Yoshta estas la nomo de alta frukta arbusto kun nigraj beroj kiuj similas al ĉerizo. Yoshta estas proksima parenco de ribelulo, acril-dolĉaj beroj havas iomete gustan nukso moscada kaj, kio estas aparte agrabla, ne diseriĝas kiel maturigitaj koridoj.
La freŝaj fruktoj de yoshta estas bonega manĉo, sed ĉi tiuj beroj ankaŭ povas esti preparitaj por la vintro kiel marmelado, konfitaĵo, kompoto, aŭ en sekigita aŭ freŝa frosta formo. Alta gusto-kvalito determinas la ĝeneraligitan uzon de yoshta en kuirado, ĝiaj beroj donas tute novan guston al eĉ konataj, ŝajne, teleroj.
Kaloria kaj kemia kunmetaĵo de yoshta
Yoshta-beroj enhavas sukeron (ĉirkaŭ 7%), organikajn acidojn, pektinon kaj antocianinojn - pigmentajn substancojn de la glikozida grupo. El la kemiaj elementoj, kiuj konsistigas la Yoshta, unue oni nomu ĝin fero, kalio, jodo kaj kupro. Ankaŭ Yoshta estas riĉa je vitaminoj - precipe multe da vitamino C kaj P. 
Kiel oni povas vidi el la tabelo, yoshta havas ekstreme malaltan kaloriajn enhavojn, kio permesas ĝin esti sukcese uzata en dietologio, kaj ankaŭ por la antaŭzorgo kaj kuracado de digestaj malsanoj.
Ĉu vi scias? Riboj pri la grandeco de groseroj kaj ne pika - mito aŭ realo? La granda bredisto Michurin nur sukcesis realigi tiun revon nur parte: la vario de malhel-purpura grosimino, kiun li mamnutris, nomiĝis "Nigra Maŭro". Samtempe, similaj eksperimentoj okazis en Germanio, sed la komenco de la Dua Mondmilito malebligis la laboron kaj prokrastis ĝin dum tri jardekoj. Kaj en 1970, la mondo estis fine prezentita hibrida planto, responda al la delonga revo de bredistoj.Karakteriza energio de yoshta
| Enhavo, g | Kalorio, kcal | Energetika raporto,% | |
| Sciuroj | 70 | 30 | 6 |
| Graso | 20 | 20 | 4 |
| Karbonhidratoj | 910 | 360 | 81 |
Utilaj proprietoj de yoshta
Yoshta estas hibrido de grosujo, dikrunko kaj nigra ribobrujo. Sciencistoj sukcesis ne nur pliigi la rendimenton de riboj, konservante ĉiujn ĝiajn utilajn ecojn, sed ankaŭ doni la novan rezistemon al malsanoj, kiuj tuŝas la gepatrojn.
Hibrido estas nomo por plantoj akiritaj per interkruciĝo de reprezentantoj de malsamaj variaĵoj. Ekzemple, sharafuga estas hibrido de abrikoto, pruno kaj persiko, kaj emealina estas krucbruto kaj frambo.
Aparte, oni notu, ke Yoshta ne havas dornajn dornojn en la grosujo, kio estis plia kupono al la rezultoj de la laboro de germanaj sciencistoj sub la direkto de la bredisto Rudolph Sauer. 
La sola afero, kiun Yoshta estas iomete pli malalta ol unu el siaj "gepatroj" - riboj - estas enhavo de vitamino C. (post la sovaĝa rozo kaj dolĉa bulgara pipro), iĝas klare, ke estus maljuste paroli pri la manko de vitamino C en la yoshta.
Sed la fakto, ke la rikolto de la Yoshta ne rilatas al la sangado de la korpo, kiuj estas neeviteblaj kiam oni laboras kun la grosujo, estas neeble voki ion kiel bonan!
Ĉu vi scias? La nomo "Yoshta" estas kombinaĵo de du vortoj: ribelo (germana Johannisbeere) kaj grosujo (germana Stachelbeere).La kemia kunmetaĵo de yoshta, la ĉeesto de valoraj substancoj kaj elementoj en ĝi determinas la bonfarajn ecojn de la bero. Krom la vitaminoj kaj spuroj necesaj por la homa korpo, la antocianinoj enhavataj en ĝiaj beroj havas la kapablon mortigi bakteriojn, fortigas la murojn de angioj kaj plibonigas sangan trafikon.
Phtoncides, ke la Yoshta estas riĉa je malhelpo kreskado kaj disvolviĝo de bakterioj kaj fungoj, do la beroj estas tre utilaj kiel kontraŭinflamanta, kontraŭviza kaj bakterika agento.La uzo de yoshta helpas normaligi la funkciojn de la tracto gastrointestinal, la beroj de la planto kaj la infuzaĵo de ĝiaj radikoj havas devigan efikon en diareo. Kune kun granato, yoshta pliigas la nivelon de hemoglobino en la sango kaj estas indikita por anemio, same kiel por hipertensio.
Finfine, Yoshta havas la proprieton ekskrecii pezajn metalajn salojn, toksinojn kaj eĉ radioaktivajn substancojn en modera dozo de la korpo, kio faras la produkton nekredeble utila, precipe por loĝantoj de megalopoloj.
Yoshta por malplipeziĝi
Yoshta enhavas moderan kvanton da sukero kaj estas konsiderata malalt-kaloria produkto.tio estas jam sufiĉa kialo por enigi la beron en via dieto sen timo pri la grandeco de la talio. Sed estas pliaj kialoj por uzi yoshtu por malplipeziĝi. 
Tiel, la antocianinoj kun kiuj la Yoshta estas riĉa akcelas metabolajn procezojn en la korpo kaj, sekve, kontribuas al la rapida disigo de grasoj.
Pektinoj kontribuas al la plibonigo de intesta mikrofloro kaj la normaligo de peristalsis. Puriganta la korpon, ĉi tiuj substancoj ankaŭ malpezigas la troan pezon.
Por reveni al via normala pezo, nutricionistoj rekomendas ĉiutage manĝi 0,5 ĝis 0,7 kg da yoshta beroj dum 15 tagoj. Samtempe, kompreneble, vi ne devas konfuzi beron per kuko aŭ kradrostita kikoko. 
Krom uzi yoshta kiel dietan suplementon por perdi pezon, ekzistas ankaŭ specialaj mono-dietoj bazitaj sur ĉi tiu produkto. La suba tabelo montras ekzemplon de dek-taga dieto, kiu permesas vin perdi 3-4 kg da ekscesa pezo.
Perdi tiujn ekstrajn funtojn helpos: brokolo, spinaco, kardamomo, ĉina brasiko, kartolozo, goji-beroj, rato, pomoj, berberoj, koriandro.
Dieto bazita en Yoshta
| Unua tago | Dua tago | |
| Matenmanĝo | 100 g da tutaj aknoj de yoshta beroj pano el malalta grasa fromaĝo | 200 g faruno de aveno 250 g yoshta-kompoto |
| Lunĉo | 200 g Yoshta-beroj 200 g kun malalta grasa doma fromaĝo | 200 g da yoshta beroj 1 boligita kokina brusto |
| Posttagmeza teo | 200 gramoj de yoshta beroj | 200 gramoj de yoshta beroj |
| La vespermanĝo | 2 tasoj kefir 2.5% | 200 g malmulte grasa cottage-fromaĝo 250 g yoshta-kompoto |
Preparado por la vintro
Yoshta-beroj estas submetataj al pretigo kaj, se konvene preparitaj, konservas la plej multajn el la nutraĵoj.
!I estas grava! Por sukcesa rikolto de jamao-beroj pli bone kolekti iomete nematuran. En ĉi tiu formo, la produkto konservas sian formon kaj en la procezo de prilaborado ne iĝas kaĉo. Se Yoshtu ne povas akiri ĝustatempe, vi povas elpremi sukon de ĝi, aŭ pasante ĝin tra viandmanĝilo, faru ĵeleon, marmeladon, konfitaĵon, ktp.
Bona maniero rikolti Yoshta-berojn tute dum vintre sen varmo estas sekiĝo kaj frostado. Ĉi tiuj metodoj ebligas al vi konservi la produkton plej utile, ĉar krom la foresto de ekspozicio al alta temperaturo, de kiu multaj utilaj substancoj disfalas, ili ne asocias kun la aldono de sukero al la beroj kaj konservas la dietajn trajtojn de yoshta.
Sekigita yoshta
Yoshta-beroj havas sufiĉe densan haŭton, kiu permesas ilin bone konservi dum sekigado. Kompoto aŭ decocción farita el seka yoshta estas netaksebla en la vintra dieto por fortigi la imunsistemon kun bona dozo da vitamino C. 
Sekigita yoshtu ankaŭ povas esti uzata kiel aldonaĵo en diversaj pladoj (ekzemple cupcakes aŭ muffins, en kiu yoshta estas aldonita anstataŭ sekvinberoj, ili akiros novan kaj originalan dolĉa-kaj-acidan guston kun nukso moscada ombro). Fine, plaĉas mordi tia sekigilo same kiel malpeza manĝeto: ĝi estas multe pli utila ol kuketoj aŭ dolĉaĵoj kaj estas ne malpli bongusta.
