13 bongustaj prunaj ideoj, kiujn vi povas prepari por la vintro por la tuta familio

Pruno estas amata frukto de multaj kun miriga dolĉa gusto kaj granda kvanto da nutraĵoj. Vi povas fari delikajn spinojn el ĝi, kaj el ĉi tiu artikolo vi lernos 13 Receptojn: La plej bongustaj preparoj por la vintro el prunoj.

Sekigita pruno

100 gramoj da produkto enhavas:

• kalorioj - 240 kcal;
• proteinoj - 2,18 g;
• grasoj - 0,38 g;
• karbonhidratoj - 63,88 g.

Ingrediencoj

• dolĉa kaj acida pruno - 3 kg;
• spicoj (salo, nigra pipro, seka oregano) - por gustumi;
• ajlo - 1 kapo;
• vegeta oleo - 0,5 l.

Recepto

1. Unue, ordigu la prunojn, lavu ilin, sekigu ĝisfunde, tranĉu al duonoj, forprenante la ŝtonon.
2. Senŝeligu la ajlojn kaj tranĉu ĉiun dignon en maldikaj tranĉaĵoj.
3. Kovru la pato kun pergameno papero.
4. Steriligu plurajn vitrajn kruĉojn.
5. Metu la plonĝajn duonojn sur bakan folion kaj enmetu la fornon, varmigitan al 100 ° C dum tri horoj. Gravas, ke la forno-pordo estas malhela.
6. Post tri horoj, salu kaj pipru la fruktojn, metu teleron da ajlo en ĉiun.
7. Forigu la prunojn por alia horo en la forno.
8. Poste elprenu bakan folion kun sekaj fruktoj en la suno dum la tuta tago.
9. Ĉe la fino, aspergu la frukton kun origano, verŝu oleon sur ĝin kaj metu ĝin en senfruktajn kruĉojn.

Frostita frukto

100 gramoj da produkto enhavas:

• kalorioj - 40,26 kcal;
• proteinoj - 0,74 g;
• grasoj - 0,31 g;
• karbonhidratoj - 7,81 g.

Ingrediencoj

• pruno - 3 kg.

Recepto

1. Por komenci la prunon, vi devas ordigi, lavi kaj sekigi ĝisfunde.
2. Poste forigu la ŝtonon per incizo ambaŭflanke de ĉiu frukto.
3. Preparu sakojn por frostado.
4. Metu la enŝovitajn prunojn sur la tranĉilplenon kovritan per alkroĉita filmo kaj enmetu la frostujo dum 4 horoj. Ĉi tio fariĝas tiel, ke en la pakaĵo la fruktoj ne kuniĝas en unu terglito.
5. Post 4 horoj, forigu la prunojn el la frostujo, verŝu ilin en la sakojn por frostigi kaj resendu ilin.

Pruno suko

100 gramoj da produkto enhavas:

• kalorioj - 39 kcal;
• proteinoj - 0,8 g;
• grasoj - 0,0 g;
• karbonhidratoj - 9,6 g.

Ingrediencoj

• prunoj - 5 kg;
• granulita sukero - 500 g.

Recepto:

1. Por fari sukon, sukerilo kaj emajla pato estas bezonataj.
2. Steriligu la kruĉojn en kiujn vi enŝovas la sukon.
3. Ordigu prunojn, enjuŝu, forigu semojn de ili kaj sekigu.
4. Poste tenu ilin en bolanta akvo dum kelkaj minutoj, por ke la fruktoj donu pli bonan sukon.
5. Trapasu la preparitajn prunojn tra sukerilo.
6. Varmigu la rezultan sukon en kaserolo sur la forno, aldonu sukeron kaj miksi ĝin ĝis tute solvita.
7. Malvarmigu la sukon kaj verŝu en steriligitajn kruĉojn.

Pruno vino

100 g da produkto enhavas:

• kalorioj - 97 kcal;
• proteinoj - 0,1 g;
• grasoj - 0,0 g;
• karbonhidratoj - 8,75 g.

Ingrediencoj

• Prunoj - ia ajn kvanto;
• Akvo - 1 litro po 1 kg da pulpo;
• Sukero - 100 g po 1 litro de herbo.

Recepto:

1. Por fari vinon, vi bezonas fermentan benzinujon, gazon, lignan spatulon kaj senfruktajn botelojn.
2. Prunoj devas esti zorge ordigitaj kaj viŝitaj per seka tuko, ili ne bezonas esti lavitaj.
3. Metu la prilaboritajn prunojn en unu tavolon kaj enmetu rektan sunlumon dum tri tagoj, poste forigu la semojn.
4. Turnu la fruktojn en purigitaj terpomoj, miksiĝu kun akvo en fermenta tanko, kovrita per gazo, kaj forigu ĝin en malhela kaj seka loko kun temperaturo de 18-25 ° C. Agordi periode.
5. Verŝu 1/4 de ĉiuj necesaj sukeroj ĉiu 10 tagoj.
6. La vino estos preta post 2 monatoj de fermentado. Verŝu ĝin en senfruktajn botelojn kaj metu ĝin en malhelan malvarmetan lokon.

