La rikolto de terpomoj estas fonto de fiereco por la ĝardenisto kaj inspiras konfidon en la estonteco, sed ĉi tiu rezulto de multaj monatoj da penado estas facile detruebla kun netaŭga stokado.
Ni eltrovu kiel stoki terpomojn.
Kondiĉoj por rikoltado de terpomoj por vintrivado
Kiel vi scias, fosi la rikolton komenciĝas jam en junio-julio, tamen, la junaj tuberoj ne toleras longdaŭran stokadon, ĉar ili ankoraŭ ne atingis sufiĉe densan haŭton. La tempo de la fina rikolto de la "dua pano" dependas de la vetero kaj de la specifa vario, sed ili kutime elfosas la rikolton de ĉirkaŭ la komenco de aŭtuno.
Oni kredas, ke la terpomo Vi povas fosi kiam ĝi sekigas pintojn. Usuallyardenistoj kutime plenumas kontrolan fosadon de tuberoj, kaj laŭ sia stato, vetero (estas pli bone fosi en bona tago) kaj sian propran sperton, ili determinas la daton de rikolto.
Ĉu vi scias? La plej multekosta terpomaĵo en la mondo estas La Bonnotte. Ĉi tiu vario kreskas sur malgranda franca insulo Noirmoutier, lokita proksime al la atlantika marbordo. La kosto de loka agrablaĵo estas ĉirkaŭ 500 eŭroj por kilogramo, la grandeco de la rikolto ne estas pli ol 100 tunoj. Tuberoj estas tre delikataj, la gusto estas dolĉa, kun nuda gusto, citrona gusto.
Preparado de terpomoj por konservado
Rikolto rikoltita antaŭ stokado devas sekigi. Se estas klaraj tagoj, kaj la grundo de la ĝardeno estas sabla, la tuberoj povas sekigi rekte en la ĝardeno, portante ilin al unu loko. La procezo daŭros kelkajn horojn, la terpomo mem estas ĉerpita tre seka kaj pura de la sabla tero.
Multe pli ofte, la terpomoj estas sekigitaj sub kanopeo aŭ ene de iu hejma konstruaĵo - ĉi tio garantias kultivaĵan protekton kontraŭ la kapricoj de la vetero. Unu aŭ du tagoj sufiĉas por glui la teron por diseriĝi de la tuberoj kaj sekigi ilian haŭton. 
Ĉu vi scias? En la tropikaj arbaroj, vi povas trovi la Solanum wrightii Benth-terpomon, kiu estas 15 metrojn alta. Vere, mankas la tuberoj de ĉi tiu planto.Post sekigado, la terpomoj kuŝas en malhela ĉambro dum kelkaj semajnoj - grandparte (ne pli ol duona metro dika) aŭ en sakoj. Dum ĉi tiu tempo, la ŝelo de la terpomoj densiĝos, kaj krome aperos malsanoj de individuaj tuberoj. Je la eksvalidiĝo de tia kvarantena periodo, la tuberoj estas ordigitaj, forigante ambaŭ malsanajn kaj mekanike difektitajn specimenojn, post kio la rikolto estas preta por esti stokita vintre.
Kondiĉoj de terpomo
Por taŭge konservi terpomojn, estas tre grave observi la reĝimon de temperaturo. La optimuma temperaturo estas + 3-5 ° C, dum la decida faktoro estas la stabileco de ĉi tiu temperaturo dum la tuta tenada periodo. Ĉe pli alta temperaturo, la tuberoj ŝvelas kun la tempo, ekradikas kaj fariĝas netaŭga por homa konsumado, kaj frosta terpomo dolĉa gustas pro la formado de amelo kaj sukero en ĝi.
La stokejo mem devas esti malluma, izolita de ronĝuloj, kun konstanta temperaturo kaj ventolado. La planko de la vendejo estas kovrita de sablo - ĝi sorbas puton bone. Aliaj humidaj sorbaj materialoj por la planko estas permesitaj. Estas strikte ne rekomendite kovri la fundon de la vendejo per linoleumo, ardezo, por cementi ĝin - ĉio ĉi kondukas al akumulado de malsekeco kaj kresko de la fungo.
!I estas grava! Daŭrigita natura aŭ artefarita lumigo kondukas al formado de solanino en la terpomaj tuberoj. Ekstere ĝi manifestiĝas kiel verda tubero.
Tipoj de stokado en malsamaj volboj
Enmemorigu tuberojn grandparte, en kontinua tavolo, kaj en sakoj aŭ en kestoj. Estas multe pli konvena konservi terpomojn en ujo ol laŭvice. Se oni decidas enteni la terpoman tuberojn en kestoj, la kestoj en la stokado devas esti lokitaj tiel ke aero libere cirkulas inter ili. Kestoj povas esti instalitaj sur la tuta alteco de la ĉambro. Konserveblaj en sakoj kaj denseco, la alteco de la terpoma tavolo estas fiksita surbaze de la grando de la tuberoj, kaj ankaŭ konsiderante la ventolajn kondiĉojn. Semo-terpomoj verŝas ĝis 1,7 m, kaj manĝaĵo estas ĝis 2,2 m. Oni devas ŝarĝi terpomojn zorge, zorgante ne damaĝi la tuberojn, kio povas plue konduki al ilia putriĝo kaj difekto.
En aŭtuno, naturo malavare dankas pro printempa kaj somera laboro kaj, por indulgiĝi iom pli kun sia propra rikolto, estas utile scii konservi karotojn, akvomelonojn, kukurbojn, betojn, kukumojn, cepojn, maizon kaj ajlon.
En la puto
Ĉi tio estas tute arkaika maniero por konservi la rikolton, sed tamen ĝi estas tre ofte praktikata, ekzemple, en someraj domoj. Tamen, ĉiutaga aliro al terpomoj konservitaj tiamaniere estas sufiĉe malfacila. Ni komprenos kiel konservi terpomojn en la truo. 
Stokado fosaĵo estas ekipita kiel sekvas: en ĝardeno aŭ en alia oportuna loko, vi devas fosi truon de ĉirkaŭ 2 m de diametro kaj 1,5 m en profundo. La fundo de ĉi tiu fosaĵo devus esti kovrita per seka pajlo 30-40 cm, ne pli. Tiam terpomoj verŝiĝas en ĉi tiun konservadon, sed ne al la supro, vi devas lasi ĉirkaŭ 40 cm por la supra tavolo de pajlo. Post la supra tavolo de pajlo, la fosaĵo estas firme fermita supre de la tabulo kaj kovrita per tero ĝis 80 cm. Estas konsilinde fari ventoladajn truojn en la truo, kvankam tio ne necesas.
Sur la balkono
Se ne ekzistas loko por konservi terpomojn krom en lia loĝejo, tiam taŭga loko por ĉi tio estas balkono, se, kompreneble, ĉi tiu balkono estas rigida kaj fermita. En ĉi tiu kazo, la tuberoj estas plej bone stokitaj en skatoloj.
Konservante terpomojn, la karakterizaĵoj de la planto-variaĵo estas specialaj nuancoj, do gravas scii kiajn terpomojn vi konservos - Kivo, Gala, Rozara, Bona Sorto, Anna Koroleva, Golubizna, Adretta, Zhukovskaya Frua, Rocco, Ilinskaia, Nevskaia, Slavjanka.Stokado en tirkesto sugestas du eblojn.: En la unua kazo, vi povas uzi norman tabulan skatolon por legomoj; en la dua, oni uzas tutan ujon, en kiu la temperaturo estas artefarita.
Stokado en ordinaraj skatoloj ne provizas aldonajn aparatojn kaj procedojn. Metu la terpomojn en la skatolojn kaj kovras ĝin per ĉifonoj. Tia stokado povas elteni temperaturojn ĝis -10 ° C. En moderaj klimatoj kaj fermita balkono, terpomoj povas esti konservitaj en sakoj, disvastigante oleokunon sub ili, por ne disvastigi la malpuraĵon kaj kovri la sakojn per ĉifonoj. 
Por pli severa klimato, la dua opcio estas preferinda. Ĉi tio postulas du tirkestojn el tabulo, lamenligno aŭ tegaĵo. Ili devus esti investitaj unu en la alian kiel matryoshka. Pli malgranda skatolo estas uzata rekte kiel stokejo por tuberoj. Pli granda skatolo estas uzata kiel termika izola ĉambro.
Inter la muroj kaj la fundo de la kestoj devas esti breĉo de almenaŭ 5 centimetroj, kiu estas plena de ŝaŭmo. Ĉi tiu ujo devas fermiĝi per kovrilo. La ekstera parto de ĉi tiu strukturo estas tegita per linoleumo aŭ ajna alia malsekiga materialo, ekzemple, plasto aŭ galvanigita fero.
Kaj fine: por konservi konstantan temperaturon en la stokado, du ampoloj de 15-25 vatoj estas instalitaj kiel varmigaj elementoj. Ili estas inkluzivitaj nur per forta malvarmigo, kaj ili devus esti malheligitaj per iu opaka. Tia ujo povas esti instalita sur la malfermita balkono.
