Eble la nomo "sunberry" (por tiuj, kiuj ne scias la anglan - "sun berry"), iu aŭdas por la unua fojo, sed se vi diras, ke temas pri la najtingalo, la situacio tuj malaperas. Foje ĉi tiu bero nomiĝas "Blueberry forte" aŭ "kanada Blueberry".
Tre bongusta kaj sana produkto, kiu povas plenigi la bezonojn de vitaminoj kaj aliaj esencaj elementoj dum la tuta vintro. Tamen, por ĉi tio, la rikolto prenita en aŭtuno devas esti prilaborata kaj ĝustatempe.
Kiel elekti berojn por stokado
Se vi kreskos fabrikejon ĉe via dacha, vi ne havos problemojn por identigi la frukton. En la arbaraj plantejoj kaj aliaj naturaj kondiĉoj, ĉi tiu bero, estante rezulto de grava reprodukta laboro, ne kreskas, sed vi ankoraŭ povas trovi iomete "sovaĝan" specimenon en iu forlasita areo.
La arbusto de ĉi tiu speco de noktondro havas altecon de proksimume duonan metron, fruktifiko koncernas ĉirkaŭ la komenco de aŭtuno. La beroj estas brilaj, malhelpuraj, lokitaj en amasoj de dekduo da pecoj. La grandeco de ĉiu frukto respondas al la grandeco de mezgranda ĉerizo (kelkaj centimetroj en diametro). Lyi gustumas, sincere, por ŝatanto, kvankam la bero estas sufiĉe suka.
Ĉu vi scias? Sunberry - ne la bero, kiun vi volas manĝi en plenmanoj, sed la spacoj, precipe la konfitaĵo, mirige montriĝas nur bongusta. Kaj aldonitaj en malgrandaj kvantoj al konataj teleroj, la sunberry povas transformi ilin en verajn ĉefverkojn! Tamen, la malplaĉa gusto de la najtingalo malaperas, se vi ĵus bruligas la frukton per bolanta akvo.
Estas necese kolekti la beron nur post plena maturiĝo. (kiel estis dirite, tio kutime okazas en septembro, sed la periodo povas varii depende de veteraj kondiĉoj kaj la klimata zono).
!I estas grava! Sunberry nematuraj beroj facile venenis, do nek estas, nek ili povas rikolti!
Se la rikoltado estas pura, tiam la selektado de fruktoj povas esti prenita malpli strikte, en ĉiuj aliaj kazoj ni sendas nur solidajn, ne-fenditajn berojn en la korbo, kiuj ne havas fendojn kaj aliajn eksterajn damaĝojn. En neniu okazo oni povas manĝi la putran frukton kaj, ĉefe, spurojn de muldilo. 
Ĉu vi scias? Sunberry sufiĉe bone stokita sen malplena. Dum pluraj semajnoj en la kelo aŭ en la fridujo, la rikolto povas kuŝi sen problemoj, iuj eĉ sukcesas konservi ĝin ĝis frosto. Alia afero - kial, ĉar, kiel jam dirite, ĉi tiuj fruktoj vere aperas en la formo de konfitaĵo kaj aliaj preparoj.
Kiel frostigi sunberry por la vintro
Glacia kaj seka - bona maniero prepari produkton por tiuj, kiuj uzas ĝin por kuracaj celoj, ĉar fakte, kaj en alia kazo, la fruktoj ne estas submetitaj al varmo-traktado, kaj tial preskaŭ ĉiuj nutraĵoj en ili estas konservitaj.
La manko de frostado kompare kun sekigado estas nur tio, ke ĝi postulas certan lokon en la frostujo, kiun ne ĉiuj gastigantoj disponas.
Krome malfunkciigitaj beroj ne estas tre vendeblaj kaj nur povas esti uzataj kiel krudmaterialoj por kompotoj aŭ aldonaĵoj al diversaj saŭcoj (receptoj uzantaj la Sanberry-beron povas esti trovitaj en la interreto aŭ sendepende uzi vian imagon kaj preferan preferon), dum Sekigado estas bona, ekzemple, en bakado, en teoj, kaj ankaŭ ĝi povas nur mordiĝi dum malvarmaj vintraj vesperoj. 
Sed vi povas frostigi la beron per nur kelkaj minutoj da peno.
Fruktoj, kiujn ni tuŝas, ni liveras rubo, folioj, damaĝitaj beroj. Ne lavu ilin antaŭ frostiĝo., sed se la krudaj materialoj estas tro malpuraj (ekzemple, dum pluvegoj estis longaj pluvoj), lavu la berojn sub fluanta akvo, metu ilin sur paperajn mantukojn aŭ alian malsekan materialon kaj sekigu bone.