Antaŭ sekigado, la yoshta-beroj devas esti plukitaj, lavitaj kaj lasitaj malplenigi tute. Tiam la frukto disvastiĝis sur pergameno kaj aranĝis en bone ventolita loko, protektita kontraŭ tro brilanta sunlumo. Sekigita tempo dependas de temperaturaj kondiĉoj, kutime la procedo daŭras kelkajn tagojn.
Sekigitaj beroj ne devas esti tute deshidratadas: signo de preteco estas la akiro de elasteco de la fruktoj - ili fleksias facile, suko ne estas elsendita de ili, sed fruktoj ne devas esti rompitaj en la manoj. 
Vi povas sekigi yoshtu en la forno, varmigita al 50-60 ° C. Ĉi tio estas akcelita procezo, ĝi daŭras ĉirkaŭ 10-12 horojn, sed la kondiĉo de la frukto devas esti zorge kontrolata kaj regule turnita. Se individuaj beroj ekplekse ŝrumpas kaj fariĝas similaj al cindraĵo, la temperaturo devus esti mallevita tuj.
Post sekigado, la yoshta estas aranĝita en glasaj bokaloj, papero aŭ tolaj sakoj kaj stokita en seka loko kun foja aerumado. Se stokadoteknologio estas observata, seka yoshta estas uzebla dum du jaroj (tamen estas pli bone uzi akciojn antaŭ la komenco de la sekva sezono.
Frozen Yoshta
La blokado estas la dua, ne malpli populara maniero prepari yoshta. Maksimumigi la konservadon de ĉiuj utilaj trajtoj de ĉi tiu procedo devas esti farita kun la nove kolektitaj fruktoj.
Lernu kiel frostigi pomojn, fragojn, verdajn pizojn, blueberries, kukurbojn por la vintro.
Beroj same kiel por sekigi, ordigi, lavi kaj sekigi bone. Fruktoj en ununura tavolo estas aranĝitaj sur plataj paledoj kaj metitaj en frostujo por profunda rapida frostado. Post tago, ili povas esti aranĝitaj en specialaj frostujaj sakoj aŭ vitraj ujoj kaj konservataj en la frostujo ĝis uzo (dum la tuta vintro kaj la posta printempo, la beroj retenas sian guston kaj bonajn proprajn).
!I estas grava! Estas neeble froti bakitajn berojn: el ili elstaras malsekeco, la produkto perdas sian guston kaj utilajn kvalitojn kaj iĝas kiel elpremita ĉifono. Por eviti tian efikon, la Yoshtu devas esti aranĝita en malgrandaj partoj, tamen, la ĝusta glaciaĵo ne permesas la berojn kuniĝi, kaj la nombro de fruktoj necesaj por uzo ĉiam povas esti forigita de la frostujo.La dua metodo de frostado implicas verŝi sekigitajn berojn kun sukero. En ĉi tiu kazo, Yoshtu povas tuj esti frostigita plenigante la ujon per beroj. Ĉi tiu metodo ŝajnas esti malpli efika, ĉar ĝi limigas la manierojn uzi senkonfunkciajn berojn - vi povas fari el ĝi dolĉan kompoton, sed vi ne aldonos ĝin kiel ingrediencon en tiaj teleroj kiel ekzemple vianda saŭco.
Contraindicaciones Kaj damaĝo yoshty
Yoshta havas multajn utilajn ecojn, sed ankaŭ estas kontraŭ-indikoj pri la uzo de ĉi tiuj beroj.
Estas homoj, kiuj estas alergiaj al vitamino C. Ĉar estas multe da ascorbika acido en yoshte, ĉi tiuj homoj devas limigi ilian uzon. Individua maltoleremo al grosujo aŭ nigra ribobujo estas certa signo, ke via korpo ankaŭ prenos yoshtu tre malbone.
Tendenco al trombozo estas kontraŭ-indiko por misuzo de Yoshta.
Kuracistoj ne rekomendas uzon de Yoshtu (kiel paseroj) por kojlito, gastrika ulceroj kaj duodeno, gastrito kaj iuj aliaj stomakaj problemoj - tio povas kaŭzi plimalboniĝon.
Singarde al Yoshte, precipe en koncentrita formo (freŝa suko) devas aplikiĝi al virinoj dum gravedeco. 
Tiel, la uzo de yoshta povas alporti kaj profiton kaj damaĝon. Eĉ estante absolute sanaj homoj, oni ĉiam memoru la saĝan diraĵon pri la medikamento en la kulero kaj la veneno en la taso.
Observu la mezuron - kaj ĝi savos vin de problemoj kaj sanproblemoj!
