Hodiaŭ, oni ne konas unu recepton por fritemaj faboj por la vintro: ĝi ruliĝas en sia pura formo, en tomata pasto, en formo de salatoj, kun kaj sen vinagro.
Al la jam amataj kaj konataj manieroj, ni sugestas aldoni unu pli.
Pri la avantaĝoj de billeto
La proponita recepto por fazeoloj en tomata saŭco por la vintro estas bona, ĉar vi povas uzi la finitan lignon tute ne uniforme. La riĉeco de la preparo faras ĝin bonega sendependa plado, kaj ĝi ankaŭ povas esti uzata kiel preta pansaĵo por supoj kaj borsĉoj. 
Ĉu vi scias? La nederlandanoj malfermis la fabojn al la nederlandanoj, do ĝis hodiaŭ en Anglujo ĝi nomiĝas nederlandaj faboj.
Aparatoj de kuirejo kaj uzaĵoj
Por prepari konservitajn fabojn en tomata saŭco, preparu:
- bovlo por trempado de faboj;
- ujoj por hakitaj legomoj;
- tranĉilo;
- rallador;
- pato por bolado de faboj kaj kuiraĵoj de legomoj;
- ujo kaj stando por steriligi palpebrojn kaj ujojn;
- bokaloj kaj palpebroj;
- sigelila ŝlosilo (se oni uzas ladskatolojn).
Necesaj Ingrediencoj
Por faboj kun legomoj vintre laŭ la recepto vi bezonos:
- Seka faboj - 0,5 kg;
- Karotoj - 0,5 kg;
- Cepoj - 0,5 kg;
- Bulgara pipro - 0,75 kg;
- Tomato-pasto (30%) - 250 g;
- Akvo - 1 litro;
- Vegetala oleo - 200 ml;
- Sukero - 0.5 tbsp.;
- Salo - 1.5 Arto. l.;
- Acida cítrico - 7 g (1 cucharadita);
- Koriandro - 2 tsp;
- Nigra pipro - 1-2 _Tsp.
Karakterizaĵoj de produkto selektado
Por kuiri fazeoloj en tomata saŭco laŭ ĉi tiu recepto, prenu la fazeolojn blankajn: kvankam ili kuiras pli kaj pli longe, sed miksita kun aliaj legomoj aspektos pli estetike plaĉaj. Bulgara pipro, karotoj kaj cepoj, elektas mezgrandan. Iu ajn ŝatata tomata pasto taŭgas.
!I estas grava! La kvanto da sukero en la recepto dependos de la acido de la tomata pasto.
Pasta paŝa recepto kun fotoj
Ni turnas sin al kiel kuiri la fabojn en tomato.
Fabo de faboj
Antaŭ kuirado, rekunmetu la fabojn kaj rinse ĝisfunde. Verŝu la fabojn per malvarma akvo dum almenaŭ 12 horoj: tiel ili kuiras pli rapide kaj sorbas pli bone. La sekvan tagon, malplenigu la akvon kaj lavu la fabojn.
Kuirada procezo
Unue metu la boligitajn fabojn. De tempo al tempo forprenante la ŝaŭmon, kuiru ilin ĝis farita kaj malplenigu la akvon. 
!I estas grava! Kuirinte fazeojn, ne aldonu salon; ĉi tio signife malrapidigos la kuiradan procezon.
Kuirado de legomoj
Dum la faboj bolas, haku la legomojn: tranĉu la cepon kaj pipron en rubujojn, kaj krustigu la karotojn sur dika krado.
Tomato-pasto, akvo, salo, oleo
Al la pretaj faboj aldonu hakitajn legomojn kaj bone miksi. Aldonu tomat-paston kaj akvon kaj ree miksu. ,I ŝvelu ĉion, poste aldonu salon, sukeron kaj vegetalan oleon.
Estingi
Simmer malrapide legomojn dum 40-45 minutoj. Se vi prenas malgrandajn fabojn, tiam reduktu la stufa tempo ĝis 30-35 minutoj. Kvin minutojn antaŭ la fino de la trejnado, verŝu citracidon. 
Aldonante spicojn
Kune kun cítrico, aldonu koriandron, nigran pipron kaj, se dezirata, cayena pipro aŭ chile por spico.
Por konservi legomojn kaj legomojn en vintro, ni konsilas vin konatiĝi kun la receptoj por rikoltado: pipro, kukurbo, melongeno, kamarado, ajlo, kalabasetoj, tomatoj, petroselo kaj acero.
Esterilización de tedaĵoj
Esteriligu la kruĉojn per vaporo. Sur poton da bolanta akvo, instalu la stalon por steriligi la tedaĵojn kaj sur ĝi - la poton kun la kolo malsupren. Steriligu la ujon dum 10-15 minutoj ĝis la vaporo en la bankoj ekfluos super ili. Ankaŭ kuiru kovrilojn en bolanta akvo. 
Levu supren
Por seaming uzo zakatochny ŝlosilo. En la okazo, ke vi uzas tordajn tordajn kruĉojn, fermu la kovrilon firme. Certigu, ke la enhavo de la vazo ne falas sub la kovrojn, kaj plenigu la ujon mem ne supren.
Ĉu vi scias? Laŭ Napoleono, leguminoj estas io, kion la porcio de la franca armeo ne povis fari, ĉar ili estis tiuj, kiuj resaniĝis kaj donis la necesan energion por batali.
Tenejoj
Kiam marŝas kruĉojn kun stanaj kovriloj, la sako povas esti konservita dum sufiĉe longa tempo, ĉirkaŭ unu jaro. Se vi uzis la eŭropajn tordaĵojn, konservu konservadon dum ĉirkaŭ ses monatoj. 
Zorgu ĉi tiun vintron kaj vian familion kun tia fortika preparo. Saturita koloro plaĉos al la okulo, kaj la dolĉa gusto kaj koriandro odoro ne lasos iun ajn indiferenta. Bon appetit!
