Kiu planto estis la prapatro de ĝardena brasiko, neniu scias certe. La hejmlando de blanka brasiko estas konsiderata la nordaj bordoj de Mediteranea Maro. Oni scias, ke antaŭ 4 mil jaroj brasiko jam estis kreskigita kiel rikolto. En la tagoj de Kievan Rus, ĝi estis importita el Okcidenteŭropo kaj prenis ĝian ĝustan lokon inter aliaj vegetaĵoj. En la 19a jarcento, ekzistis ĉirkaŭ tridek el ĝiaj variaĵoj, kaj nun estas centoj el ili.
Priskribo kaj karakterizaĵoj de blanka brasiko
Laŭ la scienca klasifiko, ĝardena brasiko aŭ blanka brasiko (latine Brássica olerácea) estas specio de la genro Brasiko de la familio de Brasikoj (Kruco). Brasiko estas dujara herbeca planto, same kiel ĝiaj fruktoj.
La planto havas malaltan branĉan tigon kun granda nombro da folioj, kiuj formas rozeton ĉe la fundo. Dum la unua jaro de vegetaĵaro, la folioj, kunfiksante unu kun la alia kaj kurbaj ĉirkaŭ la tigo (stumpo), formas kapon de brasiko, kiu estas manĝebla. Kapoj de brasiko povas havi platan, rondan platan, rondan, konusan kaj ovalan formon. En la dua jaro kreskas altaj (ĝis 1,5 m) florantaj ŝosoj, sur kiuj formiĝas fruktoj en la formo de podoj kun semoj.
Blanka brasiko - dujara herbara planto
En kuirado, brasiko estas uzata kruda (salatoj), fermentita kaj piklita, kaj diversaj teleroj estas kuiritaj (kuiritaj brasikoj, brasikaj brasikoj, kompletigoj, kaseroloj, brasika supo, korso, ktp.). La nombro de diversaj receptoj por brasikaj pladoj estas simple sennombraj.
La biokemia komponado de brasiko estas diversa, ĝi enhavas: fibro, proteinoj, karbonhidratoj, organikaj acidoj kaj nitrogenaj komponaĵoj. La kvanto de vitamino C (30-70 mg / 100 g) estas komparebla al ĝia enhavo en citronoj. Ekzistas ankaŭ vitaminoj PP, E, A, U, kelkaj B-vitaminoj kaj ampleksa vario de mineraloj.
Brasiko enhavas multajn utilajn substancojn kaj estas vaste uzata en kuirado
Brasiko kiel fonto de vitamino U, kiu estas kontraŭulcela faktoro, estas uzata por malsanoj de la gastrointestina vojo. Suko el folioj helpas malpligrandigi sangan sukeron, forigi kolesterolon kaj troan fluaĵon el la korpo. Konata popola kuracilo por inflamaj procezoj estas la brasika folio.
En iuj kazoj, brasiko povas esti malutila: kun pancreatito, akra enterokolito, pliigita acideco de la stomako, tendenco al spasmoj de la intestoj kaj galaj duktoj, ĝi estas kontraŭindikata, ĉar ĝi povas iriti la mukozon de la digesta vojo kaj kaŭzi pliigitan doloron.
Blanka brasiko havas grandan similecon kun ruĝa brasiko kaj sava brasiko. Ĝi diferencas de aliaj brasikoj ne nur laŭ aspekto, sed ankaŭ per kelkaj aliaj ecoj.
- En brokolo kaj florbrasiko, infloreskoj estas la manĝebla parto, en kohlrabi - stembled.
- Kohlrabi, brokolo, bruldoloroj kaj florbrasiko estas frostitaj por konservado; ĉi tiuj specoj de brasiko, male al blanka brasiko, ne estas freŝe konservitaj dum mallonga tempo.
- Ĉiuj aliaj specoj de brasiko havas pli altan enhavon de proteinoj, vitaminoj, mikro kaj makroelementoj, kaj ankaŭ havas pli fajnan ĉelan strukturon (krom la ruĝa brasiko - ĝia fibro estas, kontraŭe, pli maldika ol tiu de blanka brasiko).
Malgraŭ la fakto, ke aliaj specoj de brasiko estas superaj al blanka brasiko en nutra enhavo, tio ne reduktas ĝian valoron kaj popularecon pro sia relative malalta kosto, bonega breto-vivo kaj aliaj unikaj propraĵoj.
Varioj de brasiko
La Ŝtata Registro de Bredaj Atingoj de Rusa Federacio enhavas pli ol 400 variojn kaj hibridojn de blanka brasiko. Laŭ matureco, variaĵoj estas dividitaj en la jenajn grupojn: frua maturiĝo, meze maturiĝi, meze malfrua, malfrua maturiĝo.
Tabelo: popularaj varioj de blanka brasiko per maturiĝo
| Grupo de varioj kaj ŝlosilaj reprezentantoj | Uzu | Besta vivo |
|---|---|---|
| Fruaj maturaj varioj (90-120 tagoj): junio, Tagiĝo, Ditmar frua, Aŭroro F1, Express F1, Amazon F1 | Por freŝa konsumo | Ne konservita longe |
| Meza sezono (130-150 tagoj): Espero, Gloro 1305, Belorusa 455, Natasha F1, Rinda F1, Novjorka F1 | Uzu ambaŭ freŝajn kaj por piklojn | 1-4 monatoj (depende de grado) |
| Meza malfruo (150-170 tagoj): Donaco, Blizzard, Dipatrino, Dobrovodskaya, Megaton F1, Aggressor F1 | Por piklado kaj mallonga stokado, ankaŭ povas esti konsumita freŝa | 2-5 monatoj (depende de grado) |
| Malfrua maturiĝo (160-180 tagoj) estas dividita en du subgrupojn: | ||
| Universala: Kharkov-vintro, Neĝa Blanko, Ekstra F1, Orbita F1 | Bona por piki kaj kuiri | Ĝis 6 monatoj |
| Destinita por longtempa stokado: Vintra 1474, Lezhkiy F1, Amager 611, Kolobok F1, Atria F1 | Por longtempa stokado (iuj variecoj povas esti uzataj por pickling) | 6-8 monatoj |
Tia vario de varioj de blanka brasiko ebligas havi freŝajn produktojn de ĉi tiu rikolto la tutan jaron.
Alteriĝo
Brasiko povas esti kultivita en plantidoj kaj semante semojn en malferma tero. En la sudaj regionoj, por kreskado de frua brasiko en filmaj forcejoj kun hejtado, semoj por plantidoj estas semitaj en januaro-februaro. La limdato por plantado de mezaj malfruaj brasikoj en malferma tero en centra Rusio kaj la nordaj regionoj estas la fino de majo aŭ la unuaj tagoj de junio. Plantejoj kreskas hejme aŭ en forcejo. Plantante plantidojn de fruaj brasikoj en malferma tero, oni observas la skemon 35-40x50, por mezaj kaj malfruaj maturiĝantaj varioj, la distanco inter plantoj estas pliigita al 45-50x70-80.
Antaŭkreskintaj plantidoj de brasiko estas plantitaj en malferma tero
Semante semojn en malferma tero, observu la plantan skemon, kiu respondas al la kategorio de vario. En komenco, rikoltoj estas protektataj per kovrado de materialo aŭ filmo.
Kiel propagita brasiko?
Se al iu ŝajnas, ke eblas preni semojn de planto, kiu hazarde liberigis la sagon en la unua jaro de vegetaĵaro, tiam tio estas granda eraro. Plantoj, kiuj kreskas el tiaj semoj, eble ne konservas la propraĵojn de aparta vario kaj eble eĉ ne elfluas. Estas reguloj por akiri bonkvalajn brasikajn semojn.
Kiel akiri semojn
Plena plantmaterialo estas akirebla nur en la dua jaro de vivo de brasiko. Oni devas elekti la plej fortajn, sen signoj de malsano, kapojn de brasiko, kiuj estas nomataj reĝinaj ĉeloj. Antaŭ la ekesto de frosto ili foriĝas kun radikoj kaj terglito. Antaŭ kuŝado sur kapoj de brasiko lasu 2-3 kovrantajn tukojn. La brasiko estas polenita per lignaj cindroj, trempita en la radika sistemo en argila maŝo kaj konservita je temperaturo de 1-2 ° C.
En marto aŭ aprilo, la stumpoj estas eltranĉitaj en formo de konuso tiel ke la supra reno restas sendifekta, kaj la petioloj sur la stumpo longas 2-3 centimetrojn. Preparitaj stiftoj estas metitaj en malsekan turbon aŭ humuson. Patrinaj plantoj estas plantitaj en aprilo aŭ la unua duono de majo. Metu la stumpojn laŭ angulo kaj fosu al la bazo de la kapo.
Kocherigi (patrinaj likvoroj) estas eltranĉitaj en formo de konuso kaj plantinte, ili estas entombigitaj ĝis la bazo de la kapo
La distanco inter la testoj de diversaj variaĵoj devas esti almenaŭ 500-600 metrojn, alie la polenado povas okazi. La litoj disponigas norman prizorgadon: akvumitaj, malfiksitaj, herbaĉoj, dufoje nutritaj per nitrogenaj sterkoj. Kolektu semojn dum la gipoj maturiĝas kaj sekiĝas.
Kiel kreski brasikon el stumpo
Ĉu eblas akiri ne semojn, sed alian brasikan rikolton de la stumpo? Eblas, sed ne ĉie, kaj ne el iu ajn stumpo. Ekzistas la sperto de ĝardenistoj, kiuj ricevis du kultivaĵojn en unu sezono de la sama planto, sed tio nur eblas en regionoj kun varma klimato, kie oni kreskas brasikon.
Kiam vi rikoltas fruan brasikon (ekzemple junan brasikon) en la unuaj tagoj de julio, post tranĉado de kapoj de brasiko, stumpoj restas en la tero. Post iom da tempo, malgrandaj kapoj de brasiko komencos formiĝi en la akseloj de la folioj. Ili konsilas maldikiĝi kaj lasi du brasikojn sur ĉiu stumpo. La subaj folioj de la antaŭaj kapoj ne disŝiriĝas por pli bona reteno de humido. Kaj poste - akvumado, malfiksiĝo, supro vesti - ĉio estas kiel kutime. Kaj meze de septembro, revenanta rikolto de kapoj de brasiko pezanta ĉirkaŭ 500-700 gramojn estas akirita.
Subĉiela prizorgado de brasiko
Unuflanke estas nenio superkomplika en la postuloj por brasiko, sed, aliflanke, ne-konformeco kun almenaŭ unu el ili nepre influos negative la kultivaĵon. Vi nur bezonas ne rompi la regulojn - kaj ĉio funkcios.
Postuloj pri grunda kaj rikolta rotacio
Brasiko povas kreski sur malsamaj grundoj, escepte de tre malpeza sabla kaj disŝirita ŝtono, kiuj nebone retenas humidon. La ideala grundo por brasiko estas fekunda loámo kun malpeza strukturo kaj turbejoj. Tiaj grundoj kapablas reteni humidecon kaj samtempe bone trabloviĝi al la aero. La optimuma acideco estas pH6.4-7.0. Acidaj grundoj bezonas esti kalko ĉiu 5-6 jaroj. Por fari tion, aŭtune kune kun fosado faru dolomitan farunon aŭ lanfan kalkon en la kvanto de 5 kg / 10 m.2.
