Gruo estas sufiĉe komuna planto trovebla en diversaj mondopartoj: ne nur en nia regiono, sed ankaŭ en Ameriko, kaj eĉ en Afriko. Ia populareco estas plejparte pro la bonfara kunmetaĵo de la fruktoj, kiujn homoj manĝas ne nur freŝaj, sed ankaŭ rikoltitaj en formo de konfitaĵoj aŭ marmeladoj.
Pri la metodoj de preparo de la lasta kaj estos diskutita pli, sed unue paroli pri la utilaj propraĵoj de la planto.
Pri la avantaĝoj de grosujo
En ĉiu bero estas io utila por la homa korpo, kaj se ni parolas pri la grosujo, tiam vi tute ne dubu pri ĝi. Ĉi tio estas vera magazeno de utilaj vitaminoj, makrooj kaj mikronutritulojinter kiuj mi speciale emfazas fosforon, ascorbikacidon, karotenon, antocianinojn, taninojn, vitaminojn A, B, PP.
Lernu pli pri la utilaj ecoj kaj metodoj por rikoltado de groseroj por la vintro, kaj ankaŭ lernu la receptojn por krei burĝonan konfitaĵon.
Pro ĝia riĉa kunmetaĵo, la fruktoj de la planto estas simple nemalhaveblaj por hipertensio, malsanoj de la urogenita sistemo, inflamo de la renoj kaj veziko (ili havas bonan diuretan kaj koleretan efikon). Ankaŭ grosujo estas kapabla plenigi rezervojn de fero kaj fosforo, anstataŭigante sintezajn vitaminajn preparadojn. 
Nutriciantoj ankaŭ parolas pri la avantaĝoj de la planto, precipe kiam temas metabolaj malsanoj, disvolviĝo de gastrointestinalaj malsanoj, konstelacio kaj obezeco. Krome la grosujo donas energion al la korpo kaj pliigas efikecon, protektante ĝin de la apero de malignaj tumoroj, la efikoj de malutilaj radioaktivaj elementoj kaj problemoj dermatologiaj. Manĝi fruktojn de la planto ankaŭ estas rekomendita en kazoj de edemo, kaj pozitiva rezulto ne longe venos.
Utilaj posedaĵoj de grosujo kaj zorgas virinan sanon, kiel decocción kaj freŝaj beroj, estas bonaj uzeblaj kontraŭleĝaj al la menstrua ciklo kaj al utera sangado.
Ĉu vi scias? En la monaeĝaj ĝardenoj de Kievanaj Rusoj, groseroj povus troviĝi jam en la 11-a jarcento, kaj komence de la 18-a jarcento, la aristokrata nobelaro masive plantis ĝin sur la teritorio de iliaj biendomoj. En la 19-a jarcento, anglaj bredistoj kreskis planton kun dolĉaj kaj grandaj fruktoj, kiuj rapide trovis rekonon en Rusujo, iom post iom anstataŭigante etajn fruktojn.
Recepto 1
Herboŝtono estas kutime uzata por fari kompotojn kaj konservaĵojn, sed konfitaĵoj, precipe kun la uzo de panmakilo, ne estas tiel oftaj eblo. Tamen, ĝi ankaŭ havas siajn avantaĝojn laŭ produktoj havebleco kaj facileco de procezo, kiun vi nun povas vidi. 
Inventaro kaj kuirejaj aparatoj
Krom la platoj kaj aliaj ujoj, kiuj verŝajne troviĝas en ĉiu kuirejo, vi bezonas nur panfariston por fari marmeladon laŭ ĉi tiu recepto.
Bezonataj Ingrediencoj
- Growbrerry fruktoj - 600 g.
- Sukero - 500 g
- Duono de citrono.
- Pektino - 1 saketo.
- Vanilo - duono de la bastonoj (tranĉitaj laŭlonge kaj kurbigitaj unuflanke).
Pasa-post-eniga recepto
Nenio malfacilas prepari ĉifonan burĝonon, precipe se vi uzas teknikon kun korpigitaj funkcioj (en ĉi tiu kazo, la konstruisto de pano faros la plej grandan parton de la laboro por vi). La procezo de preparo de la peco estas jene:
- por komenci, la tuta grosujo devas esti bone lavita kaj kontuzita, malakceptante difektitajn kaj velkitajn specimenojn;
- tiam ĉiuj fruktoj devas esti verŝitaj en la panfarilon kaj aldoni al ili mezuritan kvanton da sukero, iom da citrona rusto, pectino kaj vanilo;
- kaj tiam restas nur fermi la kovrilon de la aparato kaj elekti la deziratan modon en la menuo.
Ĉu vi scias? La plej facila vojo por kontroli la pretecon de ĵeleo aŭ marmelado - nur faligu guton da biero sur telero, kaj se ĝi ne disvastiĝas, tiam estas tempo por malŝalti vian kreon.
