Se vi vere ŝatas varion de dolĉaĵoj, sed la finitaj industriaj produktoj efikas per sia ne tute natura kunmetaĵo, tiam hejma frago karamelo estas ĝuste tio, kion vi bezonas.
Por ĝia preparado, vi ne devos aĉeti ekzotajn produktojn, sufiĉas prepari ordinarajn fragojn, sukeron kaj, eble, aliajn oftajn ingrediencojn (depende de la recepto).
La pasto preparita de la sekigita metodo estos bonega alternativo al aĉetitaj dolĉaĵoj aŭ marmelado, precipe ĉar ĝi estas konservita por multe pli longe.
Selektado kaj preparado de fragoj
La unua kaj plej grava fazo por atingi altkvalitan kaj bongustan fratan pastelon estas la elekto de bonaj krudmaterioj, te fragoj mem. En ĉi tiu situacio, la dolĉeco de la frukto estas aparte grava, ĉar la gusto de la fina produkto rekte dependas de ĉi tiu kriterio.
Tial indas preferi troajn fragojn kaj, se eble, eviti malpli grandajn fruktojn, ĉar ili ĉiam diferencas laŭ karakteriza akreco. La sekva afero, kiun vi devus atenti dum aĉeto - la aspekto de la aĉetitaj varoj.
Se la frago estas tro granda, estas verