Ĉiutagaj dommastroj perpleksas la demando - kion kuiri por tagmanĝi aŭ vespermanĝi. Kun koloseca manko de tempo, iuj kriterioj estas aldonitaj, ĉar gravas, ke la manĝaĵo estu kuirita rapide, sed samtempe ĝi estas bongusta, kontentiga kaj sana.
Vera eltrovo estas la diversaj preparoj, el kiuj vi povas rapide kuiri aĵojn por la tuta familio. Unu el ĉi tiuj magiaj bastonoj estas peklaĵo rikoltita por la vintro.
Priskribo
Piklito kun freŝaj kukumoj estas tre facila-prepari teleron, kiu povas esti preparita por la vintro. Iaj nedubeblaj avantaĝoj inkluzivas la fakton, ke la ingrediencoj por la supo estas tre alireblaj kaj disponeblaj en ĉiu hejmo. Se vi pasigas iom da tempo en somero kaj faras kelkajn kruĉojn kun tia manĝado, ĝi ŝparos al vi multan tempon vintre, ĉar por kuiri bongustan supon, vi bezonas nur buljonon kaj poton de tia duon-finita produkto.
Familiĝu pri la plej bonaj receptoj por tomato, cepo, brasiko, verdaj pizoj, florbrasiko, brokolo, pipro, kalabasetoj, asparagoj, physalis, verda ajlo, kukurbo por la vintro.
Se vi serĉas, vi povas trovi multajn receptojn, kiuj ne havas fundamentajn diferencojn en konsisto, kaj diferencas nur en kuiradaj metodoj. Ni proponas nian version de la recepto piklaĵo por vintro.
Ĉu vi scias? Hordeo estas tre utila. I enhavas multajn vitaminojn, inkluzive de grupo B, kaj ankaŭ cerealojn riĉajn je aminoacidoj. I enhavas lizin, kiu siavice havas kontraŭvirusajn trajtojn kaj estas implikita en la procezo de kolagenoproduktado.
Ingrediencoj
Por prepari piklajn piklojn por la vintro en 10 duonliteraj bokaloj, ni bezonas:
- kukumoj - 3 kg;
- tomatoj - 1,5 kg;
- Bulgara pipro - 5 pecoj;
- cepoj - 1 kg;
- karotoj - 1 kg;
- perlo hordeo - 0,5 kg;
- vegetala oleo - 400 ml;
- akvo - 1 l;
- salo - 2 tbsp. l;
- sukero - 2 tbsp. l;
- muelita nigra pipro - 1 tbsp. l;
- vinagro 9% -100 ml.
Kuirejaj Uzaĵoj:
- profunda kruĉo aŭ kuirpoto;
- tranĉanta tabulo;
- tranĉilo;
- miksilo;
- rallador;
- 10 tedaĵoj de 0,5 l;
- 10 ĉapoj;
- sigelila ŝlosilo.
Ĉu vi scias? La pikla supo estis preparita en la 15-a jarcento, nur tiam ĝi nomiĝis kalya. Piklo estis nomata kukaĵoj plenigitaj per kokido, poligono, boligitaj ovoj kaj pikloj.
Pasa-post-eniga recepto
Unue lavu bone en kelkaj akvoj kaj kuiru perlon hordon. Hordeon devus esti mola kaj razvararoy. Funto de hordeo ni plenigas per unu litro da akvo kaj kuiras ĝis pretaj. 
!I estas grava! Ekzistas receptoj en kiuj ili uzas krudajn cerealojn, sed kredu min - estos multe pli bongusta se vi antaŭkuiros la kaĉon.
- Dum niaj perlaj hordeloj bolas, preparu la legomojn. Rinse bone sub fluanta akvo. Poste procedu al tranĉado. Kukumoj tranĉitaj en rubujojn. Cepoj purigitaj, fajne hakado. Ni purigas la karotojn kaj frotas ilin grandskale. Bulgara pipro devas esti tranĉita en strioj.
- Ni faras krucformajn tranĉojn sur tomatoj kaj metas ilin en bolantan akvon dum 1 minuto. Ĉi tio estas necesa por facile forigi la haŭton, kiun ni absolute ne bezonas. Ni eltiras tomatojn kaj ni lavas ilin per malvarma akvo, kaj poste ni purigas ilin. Poste tranĉu la tomatojn en 4 partojn kaj metu ĝin en likvigilon, muelu ĝis glata. Se vi ne havas likvigilon en la mano, vi povas fari tomatpuraĵon per viandmanĝisto.
- Kiam ĉiuj ingrediencoj estas pretaj kaj tranĉitaj, kuiru. Por fari tion, varmigu la vegetalan oleon en poton aŭ grandan poton kaj aldonu cepojn. Fritu ĝin, efikante senĉese dum 5-7 minutoj ĝis travideblaĵo, kaj sendu rallulajn karotojn post ĝi. Korpigi legomojn, friti dum kelkaj minutoj.
- Poste aldonu bulgaran pipron tranĉitan al la rostitaj legomoj kaj miksi bone. Lasu estingi por 5-7 minutoj.
- La venontaj pikloj estas kukumaj konfiskitaj, perlo hordeo kaj tomato. Ĉiuj ingrediencoj estas plene miksitaj kaj lasu kuiri sub kovrilon en malalta varmo dum horo.
- Dum ni preparas niajn piklojn, ni steriligos la kruĉojn. Vi povas fari ĝin rapide kaj facile per la forno aŭ mikroondoj. En la unua kazo, miaj kruĉoj kaj malseka aranĝis kolon sur bakistinan pleton, antaŭe kovrita per tuko. Metu ĝin en la forno antaŭkuirita al 120 gradoj, kaj lasu 15 minutojn. Por malinfekti la kruĉojn en la mikroondoj, ili verŝas iom da akvo en ilin, tiel ke la fundo estas kovrita por 1,5-2 cm, ili fiksas la potencon al 800-900 Kv kaj inkluzivi por 3-4 minutoj. Ĉi tiu tempo sufiĉas por ke la bankoj sterilu per helpo de vaporo.
- Proksimume en duona horo ni aldonas salon, pipron kaj sukeron al nia perlo-hordeo. Stir, kovru per kovrilo kaj daŭre kuiri.
- Kelkajn minutojn antaŭ ol esti preta, versxu vinagron en la paton.
- Horon poste, nia preparo estas preta, vi povas meti ĝin en potojn. Zorge plenigu la senfrukan ujon per pikloj kaj rulu la kruĉojn kun la ŝlosilo.
!I estas grava! Bankoj kun pansaĵo devas turniĝi kaj enpaki por tago, kaj poste konservi sin en malhela loko.Jen ĉio - delikata kverelo kun hordeo por la vintro ruliĝis en la bordojn kaj sendis atendi en la flugiloj. Por prepari supon el tia pansaĵo, vi bezonos kuiri ajnan buljonon, aldoni rubuajn terpomojn, kaj kvin minutojn antaŭ esti preta ĵus verŝi la enhavon de la bokalo. Ĉi tiu simpla, plaĉa telero definitive estas por ĉiuj, kaj, kiel vi vidas, vi povas kuiri ĝin rapide kaj facile. Bon appetit!
