Kompare kun ĝia proksima parenco brasiko, rutabago ne estas tiel populara legomo. Kiam oni demandas al vi, kio estas rutabaga kaj kiel ĝi aspektas, multaj plej ofte memoros, ke ĝi estas ĝardena planto simila al napo aŭ beto. Tamen ĝi devas rigardi pli proksime ĉi tiun radikon - ĝi havas altan guston kaj aron de utilaj ecoj.
Kio estas ĉi tio?
La legomo mem apartenas al la brasika familio de la brasika familio. Estas hipotezo, ke rutabagoj aperis kiel rezulto de brasiko kaj nafo transirante. Jen dujara planto. Post kiam ĝi estas plantita en la unua jaro, radika plantado kaj folioj estas formitaj, en la dua jaro - ŝosoj kun flavaj floroj, kaj tiam semoj. Imuna al frosto. I bonege sentas sablajn kaj argilajn grundojn. 
Sveda radiko povas havi malsaman formon depende de la vario - cilindra, ronda, ovala. Ia karno estas malmola, blanka aŭ flava. Senŝeligi, denove, depende de la variaĵo estas verdeta, purpura, flava, ktp. La folioj estas karnaj.
Kalorio kaj nutra valoro
Rutabaga estas malalta kaloria legomo (nur 35-37 Kcal por 100 g de la produkto), kiu estas alloga por homoj, kiuj zorgas pri ili. I povas esti manĝita kruda, fritita, bakita, bolita. La kruda legomo gustas iom kiel napon, kaj parte kun brasiko.
Koncerne la nutran valoron de la produkto, la nutraĵoj en ĝi enhavas klare ne sufiĉas por la plena nutrado de la persono. Kompare, la sama tritika pano enhavas ĉirkaŭ 9-oble pli da proteino, 32-oble pli da graso, 6-oble pli da karbonhidratoj. 
100 g da krudaj radikalaĵoj enhavas:
- 0,1 g da graso (mustardo oleo);
- 1.2 g da proteinoj;
- 7,7 g da karbonhidratoj;
- 2.2 g de dika fibro (fibro);
- 0,2 g da organikaj acidoj;
- 7.0 g da mono- kaj disakaridoj;
- 87.7 g da akvo.
Kompleta svedo
Ĉi tiu legomo enhavas vitaminojn A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Riĉaj en legomoj kaj mineraloj.
Do en la radiko de 100 g krudaj pulpo enhavas:
- 238 mg de kalio;
- 41 mg da fosforo;
- 40 mg kalcio;
- 14 mg da magnezio;
- 10 mg da natrio;
- 1,5 mg da fero.
!I estas grava! La rutabago superas la relativan napon en nutra valoro kaj nutra enhavo, precipe en vitamino C. Krome, ĉiuj utilaj mineraloj kaj vitaminoj en plua prilaborado konserviĝas pli bone ol aliaj legomoj.
Kio estas la uzo?
Granda kvanto de kalio en ĉi tiu radiko helpas superi kronikan lacecon. Kalcio fortigas ostojn. La ĉeesto de vitaminoj B, same kiel A, PP, E, H faras ĝin potenca ilo kontraŭ la vitaminoj. Vitamino C kontribuas al la sintezo de hemoglobino kaj al la ĝenerala fortigo de la korpo. Krome, pro la mustarda oleo enhavita, rutabaga estas bona diurético, vundiga kuracilo kaj kontraŭinflama agento. 
I helpas bone kiam seka tusado, tradukante ĝin en malsekan tuson, kiu helpas la pacienton resaniĝi. Ne forgesu pri la fibro, kiu estas bonega intesta purigilo. La utilaj ecoj de sfero permesas al kuracistoj rekomendi ĝin por konstelacio kaj aterosklerozo.
!I estas grava! Kun ĉiuj utilaj proprietoj, en iuj kazoj estas contraindicaciones por la uzo de la svedo. I ne devus esti manĝita de homoj kun problemoj de la tracto gastrointestinal, en tiaj kazoj la damaĝo al sano evidente superas la avantaĝojn. La resto ne havas limon.
Kiel elekti produkton
Svedaj varioj estas kantinoj kaj furaĝo. Ĉi tiuj estas distingitaj per la blanka karno de la radiko, dum la tablaj variaĵoj havas flavan karnon. La plej popularaj tablaj variaĵoj estas "Krasnoselskaya", "sveda flava", "Vilma". Tre suka kaj dolĉa kultivaĵo donas gradon de "Lizi" kaj gradon de Rubeno simila al ĝi en gusto.
Apliko
Rutabagum estas vaste uzata por kuracaj celoj, kaj nutricionistoj, kaj ankaŭ kosmetikistoj.