Melmelado de pruno

100 gramoj da produkto enhavas:

• kalorioj - 232,5 kcal;
• proteinoj - 0,75 g;
• grasoj - 0,05 g;
• karbonhidratoj - 61,15 g.

Ingrediencoj

• prunoj - 1 kg;
• sukero - 600 g;
• cinamo al gusto.

Recepto:

1. Lavu prunojn, forigu semojn de ili.
2. Metu la fruktojn en kaserolo, kovru per sukero kaj foriru dum tago.
3. Kandelitaj prunoj kun suko metitaj sur fajron, alportu al ŝvelaĵo kaj kuiru dum duonhoro, poste aldonu cinamon.
4. Malvarmigu kaj muelu la rezultantan mason.
5. Metu disbatitan marmeladon en bakanta folio en egalan tavolon, atendu ĝis ĝi malmoliĝos kaj tranĉos.

Plum Marshmallow

100 gramoj da produkto enhavas:

• kalorioj - 270,9 kcal;
• proteinoj - 1 g;
• grasoj - 1,2 g;
• karbonhidratoj - 66,2 g.

Ingrediencoj

• prunoj - 1 kg;
• sukero - 8 tbsp

Recepto

1. Lavu la fruktojn, sekigu bone, forigu la semojn kaj haŭton, lasante unu pulpon.
2. Muelu prunan pulpon en purigitaj terpomoj, aldonu sukeron kaj foriru dum duonhoro.
3. Metu la puritan sukeron sur malrapida fajro kaj kuiri 40 minutojn.
4. Precalentu la fornon al 100 ° C.
5. Metu prunajn purigitajn terpomojn sur bakan folion kovritan per papero, tiel ke la tavolo rezultiĝu ne pli ol 0,5 cm.
6. Sekigu la pastilon dum 4 horoj. Lasu la pastilon malvarmigi antaŭ ol forigi la folion.

Piklita pruno

100 gramoj da produkto enhavas:

• Kalorioj - 63,9 kcal;
• Proteinoj - 0,3 g;
• Grasoj - 0,1 g;
• Karbonhidratoj - 16,5 g.

Ingrediencoj

• prunoj - 3 kg;
• sukero - 900 g;
• vinagro de ruĝa vino - 155 ml;
• golfeto - 20 g;
• diantoj - 6 g.

Recepto

1. Rinu kaj sekigu la prunojn.
2. Disolvu sukeron en vinagro en fajro.
3. Steriligu la kruĉojn.
4. Miksi prunojn kaj kondimentojn en profunda bovlo, verŝu sukeron solvita en vinagro kaj lasu malvarmigi.
5. Forigu la prunojn kaj konduku la restantan likvaĵon al ŝvelaĵo kaj verŝu denove la prunojn. Ĉi tiu proceduro efektivigas dufoje ĉiutage dum 5 tagoj.
6. En la lasta tago da prunoj, transiru al senfruktaj kruĉoj, poste plenigu ilin per bolanta siropo.
7. Ruliĝu la kanojn kaj lasu ilin malvarmigi envolvante ilin en ion.

Plum-marmelado

100 gramoj da produkto enhavas:

• kalorioj - 288 kcal;
• proteinoj - 0,4g;
• grasoj - 0,3 g;
• karbonhidratoj - 73,2 g.

Ingrediencoj

• prunoj - 1 kg;
• sukero - 1 kg;
• vanilino - 1 saketo.

Recepto

1. Lavu la prunojn kaj forigu el ili la semojn.
2. Steriligu la kruĉojn.
3. Aspergu la pretajn prunojn kun sukero kaj lasu ĝin bremi dum unu horo por doni la fruktan sukon.
4. Metu la estontan marmeladon sur meza varmego kaj kuiri dum 30 minutoj, forprenante la ŝaŭmon kun de-ligno-spatulo.
5. Aldonu vanilinon kaj kuiri marmeladon dum 1 plia minuto.
6. Lasu la marmeladon malvarmeti kaj viŝi ĝin per kribrilo ĝis glata.
7. Kuiri la purban prunon laŭ la dezirata konsistenco.
8. Verŝu marmeladon en senfruktajn kruĉojn.

Cinaj Cannitaj Prunoj

100 gramoj da produkto enhavas:

• kalorioj - 89 kcal;
• proteinoj - 0,4g;
• grasoj - 0,1 g;
• karbonhidratoj - 21,6 g.

Ingrediencoj

• prunoj - 3 kg;
• sukero - 1,5 kg;
• 9% vinagro - 400 ml;
• akvo - 200 ml;
• cinamo - 1 tbsp;
• tukoj - 15 ĉp.