Brasiko ne povas esti rekreskita en unu loko, kaj ankaŭ planti ĝin post aliaj krucifaj plantoj pli frue ol post 3-4 jaroj. Malsukceso plenumi plantadon kaj kultivadon de rilataj kultivaĵoj proksime de brasiko kondukas al la disvastiĝo de malsanoj karakterizaj de ĉi tiu speco de plantoj. Brasiko kreskas plej bone post brido, liliaceoj, solanaceoj kaj legomoj, kaj ĉi tiuj estas ĝiaj plej bonaj najbaroj.
Lumo kaj temperaturo
Brasiko estas postulema je lumo kaj ne toleras la plej etan ombron. La loko por ĝia kultivado estu tute malfermita. Kun manko de lumo, folioj komencas kreski rapide, kaj kapoj de brasiko eble tute ne formiĝas. Por plej bona disvolviĝo de plantoj, la daŭro de taglumo devas esti 16-18 horoj.
La loko por plantado de brasiko estas elektita malferma kaj bone lumigita
Brasiko estas konata kiel malvarma rezistema planto. La grado de ĝia rezisto al malaltaj temperaturoj dependas de la vario kaj stadio de disvolviĝo de la planto. Sema ĝermado komenciĝas je temperaturo de 2-3 ° C. La optimuma temperaturo por la rapida apero de plantidoj estas 18-20 ° C. Planto kreskas plej bone je 12-15 ° C. Plantoj malmodestaj kaj bone enradikigitaj en malferma tero povas elteni temperaturojn ĝis -7 ° C dum mallongtempaj frostoj. Por plenkreskaj plantoj, temperaturo de 15-18 ĝis 25 ° C taŭgas por bona disvolviĝo. En la sudo de Rusujo, ne-varmega kontraŭ alta temperaturo velkas. Sekaj kapoj de brasiko povas elteni temperaturojn de -2 ° C ĝis -8 ° C, depende de la vario.
Postuloj pri humido, akvumado kaj kloakigo
La optimuma grunda humideco por kreskado de brasiko estas 80%, aero - 50-75%. Se brasiko estas kreskigita por longtempa vintra konservado, tiam la relativa grunda humideco en la dua duono de la kresksezono estu 70-75%. Kun manko de humideco, brasiko estas nebone evoluinta kaj neniuj kapoj formiĝas.
Tabelo: tempigo kaj normoj pri akvumado de brasiko
| Akvodatenoj | Akvofrekvenco | Akvotaksoj |
|---|---|---|
| Post plantado de plantidoj dum du semajnoj | 1 fojon en 3-4 tagoj (sekeco ĉiun duan tagon) | 1-1,5 litroj por planto |
| Du semajnojn post plantado de plantidoj antaŭ la ekapero de kapo | 1 fojon en 4-7 tagoj (pli ofte en senpluveco) | 8-10 litroj po 1 m2 |
| Ekde la komenco de kreskado de kapoj de brasiko | Ĉiun alian tagon | 15-20 l po 1 m2 |
| 2 semajnojn antaŭ la rikolto 4 semajnojn antaŭ rikoltado de brasiko celita por longa vintra konservado | Akvumado | |
La ofteco kaj normoj de akvumado estas ĝustigitaj depende de la kvanto de pluvo. Estas rekomendinde, ke la grundo estu konservita en tia stato, ke multego da tero prenita en viajn manojn, se ĝi ruliĝas inter viaj fingroj, algluiĝas al pilko. Se la grundo kreviĝas, ĝi devas esti akvumita. Malgraŭ la postuloj je humideco, brasiko ne ŝatas akvotubon. Troa humideco povas konduki al la disvastiĝo de fungaj malsanoj kaj krakantaj kapoj.
Por akiri bonan rikolton, brasiko regule akvumas.
Post akvumado, la grundo devas esti malfiksita, estas precipe grave fari tion sur pezaj grundoj. Malfiksado estas kutime kombinita kun kaŝado. La unua hilling de fruaj varioj efektivigas 2 semajnojn post transplantado. Malfrua brasiko komencas esti surtere iom poste - post 3 semajnoj. Poste ili daŭre ŝrumpas ĉiun duan semajnon kaj faras tion ĝis la folioj fermiĝas.
Pinta vestado
Brasiko prenas multajn nutraĵojn el la grundo, tial ĝi devas esti nutrata, ilia kvanto dependas de la kresksezono kaj reduktiĝas por fruaj variaĵoj.
Tabelo: datoj kaj normoj pri nutrado de brasiko
| Nutraj Tempoj | La konsisto de la nutra miksaĵo po 10 litroj da akvo | Dozo por planto |
|---|---|---|
| 2-3 semajnojn post transplantado de plantidoj en la teron | Unu eblo:
| 150-200 ml |
| La periodo de la komenco de la formado de kapoj | Unu eblo:
| 500 ml |
| 10-15 tagojn post la dua pinta aranĝo (krom la fruaj varioj - ili ne plu nutras) | 2 kuleroj de superfosfato, 15 g da sterko kun spuroj | 1 litro |
| 20 tagojn antaŭ rikolto (ekskluzive por malfruaj varioj por ke pli bone konserviĝu kapoj de brasiko) | Unu eblo:
| 1 litro |
Se kompleksaj sterkoj estis enkondukitaj dum plantado, tiam la plej bona pinto estas pli bone fari. Troaj nitrogenaj sterkoj amasiĝas en kapoj de brasiko en formo de nitratoj kaj plimalbonigas la kvaliton de la produktoj.
