Folkloraj receptoj

La avantaĝoj kaj malutiloj de kapsikoj

La Tutmonda Organizaĵo pri Sano (Chili) honoris la akcipitro por registri ĝin en la produktoj TOP 10, kiuj estas gravaj por uzi por ŝpari sanon kaj plilongigi la vivon. Ĉu varmeta pipro estas tiom utila kaj kia estas ĝia profito kaj damaĝo, provu kompreni la artikolon.

Kalorio, nutra valoro kaj kemia kunmetaĵo de chile

Inter ĉiuj specoj de piproj, la plej akra kaj plej akra gusto kaj la plej hela brilanta koloro havas chili Se vi priskribas per vortoj, kion aspektas chile, tiam ĝi estas malgranda frukto en la formo de balzo ĝis 4 cm longa de brila ruĝa, verda, flava, oranĝa koloro. I kreskas sur malgrandaj arbustoj ĝis 60 cm alta. Uzata en kruda kaj sekigita formo. I estas vaste uzata en kuirado (en salatoj, legomoj kaj unuaj kursoj, pikloj, saŭcoj, spicaj aroj), en popola kaj tradicia medicino, en kosmetologio.

Ĉu vi scias? Ĉilio aŭ, kiel ĝi ankaŭ nomiĝas, varma, maldolĉa, kreskas en tropikaj kaj subtropikaj regionoj, plejparte en Tajlando kaj Barato. Lia hejmlando estas konsiderata tropika Afriko. Hispanoj kaj portugaloj malkovris chile por eŭropanoj.

Ĉile enhavas ĉirkaŭ 40 vitaminojn, inter kiuj estas vitaminoj A, B6, B2, C, K kaj 20 mineraloj: zinko, fero, kalcio, magnezio, fosforo, kaj ankaŭ tiamino, niacino, ktp. La ĉefa biologie aktiva komponanto estas fenola komponaĵo. capsaicin.

Koncerne nutran valoron, varmeta pipro enhavas 17% de proteinoj, 4% de grasoj kaj 79% de karbonhidratoj, laŭ gramoj - ĉi tio estas 1,87 g de proteinoj, 0,44 g de grasoj kaj 7,31 g da karbonhidratoj po 100 g. 100 g de la produkto estas 40 kcal.

Kiel utila kapsiko por la korpo

Ĉilio havas multajn utilajn ecojn. La ĉeesto de alkaloido-kapsaicino, kiu donas al la spicoj brulantan senton, donas al ĝi antibacterian, kontraŭvirusan, imunomodulan efikon. Bakterioj kaj infektoj mortas per interagado kun spica suko. Ĉilio, kiam konsumite, povas mortigi ĝis 75% de malutilaj bakterioj.

Varma pipro estas bona por homoj kun problemoj kun la tracto gastrointestinal, ĉar ĝi kapablas plibonigi sian laboron, plibonigi sian apetiton, malhelpi toksiĝon. Krome ĝi helpas digesti manĝaĵojn malfacilajn por la stomako.

La uzo de varmaj kapsikoj por viroj estas evidenta, ĉar ĝi plibonigas potencon kaj estas kalkulita inter afrodiziaj.

Profunda efiko de varmaj kapsikoj en la laboro de hepato kaj kardiovaskula sistemo. I plibonigas sangofluon, malhelpante la disvolviĝon de aterosclerosis kaj la apero de sangokaguloj, fortigas kaj igas la murojn de angioj pli elastaj. Oni scias ankaŭ, kiel la kapsiko tuŝas la normaligon de sangopremo. Pligrandigante sangajn vaskulojn, ĝi kondukas al malpliiĝo de sia alta rendimento al normala nivelo.

La uzo de chile kondukas al liberigo de pliigita kvanto de endorfinoj en persono - hormono kiu plibonigas humoron, trankviligas depresion, sendormecon, kaj tial havas pozitivan efikon sur la centra nerva sistemo. Ankaŭ ĉi tiu hormono povas trankviligi doloron de malsama naturo.

La utileco de kapsiko ankaŭ manifestiĝas en ŝvitado kaj en laksantaj efikoj.

Kvankam ekzistas neniuj oficialaj statistikoj, tamen, multaj informoj estas esprimitaj ke varmeta pipro kun sia regula uzo povas redukti la riskon de kancero.

Esploroj de sciencistoj el Aŭstralio pruvas, ke ĉi tiu legomo malaltigas la nivelon de sukero en la sango, povas esti enigita en la menuon por malhelpi ĉi tiun malsanon.

La tradicia kuracilo estas aktive uzata de la legomo: receptoj por kapsiko estas rekomenditaj por homoj suferantaj kun artrito, radikulito kaj reŭmatismo. Kompresoj kaj tinctoj estas faritaj el ĝi.

Kiam oni aplikas ĝin eksteren, agante sur la ampolo, pipro antaŭenigas aktivan hararon kreskon.

Ebla damaĝo de kapsiko

Kiel ajna alia produkto uzata en grandaj kvantoj, chile kapablas damaĝi la homan korpon. Ekzistas ankaŭ pluraj kategorioj de homoj, al kiuj estas malpermesite manĝi manĝojn kun sia aldono aŭ devus esti uzataj singarde.

Do limigi la uzon de ĉi tiu pipro estas pli bona por tiuj, kiuj havas historion pri gastrointestinalaj malsanoj (ulceroj, gastrito, pankreatito, malsanoj de la duodeno), hepato. Chilio iritas la mukozojn de la stomako kaj intestoj, tial, antaŭ ol uzi ĝin, necesas scii, ke ĝia troa manĝo (pli ol unu vaina ĉiutage) povas kaŭzi acidez, provoki gastrointestinalajn malsanojn aŭ plimalbonigi ilin.