Por kuracado
Kiel supre dirite, ĉi tiu legomo multe helpas kiam tusas. Radiko devas esti rallada, aldoni kuleron de mielo kaj lasi ĉi tiun kraĉon kiel infuzaĵo. Kiam suko aperas, vi devas premi ĝin per gazo. La rezulta kuracilo estas rekomendita uzi trifoje tage, unu kulero. 
Por la estreñimiento, la planto uzas en formo de puré. Por fari tion, la radikoj estas tranĉitaj en telerojn kaj boligitaj en akvo. Kiam la legomo estas moligita, aldonu kuleron da legomo kaj citrona suko al la pato kaj kuiru la produkton dum aliaj 10 minutoj. Poste, la finita radika rikolto estas forbruligita per purulo, kiu estas uzata por la nokto, ĉirkaŭ 100 g.
Ĉu vi scias? En la pasintaj tempoj pro la rapida resaniĝo de purulaj vundoj kaj brulvundoj, ili uzis rutabagajn sukon. Sed de tiam, medicino faris grandajn paŝojn antaŭen, do en tiaj kazoj estas ankoraŭ necese apliki la modernajn kuracilojn rekomenditajn de kuracistoj. Kaj ĉi tiu legomo iam estis traktita kiel morbilo.
Malfacilaĵo
Pro ĝia malabunda kaloria enhavo, impona aro da vitaminoj kaj mineraloj, rutabaga estas vaste uzata en diversaj dietoj por perdi pezon. 
Krome, la fibro enhavita en la legomo forigas tre bone la skoriojn kaj toksinojn de la korpo, kaj ankaŭ plibonigas digeston kaj metabolon.
Por haŭto kaj haro
Sukaj napoj frotas la vizaĝon por forigi aknon kaj erupciojn. Ĉi tiu procedo estas plenumata ĉiutage. Krome, oni kredas ke la suko de la planto kun regula frotado en la kranion stimulas harojn kreskadon. Kosmetikaj vitaminaj maskoj estas faritaj surbaze de pistitaj radikaj legomoj. Ekzemple, frotita napoj estas miksitaj kun akra kremo al suspensaĵo. En la miksaĵo aldonis cucharadita de mielo kaj peklakvo. La masko estas aplikata dum 10-15 minutoj.
Blufloro, saliko, lagenario, malvo, cebolleto, avelo, kalanchoe helpos forigi angilojn kaj erupciojn.
En kuirado
Ĉi tiu legomo estas tre amata en Germanio, Finnlando, Svedio kaj multaj aliaj landoj. En sia kruda formo, ĝi kutime uzas en salatoj. Sed ĉi tiu utila radikalaĵo estas sufiĉe taŭga por pli kompleksa kuirado. Rutabagoj boligitaj por gustumi iom similas al terpomoj kaj estas uzataj kiel flankloko por viando aŭ fiŝo. Uzita legomo kaj supoj. Bakita kun nuksoj kaj mielo, ĝi estas bonega deserto. 
La radikokulturo harmonie persvadas en preskaŭ ĉiuj legomaj stufaĵoj. Se 350 r fajro faros mirindan manĝon.
Rikolto kaj stokado de radikoj
Svedio rikoltis en aŭgusto-septembro, depende de la diverseco kaj regiono. La rikoltitaj radikoj estas tranĉitaj pintoj sub la bazo, purigitaj de la tero, sekigitaj en freŝa aero sub barako kaj transdonitaj al la kelo, kie ili estas konservitaj dum ĉirkaŭ jaro plejparte.
Ĉu vi scias? En 2011 Interreto ĉirkaŭiris la foton de Jena Nile de Newport (UK), malfacile tenante gigantan rutabagon. La pezo de la legomo kreskigita de li estis rekordo 38,92 kg.
Ĉi tiu legomo povas esti konservita kaj sekigita. En ĉi tiu kazo, la radikoj estas purigitaj de la haŭto, tranĉitaj en tranĉaĵojn, sekigitaj en la libera aero, sub la suno. La pretaj tranĉaĵoj tiamaniere estas aranĝitaj sur forno kaj sekigitaj en forno al temperaturo de 50-60 ° C. La procezo daŭras dum horoj 5-6, dum la forpordo devas esti malfermita, kaj la tranĉaĵoj estas periode miksitaj.Lernu pli pri la metodoj rikolti parsnipon, kukurbon, rafvestaĵon, ajlon, acerenon, spinacojn, aneton, pipron, verdajn fabojn, tomatojn por la vintro.
Svedo - legomo, ĝenerale, ni preskaŭ forgesis, kaj maljuste. Ĉi tiu planto povas esti vaste uzata por kuracaj celoj, dieto, kosmetologio kaj tradicia kuirado. Por ĝardenistoj, amatoro lia kultivado ne estas malfacila. Do vi devas atenti ĉi tiun utilan radikan legomon.