Filmeto: kreskanta blanka brasiko en la malferma kampo
Verda prizorgado de brasiko
Por akiri fruan rikolton de brasiko oni uzas forcejojn. Kiam oni kreskas brasikon en la interno, estas iuj ecoj, kiujn oni devas konsideri.
Postuloj de forceja grundo
La grundo por la forcejo povas esti uzata tiel naturaj kiel pograndaj. La araba tavolo devas esti almenaŭ 25-30 cm dika.De la aŭtuno, 12-13 kg / m estas enkondukita en la naturan grundon2 humo
Por la preparado de ŝvela grundo, unu el la jenaj komponaĵoj povas rekomendi (en%):
- turba terpeco - 40, turba tero - 40, virejo - 20 (ĉevalo kun 50% enhavo de segaĵo);
- turba terpeco - 60, turba tero - 20, brutaro - 20;
- gazono - 80, humo - 20;
- gazono - 50-60, kompostita serradero - 20-10, humo - 30-40.
La strukturo de la grundo estu malpeza. En la kunmetaĵo de la grundaj miksaĵoj por ilia pli larĝeco aldoni serradujon, tranĉitan pajlon kaj tiel plu.
Lumo kaj temperaturo
En periodoj, kiam la brasiko ne havas sufiĉe da sunlumo, oni devas lumigi plantojn en la forcejo. Por fari tion, uzu lampojn, kiuj havas plenan sunan spektron en sia radiado. Tuj post la apero de plantidoj, la plantidoj estas lumigitaj dum unu semajno, kaj tiam ili estas lumigitaj dum 7-10 horoj ĉiutage.
Plantante semojn por plantidoj kaj antaŭ ol ŝosoj aperas, la optimuma aera temperaturo estas 18-20 ° C. Ene de semajno post la apero de plantidoj, la nokta temperaturo malsupreniras al 6-8 ° C, kaj la taga - ĝis 8-10 ° C. Tiam, en sunplena vetero, la aera temperaturo konserviĝas inter 15-18 ° C, dum nubaj tagoj - 14-16 ° C, nokte - 12-14 ° C. Grunda temperaturo devas esti inter 15-17 ° C. Por ŝpari energion dum severaj frostoj, la litoj povas esti provizore izolitaj per kovranta materialo.
Filmeto: ŝirmejo de frua brasiko en forcejo kontraŭ revenanta frosto
Postuloj pri humideco, akvumado kaj supraj vestado
Akvumante brasikon en forcejo, same kiel en malferma tero, ili ne permesas nek akvumadon nek sekiĝon el la grundo. Relativa humido en fermita tero devas esti 75-80%. La humideca enhavo de la grundo estas 80-85%.Por pliigi humidon, akvumado uzas por akvumado, kaj por malpliigi ĝin, la forcejo aerumas.
Por pliigi humidon en la forcejo, akvumante la brasikon kun aspergado
Post enradikiĝado de plantidoj en konstanta loko, la plantoj manĝas dufoje.
Tabelo: datoj kaj specoj de fekunda brasiko kiam kreskitaj en forcejo
| Nutraj Tempoj | La konsisto de la nutra miksaĵo po 1m2 |
|---|---|
| Unu kaj duonon ĝis du semajnojn post transplantado de plantidoj | 10-15 g da nitrato de amonio, 20-25 g da superfosfato, 10-15 g da kalia sulfato, 10 l da akvo |
| Dum la komenco de rubriko | 20 g da nitrato de amonio, 30-40 g da superfosfato, 15-20 g da kalia sulfato, 10 l da akvo |
Por pinta vestado, vi ankaŭ povas uzi kompleksajn minerajn sterkojn, kiel nitroammofoska, azofoska, kristalo, ekoplanto, majstro. Por stimuli la disvolviĝon de la radika sistemo kaj pli efika absorbo de nutraĵoj, radiko-biostimulantoj Agriful, Thekamin, Rizo kaj aliaj estas uzataj.
Trajtoj de kultivado de blanka brasiko en diversaj regionoj
Ĉar klimataj kondiĉoj en malsamaj latitudoj diferencas unu de la alia, la kultivado de blanka brasiko en ĉiu regiono havas siajn proprajn specifaĵojn pri agrikultura teknologio.
Ecoj de kreskanta brasiko en la antaŭurboj
La klimato de la Moskva regiono estas karakterizita per dominado de nuba vetero. Ne estas tiom da sunplenaj tagoj. Kvankam brasiko estas malvarma rezistema rikolto, malstabila printempa vetero povas kaŭzi problemojn kiam oni kreskas frue.
Brasiko en ĉi tiu regiono estas kreskigita ĉefe en plantidoj. La eblo kreskigi ĝin en malferma tero el semoj ankaŭ ne estas ekskludita, sed ĉi-kaze ŝirmejo de plantidoj devas esti provizita antaŭ la ekesto de stabila varma vetero. Unu el la ebloj por kreskigi brasikon en la malferma tero estas la uzo de varmaj litoj. Ĉar ne ekzistas tiom da pluvo en la antaŭurboj en somero, akvado devas doni specialan atenton.
En Moskva Regiono, varmaj litoj estas uzataj por kultivi brasikon en malferma tero
Varioj estas kreskitaj, kutime, frue, meze kaj matene, dum malfrua maturiĝo eble ne maturiĝas. El la provitaj varioj estas popularaj, ekzemple Gloro, Gloro Gribovskij, Donaco. Ekzistas ankaŭ vasta vario de hibridoj, kiuj bone funkciis en ĉi tiu regiono.