Recepto

• Steriligu la kruĉojn.
• Ranu kaj sekigu la prunojn, faru per dentobrosko kelkajn punktojn sur ĉiu frukto.
• Miksi ĉion krom prunoj, boli dum 15 minutoj (adobo).
• Verŝu la prunojn kun adobo kaj lasu unu tagon. Poste drenu la marinadon denove, boligu dum 15 minutoj kaj verŝu la fruktojn.
• Plenumu ĉi tiun proceduron dum 6 tagoj.
• En la lasta tago, metu la prunojn en senfruktajn kruĉojn, verŝu bolantan marinadon kaj ruliĝu.

Tkemali-saŭco

100 gramoj da produkto enhavas:

• kalorioj - 66,9 kcal;
• proteinoj - 0,2 g;
• grasoj - 0,3 g;
• karbonhidratoj - 11,5 g.

Ingrediencoj

• pruno - 3 kg;
• anelaj pluvombreloj - 250 g;
• freŝa mento - 250 g;
• cilantro - 300 g;
• ajlo - 5 dentoj;
• akvo - 200 ml;
• varma ruĝa pipro - 2 podoj;
• salo al gusto.

Recepto

1. Rinse kaj kuiri prunojn ĝis ili estos molaj. Poste forigu la semojn kaj frotu la frukton tra kribrilo.
2. Ligu la anelajn pluvombrelojn per fadeno.
3. Steriligu la kruĉojn.
4. Transdonu prunan pureon al la pato, salu, aldonu la ligitajn pluvombrelojn kaj kaskojn de pipro, kuiri 30 minutojn.
5. Muelu ajlojn kaj herbojn en likvigilon.
6. Post 30 minutoj, forigu la anelon el la saŭco, aldonu la ajlojn kaj herbojn kaj kuiri ankoraŭ 15 minutojn.
7. Verŝu la saŭcon en senfruktajn kruĉojn.

Saŭco Satsebeli

100 gramoj da produkto enhavas:

• kalorioj - 119 kcal;
• proteinoj - 2 g;
• grasoj - 3 g;
• karbonhidratoj - 15,8 g.

Ingrediencoj

• pruno - 1 kg;
• pomoj - 2 ptoj;
• radiko de zingibro - 5 eroj;
• vinagro 9% - 2 tsp;
• ajlo - 5 dentoj;
• salo al gusto.

Recepto

1. Lavu la fruktojn, sekigu ilin. Forigu la semojn el la pruno, senŝeligu la pomon kaj forigu la kernon.
2. Senŝeligu zingibron kaj ajlon.
3. Steriligu la kruĉojn.
4. Tordu la ajlajn fruktojn tra la viandaj muelilo.
5. Krado zingibro en la frukta maso.
6. Aldonu salon kaj vinagron, forlasi por evapori la likvaĵon.
7. Verŝu la saŭcon en senfruktajn kruĉojn.

Plum-marmelado

100 gramoj da produkto enhavas:

• kalorioj - 288 kcal;
• proteinoj - 0,4 g;
• grasoj - 0,3 g;
• karbonhidratoj - 74,2 g.

Ingrediencoj

• pruno - 1 kg;
• sukero - 1kg;
• akvo - 150 ml.

Recepto

1. Rinu la frukton, forigu la semojn kaj tranĉu ilin en duonoj.
2. Kuiru la siropon - boligu sukeron en akvo dum 2-3 minutoj.
3. Steriligu la kruĉojn.
4. Verŝu la prunojn kun siropo kaj lasu 4 horojn.
5. Tiam ekbruligu, malŝaltu la gason kaj foriru por 8 horoj. Plenumu ĉi tiun proceduron du fojojn.
6. Kuiri marmeladon por la tria fojo por 15 minutoj. Verŝu en senfruktajn kruĉojn.

Adjika pruno

100 gramoj da produkto enhavas:

• kalorioj - 65,7 kcal;
• proteinoj - 1,8 g;
• grasoj - 0,4 g;
• karbonhidratoj - 14,4 g.

Ingrediencoj

• pruno - 1 kg;
• Bulgara pipro - 1kg;
• chile pipro - 15 g;
• pasto de tomato - 500 g;
• ajlo - 3 dentoj;
• salo al gusto;
• sukero - 1 tbsp;
• vinagro - 1 tsp

Recepto

1. Lavu la fruktojn, forigu la semojn kaj tranĉu ilin en duonoj, senŝeligu la legomojn.
2. Rulumu prunojn, kapsikojn kaj ajlojn tra viandmuelilo.
3. Steriligu la kruĉojn.
4. Aldonu la reston al la grundaj ingrediencoj, krom vinagro, kuiri al malrapida fajro dum duona horo.
5. Aldonu vinagron.
6. Ruliĝu en senfruktajn kruĉojn.

Farinte la elektojn laŭ la receptoj de ĉi tiu artikolo, vi estos agrable surprizita de ilia gusto. Via hejmo dankos la novajn telerojn.