Ĉiun almenaŭ unufoje en mia vivo mi provis sekigitaj abrikotoj - sekigitaj abrikotoj, sed ne multaj aŭdis pri sekigitaj persikoj, kiuj ankaŭ estas ne nur bongustaj, sed ankaŭ tre utilaj manĝaĵoj. Hodiaŭ vi lernos kio estas sekigitaj persikoj, kiajn profitojn kaj damaĝojn al ĉi tiuj fruktoj. Ni ankaŭ rakontos pri la akiro kaj stokado de sekigado.
Kaloria kaj kemia kunmetaĵo
Antaŭ ol paroli pri la avantaĝoj aŭ danĝeroj de produktoj, necesas kompreni ĝian komponaĵon, do ni komencas per la bazaj kemiaj elementoj, kaloria enhavo kaj nutra valoro.
Lernu pli pri la utilaj ecoj de ekzotaj fruktoj kiel kivano, guayaba, longan, papajo, lchejo, ananaso.Enhavo de kalorioj
Ne estas sekreto, ke iu sekigado havas tre altan enhavon calórico pro la fakto ke la tuta humideco estis "eltirita" de ĝi - sekve ni nur uzas sekajn substancojn, kiuj enhavas sukeron, vitaminojn kaj aliajn nutraĵojn.
Tial, sekigita persiko havas kalorian enhavon de 254 kcal, komparebla al la kaloria enhavo de blanka pano (panbulo). 
Valoro nutricional (por 100 g):
- proteinoj - 3 g;
- grasoj - 0.4 g;
- karbonhidratoj - 57.7 g
Ĉar la kunmetaĵo enhavas ĉirkaŭ 15% de sukero (la samaj karbonhidratoj), estas tute neeble nomi dieton produkto, des malpli basi dieton sur ĝin. I enhavas plurajn acidojn: malika, tartara, cítrica, quinika kaj klorogena. Ankaŭ enhavas malgrandan kvanton da vitaminoj: A (0.6%) kaj C (ĝis 0.2%). En eĉ pli malgrandaj kvantoj enhavas vitaminojn PP, B1, B2, E.
!I estas grava! La kunmetaĵo de la "sekigado" inkluzivas esencajn oleojn, kiuj donas al la produkto taŭgan odoron.
Sekigitaj persikoj enhavas sufiĉe gravajn oligilojn: kalcio, natrio, magnezio, fosforo kaj fero.
Je unua rigardo, la kunmetaĵo ŝajnas malriĉa, sed vi devas atenti la kolorajn elementojn de la tipo de karoteno, nome: licopeno, kriptoxanthin kaj seksantin. Kvankam ĉi tiuj substancoj ne estas vitaminoj, ili ankaŭ kontribuas al la funkciado de nia korpo.
Antaŭ ol pliproksimigi pli sekigitan persikon, valoras diri pri la nomo de ĉi tiu produkto. La vorto estas sufiĉe rara kaj plej probable havas orientajn radikojn. Sekigita persiko nomiĝas "flustrita". Tamen flustrado ankaŭ nomiĝas seka abrikoto kun ŝtono, kiu kreskis en Azio, do estu atentema dum aĉeto.
Ol utila
Sekigita persiko, malgraŭ la alta kaloria enhavo kaj granda procento de sukero, havas grandan nombron de utilaj ecoj. La unua afero, kiun vi devas atenti - fero, kiu estas parto de la produkto. I ne nur plibonigas la kunmetaĵon de la sango, sed ankaŭ stabiligas la nivelon de hemoglobino, tiel plialtigante la korpan reziston al diversaj malsanoj. Oni devas memori, ke la sekigado ni kutime uzas en la malvarma sezono, kiam la protektaj funkcioj de la korpo estas reduktitaj.
Ankaŭ flustras tonigas la nervan sistemon, kiu helpas teni grandan mensan streĉon. Ĉi tio estas speciale utila por studentoj dum sesio aŭ por homoj kies laboro rilatas al tre altaj mensaj ŝarĝoj.
Ni konsilas, ke vi legu pri la utilaj ecoj kaj metodoj de sekigado de fruktoj kaj beroj: pomoj, prunoj, piroj, abrikotoj, figoj, kumquat, fragoj, ĉerizoj, kornoj, rozaj koksoj, datoj.Sekigita persiko povas helpi homojn en jaroj kiuj havas problemojn kun la sistemo cardiovascular. La produkto ne nur forigas toksinojn, sed ankaŭ plibonigas la funkciadon de la koro, kaj ankaŭ solvas problemojn kun la ŝipoj.
La Searle, interalie, havas antibacterial propraĵojn, do ĝi estas utile uzi ĝin por homoj, kiuj havas problemojn kun la tracto digestivo pro la ago de diversaj bakterioj.
!I estas grava! Licopeno malrapidigas la evoluon de aterosclerosis, kaj ankaŭ protektas DNA, kiu reduktas la verŝajnecon de malignaj tumoroj. Krome ĉi tiu substanco reduktas la eblecon disvolvi kataraktojn.
Kiel elekti aĉeti
Se vi loĝas en granda urbo, tiam vi povas trovi ĉi tiujn produktojn nur en hipermercitaj lokoj, en kiuj ĝi povas, dum jaroj sen granda populareco. Tial vi bezonas elekti la ĝustan inspiron, tiel ke la produkto estas de granda kvalito kaj utilo.
Se vi neniam vidis sekigitan persikon, tiam imagu sekan tranĉaĵon de tuta pomo. Proksimume la saman formon kaj koloron devus havi searon. 