Trajtoj de kreskanta brasiko en Siberio
Severaj klimataj kondiĉoj ne permesas kreskigi blankan brasikon el semoj en Siberio en malferma tero. Tamen eblas tre rapide kreski ĝin laŭ plantido. La mallonga somero ne permesas la kultivadon de malfruaj maturiĝantaj varioj kun longa kresksezono, do ili elektas zonajn mez-maturiĝajn kaj mez-malfruajn variojn, kiuj donas bonan rikolton en ĉi tiu regiono. Varioj adaptitaj al la siberia klimato estis kreitaj ĉe la Okcidenta Siberia Vegeta Eksperimenta Stacio, kiuj estas imunaj kontraŭ malsanoj komunaj en ĉi tiu regiono. La plej popularaj el ili: Punkto, Sibiryachka 60, Nadezhda, Blizzard, Final, Talismano F1.
En malferma tero, plantidoj estas plantitaj en la dua duono de majo, 50-55 tagojn post semado de semoj. Unue, konsiderante la klimatajn kondiĉojn, la litoj estas kovritaj. En aŭgusto, brasikoj de tiaj varioj jam komencas esti konsumitaj freŝaj, kaj uzataj ankaŭ por piklado. En septembro oni kolektas mez-malfruan brasikon, kiu estas konservita por konservado.
Ecoj de kreskanta brasiko en la Uraloj
La malstabila klimato de la Uraloj estas karakterizita de akraj ŝanĝoj en temperaturo kaj intensa moviĝo de aeraj masoj. En majo, grandaj temperaturaj fluktuoj estas videblaj: de varmego dumtage ĝis noktaj frostoj. En oktobro neĝo povas fali.
Plantejoj kreskas hejme, en forcejoj aŭ en varmaj litoj. En la unua aŭ dua jardeko de majo, ĝi estas plantita en malferma tero. La litoj estas kovritaj per densa spanbondo, kiu protektas plantojn kontraŭ malaltaj noktaj temperaturoj kaj pestoj. Efika metodo estas muldi la litojn per nigra filmo por protekti la grundon kontraŭ malaltaj temperaturoj.
Por protekti kontraŭ printempaj frostoj, brasikaj litoj en la Uraloj estas kovritaj de spanbondoj
Siberia brasiko-varoj kreskas bone en la Uraloj, kiel Nadezhda kaj Blizzard, same kiel multaj hibridoj (Megaton, Atrio, Agresor, ktp.). Mez-maturiĝinta brasiko Losinoostrovskaya estas tre populara, kiu karakterizas per pliigita rezisto al la keelo kaj estas uzata freŝa kaj por piklado.
Trajtoj de kreskanta brasiko en centra Rusujo
La tempera kontinenta klimato de centra Rusio kun neĝaj, modere frostaj vintroj kaj varmaj, iom humidaj someroj plej favoras por kreskado de brasiko. En mezaj latitudoj, brasiko kutime kreskas en plantidoj. Tamen nuntempe pro grava klimata varmiĝo en centra Rusujo, semante semojn en malferma tero, malfruaj hibridoj maturiĝas kun matureco de 160-170 tagoj.
Tabelo: tempigo de semado kaj transplantado de plantidoj en centra Rusujo
| Varioj laŭ daŭra vegetaĵaro | Datoj de semado de plantidoj | La periodo de kreskado de plantidoj | Semoj de plantado de semoj |
|---|---|---|---|
| Frua maturiĝo | 1-15 marto | 45-60 tagoj | 1-15 majo |
| Meza sezono | 20 aprilo - 10 majo | 35-45 tagoj | 15-30 majo |
| Malfrua maturiĝo | 15 marto - 10 aprilo | 30-35 tagoj | 10-25 majo |
Por frua plantado, necesas apliki varmigon kun ne-teksitaj materialoj, ĉar frostoj okazas en centra Rusujo tiutempe.
Individuaj varioj aŭ hibridoj de malfrua maturiĝo kaj meze maturiĝinta brasiko (ekzemple, meze maturiĝinta Slava 1305, malfruaj hibridoj de Valentin, Kolobok, Garant) povas esti kultivataj sen semaj manieroj.
Trajtoj de kreskanta brasiko en la Malproksima Oriento
La klimato de la Malproksima Oriento estas karakterizata de neklereco. Ĝi karakterizas per akraj ŝanĝoj de temperaturo, frostaj vintroj kaj malvarmaj someroj. Dum la intensa kresko kaj agordo de kapoj de brasiko, pliigita aera temperaturo povas esti observata. En julio-septembro, pezaj pluvoj okazas, kio kondukas al akvodislimigo de la grundo kaj, sekve, al la disvastiĝo de bakterioj.
En ĉi tiu regiono, frosti-rezistemaj varioj kun mallonga kresksezono, same kiel imunaj kontraŭ malsanoj kaj krakado, estas selektitaj. En la Fora Oriento, la malnovaj provitaj variaĵoj (Slava, Podarok, Blizzard, June Early kaj aliaj) pruvis sin bone. Sed zonitaj varioj kaj hibridoj diferencas laŭ pli altaj rendimentoj, kiel Artost, Sukerkulo, Natasha, Kukharka, Agresoro, Uragano, Primoroĉka. Frua matura kaj malfrua matura brasiko en ĉi tiuj teritorioj estas kreskigita en plantidoj.
En areoj kun alta humideco, agroteicalniko kiel ekzemple kreskado de brasiko sur krestoj aŭ krestoj estas uzata. Se la grunda surfaco havas iometan deklivon kaj bonan fluon, tiam estas pli bone planti brasikon sur la krestoj. Se la loko situas sur malaltebenaĵo kaj eble provizore inundos, pli bone estas elekti krestojn, ĉar troa humideco rapide lasas ilin.
