Produktado de rikoltoj

Kolektu kaj preparu ŝtupon gruzd

Загрузка...

Fungoj estas unu el la plej nekutimaj loĝantoj de la vivanta mondo de la planedo. Dum longa tempo sciencistoj ne povis atribui ilin al iuj specioj de organismoj. Rezulte ili decidis fari apartan tipon por ili - la regno de fungoj. Konataj venenaj kaj manĝeblaj fungoj, kiuj foje povas esti konfuzitaj, kio estas plena de negativaj konsekvencoj. Konsideru, kio konsistas el tringo, kiel rekoni ĝin de la foto kaj distingi ĝin per priskribo.

Mushroom Description

Aspen ligno apartenas al la familio Syroezhkov. La dua nomo estas poplo-lito. Ekstera priskribo de la sekvaj:

  • la ĉapelo estas blanka carnoso. Komence, la mezo estas deprimita, kaj la randoj estas fleksitaj malsupren, kaj poste ĝi estas vicigita kaj fariĝas funela formo. En diametro ĝi povas kreski de 7 ĝis 20 cm. Kun kreskanta humido, la surfaco kovras mukojn.
  • sur la malantaŭo de la plato troviĝas nizhbegayuschie sur la kruro. Ili estas kremaj aŭ helaj.
  • kruro dika, ĝis 4 cm, kaj mallonga, ĝis 7 cm, mallarĝe ĉe la bazo. La koloro similas al ĉapelo.
  • blanka pulpo, kiu havas fruktan odoron.

!I estas grava! Grub rilatas al laŭleĝe manĝeblaj fungoj. I povas manĝi nur post antaŭmetaĵo en sala solvo. Oni manĝas ankaŭ rostitan kaj bolantan.

Kie trovi ilin?

Lakto tremeto kreskas apud poplo, tremo kaj saliko en grandaj grupoj. Ni havas ĉi tiujn fungojn tre rara, ĉar ili amas la malsekajn arbarojn de la moderklimata zono. La ĉefa maturiĝanta periodo estas meze de julio kaj ĉie en aŭgusto. Ili donas fruktojn de frua septembro ĝis komenca oktobro.

Similaj specioj

Poplarbulo ofte estas konfuzita kun blanka baleno pro ĝia preskaŭ laŭvorta precizeco en popularaj nomoj. Tamen, la gruzdya, male al la volnushka, havas malfortan pubecon sur la interna rando de la ĉapo, ĝi ankaŭ diferencas laŭ pli granda grandeco de la frukta korpo.

Familiĝu pri tiaj specoj de fungoj kiel: blankaj, porkoj, boletoj, ĉampanoj, cikloĝulino, russula.
Multaj el ĉi tiuj fungoj estas konfuzitaj kun violono, tamen ekzistas diferenco ĉi tie: kiam tranĉita, la krusto rompas kaj ne krakas kiel violono. Aspen-ligno havas kelkajn diferencojn de aliaj kolegoj: rozkoloraj teleroj kaj pura ĉapelo.

Ĉu vi scias? En 1859, la plej malnova fungo estis trovita. - lia aĝo estas ĉirkaŭ 420 milionoj da jaroj. Sciencistoj kredas, ke sub certaj kondiĉoj, la sporoj de iuj fungoj povas dormi dum jardekoj aŭ eĉ jarcentoj kaj ankoraŭ konservas sian kapablon ĝermi.

Kiel pretigi kaj kuiri

Antaŭ ol vi komencas rikoltadon de fungoj, vi devas prepari ilin:

  • forigi malnovajn, difektitajn kaj difektitajn;
  • Lavu malpuraĵon per spongo por teleroj;
  • trempiĝi, ŝanĝante la akvon almenaŭ 7 fojojn.
Vitraj kruĉoj estas konsiderataj kiel la plej bonaj por salado, sed lignaj bareloj ankaŭ taŭgas. Kiel mi menciis pli frue, plankoj de Aspen estas laŭleĝe manĝeblaj fungoj, kiuj bezonas certan preparadon antaŭ konsumado. Aspen-laktaj fungoj estas uzataj por piklado aŭ marinado.
Ankaŭ por la vintro vi povas prepari buteron kaj blankajn fungojn.
Post ĉi tiu kuracado ili fariĝas elastaj kaj kruckoraj, kiuj plibonigas sian guston.

!I estas grava! Antaŭ kuirado, necesas malsekigi la fungojn en malvarma akvo dum du tagoj: por malhelpi fermentadon kaj acidadon, ĝi devas esti ŝanĝita ofte. Post kiam ili estas purigitaj kaj bolitaj dum 10 minutoj.

La klasika saliga recepto postulas krudan salon, kraton, ĉerizojn kaj sekigitan anason. Je la fino de la trempado, la fungoj estas zorge frotitaj per salo kaj metitaj en pretajn ujojn kune kun spicoj. Por plibonigi la guston de fungoj, estas rekomendite aldoni sukeron al la adobo. De supre la plena ujo starigas premadon, kaj ĉio troviĝas en la malvarma ĉambro.

Post 40 tagoj de ĉi tiu marinado fungoj estos pretaj por uzo. Enmemorigi tiajn spacojn ne povas daŭri pli ol 6 monatojn.

Ĉi tiuj fungoj estas kuiritaj kaj uzataj malpli ofte en supoj, ĉar ili bezonas longan antaŭ-varman traktadon.

Vi interesos scii kiel rikolti la gruzdy por la vintro.

Unua helpo por venenado

Milda odoraĵo manifestas kiel abdomena doloro, naŭzo, vomado aŭ diareo. Rezulte okazas deshidratación kaj elektrolitaj tumultoj. Post la apero de ĉi tiuj simptomoj, vi devas voki ambulancon, sed antaŭ ol vi alvenos, vi ne devus sidiĝi.

Ĉu vi scias? La realigebleco de fungoj estas unika - Oni scias, ke iuj el iliaj specioj povas elteni radiadon. Do, en 2002, micelio estis trovita ene de la reaktoro en Ĉernobilo.

Unuaj helpoj konsistas el jenaj manipuladoj:

  1. Lavu la stomakon kun granda kvanto de saleta akvo kaj provoku vomiĝon.
  2. Se eble, trinku laksan drogon.
  3. Prenu horizontalan pozicion kaj kovru viajn krurojn.
  4. Trinku salan akvon aŭ varman akvon ĉiam.
Konante la karakterizajn trajtojn de manĝeblaj fungoj, vi povas fari bonegajn preparojn por via familio senprobleme.

Загрузка...