Recepto 2
Kutime, nur maturaj, kaj foje tro maturaj fruktoj estas uzataj por prepari ajnan buleton, sed nun ni diros al vi kiel vi povas fari nekredeble bongustan burĝonan konfitaĵon de verdaj, acidaj specimenoj.
Inventaro kaj kuirejaj aparatoj
Kiel en la antaŭa kazo, vi ne bezonos nekutimajn aparatojn, kaj vi devas prepari nur:
- miksilo;
- ujo por dispremita grosujo (prefere tia, ke ĝi tuj povas esti metita sur la teleron).
Bezonataj Ingrediencoj
- Verda grosujo - 500 g
- Sukero - 250 g
- Zhelfix - 20 g (enhavas citruspectin kaj pomojn, estante natura produkto).
Ĉu vi scias? Gooseberry-beroj estas uzataj en kuirado, ne nur por prepari diversajn spacojn, sed ankaŭ produktas bonegajn dolĉajn kaj acidajn saŭcojn, kiuj bonodoras kokon, anason kaj ŝafon. Se vi deziras, vi povas aldoni ilin al la flankaj pladoj kaj eĉ la unuajn pladojn.
Pasa-post-eniga recepto
Kiel ĉiam, la tuta kuiradoprocezo konsistas el pluraj sinsekvaj stadioj:
- purigi kaj enverŝi gooseberries bone sub fluanta akvo por forigi glueca foliaro kaj malpuraĵo;
- metu la frukton en la bovlon de la likvigilo kaj forviŝi ĝin ĝis glata (sen sukero);
- nun en aparta ujo necesas miksi duonan pakon de gelficus kaj 2 manĝkuleroj da sukero (nur miksi ilin bone);
- kaj poste verŝu la miksaĵon en ujon kun skurĝita grasoj, uniforme distribuante ĝin tra la volumo;
- post miksado, la bovlo kun la estonta konfitaĵo estas sendita al malgranda fajro kaj atendas ĝis ĝia enhavo bolas, dum konstante ruliĝas la verdan buŝon;
- tuj post la horo de la estonta konfitaĵo, aldonu la ceteran sukeron, miksu ĉion tute denove kaj foriru sur la fornon dum tri minutoj post bolado;
- post ĉi tiu tempo, vi devas forigi la ŝaŭmon, miksi denove kaj malŝalti post bolado.
!I estas grava! Ne timu, se ŝajnas al vi, ke la konfitaĵo subite ne fariĝis tiel dika, ĝi certe ricevos meduzan formon tuj kiam ĝi malvarmiĝos.
Jen ĉio, via bongustega kaj verda grosujo de fruktoj estas tute preta por distribuado al bankoj aŭ tuj por uzo, kvankam en la lasta kazo estas rekomendite atendi kelkajn horojn por plibonigi la marmeladon.
Recepto 3
Miksu grosojn kun sukero kaj faru marmeladon - estas facile, por kio la supraj receptoj multe ŝatas multajn dommastrinojn. Tamen ĉi tio tute ne signifas, ke vi rifuzos mem realigi pli ekzotikajn eblojn, ekzemple farante marmeladon kun zingibro. Ĉi tiu procezo estas preskaŭ tiel simpla kiel la antaŭaj, do neniuj malfacilaĵoj devus ekesti.
Familiĝu pri receptoj por fari marmeladon: ruĝaj kaj nigraj riboj; ĉerizo kun ŝtonoj kaj blanka ĉeriza konfitaĵo; de pomoj, cidonio, sovaĝaj fragoj, ruĝa ribelulino, fragoj, melonoj, tomatoj.
Inventaro kaj kuirejaj aparatoj
- Pato 6 l - 2 komputiloj. (Unu por bolado de grasoj, kaj la dua por esprimita suko).
- Kolumo
- Bankoj por ruliĝi la sukon.
- Kuiru por forpuŝi dum kuirado.
Bezonataj Ingrediencoj
- Nigra grosujo - 6 kg.
- Akvo - 0,5 l.
- Sukero - ĉirkaŭ 1,8 kg (en la kalkulo de 600 g por 1 litro de la suko akirita).
- Zingibro - 1 tajdo
Pasa-post-eniga recepto
La vico de ekzekuto de ĉiuj agoj en ĉi tiu kazo estas jene:
- Unue, puraj kaj delikataj kokinoj bezonas verŝi en ses-litra kruĉo kaj verŝu duonon de litro da akvo;
- tiam la freŝa ujo devas esti metita sur la fornon kaj, atendante la absceson, reduktu la varmon, fermu la kovrilon kaj kuiru por 40 minutoj;
!I estas grava! En ĉi tiu stadio, la potenco de la fajro devas esti sub la mezumo, alie la estonta konfitaĵo simple flosos.
