Kun la alveno de novaj variaĵoj de legomoj, napo perdis sian popularecon kaj hodiaŭ estas rareco en la hejmo. Ŝia kulinara universaleco ankoraŭ estas memorata de la pli aĝa generacio.
Kaj junuloj eĉ ne scias pri la avantaĝoj de legomoj, riĉigitaj per antioksidantoj, sukina acido, kalcio kaj vitaminoj. En forlasita ŝtato kaj reprodukta laboro, do vi devas kontentiĝi de specioj arbitre bredataj de niaj prapatroj.
Plue en la artikolo ni diros, kio estas napo, kiel sukcese elekti plantan materialon, kaj analizi la plej bonajn variaĵojn de plantoj.
Konsiloj por elekti
Depende de la tipo kaj vario, la legomo diferencas laŭ formo, koloro kaj odoro. Ekzemple, flava napo havas tre sukeran kernon kun krudaj dietaj fibroj kaj prononcata gusto.
Kaj blanka, male, distingiĝas per molaj fibroj kaj forta aromo. Ĉi tiu vario estas rekomendita por beba manĝo, ĉar ĝi estas facile digestebla.
Ĉu vi scias? La napo disvastiĝis de la okcidentaj aziaj landoj kaj kultivis antaŭ pli ol 4 mil jaroj. Komence, la frukto estis konsiderata nutraĵo de sklavoj, kiel montras la trovoj de arkeologoj ĉe la egiptaj piramidoj. Kaj nur la antikvaj Romanoj, sendepende de socia statuso, servis bakitajn legomojn sur la tablo.
Elektante fruktojn ili devas esti zorge ekzamenitaj. Spertaj dommastrinoj konsilas:
- Atentu pri la apero de la feto. Ne aĉetu specimenojn kies haŭto estas difektita aŭ neegala, kun suspektindaj makuloj.
- Elektu nur maturajn legomojn. Kutime ili estas pli peza ol la nematura.
- Aĉetu malgrandan napon, kiu estas metita en la manplaton. Pli grandaj specimenoj havas maldolĉan guston.
- Faru aĉeton dum la maturiĝo de la frukto, kiam estas raciaj prezoj por ili kaj estas abunda teritorio en la merkato.
- Se vi aĉetas radikan legomon fine de aŭgusto aŭ komence de septembro, elektu kopiojn de la pintoj. Laŭ ŝia stato, estas facile diveni la tempon de fosi la fruktojn. Akiritaj napoj en aŭtuno oni povas konservi en la kelo ĝis la printempo.
La plej bonaj variaĵoj de napoj
La specifoj de gusto, grandeco kaj nombro de fruktoj, terminoj de ilia maturiĝo estas determinitaj de pluraj varioj de forgesita legomo.
Dolĉa
La vario tre ŝatas infanojn. Kaj ankaŭ ĝi estas uzata por dieto. La napo de dolĉaj variaĵoj distingiĝas per tenera pulpo, kies gusto tute ne havas amarecon kaj akrecon. La plej bonaj el ili estas:
!I estas grava! Nafo preferas malpezan maron kaj bone lumigitajn areojn.
- "Blanka Bulo" - ĝi karakterizas stabila frukto kaj meza matureco, ĝiaj blankaj radikoj kaj juna foliaro estas uzataj kiel nutraĵo;
- Ora Pilko - stabile donas oranĝecflavajn rondajn legomojn, kiuj pezas ĝis 150 g, malvarma-imuna kaj senpretenda en la prizorgado;
- Neĝulino - Blankaj laktoj rapidas frue maturiĝas, pezas ĝis 80 g, havas krudan sukan karnon, estas tre vintre hardita kaj facile adaptiĝas al la ombro.
Ĉe via somera dometo vi povas kultivi tiajn radikajn legomojn: terpomoj, betoj, karotoj, rafanoj.
Rendimento
En la klasika versio, altaj rendimentoj de napo estas akiritaj de la posedantoj nur post kiam ili fekundigis la legomĝardenon per sterko antaŭ semado kaj havas reuzindan mineralan vestadon.
Sed iam la bredistoj laboris pri la bredado de senpretendaj varioj, kies produktokvanto estas ene de 4 kg por 1 kvadrata metro. Inter ili estas:
- "Petrovskaja - 1" - havas sukajn fruktojn kun ronda plata formon kun densa, suka kerno de ideala gusto;
- "Neĝulino" - posedas blankajn radikajn rikoltojn kun dolĉa pulpo, pezanta ĝis 60 g, kiuj ne konserviĝas delonge;
- Tokio - Estas laktuko vario, ĝia foliaro uzas por terapiaj celoj por normaligi sangon formado.
Ĉu vi scias? En antikvaj tempoj napoj ne estis plantitaj per la kutima disvastiĝo de semoj, sed per kraĉado. Ĉi tiu agroteknika prefero ŝuldiĝis al la eta grandeco de la semo. La laboro ne estis facila kaj ne funkciis por ĉiuj. Sekve, la plej bona plevalschiki ĉiam ĝuis grandan prestiĝon en la vilaĝo.
