone evoluigitaj nur en la malsupra parto de la radiko.
"Anita"
La vivciklo de plantoj de ĉi tiu vario atingas 60 tagojn. Dum la kreska sezono, la planto formas rektajn foliojn sur longaj pecioloj. Averaĝe, variaĵoj de radikokultivoj atingas 400 g, havas rondan aŭ ovalan formon, neĝblanka karno, kiu ne malheliĝas dum varmo-traktado kaj plene konservas sian guston. Kulturo estas uzata kaj freŝa kaj frosta. Produktantoj taksas la varion por rezistado de malsanoj, boltoj kaj bonega agado.
La plej bonaj variaĵoj de persono celera
La variaĵoj de celerio celerio estas dividitaj en verdajn, bezonante blankigan, mem-malpezan kaj mezan. Celeria celerio estas unika planto, kiu firme okupas gvidan pozicion inter legomoj laŭ la enhavo de mineraloj kaj vitaminoj. Krome peciolita celerio estas la plej bongusta reprezentanto de ĝia specio, ĝiaj variaĵoj kapablas plaĉi kun riĉa gusto kaj aroma paletro eĉ la plej postulemaj gastronomoj.
!I estas grava! Estas pli bone por gravedaj sin deteni sin de manĝanta celera celerio, speciale en kazoj kie la risko de abortado estas alta, ĉar la substancoj, kiuj konsistigas la planton, pliigas la tonon de la utero, kio povas kaŭzi ekstreme nedeziratajn konsekvencojn.
Tamen, ilia ĉefa malavantaĝo kompare kun tradiciaj variaĵoj estas malaltaj frostosistemo, kaj ankaŭ pli mallonga stokado periodo. Jen la plej bonaj specoj de persono celera.
Mem-blankigantaj variaĵoj
"Ora"
La vivociklo de planto varias de 150 ĝis 160 tagoj. Mez-longaj malaltaj kurbaj plantoj pecojolo havas iomete kurban formon kaj helan verdan koloron. Averaĝe, la pezo de rozo de diverseco povas atingi ĝis 830 g. Kiam oni kreas komfortajn kondiĉojn, oni povas kolekti ĝis 5 kg el unu kvadrata metro.
"Malako"
De la momento de ĝermado kaj ĝis la rikolto, ĝi daŭras de 80 ĝis 90 tagoj. La kulturo estas dika, helverda, karneca, iomete kurbigita, kun malfortaj peciolaj nervoj, atingante longon de ĝis 35 cm. Kun ĉiuj kondiĉoj de kultivado observataj, la pezo de la rozo povas atingi 1,2 kg.
"Tango"
Ĉi tiu estas unu el la plej produktivaj variaĵoj. La vivciklo de planto-variaĵo povas atingi de 160 ĝis 180 tagojn. Sur la planto estas formitaj blu-verdaj skvamoj, havas kurban formon kaj ne enhavas krudajn fibrojn. Mezume, la pezo de unu elirejo povas atingi ĝis 1 kg. La ĉefa avantaĝo de kulturo estas altaj aromaj trajtoj. La plantoj de ĉi tiu variaĵo delonge konservas sian prezenton kaj bonegan guston. La kulturo estas karakterizita per pliigita imuneco al rusto kaj tsvetuha.
Celerioj varioj kiuj bezonas blankigan
"Atlant"
Ekde la komenco de la ekapero de ŝosoj por rikolti, daŭras mezume 150 ĝis 170 tagojn. Averaĝe, la pecioloj de la planto atingas longon de ĉirkaŭ 45 cm, kaj la pezo de la elirejo povas varii inter 150 kaj 165 kg. Kiam vi kreas komfortan medion por la rikolto, vi povos rikolti almenaŭ 3 kg da rikolto de unu kvadrata metro.