- post la specifita tempo, permesu al la grosujo por malvarmigi kaj streĉi ĝin tra gazo faldita en pluraj tavoloj aŭ saketo de kotona ŝtofo, antaŭe enmetita en ujon de la sama volumo (se eble, la elektita ŝtofo devas esti tiom streĉita kiom eble limigi la penetadon de boligitaj fruktaj partoj en la sukon) ;
- kiam la tuta suko estas elĉerpita, aldonu sukeron al ĝi (600 g per 1 l) kaj alportu ĝin for sxveli sub fajro, movante konstante ĝis sukero estas tute dissolvita;
- nun vi povas fari pli da fajro (ie ĝis la mezo de ĝia permesebla forto) kaj daŭre fari marmeladon ĝis tute preparita, movante ĝin regule (ĝi povas bruli);
- post 2,5 horoj, aldonu kuleron da zingibro, miksu ĉion bone denove kaj lasu en la forno por aliaj 10 minutoj.
Nun restas nur verigi pretajn marmeladojn en steriligitajn kruĉojn kaj ruliĝi. Kiam varmege, ĝi ankoraŭ estos akva, sed post starado dum iom da tempo ĝi fariĝos pli viskoza kaj dika. Se vi volas, ke ĝi estu tre densa, tiam aldonu iom pli da sukero kaj kuiru por longa tempo.
Eltrovu kiel steriligi kruĉojn hejme.
Recepto 4
Multaj dommastrinoj kuiras burĝonan konfitaĵon nur tranĉante la frukton, ne forigante la semojn kaj malgrandajn nigrajn vostojn, sed ĉi tiu decido ne similas al ĉiuj. Sekve, ni ofertas al vi alian recepton - bazitan sur suko.
Inventaro kaj kuirejaj aparatoj
- Juicer
- Du profundaj bovloj (unu por la tuta grosujo, la dua por sia suko).
- Konfita poto.
- Kulero.
- Kulero por efikado.
- Taŭgaj pretaj ujoj por ruliĝi la finitan produkton.
Bezonataj Ingrediencoj
- Growolejo - kiom multe por manĝi.
- Sukero - la kvanto estas determinita surbaze de la rezulta suko (por 1 litro da suko devas esti 1 kg da sukero).
Pasa-post-eniga recepto
La procedo por fari marmeladon laŭ ĉi tiu recepto estas iom malsama ol la antaŭaj, kio estas plejparte pro la bezono uzi sukcelilon:
- pelitaj kaj skulptitaj grosboj devas esti ĵetitaj trifoje per sukcelilo (la dua kaj triaj fojoj pasas la kukon);
- Preta suko plibonigas aldone gazon, ĉar eĉ la plej bona aparato povas maltrafi semojn de fruktoj;
- Plene purigita grosela likvaĵo verŝiĝas en pli grandan ujon kaj aldonas tiom da sukero kiel la suko rezultis (vi devas miksi malrapide, iom post iom aldonante dolĉan produkton);
- instigi la sukeron devas preskaŭ fini sian malfondon, post kio la bovlo kun la estonta konfitaĵo devas esti movita al la forno kaj alporti al sxvelajxon super malalta varmo;
- tuj kiam la likvaĵo bolas, kolektu ŝaŭmon de ĝi kaj daŭre ruliĝas la sukon tiel ke ĝi ne brulas;
- ĝis la konfuzo estas preta je tre malrapida fajro, vi povas prepari ujojn kaj palpebrojn por ruliĝi la finitan produkton: kuiru la kovrojn kaj varmigu la ujojn en la forno.
!I estas grava! Ŝaŭmo de la surfaco de la suko devas esti forigita dum la tuta kuiradprocezo, eĉ se ĝi aspektas tre malmulte en postaj tempoj.
Eblas verŝi nur absolute sukon-konfitaĵon laŭ la bordoj, kaj ili devus esti rulataj post kiam ĝi estos tute malvarmigita, kaj la sekvan tagon eblas (nokte la ujoj simple kovriĝas per palpebroj).
Ni konsilas vin legi pri la metodoj de vintra pasxtanto, yoshty, pomoj, piroj, prunoj, ĉerizoj, ĉerizoj, abrikotoj, fragoj, blueberries, chokeberries, sunberry, marbordo.
Kion alian vi povas aldoni al gusto kaj gusto?
Ni priskribis la plej simplajn receptojn por fari bongustan kaj sanan groselan konfitaĵon, sed se vi volas doni al via kreo specialan guston aŭ guston, tiam vi povas uzi aliajn ingrediencojn, ne nur la fruktojn kaj sukeron mem.
Do kun grosujo estas tre bone kombinitaj Kivo, mento, oranĝo, citrono, ribujo, kiu estas aldonita al ĝi ĉe la komencaj stadioj de konfitaĵo. Se vi deziras, vi povas kombini ĝin kun aliaj sezonaj beroj, sed en ĉi tiu kazo vi nepre devas konsideri ilian dolĉecon. Tie devos agi per provo kaj eraro. 
Kun tre malmulte da peno krei burĝonan konfitaĵon laŭ la supraj receptoj, vi certe ricevos bongustan kaj sanan buleton dum la tuta vintro, kiu povas esti uzata simple kiel aldonita al teo aŭ fari ĝin parto de bakado kaj aliaj teleroj.