Grandaj fruktoj
La mezaj grandecoj de radikokultivaĵoj atingas 100-300 g. Grand-fruitaj variaĵoj estas reprezentitaj per variaĵoj:
- "Blanka Nokto" - unu napo pezas ĉirkaŭ duonan kilogramon;
- "Blanka Bulo" - frukto pezas ĝis 600 g;
- "Snowball" - ĝis 550 g;
- "Rusa grandeco" - i estas konsiderata giganto, ĉar ĝiaj fruktoj povas pezi ĝis 2 kg, sed ili povas esti akiritaj nur kun taŭga zorgo.
Frua matureco
La ĉefa diferenco de fruaj variaĵoj estas ilia maturiĝo en 45-60 tagoj. Ili estas rekomenditaj por konsumado en printempo kaj somero. La plej fama inter ili estas:
- "Geisha" - ĝi estas salata aspekto, kiu havas malgrandajn blankajn fruktojn kun malpeza gusto en gusto, ĝi estas bone adaptita al sekeco, malvarmo kaj ombro, ne taŭga por longtempaj ŝparadoj;
- "Povas Flava Grego" - ĝi estas karakterizita per molaj flavaj, sukaj radikoj, atingantaj maturecon de konsumantoj en 55-60 tagoj post plantado;
- "Nepino" - fruktoj flavaj legomoj de malgranda grandeco, sed dolĉaj en gusto, taŭgaj por konservado vintre.
!I estas grava! Kiam kreskanta napavo devas esti akvumita dufoje semajne. Alie, la kvalito de la frukto difektos signife.
Meza sezono
Rikolto de ĉi tiu grupo de radikoj povas esti en la lasta jardeko de junio, kaj komence de julio. Konata:
- "Dunjaŝa" - estas dieta vegetalo kun flava haŭto kaj mola lakto;
- "Gribovskaja" - ĝi distingiĝas per grandaj fruktoj, en kiuj la supro estas purpura kaj la fundo estas flaveca;
- "Flegisto" - Ĉi tiu estas tre karna legomo kun malpura flava haŭto kaj lakta-blanka karno, uzita en kruda formo kaj por kulinara prilaborado.
Malfrue
Malfrue maturigantaj variaĵoj estas rikoltitaj de la ĝardeno ĉirkaŭ 90 tagojn post semado. Ili meritas:
- "Kometo" - Estas bongustaj radikoj de nekutima konusa formo, desegnita por longdaŭra stokado;
- "Pull-pull" - Ĉi tiuj estas rondaj legomoj kun flaveca dolĉa pulpo;
- "Orbito" - fruktoj abunde, grandaj rikoltoj, blankaj, sukaj, kun plaĉa akreco, taŭga por kuŝado en vintro.
Ĉu vi scias? Irlandanoj kaj britoj delonge uzis napojn por Halloween lanternoj en la formo de hela kapo. En la 19-a jarcento, la kukurbo aperis kiel alternativo al la radika rikolto, tute eklipsante ĝin.
Karakterizaĵoj de plantado kaj kreskanta napo
Kiam vi jam konas ĉiujn nuancojn pri la elekto de radikoj kaj variaĵoj, ni rigardu la subtilecojn de plantado de napoj.
Por ĝia plena kreskanta sezono, semado meritas planadon sur malpezaj substratoj kun neŭtrala acideco. Ideala por plata tereno kun bona ĉirkaŭa lumo.
Konsideru, ke la kulturo apartenas al la brasata familio, do ĉiuj specoj de brasiko estas malbonaj antaŭuloj por napoj. Estas rekomendinde antaŭ-fekundigi la intrigon per organika materio.
Por somera konsumado, grajnoj estas semitaj en varmigita tero fine de aprilo, kaj por vintrejoj - komence de junio. Por fari tion, sur malfiksas liton, malprofundaj sulkoj estas faritaj je intervaloj de 20 cm, en kiuj ili enmetas miksaĵon de semoj kaj sablo.
Ĉi tio estas farita por ke la kultivaĵoj ne tro densas.
Post plantado, la areo estas kovrita de humo, kaj post 4-5 tagoj ŝprucis per ligna cindro supre. Kiam la unuaj folioj aperas sur la plantidoj, la vicoj devos malplipeziĝi, lasante la plantojn ĉiujn 5 cm.
!I estas grava! Junaj ŝosoj estas rekomendindaj akvumi tra fajna kribrilo, alie la akvofluo povas meti nematurajn ŝosojn.
Kiam oni kultivas napojn, gravas regule malstreĉi la grundon, purigi ĝin de trudherboj, akvumi ĝin kaj periode aldoni solvon al kokida sterko kaj bora acido al la ĝardenlito.
Kondiĉoj pri frukta rikolto dependas de la karakterizaĵoj de kulturvarioj kaj kultivadaj celoj. Dum la somera sezono vi povas rikolti 2 rikoltojn de ĉi tiuj legomoj. Post fosi, ili estas skuitaj de la grundo kaj purigitaj de pintoj, tiam sendataj al stokado.
Kun taŭga agroteknologio, ĝis 4 kg da radikokultivoj povas esti rikoltitaj de 1 kvadrata metro da lito. La pli aĝa generacio uzis ilin por bakado, fritado, kuirado, salatoj, kuiraĵoj kaj aliaj kulinaj plezuroj. Improvu kun amo, kaj vi sukcesos!