Eble la plej agrabla tempo en la laboro de ĝardenisto aŭ ĝardenisto rikoltas.
Kiam ĉiuj problemoj finiĝas, restas nur kolekti la fruktojn de via laboro, por ke vi povu ĝui ilin estonte.
Tamen multaj aliaj demandoj ekestas ĉi tie: "Kiam oni kolektas ĝuste betaj kaj karotoj?", "Kiel konvene kolekti radikajn rikoltojn?" aŭ "Kiel konservi la rikolton?". Sur ĉiu el ili vi trovos la respondon en ĉi tiu artikolo.
Kial ne fosi tro frue karotojn kaj betojn?
Kiam vi decidas, kiam vi elektas karotojn kaj betojn el via ĝardeno, estas grave scii, ke ĉi tiuj radikalaĵoj estas favoraj al aliaj kultivaĵoj pro ilia malvarma rezisto. Ĉi tio ebligas al ili travivi la malvarmon sukcese, kaj se ili ankaŭ kreas specialan substraton de torfo kaj sablo, estos eble lasi la legomojn en la tero dum la tuta vintro.
Tamen, la teknologio krei tian grundon ne estas facila kaj postulos, ke vi havu certajn sciojn kaj kapablojn, kaj ankaŭ taŭgajn ekologiajn kondiĉojn. 
Ne rapidu frue por fosi karotojn kaj betojn. Eĉ kun la alveno de aŭtuno, en septembro, ili ankoraŭ kreskas belege, do se vi ne havas plene maturajn radikajn rikoltojn de la tero, ili estos nebone konservataj kaj perdos ĉiujn siajn gustojn en la estonteco. Krome, se la strato estas ankoraŭ sufiĉe varma kaj la tero ne havas tempon por malvarmetiĝi, tiam abrupta movado de radikajn rikoltojn de relative varma tero al malvarma kelo kondukos al signifaj perdoj dum stokado.
La plej bona tempo por rikoltado estas konsiderata seka aŭtuna tago kiam la aera temperaturo estas inter +4 ° C kaj -6 ° C (estas en ĉi tiuj kondiĉoj, ke estas pli bone elekti karotojn kaj betojn). Se la temperaturo leviĝas super +15 ° C, estas rapida akumulado en legomoj de seka materio, karoteno, enzimoj kaj sukeroj.
Kio faktoroj influas la rikolton de karotoj kaj betoj
Ne nur eksteraj signoj de maturiĝo, sed ankaŭ iuj aliaj faktoroj influas la tempon de rikoltado de betoj kaj karotoj. La plej ofta el ili inkludas diversajn legomojn kreskantajn en via ĝardeno (frua, meza aŭ varioj destinitaj por vintra konservado), biologiaj ecoj de kreskantaj plantoj, kreskantaj celoj, kondiĉoj de plantoj kaj, kompreneble, veteraj kondiĉoj. 
!I estas grava! En neniu okazo ne povas fosi betojn aŭ aliajn radikajn rikoltojn sub la pluvo, kiam ĝi estas malseka kaj malagrabla sur la strato, ĉar forigante karotojn de la ĝardeno en tiaj kondiĉoj, ĝi estos nebone konservata kaj rapide putriĝos.Konsiderante ĉiujn ĉi tiujn ecojn, kaj precize determinante la tempon, kiam vi bezonas fosi betaj aŭ karotoj, vi povas akiri bonkvalitan rikolton kun agrabla gusto kaj sufiĉe alloga aspekto. Krome la tempo kolektita fruktoj estos pli bone stokita.
Kiam purigi betaj kaj karotoj el la ĝardeno, signoj de plena maturiĝo de radikajn rikoltojn
Ekde antikvaj tempoj en Rusujo oni kredis, ke la plej bona tempo por kolekti karotojn, betojn kaj aliajn radikajn rikoltojn finiĝas la 13an de oktobro. Post ĉi tiu dato, la litoj devas resti tute puraj kaj pretaj por la vintra sezono.
Ĉi tiu regulo havas certan signifon, ĉar kiam la aertemperaturo falas al + 4 ° C, la radikoj ĉesas kreski, kaj je -3 ° C-temperaturon, estas alta risko ke ili estu tuŝitaj de griza putraĵo, do fosi karotojn por forĵeti ĝin ne havas sencon. . Modernaj ĝardenistoj, kiuj rikoltas antaŭ la komenco de stabilaj aŭtunaj frostoj, ankaŭ konscias tion. 
Kompreneble ĉi tiu regulo koncernas pli malfrue maturigajn variaĵojn, sed dum fosi betavarojn de mezaj variaĵoj de maturiĝo, vi povas facile kalkuli vin mem: ekzemple, la plena maturiĝanta periodo de karotoj daŭras de 80 ĝis 110 tagoj. Pliaj signoj, kiuj indikas la kompletigon de la procezo de formado de radikajn rikoltojn, estas iliaj flavecaj pli malaltaj folioj. Mezseka karoto ne devus esti tenata en la tero, ĉar tio nur malpliboniĝos.
Kunvenigi karotojn kun frua maturiĝo, kaj ankaŭ la radikajn rikoltojn plantitajn antaŭ vintro, devas komenciĝi meze de somero, uzante ĝin por prepari novajn vitaminajn salatojn aŭ simple manĝi freŝajn (ĝi estas tre suka kaj bongusta) .
Ĉu vi scias? Por akiri bonan rikolton de karoto karotoj, vi povas komenci rikolti la radikojn kiam ili atingas diametron de pli ol 1 cm. Perdiĝinte ĉi tiun periodon kaj lasis la rikolton delonge en la tero, ĝi perdos sian brilan guston kaj allogan aspekton (ofte la fruktoj fendas).Estas pli bone elfosi ĉiujn fruktojn antaŭ la komenco de pluvaj pluvoj (en ĉiu regiono ĉi tiu periodo povas diferenci).
Reguloj por rikoltado de karotoj kaj betoj en la ĝardeno
Se vi scias precize kiam repreni karotojn kaj betojn - ĉi tio, kompreneble, estas bona, sed vi ankoraŭ devas kompreni ĝuste kiel karotoj aŭ aliaj radikaj legomoj estas rikoltitaj. La sukceso de plia stokado de la rikolto dependas de la praveco de la rikolto.
Spertaj ĝardenistoj rekomendas forigi la radikojn per mano, uzante ŝovelilon aŭ truon nur en ekstremaj kazoj, kiam ne sufiĉas forto por forigi la karotojn por konservado, simple per tirado de la grundo. Tamen, eĉ en ĉi tiu kazo, estas necese klopodi subfosi la grundon tre zorge, ĉar ĝardenililoj povas facile damaĝi la kultivaĵon, kiu konservos ĝin pli malbone kaj baldaŭ komencos putri.
La beto kaj karotpaŭto devas tuj esti forigita por ke ĝi ne eltiru nutraĵojn el la radikoj kaj ili ne sekiĝu. Folioj povas esti lasitaj nur sur traboatoto, sed en ĉi tiu kazo estas pli bone lasi peciolojn ne pli ol 2 cm. Se en ĉi tiu lasta kazo ĉi tiu parto de la planto povas simple "neŝveliĝi", tiam, kiam oni fosas betojn, la suproj devas esti tranĉitaj per tondiloj aŭ tondiloj.
Estas notinde, ke kelkaj ĝardenistoj, kontraŭe, estas konsilitaj lasi la verdojn kune kun la radikkultivaĵoj por ke la nutraĵoj pasu de la supra parto al la suba. Tamen, estas longe pruvita, ke ĉio strikte kontraŭas. 
!I estas grava! Spertaj ĝardenistoj konsilas tranĉi la suprojn je distanco de ĉirkaŭ 3 mm de la kapo, tiam kun la alveno de printempo ĝi ne komencos kreski kaj ne sekigos la legomojn. Tamen se ĝi tranĉas ĝin kune kun la supro de la karotula kapo al 2 mm, ĝi helpos plilongigi la bretan vivon de la rikolto.El la elkavigita rikolto necesas zorge forigi la grundon kun seka tuko, kaj post kiam la radikoj sekigis iom en la ĝardeno sub la aŭtuna suno, ili povas esti forigitaj por konservado.
En neniu okazo vi devas lavi karotojn aŭ betojn, skrapu ilin per tranĉilo aŭ frapu la teron, ĉar vi nur difektas la legomojn kaj ili putros antaŭ ol vi havos tempon por kuiri la borĉon de la nova rikolto. Antaŭ ol meti la radikajn rikoltojn en konstantan lokon, estos bone sekigi ilin ankaŭ en malvarmeta ĉambro tiel ke ili malvarmiĝu iom post la varma tero kaj suno.
Karakterizaĵoj stokado de radikajn rikoltojn
Fosante betaj kaj karotojn por stokado, ni jam malkovris, sed vi ankaŭ bezonas scii pri la ecoj de la stokado. La plej bona loko por vintrumado de la rikoltita rikolto estas la kelo aŭ kelo, ĉar en tiaj premisoj la plej taŭga temperaturo estas fiksita por longdaŭra stokado. Ne plaĉas lasi la radikojn sur la balkono, precipe se ĝi ne estas glazurita, ĉar en tiaj kondiĉoj, la rikolto frostas frue, kaj via tuta laboro estos vana. 
En la kelo, vi povas fari specialajn bretojn, kiuj protektos la legomojn de la atento de musoj, sed se vi ne havas rodulojn, tiam betoj kaj karotoj povas simple verŝi en ordinarajn skatolojn aŭ ujojn. Radikaj rikoltoj ofte estas trempitaj en argilo aŭ ŝprucita per sablo, kiu plilongigas sian stokadon ĉe temperaturoj ĝis +3 ° C, kvankam kun konvena kaj oportuna rikolto, ĉiuj tiaj legomoj jam estas bone stokitaj, sen plia prilaborado.
Se la humido en la ĉambro elektita por stokado estas relative malaltaj, oni povas forlasi la radikojn en ordinaraj molaj sakoj, kaj por ne suferi de humideco (foje okazas), ĉiuj legomoj estas verŝitaj kun segeroj.
Lerninte korekte determini la tempon, kiam vi povas fosi betojn kaj karotojn por la vintro, kaj ankaŭ kompreni kiel rikolti kaj prilabori la rikolton, vi povas facile konservi la fruktojn en sia freŝa originala formo delonge. En ĉi tiu kazo, ĝis la sekva rikolto vi ĉiam havos manĝemajn bongustajn kaj saĝajn legomojn el via propra intrigo.
