Bela ruĝa bero troviĝas en preskaŭ ĉiu somera dometo. De ĝi, kiel de aliaj beroj, vi povas fari ajnan deserton. Ruĝa ribero diferencas de nigro ne nur laŭ koloro, sed ankaŭ en gusto. I estas pli acida kaj kapablas ĝeli. Vi povas eksperimenti kun ruĝaj riboj, estas multaj receptoj por diversaj preparoj por la vintro: freŝaj beroj estas preparitaj kun kaj sen sukero, kun varmo-traktado kaj sen kuirado.
Neniu kuirado
Faru delikatajn preparojn de ruĝaj riboj por la vintro kaj ne perdi ununuran vitaminon helpos receptoj sen kuirado:
- Produktoj por kruda konservaĵoj: 2 kg da sukero kaj 1 kg da riboj. Beroj devas ordigi, lavi, sekigi, purigi per likvigilo aŭ viando-muelilo kaj froti tra kribrilo. Tiam vi devas verŝi la sukeron kaj movi per ligna kulero por ke ĝi tute dissolviĝu. Estas farita.
- La sama kvanto da manĝaĵo estas preparita per alia teknologio. En la beroj verŝis 1/2 sukero kaj batalo. Maldikiganta la beran mason, iom post iom aldonas la duan duonon de sukero, lasante iom flanken. La finita puro estas distribuita sur la bordoj, kaj surŝutita per maldika tavolo da sukero.
- Marmelado. Riboj kaj sukero prenas 1 kg. Kuiritaj beroj muelas kun likvigilo kaj frotas tra kribrilo. Tiam vekiĝu bone kun sukero kaj enmetu la fridujon dum tri horoj. Malvarma maso denove estas batita en likvigilo.
- Marmelado de suko. Preparado de sukoj: purigu la berojn per ligna kulero kaj premu tra multi-manteloj gazo aŭ kribrilo. En 4/5 taso da freŝa suko solvas plenan glason kun amaso da sukero. Por rapide solvi la sukeran mason varmiĝas ĝis varma stato (sed ne varmas), movante konstante. Ĉi tio estas bongusta dieto ĵeleo terapia por malvarmumoj. Krudaj spacoj konservitaj sub kaprokapoj en la fridujo.
!I estas grava! La deserto estos pli agrabla al la gusto kaj pli bela se la beroj estas senŝeligitaj kaj senŝeligitaj per kribrilo.
Kvin minutoj
I estas utila kaj "Kvin minutoj"ĉar la ribujo suferas minimuman varman traktadon. Alia pluso de la kvin-minutaj spacoj - ili estas tre rapide preparitaj:
- Necesaj produktoj: beroj (1 kg), sukero (1,8 kg) kaj akvo (1,5 tasoj). Korenoj verŝiĝas en siropon el akvo kaj sukero kaj kuiras dum 5 minutoj. Tuj verŝu la marmeladon en la preta ujo por kudrado.
- Ingrediencoj: 1 kg da ruĝa ribero, 1,8 kg da sukero kaj 900 ml da akvo. Boli siropo de akvo kaj 1/2 sukero, aldonu kuiritajn berojn kaj kuiru por 5 minutoj. Tiam transsalti la varman marmeladon tra kribrilo, aldonu la ceteran sukeron kaj 2 manĝkulerojn de citrona rusto (nedevige). Portu ĝin al sxvelajxo, kuiru dum 5 minutoj, versxu en ujon kaj tuj rulu sin.
- Ruĝa ribarbaro (1 kg) estas preparita, kiel en antaŭaj receptoj. Miksu la sukeron (1,5 kg) kaj akvo (300 ml), alportu al la sxvelajxo, versxu la berojn. Kiam bolas, kuiru 5 minutojn. Forigado de la forno, marmelado milde ruliĝis, se vi volas konservi la berojn tutaj. Kaj se la beroj estas tolku-kuketo por terpomoj, vi ricevas ĵeleon. La rezultanta miksaĵo estas boligita kaj kuiras por aliaj 5 minutoj. Envolvu la marmeladon varmega.
- De la ruĝa ribero vi povas prepari por la vintro, eĉ sen sukero, se vi anstataŭigas ĝin per mielo: 800 g por 800 g de beroj kaj 2 tasoj da akvo. Ribeleto verŝiĝas sur bolantan siropon de mielo kaj akvo, kiam ĝi bolas, kuiru dum 5 minutoj. Vi ne devas malhelpi, sed vi devas forigi la ŝaŭmon. "Kvin minutoj" falas en la bordojn ne al la rando. Povas esti fermitaj kaj nilono kaj feraj palpebroj.