Tiam ni aranĝas nian sunan beron en sola tavolo sur plata surfaco (se eble, por ke la fruktoj ne tuŝu unu la alian) kaj sendu al la frostujo dum unu tago.
Ni malkaŝas frostitajn fruktojn en ujojn kiuj pli konvenas por longdaŭra stokado kaj estas senditaj denove frostiĝi. Is printempo, tia materialo restos sen problemoj, krom se ĝi estas degeligita kaj re-frostigita.
Vi povas frostiĝi sunberry, kovri ĝin per sukero, Tamen ĉi tio ne havas multan senton, ĉar la fruktoj estas konservitaj en pura formo, kaj sukero ĉiam povas esti aldonita dum posta uzo.
Aliflanke dolĉa produkto grave limigas la direkton de ĝia uzado, ĉar natura bero povas esti aldonita al viando, fiŝo, salato, kaj aliaj "ne-desertaj" pladoj. 
Sekigita fruktoj
Por sekigado, la frukto devas esti preparita sammaniere kiel por frostigi. La preta krudmaterialo estas aranĝita sur tuko aŭ alia pura vestaĵo kaj sekigita sur la fenestrobreto dum kelkaj tagoj ĝis preskaŭ kompleta deshidratación.
Estas eble efektivigi sekigadon en la libera aero, sed la materialo devas esti protektita kontraŭ vento kaj ebla pluvokvanto.
!I estas grava! Rekta sunlumo ne malebligas sekiĝon, sed povas konduki al la fakto, ke iuj el la utilaj ecoj de la frukto perdiĝos.
Fakte natura sekigado estas la plej bona maniero prepari, sed se mankas spaco aŭ tempo, vi povas rapidigi la procezon per elektra sekigilo aŭ regula forno. 
Ĉu vi scias? Dum sekigado, la forno devas resti iomete malfermitan, kaj la temperaturo devas esti minimuma (ne pli alta ol 60 ° C). Samtempe, la fruktoj ankoraŭ devas esti konstante kontrolataj kaj periode miksitaj, por malhelpi sekigadon kaj, des pli, brulado. La daŭro de la procedo, laŭ la speco de forno kaj la nombro de beroj, povas esti averaĝe ĉirkaŭ 12 horoj, kiuj, se necese, povas esti dividitaj per paŭzoj.
Antaŭ sekigado, la beroj devas esti ordigitaj, lavitaj, sekigitaj. Tiam la fruktoj disvastiĝis sur kribrilon en unu tavolo. Sekigado okazas je temperaturo de 50-60 ° C dum 2-4 horoj, movante foje.
Jam Recipes
Kiel estis dirite, la plej bona kiu povas esti farita de la sunberry estas marmelado, kaj estas multaj nekutimaj kaj originalaj receptoj por ĉi tiu vintrotakto. Jen kelkaj el ili.
Lernu pri bongustaj kaj sanaj receptoj por konfitaĵo farita de kornuso, tomatoj, pomoj, groseles, abrikotoj, ĉokebroj, piroj, yoshta, melonoj, fizikoj, viburnum, cranberries, ĉerizoj, blueberries, kukurbo, rozoj, ĉerujoj.
Malvarma marmelado
Sunberry enhavas grandan kvanton da vitamino C, kiu, kiel vi scias, krom multaj aliaj senvaloraj kvalitoj, estas ankaŭ bonega natura konservanto.
Tial kanadaj blueberries povas ne nur esti rikoltitaj sen varmo-traktado, sed ankaŭ "ekspluatis" ĉi tiun kvaliton de beroj por utila rikoltado de aliaj fruktoj.
Ekzemple, malvarma marmelado povas esti farita de miksita purigado sunberry kaj pomoj.
Ni purigas la pomojn de la haŭto kaj kerno, miksas ilin kun blueberries forte egale aŭ ĉiuj aliaj partoj (konsiderante, ke la beroj sufiĉus por malhelpi aŭ fermentante la marmeladon), frakasi la frukton kun likvigilo, aldoni la saman kvanton da sukero. sablo kaj lasu duonan tagon por lasi la fruktan sukon kaj "malfermi". Jen ĉio.
Restas por malkombini la pretan en pretaj ujoj (por asekuro pli bonas aspergi ilin per bolanta akvo aŭ teni ilin sub vaporo), paku ilin forte kaj atendu la vintron.
Ĉu vi scias? Sunberry havas la kapablon "mem konservi". Tamen malgraŭ tio, malvarma marmelado ankoraŭ devas esti konservita en malvarmeta loko. - kelo aŭ malsupra breto de la fridujo faros.