Plej ofte, "sekigado" estas vendita en fermitaj sakoj, do la odoro estas sufiĉe malfacila. Sed estas la odoro, kiu povas diri al vi, kiel pura kaj freŝa estas la produkto. Se la seka persiko tute ne havas odoron, tiam ĝi certe estas trempita de iuj substancoj, kiuj daŭrigas sian bretan vivon kaj certe ne profitos vin.
Atentu ankaŭ la koloron. Ofte sekiĝas havas makulojn aŭ iujn makulojn. Bona kvalito produkto devas esti libera de flikaĵoj, kaj la makuloj devas havi flavan aŭ helbrunan koloron. Nigraj aŭ malhelbrunaj punktoj indikas, ke produktoj estas malfruaj.
Zorge rigardu la persikojn. Ili ne devus esti kondensitaj. Malsekaj aŭ malsekaj produktoj estas eble danĝeraj, ĉar ili ne nur reduktas la bretan vivon, sed ankaŭ kontribuas al la reproduktado de malsanigaj organismoj.
Ĉu vi scias? En antikvaj tempoj, la persiko estis nomita la "persa pomo".
Kiel sekigi vin
Supre ni diris, ke vi povas trovi sekigadon en grandaj magazenoj, tamen, se vi havas sufiĉan tempon kaj la necesan spacon, vi povas aĉeti kelkdek dek kilogramojn da persikoj kaj sekigi vin.
Komence lernu kiel sekigi persikojn sub la suno. 
Ĉiuj produktoj estas ordigitaj kaj lavitaj. Poste, la persikoj estas tranĉitaj en du, forigitaj ostoj. La duonoj estas aranĝitaj sur granda kovrilo aŭ iu ŝtofo en sunplena loko. Elmetis persikojn nur en unu vico, senhaŭtigitaj. Por malebligi ke niaj produktoj estu "kovritaj" per granda nombro de muŝoj dum la sekigita procezo, ĝi devus esti kovrita per krado kun tre malgrandaj ĉeloj.
Tuj kiam la frukto estas forte ŝrumpita kaj ŝanĝas koloron al malhele ora, ili devas kontroli por malsekeco kaj, se ili estas tute sekaj, kolektu kaj movu ĝin en la domon.
Se ne eblas sekigi sur la strato, vi povas uzi la fornon. Vi devos preni malgrandan tukon de lamenon, meti la pretajn duonojn sur ĝin kaj, hejtante la fornon al 65˚С, plenumu la sekigadon de la produktoj.
!I estas grava! Ĉiu 20 minutoj vi devas turni la duonojn de persikoj por ke ili estu bone sekigitaj.
Ne pensu, ke en 40-50 minutoj la fruktoj estas tute sekigitaj, do ĉiu horo malŝaltas la fornon kaj eltiras la persikojn tiel ke ili malvarmiĝas. Do vi akiras la sekigadon, kiu estas sen humido. Alie, la duonoj estos tre seka supre kaj malsekaj interne. 
Kiel stoki hejme
Nun ni parolu pri kiel stoki sekigitajn persikojn.
La plej bonaj stokadaj ujoj estas tolaĵaj sakoj, precipe se vi sukcesas sekigi grandan nombron da frapoj. Vi devas stoki en malhela, malvarmeta loko kun minimuma humido, alie sekiĝo putros aŭ estos kovrita de muldilo.
Se la demando estas kiel konservi sekigitajn persikojn post aĉeto, tiam estas pli bone elekti specialan ujon da vitro aŭ plasto kaj daŭre sekigi ĝin.
Bonvolu noti, ke en ĉiuj stokejaj kondiĉoj, la Searle povas daŭri ĉirkaŭ 2 jarojn.
Ĉu vi scias? Ĉinio estas la patrujo de la persiko, kie ĝi estas konsiderata simbolo de bonŝanco kaj longdaŭro.
Kuiranta Apliko
Aĉetitaj produktoj estas sufiĉe multekostaj, do ne konsilas fari kompotojn de ili aŭ uzi ilin por ornami salatojn. En la kazo de aĉeto de sekigado por kuracaj celoj, indas manĝi la sekigitajn fruktojn, kaj ne produktojn, kiuj kaŭzas varman traktadon.
Indas memorigi, ke sekigitaj persikoj havas tiel riĉan kemiajn komponaĵojn nur pro tio, ke ili ne estas eksponitaj al altaj temperaturoj, kiuj detruas vitaminojn kaj utilajn substancojn.
Se vi sekigis grandan kvanton da sekigitaj fruktoj, tiam vi povas fari tortojn, salatojn, uzi por kuiri viandon aŭ fiŝon en la forno.
Ne forgesu, ke la kutima avengrio post aldonado de sekaj fruktoj fariĝas tre bongusta muso kun kreskanta nutra valoro kaj kaloria enhavo. 
Contraindicaciones kaj damaĝoj
Bedaŭrinde ne ĉiuj povas gustumi la flustron, ĉar la produkto havas siajn proprajn indicojn.
Estas malpermesite uzi ĝin por obezeco aŭ diabeto, ĉar sekigado havas tre grandan procenton da sukero. Ankaŭ ne forportu kaj havu kilogramojn da flustro, ĉar ĝi povas kaŭzi alergian erupcion aŭ, se vi havas problemojn kun la tracto digestivo, pligravigi la situacion.
Nun vi scias, kiel ĝuste ĉi tiu produkto nomiĝas, kiel utila kaj valora ĝi estas. Provu uzi la minimuman kvanton de aĉetitaj produktoj, ĉar ĝi plej verŝajne enhavas diversajn kondomojn. Atentu pri la reago de la organismo tiel ke la traktado de sekigitaj fruktoj ne kaŭzas aperon de novaj problemoj.