Ĉu vi scias? Se vi manĝas iom da kvin-minuta konfitaĵo, vi povas plenigi vian korpon per la ĉiutaga normo de ascorbika acido.
En la plurludanto
En multaj kuirejoj, la multiliberulo anstataŭigis la gasan fornon. Absolutelyi kuiras absolute ĉion, inkluzive de marmelado. Ankaŭ de la ruĝa ribero, vi povas facile prepari dolĉajn spacojn por la vintro en malrapida kuirilo:
- Sen sukero. La beroj verŝiĝas en multbutela ujo kaj estingas la reĝimon de "quenching". Estas necese eksciti kaj forigi ŝaŭmon regule. La daŭro de kuirado dependas de la nombro de beroj, sed ne malpli ol unu horo. Por garantii fokojn, fokoj estas malinfektitaj kun vodko.
- Ingrediencoj: 2 kg da riboj kaj 1,5 kg da sukero. Unue, la beroj estas kuiritaj en la "Quenching" reĝimo ĝis la suko estas liberigita, kaj poste bolas, sen aldoni sukeron, dum 20 minutoj. Tiam versxu sukeron, miksi kaj lasi en la maniero de "hejtado" dum preparas la kudradajn bokalojn.
- Komponantoj: riboj kaj sukero (1 kg). La beroj estas kovritaj per sukero ĝuste en la malrapida forno kaj lasitaj dum horo. En la Kvakera reĝimo, konfitaĵo estas preparita en sia propra suko dum 50-60 minutoj.
- Marmelado. Ingrediencoj: suko kaj sukero en proporcio 1: 1. Suko povas esti uzata per sukegigilo, kribrilo aŭ multi-kuirilo: beroj estas kuiritaj en la Kvakera reĝimo dum ĉirkaŭ 20 minutoj, la suko estas liberigita kaj boligas. Tiam la ribujo premas kaj filtras tra koverkado. Suko kune kun sukero en la sama reĝimo sxvelas. Marmelado pretas. Se la suko antaŭe estis preparita ne en plurludanto, tiam post bolado ĝi estu bolita dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Varma ĵeleo ruliĝas.
!I estas grava! Jam en malrapida kuirilo ne estas preparita en grandaj kvantoj. La bovlo de la aparato ne povas esti plenigita per pli ol unu triono, alie la enhavoj "forkuros". Antaŭ ol kuiri forigi la vaporvaloron tiel ke la malsekeco forvaporiĝas pli rapide. Ankaŭ nepre forprenu la ŝaŭmon.
Kun kuirado
- La kunmetaĵo estas simpla marmelado inkluzivas ruĝan beron kaj sukeron (1 l ĉiu). Sukero verŝiĝas sur la berojn por akiri la sukon. En malgranda fajro, ĝi rezultos pli rapide. Kiam la suko sufiĉas, meza varmego, ĝi bolas kaj boligas dum 2 minutoj, la sukero devas esti tute dissolvita. Preta konfitaĵo devas filtri.
- Ingrediencoj ĵeleoj: ruĝa ribero kaj sukero (1 kg), akvo (1 taso). Beroj kun akvo devas kuiri, kuiri dum 1-2 minutoj kaj fariĝi homogena grapolo uzante kribrilon. Post kiam la sukero estas aldonita, la maso devas boli denove kaj kuiri por 30 minutoj sur meza varmo.
- Ingrediencoj por konfitaĵo: 1 kg da riboj kaj la sama kvanto da sukero. Puraj beroj dispremas kaj rubadas tra kribrilo. Aldonu sukeron en la purigilon, veku ĝin, kuiru malrapide ĝis la amaso densiĝos. Dika konfitaĵo ruliĝis en steriligita ujo.
La somero plaĉas al la diverseco kaj sukaj beroj, dommastrinoj en la kuirejoj provas kapti pecon de somero kaj ŝpari por la vintro yoshtu, akvomelonoj, blueberries, fragoj, physalis, sunberry, ĉerizo, palacoj.
Kun ruĝaj kaj nigraj riboj
Se vi kombinas ruĝajn kaj nigrajn ribojn, vi ricevas la originalan diversaĵon kun interesa gusto kaj bela koloro:
- Ingrediencoj: 500 g nigra kaj ruĝa ribero, 1 kg da sukero kaj 300 ml da akvo. La beroj estas dispremitaj per pistitaj terpomoj, kiuj devas boli kune kun la akvo. Aldoni sukeron kaj kuiri, ne forgesu miksi. Aliaj 5-10 minutoj sur la fajro kaj marmelado pretas.