En la kelo
Oni kredas, ke estas plej bone konservi terpomojn en la kelo - ĉi tiu metodo estas konata kiel unu el la plej efikaj. Por prepari la kelon por ricevo de la rikolto, necesas unue purigi ĝin de restaĵoj. Estas rekomendinde malinfekti la ĉambron per blankkante ĝin: du kilogramoj da forbruligita kalko kaj 200 gramoj da kupra sulfato estas aldonitaj al dek litroj da akvo, ĉio ĉi devas esti tute miksita kaj la muroj kaj plafono devas esti blankigitaj per la rezulta solvo.
!I estas grava! Se neinstalaĵo estas farita, la stokita rikolto eble fariĝas viktimo de la terpomna tineo, kies larvoj damaĝas la tuberojn. Krome, la risko de fungaj malsanoj de terpomoj signife pliiĝos.Ĉirkaŭ unu semajnon poste, kiam la blankkalkado sekiĝos tute, vi devas kontroli la kapuĉojn kaj ripari ĉiujn problemojn, se ekzistas. Tuj poste, ekloĝante por konservi terpomojn. I povas esti aŭ bretaro por tirkestoj, aŭ bretoj por sakoj kiuj ne kontaktas la plankon kaj murojn, aŭ estas faritaj el ujoj. La flankoj de ĉi tiu strukturo ankaŭ ne tuŝu la plankon kaj murojn. Devas ekzisti breĉo inter la tabuloj por plibonigi ventumadon. Aspergu la fundon per sablo aŭ pajlo.
En la kelo
Terpomoj estas stokitaj en la kelo preskaŭ en la sama maniero kiel en la kelo. Por la plej bona konservado de tuberoj postulas precize la saman kaldronon. Sed, ĉar la keletaĝaj projektoj diferencas de la kelo, necesas kontroli la optimuman humidon de 70-80% kaj la temperaturo de + 3-5 ° C. Ankaŭ necesas protekti la stokitajn kultivaĵojn de ajna lumo, ĉar ĝia longdaŭra efiko kaŭzas la liberigon de solanino en terpomaj tuberoj, tial ili fariĝas verdaj.
Tipoj de ujoj por stokado de terpomoj por konservado
Rikoltitaj terpomoj povas esti stokitaj grandskale, sed ujoj ofte estas uzataj por konservado. La plej fama tipo de ujo estas sako, simpla aŭ reto. La lasta tipo estas preferinda, ĉar ĝi provizas pli bonan ventoladon.
Skatoloj, lignaj kaj plastaj, estas vaste uzataj por konservado. Tiaj skatoloj, ĝenerale, estas desegnitaj por ĉirkaŭ 10 kg da terpomoj. La lignaj tavoloj estas faritaj el latoj; fendoj estas provizitaj sur la muroj kaj fundo por pli bona ventolado kaj vida regado super la stokadaj objektoj. Por molaj kestoj, la muroj kaj la fundo estas faritaj el reto por la sama celo. Foje, en ĉeesto de ronĝulo en la deponejo, uzu skatolojn el duobla metala reto.
Krom stokadaj kestoj, pli grandaj ujoj el la samaj lignaj latoj estas uzataj por stokado. Ili povas esti rektangulaj aŭ angulaj. En la malsupra parto de la rektangulaj ujoj, pordo ofte estas provizita por facila forigo de la terpomoj konservitaj tie.
Modernaj teknologioj ne preteriris tiom banalan sferon kiel terpoma stokado. Nuntempe, al ĉi tiuj celoj, al la konsumantoj oni ofertas specon de mini-kelo, nomitaj termikaj ujoj aŭ fornoj. Tiaj aparatoj funkcias per elektro, ili konservas certan temperaturon, kiun la uzanto povas reguligi.
La kapablo de tia mini-kelo estas kutime 200-300 l. Ili povas esti rigidaj kaj flekseblaj, de speciala ŝtofo. Flekseblaj estas bonaj, ĉar somere ili simple falas kaj ekaperas ĝis aŭtuno.
Bazaj reguloj por konservado de terpomoj
Por garantii la konservadon de la terpoma rikolto, vi devas obei iujn regulojn. Kiel menciite supre, la rikoltitaj tuberoj estu sekigitaj kaj kontuzitaj, kaj la trezorejoj devas plenumi iujn kriteriojn. Estas pli oportune stoki tuberojn en ujoj de 10-15 kg, kie por pli bona konservado de la rikolto, vi povas kuŝigi tavolon de betoj (ĝi protektos ĝin de troa humideco) sur la terpomoj. Por bremsi la ĝermadon de tuberoj, ili enfermas pomojn, tre multajn por skatolo.
Tiel, kun taŭga preparo por stokado de la terpomo mem, same kiel la uzado de taŭga terpombriginstalaĵo kaj observado de certaj reguloj, la konservado de la rikolto estos certigita.