Lastatempe la praktiko de kombinita kresto-kresta teknologio estis tre disvastigita. En la unua duono de la somero, kiam la vetero estas seka, brasiko estas plantita sur krestoj, pli taŭgaj por konservado de humideco. Meze de somero, kun la komenco de la aŭgusto-tifona sezono, du altaj krestoj formiĝas el la kresto, el kiu eliras pli bona troo de humideco.
Aliaj metodoj por kreskigi brasikon
Ĝardenistoj kaj specialistoj serĉas kaj aplikas novajn metodojn por kultivi brasikon, kiuj helpas faciligi la prizorgadon de plantoj. Ili ankaŭ trovas la eblecon kreski decan rikolton de ĉi tiu rikolto en kondiĉoj de limigitaj akvaj rimedoj.
Ĉu eblas kreski brasikon sen akvumado
Tia demando estas demanditaj de tiuj ĝardenistoj, kiuj frontas la problemon de nesufiĉa provizado de tero kun humideco. Rilate al la akva reĝimo, brasiko apartenas al la grupo de plantoj plej postulataj pri humideco.
En libroj pri vegetaĵaro vi trovos jenajn datumojn: se por kultivado de unu kapo de brasiko malfrua por ĉiu sezono necesas 200 l da akvo (barelo), tiam por unu arbeto da terpomo 100 l (duono da barelo). Ĉi tie min frapas la nescio de homoj, kiuj esperas akiri rikolton sen akvumado.
Pavel Trannua
Eksa Lernejo pri Hortikulturo Eksmo Moskvo 2015
Estas neeble kreski brasikon sen akvumado. Tamen, la uzo de terkulturaj teknikoj kontribuantaj al konservado de humideco en la grundo helpos signife malpliigi akvan konsumon dum kreskado de ĉi tiu rikolto. Por tio, la sekvaj mezuroj estas rekomendindaj:
- Krei kondiĉojn por retenado de neĝo per profunda aŭtuna plugado kun la formado de altaj krestoj.
- En frua printempo, surfaco malfiksiĝas de la grundo. Ĉi tiu kuracado malhelpas la humidon tiri tra la kapilaroj kaj ĝia vaporiĝo.
- Eviti profundan kultivadon de la grundo, surfaco malfiksi malhelpas la formadon de grunda krusto.
- Brasiko estas kreskigita ne-semoplena, kaj formiĝas pli potenca radika sistemo, kiu pli bone absorbas akvon.
La uzo de agrikultura teknologio por ŝparado de humideco kombina kun la elekto de senrezistaj brasikaj varioj (Mozharskaya, Yuzhanka-31, Braunschweika, Amtrak, Bronko) helpos malpliigi akvon dum kreskado de ĉi tiu humideca kultivaĵo.
Kreskante sub plastaj boteloj
Kreskinte brasikon el semoj en malferma tero, plastaj boteloj povas esti uzataj kiel individua ŝirmejo por plantoj. Ĉi tiu tekniko akcelas la aperon de plantidoj, protektas ilin kontraŭ plagoj, kaj ankaŭ helpas konservi humidecon kaj varmon.
En plastaj boteloj, la suba parto estas fortranĉita, kaj la ĉapoj restas sur la supra parto. Semoj estas semitaj laŭ la kutima maniero kaj kovritaj tiel, ke la tranĉitaj randoj profundiĝas en la grundon per tri centimetroj. Ĉirkaŭ la boteloj verŝu iom da tero.
Kiam plantoj devas esti akvumataj, ili faras ĝin tra la kolo de la boteloj. Periode la plantoj ventoliĝas, por tio ili malfermas la ferdekojn kaj lasas la kolon malfermiĝi dum kelka tempo. Kiam la folioj de brasiko komencas tuŝi la murojn de la boteloj, la ŝirmejoj estas forigitaj.
Filmeto: kreskanta blanka brasiko sub plastaj boteloj
Kreskante sub la mulching-filmo
La uzo de plasta filmo por mulki litojn kun brasiko estas unu el la plej efikaj agroteknikaj metodoj de protekto. Por mulching, ambaŭ travidebla kaj nigra filmo estas uzataj depende de la sezono.
Nigra filmo helpas varmigi la grundon kaj reteni humidon en ĝi, kaj herbaĉoj mortas sub ĝi. La filmo kuŝas sur pretaj brasikaj litoj 3-4 semajnojn antaŭ transplantado, dum kiu tempo la grundo varmiĝos. Laŭ la plantoplano, rondaj tranĉoj aŭ krucformoj estas faritaj en la filmo kaj plantidoj estas plantitaj en ĉi tiuj truoj. Ili zorgas pri la plantoj samkiel kutime: ili estas akvumataj sub la radiko, nutritaj, traktataj kontraŭ malsanoj kaj plagoj.
Sub la mulching-filmo, la grundo varmiĝas, humideco estas konservata kaj herbo ne kreskas
En somero oni uzas travideblan filmon, kiu estas antaŭ-borita. Ili kuŝas ĝin sur akvumita lito inter vicoj de brasiko kaj riparu ĝin. Ĉi tiu tipo de mulching protektas kontraŭ la aspekto de herbaĉoj, kaj ankaŭ retenas humidon en la grundo.
Siderata por brasiko
La esenco de verda vireo estas kreskigi plantojn, kies verda maso estas uzata kiel organika sterko. Tia agroteicalna metodo estas uzata kaj en malferma tero kaj en forcejoj.
Siderates estas kultivataj aŭ sovaĝaj plantospecioj, kiuj estas kultivitaj por riĉigi la grundon per humo kaj nitrogeno.
