Bazilo estas ĉiujara herbo, kiu estas uzata tra la mondo kiel spico, kaj ne nur en freŝa formo, sed ankaŭ en sekigita. Jes, jes, eĉ en la seka versio, ĝi estas tre bonodora kaj sana. La ĉefa afero estas scii kiel uzi taŭge seka bazilio.
Kiam kolekti bazilon por sekigado vintre
Por seka albahalo konservi la odoron kiel eble plej longe, vi devas scii, kiam oni rekomendas forigi ĝin por sekigado. Spertaj ĝardenistoj foje kreskas du rikoltojn ĉiun sezonon. Iuj plantplantoj en potoj sur la fenestro aŭ sur la balkono.
!I estas grava! Atentu pri la kvalito de la planto, ĉar ne ĉiuj bazilikoj povas sekigi por la vintro.Iu kolektas kultivaĵon antaŭ la florado de la planto, konsiderante ke ĝi estas rikoltita dum florado aŭ tuj post kiam la planto perdas siajn aromojn.
Kaj iu pensas tute alimaniere: la folioj taŭgas por sekigado dum la florado. Sed, kiel oni diras, la gusto kaj koloro de kamaradoj ne estas. Ĉiu elektas por si la eblon, kiu konvenas al li. Do provu decidi. 
Kiel prepari
Bazilo estas kutime rikoltita en julio kaj aŭtuno dum la formiĝo de la dua rikolto. Antaŭ ol vi sekigas la planton, ĝi estas lavita, dispremita, disŝirita de la folioj, formo de traboj.
Lernu kiel sekigi korantron, kverkon, verdajn cepojn, karotojn, kalabasojn, kukurbojn, paŭtipon, brokolojn, fungojn, rozŝvejon, kratago, piroj, ĉerizoj, prunoj, pomoj, cranberries kaj kornoj por la vintro.Se vi faros la rikoltadon, estas rekomendate pluki la plantojn matene. Sed necesas, ke la suno estu iom seka roso sur ili.
Je kiu temperaturo sekigi
Ĉi tiu planto enhavas multajn esencajn oleojn, do kiam ĝi estas sekigita, necesas, ke la termometro estu ne pli granda ol + 35-45 ° C. Ĉe pli altaj temperaturoj, la esencaj oleoj forvaporiĝos, kaj la planto konservos malfortan odoron.
Ĉu vi scias? Estas pli ol 35 variaĵoj de bazilio. Li estis "naskita" en Orienta Hindio, sed li fariĝis amata ĉie en la mondo. Parenteze, en suda Kaŭkazo oni dediĉis al li proverbon: "Kiu manĝas la bazilikon, li loĝas longe."
Manieroj sekigi bazilikon
Ekzistas diversaj manieroj de sekigado. Ĉiu elektas por si la plej taŭgan. Sed kian ajn metodon vi elektas, nepre lavu la bazilikon antaŭ ol sekigi (ĉar la demando ofte okazas ĉu fari ĉi tion).
Aro (arbusto)
Withi estas sekigita per pakaĵo (arbustaro), pendanta en ombrita loko bone ventumita. Eĉ mansardo aŭ aŭtovojo povas esti taŭga por ĉi tio.
Formitaj traboj (vi povas ligi ilin per kaŭĉukaj bendoj aŭ fadenoj) pendas tiel ke ili ne tuŝas unu la alian. Sekigu ilin dum ĉirkaŭ 14 tagoj. Se la folioj rompiĝas kaj falas, kaj la branĉoj rompiĝas kiam fleksiĝas, la sekiga procezo povas esti kompletigita.
Folioj
Kiam vi elektas foliojn por sekigi ilin, vi devas unue prepari ilin: zorge tranĉu ilin aŭ forŝovu ilin de la branĉoj, metu ilin sur naturan ŝtofon en unu tavolo (gazo aŭ tuko faros). Folioj devas esti protektitaj kontraŭ polvo kaj vento, sed sen obstrukco al la fluo de aero. I estas ankaŭ perfekta gazo. Pli densa kovrilo ne necesas, ĉar la folioj velkas, fariĝas malagrabla kaj odoro kaj gusto.
Krome, la folioj estas sekigitaj en la fridujo, metante ilin en unu tavolo sur paperaj serviloj aŭ specialaj pletoj. Malalta temperaturo kontribuas al la liberigo de humuro el la folioj, pro tio, kion ili sekigas en nur semajno, sen perdi koloron, odoron, aŭ ilian utilecon.
Ankaŭ uzata por sekigi la fornon. Ŝi varmigis kaj metis tie hakitajn foliojn, metante ilin sur cocción kun maldika tavolo.
La mikroonda forno estos utila en ĉi tiu afero (ne zorgu - konservos la guston kaj utilecon de la konduto, kaj pasos sufiĉe da tempo). Metu la lavitajn kaj sekigitajn foliojn en maldikan tavolon sur iu plado kaj metu ĝin en la mikroondon ĉirkaŭ unu-kaj-duonon.
!I estas grava! Malgraŭ sia granda utileco, bazilio ne povas esti manĝita de ĉiuj. I ne estas rekomendita por epilepsioj, homoj kun sango-malsanoj kaj malsanoj de la kardiovaskula sistemo.
Vi tiam ĝustigos la tempon mem, do por la unua fojo estas pli bone ne lasi bazŝelon sen prizorgita kaj rigardi la procezon.Kiel stoki sekan bazilon
Bazilo, sekigita per branĉoj, estas preparita tiel dum la vintro: sekaj folioj estas kolektitaj, la resto estas forĵetita. Grandaj folioj estas iomete dispremitaj, rompante ilin per viaj fingroj.
Sekigitaj legomoj estas konservitaj en bone fermita ujo, metante ĝin en malhelan freŝan lokon. Plej bona opcio - Ĉi tio estas glaso aŭ saketo, sed ĉiam farita el natura ŝtofo.
I estas ankaŭ stokita en paperaj sakoj aŭ plastaj ujoj. Gravas, ke aero ne liveriĝu al la kondimentado, alie la bazilio gustumos malaperi.
Kio estas aldonita kaj kio estas kombinita
La uzo de seka bazilio faras nekutiman guston de iu plado. Preparu salaton kaj saŭcon por via familio - probable, via familio ŝatos ĉi tiun spicaĵon, ĉar ĝi devos ĝuste diversigi sian dieton. 
Combinedi estas mirinde kombinita kun koriandro, stragono, romero, petroselo, salvio, ajlo. I ankaŭ servas kun viando, fiŝo, legomoj, rizo, faboj. Ili estas spicitaj per stufaĵo, supoj - pizo kaj fabo, vi povas plenigi tomatan sukon per ĉi tiu seka planto.
Ĉu vi scias? En Pollando, tiaj spicoj aldonas ne nur al viando aŭ fiŝo, sed ekzemple al kazeo aŭ jogurto.Bazilo, ambaŭ freŝaj kaj sekigitaj, estas bongusta kaj sana. Aldonu ĝin al diversaj pladoj, kombini kun aliaj spicoj, ne timu eksperimenti. Kaj vi certe sukcesos! Kaj lerni kiel prepari kaj sekigi ĝin tute ne malfacilas eĉ hejme. La ĉefa afero estas ekscii kiel fari ĝin kaj sekvi la rekomendojn.