- Ingrediencoj: ruĝaj kaj nigraj beroj de 200 g, sukero 2 tasoj kaj akvo 1 glaso. En siropo da sukero kaj akvo, kuiru la nigran ribon laŭ malalta varmo. Kiam la beroj eksplodas, versxu ruĝajn ribojn, miksi kaj kuiri, ne forgesante la kremon. Kiam la konfitaĵo densiĝas, ĝi verŝiĝas en kruĉojn.
Unu el la ebloj por konservi la sanajn kvalitojn de produktoj estas frostaj, plejparte frostaj pizoj, fragoj, blueberries, melongenoj, pomoj, koriandro, kukurbo, brokolo, cepoj, aneto.
Kun bananoj
La kunmetaĵo de ĉi tiu nekutima konfitaĵo: 1 l de ribujo, 600 g da sukero kaj 5 bananoj. Unue, preparu la ribaran sukon, kiel indikite supre, puré bananoj. Ĉiuj ingrediencoj kombinas, ili devas kuiri kaj kuiri dum 40 minutoj per riglita fajro. Jam estas preta.
Kun oranĝoj
La larĝ-oranĝa telero estas vitamino C-bombo kiu helpos bati la komunan malvarmon kiam aperas la unuaj simptomoj.
Necesaj produktoj: 1 kg da ruĝa ribero, 1 kg da oranĝo kaj 1-1,5 kg da sukero. Preparitaj beroj estas miksitaj kun likvigilo. Lavis oranĝojn kun ŝelo torditaj tra viandmanĝisto. Ribel-oranĝa miksaĵo kombinas kun sukero kaj donas duonhoron al sukero dissolvita. Nun la tuta maso denove estas metita en likvigilo al uniforma stato, metis ĝin sur malgrandan fajron, lasis kuiri kaj kuiri kaj kuiri por 5 minutoj. Marmelado pretas por ruliĝi. Se ne kuirita, tiam ĝi devas esti konservita sub kaprokapetoj en la fridujo. 
Kun fragoj
Ĉi tiu konfitaĵo povas surpriziĝi kun sia delikata gusto kaj brila bota aromo. Ankaŭ estas kvin minutoj:
- Produktoj: 1,5 tasoj da ruĝaj riboj kaj fragoj, 1 taso da sukero. Puraj beroj estas kovritaj de sukero kaj donas al ili tempon por fari sukon, kaj poste metas fajron. Post bolado la marĉo bolas dum 5 minutoj, senĉese ruliĝante kaj forprenante la ŝaŭmon.
- La samaj ingrediencoj prenas 1 kg. Suko estas preparita de kurentoj: kolibro kun beroj estas trempita en bolanta akvo dum 2 minutoj, tiam la haŭto kaj ostoj estas forigitaj per kribrilo. El la suko kaj sukero kuiru la siropon, metu la fragojn en ĝin, faru ĝin kuiri kaj kuiru dum 30 minutoj. Estas farita.
Kun mielo kaj nuksoj
Ingrediencoj: 1 kg da mielo, 1.5 tasoj da juglandoj, 500 g ruĝaj kaj nigraj riboj, pomoj kaj sukero. Preparitaj beroj kun akvo sur la fornon. Kiam ili iĝas molaj, ili estas ĵetitaj en koliberanton kaj forigas la manĝon.
Malgrandaj tranĉaĵoj de pomoj kaj dispremitaj nuksoj estas verŝitaj en siropon bolitan el sukero kaj mielo, lasita kuiri. Kune kun la beraj masoj bolas alian horon laŭ modera varmo. Ruĝa ribestra konfitaĵo por la vintro estas preta.
Ĉu vi scias? Mielo havas konservativajn propraĵojn, do la konfitaĵo kun ĝi ne difektas longan tempon, kaj la beroj konservas siajn utilajn ecojn.
Kun pomoj
La specialaĵo de ĉi tiu recepto estas, ke sukero estas multe malpli. I konsistas el: 1,5 kg da riboj, 3 kg da dolĉaj pomoj kaj 1,1 kg da sukero. Puraj beroj estas kovritaj de sukero kaj maldekstre. Kiam sufiĉas suko, metu la fajron kaj kuiru.
Pli bone estas fari siropon de antaŭkuirita baga suko. Suko, kun sukero, sxvelas, aldonu pomojn, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en maldikajn tranĉaĵojn, kuiru kaj rezervu. Jam estas kuirita en tri aroj de 5-7 minutoj. I devas milde eksciti tiel, ke la pomoj ne disfalis. Ruliĝu varme.
El la multaj manieroj por kuiri ruĝajn ribojn, ĉiuj povas elekti sian propran recepton por la vintro: kun sukero, sen kuiri, "kvin minutoj" aŭ en malrapida kuirilo.
