Nova jaro Festo, en kiu ni atendas ion novan, interesan kaj ĝojan. Ni renkontas lin kun nia amata "olivier", "hering sub pelta mantelo" kaj ni ĉiam volas surprizi la familion kaj gastojn per tute nova salato, samtempe allogi la simbolon de la jaro, kiu alportos al la familio prosperon, bonŝancon kaj sukceson en komerco. Tial ĉi-jare vi povas meti sur la tablon unu el la originalaj salatoj speciale por vi, novjaraj gourmets.
Salato de riza nudelo kun dolĉaj salikokoj kaj aguacado
Ĉinaj pladoj akiras popularecon ĉiutage. Amantoj de aziaj manĝaĵoj povas fari vitran nuksan salaton kaj dolĉajn salikokojn. Ĝi postulos la jenajn ingrediencojn:
- 0,5 kg da salikoko;
- 120 g da rizaj nudeloj;
- 1 aguacado;
- 50 g da kaperoj;
- 1 flava pipro
- 3 kokido-ovoj;
- 100 ml da lakto;
- 20 g da faruno;
- 30 g sésamo;
- 1 tbsp. l vinagro, soya saŭco;
- suko kaj zesto de 1 oranĝo.
Preparas manĝon necesas ĉirkaŭ 30 minutoj:
- Unue vi devas boligi la nudelojn en salita akvo dum 7-8 minutoj. Post tio, ĵetu ĝin en likvon kaj lavu sub kuranta akvo. Aldonu al ĝi la zeston de oranĝo.
- Kuiru salikokojn kun spicoj dum ĉirkaŭ 5-7 minutoj, kaj poste aldonu al la nudeloj.
- Nun vi bezonas fari omeleton. Por fari tion, batu ovojn, lakton, farunon kaj salon. Verŝu la miksaĵon en la pato kun maldika tavolo, formante specon de kankroj. Malvarmigu la omeleton kaj tranĉu ilin.
- Pepoj kaj piproj.
- Aldonu dismetitajn ovojn, pipron, kaperojn, avokan pulpon al la nudeloj.
- Por vestado, miksi sojfabo, vinagro, oranĝa suko. Aldonu ĝin al la aperitivo kune kun sésamo-semoj.
Salato de kapelino kaj dolĉa pipro
Amantoj de "Aringo sub pelta mantelo" povas kuiri alian fiŝan teleron. Ĝi postulos tiajn produktojn:
- 100 g da kapelino pika salado;
- 50 g da ruĝa cepo;
- 50 g da dolĉa pipro;
- 2 tbsp. l vegeta oleo;
- 1 tsp soy sauce;
- 0,5 tsp. mustardo kaj sukero;
- verduloj.
Ĉi tiu nekutima salato estas preparita jene:
- La fiŝo devas esti sekigita per buŝtuko kaj tranĉita en fileoj, kiuj tiam estas tranĉitaj en strioj.
- Muelu ruĝan cepon kaj sonorilon simile.
- En aparta bovlo, miksi soy-saŭcon, sukeron, mustardon kaj vegetan oleon.
- Kombinu ĉiujn produktojn, verŝu la kuiritan pansaĵon kaj aspergu per herboj.
Salato de trinkaĵo kun olivoj kaj dolĉa pipro
Ĉi tiu plado sendube estos gustumata de la plej famaj gourmets. Produkta Listo por Salato:
- 70 g da tritiko;
- 12 olivoj;
- peco de sonorilo;
- 1 duko de ajlo;
- petroselo;
- 2 tbsp. l vegeta oleo;
- 1 tbsp. l citrono suko;
- 0,5 tsp bruna sukero;
- salo kaj pipro al gusto.
Preparinte ĉiujn ingrediencojn, vi povas rekte direkti al la salato:
- Boligu salikoko en salita akvo.
- Tranĉi olivojn en tranĉaĵoj, pipri en kubojn, kaj gratadi la ajlojn.
- Unue aldonu la ajlojn al la tritiko kaj miksu.
- Nun verŝu olivojn, piprojn kaj pikitan petroselon en bovlon.
- Por pansaĵo, kombinu vegeta oleo, citrono suko, sukero, salo kaj pipro. Verŝu ĝin super la salato kaj miksu bone.
Salato de dolĉaj cepoj kun daktiloj
Ĉi tiu plado taŭgas por amantoj kombini inkongruajn. Produktoj postulataj estas:
- 100 g de rrugula;
- cepoj verdaj;
- 12 datoj beroj;
- 1 ruĝa cepo;
- cinamo sur la pinto de tranĉilo;
- 1 tsp bruna sukero;
- 1 tbsp. l citrono suko, balzama vinagro, arakido aŭ oliva oleo.
Por prepari ĉi tiun salaton, vi devos asigni almenaŭ 2 horojn. Vi devas fari jenon:
- Tranĉu ruĝan cepon en maldikajn duonajn ringojn.
- Forigu datojn de la datoj kaj tranĉu la karnon en maldikajn striojn. Kombinu ĝin kun pafarko.
- Por reprovizado, vi devas miksi vegetalan oleon, vinagron, citronan sukon, sukeron, cinamon, pipron kaj salon. La likvaĵo elŝutu datojn kun cepoj. Malvarmigu dum almenaŭ horo.
- Dum la daktiloj kun la cepo estas pikitaj, la rukulaĵo devas esti lavita kaj la cepoj fajne pikitaj.
- Post horo, vi povas repreni la salaton. Por fari tion, unue metu la rukuleton sur teleron, poste frititajn cepojn kun daktiloj, kaj aspergu per verdaj cepoj.
Dolĉa salato kun kukuso
Manĝetoj ankaŭ povas esti dolĉaj. Por prepari ĉi tiun spican kaj bonodan pladon, vi bezonas la jenajn ingrediencojn:
- 200 g de kukusoj;
- 300 ml da akvo bolanta;
- 25 pecoj da daktiloj kaj sekigitaj abrikotoj;
- 100 g senŝeligitaj nuksoj;
- 5 tbsp. l peza kremo kaj likva mielo;
- 1 tsp cinamo.
Preparante la aperitivo kiel sekvas:
- Sekigitaj fruktoj devas esti lavitaj kaj sekigitaj kaj hakita. Fritu la nuksojn en seka pato, tiam senŝeligu kaj plafonu.
- Verŝu bolantan akvon super la bezonata kvanto de kukuso, kovru kaj lasu 5 minutojn. Pasita ĉi tiu tempo, miksi kaj malvarmigi.
- Por kremo, kombinu kremon, mielon kaj cinamon. Se vi volas, vi povas aldoni nuksan masonon. Verŝu kukuson kun ĝi, miksu kaj lasu ĝis la tuta likvaĵo sorbas.
- Aldonu sekigitajn fruktojn kaj juglandojn. Agordi bone.
Prepari por la Nova Jaro estas bonega tempo por eksperimenti en la kuirejo. Eble unu el ĉi tiuj receptoj povas fariĝi tradicia en via familio kaj ĝojigi la simbolon de la venonta jaro.