Krom pomoj, en la konsisto de malvarma marmelado kun beroj, la sunberry estas "amikoj" kaj aliaj fruktoj. Precipe bone taŭgas por ili diversajn citrusojn.
Receptoj Kuiritaj de Marmelado
Sunberry-konfitaĵo estas vera manĝo.
Kuirado 75% de sukera siropo. Kiam la akvo bolas kaj la sukero en ĝi estas tute dissolvita, verŝu la lavitajn berojn en la pato (la kvanto da fruktoj kaj sukero devas esti la sama laŭ pezo), alportu al sxvelo, malŝaltu post kvin minutoj, lasu malvarmigi.
Varmigu denove, kuiru, malŝaltu, malvarmeta. Post la tria "alvoko" antaŭ ol elŝalti, ni aldonas freŝe premitan sukon de citrono (vi povas kompreneble uzi citracidon, sed ni preparas naturan produkton, estas pli bone ne ŝpari en ĝi) laŭ ritmo de ĉirkaŭ du mezaj citronoj por 1 kg de beroj.
Se vi deziras, vi povas ankaŭ ĵeti kelkajn foliojn de freŝa aŭ sekigita mento, cinamo aŭ eĉ najlo, se vi ŝatas ĝian riĉan aromon.
Varma marmelado verŝiĝas en senfrukta ujo kaj firme fermita, post kiu ni turnas la ujojn renversas, kovras ĝin per litkovrilo kaj lasas sin ripozi 24 horojn.
Laŭ la kondiĉoj de malfekundeco tia konfitaĵo povas esti konservita en ĉambra temperaturo dum almenaŭ jaro.
Rikolto de Sunberry, Varmigita kun Sukero
Sunberry, kuirita kun sukero, estas preparita per la sama teknologio kiel malvarma marmelado, nur sen pomoj kaj aliaj aldonaĵoj. En ĉi tiu kazo, konvencia kribrilo estas uzata anstataŭ miksilo aŭ muelilo.
La procezo estas iom peniga, sed tre kontentiga: la produkto estas laŭvorte aera, ĉar ni nur uzas la karnon, la tuta ŝelo estas elspezita por elspezoj.
Ĉu vi scias? Forĵetu la restantan kukon - nepardonebla stulteco, pro tio vi povas kuiri mirindan vitaminan kompoton, aldonante ĉiun sezonan frukton, kiun vi ŝatas.
Suko
Antaŭ premado de la suko, la sunberry-beroj devas esti varmigitaj en mikroondo aŭ sur forno, movante milde. Antaŭe, plaŭdu iom da akvo en la frukta ujo por ke la bero ne brulu. Premu la sukon per sukcelilo, aldonu mielon (ĉirkaŭ 20% de la volumo), verŝu ĝin en purajn botelojn kaj konservu ĝin en kelo aŭ en malvarma magazeno. 
Marini
Ĉi tiu ne-norma metodo rikoltanta kanadajn blueberries certe surprizos viajn gastojn. Ni elektas maturajn fruktojn, plenigas ilin per bolanta akvo, post kelkaj minutoj, forĵetas ilin en akaparumilon, lasu la akvon malplenigi, poste faldi ilin en steriligitajn kruĉojn kaj verŝas bolantan marineton.
Fermu la ujon, renversu ĝin, kovru per litkovrilo kaj lasu ĝin malvarmigi por tago ĉe ĉambra temperaturo.
Por prepari akvomelon per litro da akvo, ni prenos 2 kulerojn da salo, 4 manĝkuleroj da sukero, nigraj piprujoj, pikvokodoj, najloj kaj idobredado - por gustumi. Kuiru la likvaĵon dum kvarono da horo, kaj antaŭ ol verŝi ĝin en la kruĉojn, aldonu 2 manĝkulerojn el 9% da tabula vinagro.
Vintre vi volas ion helan kaj pikan, kiu favoras la guston de boligita manĝo, serĉante ĉi tion, vi aspektas volonte al la spacoj - kaj poste pikitaj tomatoj, pomoj, celerio, kukurbo, porkaĵo fungoj, butero, verda ajlo, veraj cepoj, asparagoj haricot - la tuta magazeno de vitaminoj.
Sunberry estas malofta produkto, kiu estas multe pli bongusta vintro ol dum la sezono de ĝia maturiĝo. Sed ĉi tio ne estas malbona, ĉar en septembro sur nia tablo ankoraŭ estas plenaj de diversaj vitaminoj.
Sed en la malvarma sezono - la momento mem por trodorloti vin per taso da bonodora teo, tenante nekredeble bonodoran kaj nekompreneblan konfitaĵon aŭ aliajn manĝojn de la sunplena bero.