"Viraj Valoroj"
Tre promesplena vario preta por rikolti 150 tagojn post ĝermado. La kulturo havas dikajn, grandajn, helajn verdajn skvamojn, kun iomete kurbecan formon kaj malpezan nervadon. Averaĝe, la longo de la petioloj povas varii de 45 ĝis 55 cm. Kun ĉiuj agroteknikaj normoj observataj, la elpezo de pezo povas atingi 600 g.
"Paskalo"
Kreskante ĉi tiun varion, preparu vin por la fakto, ke ne pli ol 100 tagoj pasas de meza ĝermado al rikolto. Sur la kulturo, iomete kurbiĝaj malhelverdoj formas de 25 ĝis 30 cm longa. La rozo pezas de la vario atingas 450 g. Pecioloj de la diverseco havas agrablan aromon kaj estas tre sukaj. La kulturo estas tre malvarma rezistema. 
Oftaj varioj de celerio
Kuneldrey-folio ne havas radikon, kaj ankaŭ karnajn peciulojn. Sed ĝi estas la plej frua inter ĉiuj specoj de celerio, kies verdoj kutimas fari salatojn, kondimentojn kaj eĉ bakadon. Precipe utila estas la fruaj celerio, ĝiaj tukoj enhavas imponan kvanton da vitaminoj kaj mineraloj. La planto trankviligos avitaminozon, anemion, nervozan kolapson kaj malebligos la disvolviĝon de osteoporozo. La plej popularaj celerioĉaĵoj estas facile troveblaj sur la bretoj de iu sembutiko.
Ĉu vi scias? Por konservi novajn foliojn de celerio dum pli ol unu semajno, ili devas esti metitaj en glason da akvo, kaj ĝi devas esti metita en la pordon de la fridujo.
"Gajeco"
Unu el la plej produktivaj variaĵoj de folia celerio. De ĝermado al rikolto prenas de 65 ĝis 70 tagoj. La kulturo distingiĝas pro siaj altaj aromaj trajtoj kaj rapida maturiĝo. Potenca elirejo formas densajn vertikalajn foliojn. La kulturo havas fortajn brilajn foliojn, kiujn vi povas tranĉi almenaŭ dufoje en sezono. La vario estas tre rezistema al manko de malsekeco kaj subitaj temperaturaj gutoj. La folioj de la planto povas manĝi kaj freŝajn kaj enlatitaj. 
"Zahar"
Meza malfrua fruktodona vario, kies folioj, kondiĉigitaj de kreskantaj kondiĉoj, povas atingi altecon de 30 ĝis 35 cm. La folioj de la planto havas altajn organoleptikajn trajtojn. La diametro de la folia rozeto de la kulturo atingas maksimumon de 26 cm. La vario havas molajn, ne vilajn foliojn kaj peciolojn de meza longo. Folioj sur unu kulturo povas formiĝi de 80 ĝis 120 pecoj.
"Velo"
Alta rendimento celerio-foliaĵo, formante duon-levitan rozeton. La kulturo havas mallongan maturiĝan periodon: ne pli ol 90 tagoj pasas de ĝermado al rikolto. La vario havas bonegajn gustojn kaj aromajn karakterizaĵojn kaj distingas pro sia absoluta senpretendeco en kultivado.
"Samurajo"
La vario havas rapidan evoluon: averaĝe, ne pli ol 82 tagoj pasas de ĝermado al rikolto. La kulturo estas senpretenda, kaj tial sukcese kultivas sur ĉiuj specoj de grundoj. Folioj de grado havas la mezajn grandojn, formiĝas sur kavaj trunkoj kaj havas verdan ondulan randon. La folioj de la kulturo estas tre bonodoraj kaj havas mildan, delikatan guston. Kulturo povas esti uzata por prepari diversajn telerojn en freŝa kaj sekigita formo.
La utilaj ecoj de celerio estas senfinaj. La planto estas uzata en kuirado, tradicia medicino, farmakologio kaj kosmetologio, kaj tial kreskigita arbusto en sia propra fenestrobreto fariĝos vera fonto de sano kaj longdaŭro en via loĝejo.