La plej bonaj flankaj partoj por brasiko estas legomoj (meliloto, alfalo, nomado, veŝto, trifolio, jara lupino, pizoj, faboj), cerealoj (aveno), hidrofiloj (phacelia), brulado kaj iuj aliaj. Oni povas uzi miksaĵojn de kultivoj de verda vireo, el kiuj plej ofta estas velka avero. Kaj vi ankaŭ povas miksi facelion, bruadon kaj dolĉan trifolion en proporcio de 1: 1: 2.
Estas neeble kreski krucifikajn sideratojn antaŭ ol planti brasikon. Iuj cerealoj severe drenas la grundon kaj tial ne taŭgas por brasiko kiel sidecaj kultivaĵoj. Netaŭga verda malpuraĵo por brasiko estos rapo, blanka mustardo, seksperforto, oleoserbano, sekalo kaj aliaj.
Malsanoj kaj plagoj de brasiko
Decidinte kreski blankan brasikon en via ĝardeno, vi devas esti preparita pro tio, ke en malfavoraj kondiĉoj la kulturo povas esti tuŝita de malsanoj, kaj insektoj-insektoj povas interesi ĝin.
Oftaj malsanoj
Unu el la malfavoraj faktoroj por la disvolviĝo de malsanoj estas la pliigita acideco de la grundo. Brasiko plej taŭgas al fungaj malsanoj, ĉar la humida medio, necesa por la disvolviĝo de plantoj, estas favora por la disvastiĝo de patogenaj fungaj mikroorganismoj.
Brasika brasiko
Kun pliigita acideco de la grundo, la fungo disvastiĝas, kio kaŭzas la karan malsanon. La patogeno penetras en la grundon kaj influas la radikojn, kreskas sur ili. Plantoj ĉesas kreski, velki kaj facile eliri el la tero. Kila efikas sur ĉiuj kruciferecaj kultivaĵoj. Estas neeble savi la malsanan kelon. Infektitaj plantoj estas forigitaj de la loko kaj detruitaj.
Kun keila malsano kreskas formoj sur la radikoj de brasiko
Antaŭzorgo de la malsano Kiloy reduktiĝas al jenaj mezuroj:
- plenumo de kultiva rotacio;
- limado de la grundo;
- solecaj, lila kaj fosaj kultivaĵoj detruas sporojn de keelo, ili estas kreskigitaj en infektitaj lokoj;
- prilabori plantojn alportitajn de la flanko, Fitosporin, sulfuraĵojn.
Nigra kruro
Ĉi tiu malsano influas plantidojn. La radika kolo malheliĝas, kaj la tigo pli maldikiĝas, rezulte de kio la planto rompiĝas kaj mortas. La malsano aperas sur acidaj grundoj sub kondiĉoj de troa humideco en la grundo, maltaŭga ventolado kaj subitaj ŝanĝoj en temperaturo. La restaĵoj de infektitaj plantoj en la grundo kontribuas al konservado de patogenoj de la nigra kruro.
En kazo de nigra-kruta malsano en brasikoj, la tigo fariĝas pli maldika kaj krakita
Preventaj mezuroj inkluzivas anstataŭi la grundon en forcejoj, konservi ekvilibron de humido kaj temperaturo. Por batali kontraŭ la nigra kruro, Bordeaux estas uzata, kiu traktas la trafitajn areojn je rapideco de 1 litro po 1 m2.
Fuzario
Ĉi tiu malsano ankaŭ nomiĝas fusarium velkado de brasiko. La patogeno influas ambaŭ plantojn kaj plenkreskajn plantojn. La folioj de plantidoj flaviĝas kaj mortas, kio kondukas al ĝia morto. En plenkreskaj plantoj trafitaj de Fusariozo, post la morto de la folioj, restas nuda kapo de brasiko. Sur la transversa sekcio de la tigo kaj folia petioloj klare videblas bruna ringo de vazoj. La kaŭza agento povas esti farebla en la grundo dum pluraj jaroj.
En brasiko trafita de Fusarium, folioj flaviĝas kaj mortas
Efektitaj plantoj estas detruitaj kune kun la radikoj. Antaŭzorgo konsistas en observado de kultiva rotacio, uzo de sanaj semoj, limigante la grundon. Varoj de brasiko kaj hibridoj, kiuj estas imunaj al Fusarium, estas kreskigitaj en infektitaj lokoj.
Griza putrado
La malsano ofte okazas dum stokado de kapoj de brasiko, kaj ankaŭ povas tuŝi la tutan planton en la vitejo. La disvastiĝo de griza putrado provokas rikolton en pluva vetero, mekanikan damaĝon de kapoj, frostopunkton, same kiel ne-konformon al kondiĉoj en la magazenaj brasikoj. Sur la kapoj de brasiko aperas griza, pulvora plako kun pubesko, kiu konsistas el sporoj de micelio kaj patogeno. Poste formiĝas nigraj noduloj en ĉi tiuj lokoj.
Kiam trafite de griza putrado sur la kapoj, griza revestaĵo aperas
Mezuroj por kontraŭbatali grizan putradon inkluzivas ĝustatempan rikoltadon, detruon de post-rikoltaj restaĵoj, ĝustatempan malinfekton de brasikaj magazenoj kaj stokajn kondiĉojn (temperaturo de 0 ĝis 2 ° C).
La ĉefaj preventaj mezuroj por antaŭvidi brasikajn malsanojn venkiĝas al seminfekto, konforme al reguloj pri rotacio de plantado kaj limigado de la grundo. Kaj ankaŭ dum la sezono vi devas efektivigi plurajn traktadojn kun fungicidoj, kiel Fitosporin, Ridomil, Polikarbocino kaj aliaj.