Ne manĝu varmajn kapsulojn en gravedaj, infanaj, hipertensaj pacientoj.

Kiam vi kuiras pladojn aŭ aliajn manipuladojn per pipro, vi devas memori, ke vi ne povas alporti kaj froti viajn manojn per viaj okuloj, ĉar la chile iritas la mukozojn kaj eĉ povas kaŭzi brulvundojn al la okulŝelo.

Kiel uzi kapsikon en kuirado

Do, ni lernis, kio estas chili, nun ni eltrovu kun kiu manĝi ĝin.

En kuirado de preskaŭ la tuta mondo, varmaj paprikoj estas ĉefe uzataj kiel spicado, kio donas al la teleroj spican kaj bongustan guston. I estas aldonita al viando, vegetalaj teleroj, saŭcoj, adobo. Kvar plankoj pipnivele spicitaj, salatoj, kefir, jogurto.

Ĉilio trovis uzon en kruda kaj sekigita formo. Tutaj kapsuloj estas enmetitaj en borscht kaj supoj, en stufoj kaj pilaf, kaj eĉ en ĉokolado. Kiam kuirita, la legomo ne perdas siajn proprietojn. Fajnaj freŝaj paprikoj estas faritaj en pasto kaj fiŝo. Seka pipro estas uzata por gustigi vinagron kaj olivoleon por vestado.

Ĉu vi scias? Kiam oni forigas la internan dispikon kaj semojn en la amara pipro, ĝia akreco estas reduktita laŭ ordo de grando.
Chilioj ofte estas inkluzivitaj en spicaj aroj kune kun ajlo, aneto, golfeto, albahaca, koriandro, ktp. Tiuj estas ekzemple la fama kareo, Garam masala, Hmeli suneli, Bacharat kaj Shichimi. "kaj aliaj.

La plej popularaj pladoj kiuj inkludas la chile estas meksika supo "Chili kun karnoj", adjika, meksika stufaĵo, orientaj supoj, pikaĵoj enpikitaj kaj kapsikoj, chili pastaĵoj, kaj chili varma saŭco.

Pipro estas konservita en nuligita formo ligita per ŝnuro aŭ frosta.

!I estas grava! Se la pipro montriĝis tre pika, kaj vi havas nomitan fajro en via buŝo, provu manĝi kuleron da jogurto aŭ tranĉaĵo de blanka pano, fromaĝo. Akvo en tiaj kazoj nur pliigas la malkomforton.

Kiel uzi pipron en medikamento kaj kosmetologio

Probable unu el la plej konataj faktoj, kiuj estas utila kapsiko, estas ke ĝi plibonigas metabolon, plirapidigas la procezon de digesto, kaŭzante pli grandan varmon en la korpo, bruligas kilokaloriojn. Do ĝi povas esti rekomendita por homoj, kiuj havas pezon aŭ volas malpligrandigi. Sekve, varmaj paprikoj povas helpi kaj esti sanaj kaj belaj.

Ia regula uzo kontribuas al la fakto, ke vi iom post iom pezos. Krome estas multaj malsamaj dietoj, kie la kapsiko estas la ĉefa ingredienco por malplipeziĝi. Ekzemple, multaj aŭdis pri la tielnomata "meksika dieto" aŭ pri la miraklaj nemoveblaĵoj, kiuj efike forigas aldonajn funtojn, telero nomitan "Tomato Chili Soup".

Ankaŭ, pipra tinkturo estas vaste uzata por malplipeziĝi, kiu estas preparita de unu cucharadita de seka kapsiketo, verŝita per glaso da boligita akvo kaj enmetita dum horo. Per ĉiutaga manĝo da cucharita teo, tordante akvon per akvo, vi povas alporti vian korpon al komforta pezo.

!I estas grava! Uzante manĝaĵon aŭ rimedon kun chile en la komponaĵo devas kontroli sian staton. Se vi havas doloron en la stomako aŭ aliajn malkomfortojn, ĝi devas esti haltigita.
En tradicia medicino oni uzas paperajn gipsetojn, piprujnojn de radikulito kaj neŭralgio. Ĉilio estas parto de frostigado kaj malario.

En kosmetologio, varma pipro aldonas al specialaj agentoj uzataj por kontraŭbatali celuliton. Oni kredas, ke li kapablas bruligi grason kaj eksteran uzon. Krome ĝi glatigas la haŭton, forigas toksinojn, plibonigas sangofluon, normaligas metabolon en ŝtofoj.

Ĉilio ankaŭ estas vaste uzata en hararaj produktoj. Tinturoj de ruĝa pipro aldoniĝas al ŝampuoj aŭ maskoj, kiuj antaŭenigas harkreskon. Ekzistas receptoj por tiaj maskoj, inkluzive grandan liston de komponantoj, kaj estas simplaj. Ekzemple, bone pruvita rimedo farita de chile miksita kun lakto kaj ricino, bardano aŭ vegetala oleo. Pipro iritas la harojn kaj kaŭzas sangofluon al la kranio, kio kondukas al stimulado de haroj. Ankaŭ ekstraktoj de pipro havas bonan efikon sur koloraj kaj malfortigitaj haroj, helpas kun sekeco de la kapo kaj caspa.

Ĉu vi scias? Ruĝa pipro povas kultivi endome en potojn.
Kiel vi povas vidi, la amplekso de apliko de kapsiko estas tre larĝa. Li estas ofta gasto en la kuirejoj de diversaj landoj, liaj posedaĵoj helpas kun multaj malsanoj kaj kosmetikaj problemoj, li estas afrodisiaca. Tial, se vi estas fervorulo, tiam, lerninte pri kelkaj utilaj ecoj de varmega pipro, vi uzos ĝin sen timo, sed nur kun plezuro kaj sano.