Marjoram estas daŭra herbo aŭ arbeto kiu loĝas en norda Afriko, Mezoriento kaj centra Eŭropo. Ĝi estas specio en la genro Oregano kaj apartenas al la familio Iasnatkovye. La plej popularaj bonodoraj folioj ricevis kiel spicajn kondimentojn kaj kuracilojn. Estas konata ankaŭ ilia uzo kiel afrodisiako, meliforto kaj ĝardeno-ornamado. La nomo "marjoram" en la araba signifas "nekomparebla". Ankaŭ troveblas la nomoj "mardakush" aŭ "malordo".
Planta priskribo
Marjoram kreskas 20-50 cm de alteco. Ĝi konsistas el forte branĉitaj tigoj laŭ la tuta longo. Ilia bazo rapide rigidiĝas kaj fariĝas pli malhela, kaj la supra parto estas kovrita per mallonga amaso kaj pentrita en arĝenta griza aŭ purpura. La larĝo de la arbusto atingas 35–40 cm. Densaj tigoj havas 4 flankojn.
Ovolaj aŭ ovalaj folioj sur mallongaj pecioloj kreskas kontraŭe. Ili havas difektan finon kaj iomete konkavan surfacon. Pli proksime al la rando de la folio ambaŭflanke estas milda felta amaso de arĝenta tono, kio faras la foliojn molaj, agrablaj al la tuŝo. Ili havas klaran helverdan koloron. La longo de la folia plato estas 12 cm kaj la larĝo de 8-15 mm.
En julio-aŭgusto, spikformaj infloreskoj floras ĉe la pintoj de la ŝosoj. Ili havas oblongan formon kaj sentas puberecon. Malgrandaj floroj kreskas en faskoj kaj estas koloraj rozkoloraj, blankaj aŭ ruĝaj. Post polenado, semoj estas ligitaj - ovoformaj nuksoj kun glata surfaco, kolektitaj en 4 pecoj po flugfolio.
Popularaj varioj
En kulturo, la sola speco plej ofte uzata estas ĝardenoj. En tempera klimato, ĝi estas kultivata kiel jara. Sur la surfaco de branĉaj tigoj estas ruĝetaj makuloj. Ovalaj fluaj folioj kreskas proksime unu al la alia kaj havas arĝent-verdan nuancon. Varioj:
- Gourmet - produktema vario en nur 3 monatoj formas disvastiĝantan arbuston 60 cm en alteco;
- Termo - arĝentaj grizaj tigoj 40 cm altaj kreskas rektaj kaj kovritaj de fajna verda foliaro, kaj somere floras etaj blankaj floroj;
- Kreto - malalta, trempanta arbusto kun rondaj veluraj folioj de grizblua nuanco, etendas malpezajn rozkolorajn florojn sur drogaj pedikeloj kaj eligas aroman citronan odoron.
Kreskado kaj planti
Ĉar en hortikulturo la kulturo estas jara, estas nature, ke reprodukto okazas per semoj. Plej bone estas antaŭkreski plantidojn. Por fari tion, fine de marto oni preparas malprofundajn kradojn kun loza kaj fekunda ĝardena grundo. Malgrandaj semoj estas miksitaj kun sablo kaj distribuitaj en fendoj kun profundo de 2-3 cm. La grundo estas disverŝita el la ŝpruca pafilo kaj kovrita per filmo. Tenu la forcejon je temperaturo de + 20 ... + 25 ° C.
Ŝosoj aperas post 2-3 semajnoj. Post tio, la filmo estas forigita kaj la temperaturo estas reduktita al + 12 ... + 16 ° C. Estas rekomendite, ke dumtempaj kaj noktaj temperaturoj fluktu ĉirkaŭ 4 ° C. Ĉar la grundo sekiĝas, marjoramo estas akvumata. Kun la alveno de du veraj folioj, la plantidoj estas plonĝitaj en alian skatolon kun distanco de 5-6 cm. En varmaj tagoj, la plantoj estas elprenitaj al freŝa aero por malmoliĝi.
Fine de majo, kiam la aera temperaturo ĉesas fali ĝis 0 ° C, marjoramo estas plantita en malferma tero. La surteriĝo devas esti elektita malferma kaj sunplena, sed sen projektoj. Ĉar baldaŭa arbustaro baldaŭ formiĝas, plantidoj ne estas sufiĉe lokitaj (15-20 cm en vico kaj 35-40 cm inter vicoj). La tero devas esti sabla ŝlima aŭ ŝveba, sufiĉe loza kaj sen stagnado de akvo.
Kelkajn tagojn antaŭ ol planti, ili fosas la teron kun kompostaĵo aŭ humuso, kaj aldonas iom da ureo, superfosfato aŭ kalia sulfato (ĉirkaŭ 20 g / m²). Vi devas provi ŝpari tritikan keston aŭ planti kropon kune kun torĉotruoj. La enraiziga procezo daŭras ĝis tri semajnojn. Ĉi-foje malmulta ombrado kaj regula akvumado estas necesaj.