Eblaj plagoj de brasiko
Por ke brasiko ne suferas plagojn, vi devas konatiĝi kun iliaj ĉefaj reprezentantoj kaj lerni kiel trakti ilin.
Brasiko de brasiko
Danĝera plago de malgranda grandeco (ĝis 2,2 mm), blanka aŭ verda. La afidoj suĉas la sukon el brasiko kaj povas kaŭzi grandan damaĝon, ĉar ĝi multiĝas tre intense. Por kontraŭbatali ĝin, vi povas uzi dekoraciojn de viska ligno kaj tansy, surĉevalaj tinkturoj aŭ varmaj piproj, same kiel insekticidojn.
Afida brasiko estas malgranda (ĝis 2,2 mm), sed povas esti tre malutila suĉante sukon el brasikaj folioj
Kruciĝema pulo
Malgrandaj, ĉirkaŭ 3 mm, saltantaj brilaj cimoj, manĝantaj folioj - ĉi tio estas krucifera pulo, kiu tuŝas ĉiujn plantojn de la krucifera familio. Pulo estas tre malutila insekto, se vi ne batalas kontraŭ ĝi, tiam ĉiuj brasikoj plantitaj sur la tero eble suferos. Por forpeli la peston, marigoldoj, aneto, karotoj estas plantitaj sur brasikaj litoj. Polenado de plantoj kun ligno-cindro aŭ tabak-polvo (povas esti miksita kun kalĉita kalko en egalaj proporcioj) estas efika rimedo por kontroli krucifidan pulon.
Kruciĝema pulo - tre malutila folia skarabo
Malforta
Ĉi tiu plago estas molusko kun mukoz-tegita korpo, kiu nutriĝas per brasaj folioj. Plumoj multiĝas intense en kondiĉoj de alta humideco. Por regi la peston ĉirkaŭ malgrandaj litoj, vi povas krei baron en la formo de aspergita rapidlimo aŭ disbatita kreto. Se la nombro da slugoj estas grava, tiam oni uzas la drogon Tondroŝtormo. Ĝiaj grundoj estas disaj en la vicoj de brasiko kun rapideco de 3 gramoj po 1 m2.
Slugoj manĝas brasikajn foliojn
Brasiko de brasiko
Malkomprenebla papilio de malpura bruneta koloro kun enverguro de malpli ol 5 centimetroj. La pesto demetas ovojn sur la suba flanko de la folioj. Raŭpoj elkoviĝas el la ovoj, kiuj manĝante foliojn rapide detruas ilin. Gluoj de ovoj de brasikaj kaptukoj povas esti kolektitaj permane. De biologiaj produktoj, Lepidocido aŭ Bitoxibacilino donas bonajn rezultojn.
Raŭpoj de brasikaj brasikoj nutras sin de folioj, papilioj neklareblaj grizbrunaj
Ekzistas multaj insekticidoj por preventado de brasikaj damaĝoj de pestoj, kaj ankaŭ por kontraŭbatali ilin, kiel Decis, Fitoverm, Fufanon, Spark Dual Effect, Zemlin, Diazonin kaj aliaj. Kaj ankaŭ bona efiko estas donita de la uzo de popolaj kuraciloj en la formo de diversaj ornamaĵoj kaj infuzaĵoj.
Filmeto: traktado de brasiko el afidoj kaj slugoj
Rikolto kaj konservado
Fruaj varioj de brasiko estas rikoltitaj en junio-julio kaj tuj konsumataj. Meza sezono estas preta por rikolto fine de somero, kaj poste en septembro aŭ frua oktobro. Brasiko sur la vitejo povas toleri frostojn ĝis -5-7 ° C, tranĉitaj kapoj de brasiko ĉe ĉi tiu temperaturo difektiĝos. Se frosto okazis antaŭ la rikolto, estas pli bone ne tranĉi kapojn de brasiko, sed atendu ĝis kiam la frostitaj folioj malhonoriĝos. La plej bona konservanta kvaliton por kapoj de brasiko kolektitaj en seka vetero je temperaturo de + 4-7 ° C.
La maturiĝintaj kapoj de brasiko estas tranĉitaj per tranĉilo, la malsupraj folioj kaj stumpo 3-4 cm longa restas. La pli mallevitaj kapoj de brasiko estas uzataj por pikado, kaj la plej densaj kun du eksteraj folioj estas metitaj por vintra konservado.
La plej bonaj kondiĉoj por stoki brasikon estas temperaturo de 0 ĝis 2 ° C kun relativa humido de 90-98%. Kapoj de brasiko kuŝas sur lignaj plankoj aŭ kradoj kun kocherigami je certa distanco unu de la alia. Se la kondiĉoj permesas, vi povas pendigi parojn kunigitajn kapojn sur la reloj. Se la brasiko ruliĝas en diluitan argilon kaj sekigos ĝin, ĝi konservos ĝin pli longe ol kutime.
Brasiko estas konservata sur lignaj etaĝoj je temperaturo de 0 ĝis 2 ° C
Blanka brasiko firme prenis sian lokon en la vivo de rusa persono. Ĝi estas kreskata ĉie, adaptiĝante al la klimataj kondiĉoj de diversaj regionoj. Ĉi tio ne volas diri, ke ĉi tio estas tre kaprica rikolto, sed tamen ekzistas iuj postuloj pri la kondiĉoj por ĝia kultivado kaj sen ilia efektivigo, vi ne devas kalkuli pri bona rikolto. Kun la ĝusta elekto de vario kaj uzo de taŭga terkultura teknologio, brasiko povas sukcese esti kultivita en malferma tero kaj en forcejo.