Prizorgo pri Marjoram
Por akiri bonan rikolton de marmoramo, vi devas atenti ĝin, sed troaj klopodoj ne bezonas. Kulturo amas humidecon, do vi devas akvumi ĝin ofte kaj abunde, sed mallongdaŭra sekeco ne multe damaĝos. Droniĝantaj folioj rapide resaniĝos post akvumado. Ekde julio la akvumado efektiviĝis malpli ofte, permesante al la grunda surfaco kolekti kruston.
Post plantado de marjoram, sufiĉas unu supro-pansaĵo. Ĝi estas enkondukita post 3-4 semajnoj, proksimume ĉe la fino de adapto. Salo de kalio (10 g), ureo (10 g) kaj superfosfato (15-20 g) diluiĝas en sitelo da akvo. La rezulta solvo estas verŝita sur 1 m² da litoj. Plia zorgado pri nutrado ne necesas.
Periode, malfiksi la grundon kaj forigi herbaĵojn apud la plantoj. Malplenigado estas farita kun zorgo por ne damaĝi la radikojn.
Marjoram estas kutime kontraŭmalsana. Se vi plantas ĝin tro dense kaj la somero estas pluva, fungoj povas disvolviĝi ĉe la ŝosoj. Plej bone estas simple maldensigi la plantarojn kaj ŝpari iujn el la plantoj ol bedaŭri kaj detrui ĉion. Marjorama tineo povas periode fiksiĝi sur flugfolioj.
Kolekto kaj rikolto de krudmaterialoj
Dum la sezono, la arbusto sukcesas rikolti dufoje. Ĉi tio estas farita por la unua fojo fine de julio, kaj denove komence de oktobro. Uzante akran tranĉilon aŭ tondilon, tranĉu la suprajn partojn de la friponaĵoj kun folioj kaj floroj, lasante la ŝosojn 6-8 cm altaj.La rezultantaj tigoj estas lavitaj ĝisfunde en malvarmeta akvo kaj poste metitaj sur sekigitajn rakedojn. Vi devas elekti bone ventolitan lokon en la ombro. Plantoj estas regule turnataj kaj movataj por uniforma sekigado. Kiam la tuta humido forvaporiĝis, la krudmaterialoj estas kontrolitaj pri sekaj kaj flavaj folioj, kaj poste muelitaj al pulvora stato. Ili estas pakitaj en vitraj ujoj kun streĉa kovrilo.
Kuira Apliko
Marjoram estas tre populara spico. Estas malfacile unuopigi specifan landon, la hejmlandon de spicoj. Ŝi estas populara ĉie. La gusto de marjoramo enhavas freŝajn notojn kaj brulantan amarecon. Frotante la foliojn, oni sentas la odoron de kamforo kun spicaj kaj dolĉaj aldonaĵoj. En la kuirejo oni ofte oferas kondimentojn. Ĝi estas aldonita al kolbasoj, ĉefaj pladoj, supoj, salatoj, kuirita brasiko kaj al legomoj. Salsato estas precipe bone kombinita kun grasaj pladoj. Ĝi forigas sukeron kaj plibonigas digeston.
Kune kun saĝo, basilio kaj karnaj semoj vi povas akiri precipe plaĉan kunmetaĵon. Sekigitaj folioj ankaŭ aldoniĝas al varmaj trinkaĵoj. Tia trinkaĵo aldonas forton kaj varmiĝas perfekte, plibonigas sangan cirkuladon kaj dilatas sangajn glasojn.
Tamen estas nepre plenumi la mezuron. Se vi troigas ĝin per aldonaĵoj, la gusto de la plado ĉesos senti.
Utilaj propraĵoj
La foliaro kaj floroj de marjoram enhavas grandan kvanton da biologie aktivaj substancoj. Inter ili estas:
- vitaminoj;
- flavonoidoj;
- pektino;
- esenca oleo;
- fitohormonoj;
- Mangano;
- kupro
- fero
- zinko;
- kalcio
Krudmaterialoj estas uzataj por fabrikado de teo kaj kompleksaj ornamaĵoj kun aliaj herboj. Ekde antikvaj tempoj, preparoj el marjoramo estis konsiderataj bonega kuracilo por la cirkulada sistemo kaj koro. Ili ankaŭ helpas kun la jenaj malsanoj:
- Malmolto de doloroj
- krampoj de muskolo;
- menstruaj neregulaĵoj kaj doloro;
- normaligo de la hormona fono;
- gastrointestina ĉagreno;
- sendormeco
- kapdoloro.
Plantoj havas prononcan diaforetikan, diuretan, baktericidan kaj fungicidan agon. Ĝi bone diluas kaj forigas sputon el la spira vojo.
Esenca oleo meritas specialan atenton. Ĝi estas uzata por aromaterapiaj kunsidoj. Ili ankaŭ lubrikas grenojn, verukojn kaj inflamojn sur la haŭto.
Kontraŭindikoj kaj komplikaĵoj
Eĉ en formo de marmoro, oni ne tro forportu ĝin. Ĝi estas kontraŭindikata en infanoj malpli ol 5-jaraj, gravedaj kaj lactantaj virinoj, homoj suferantaj de pliigita koagulado de sango kaj tromboflebito.
En kazo de superdozo, kapdoloro, naŭzo kaj deprimita humoro okazas.
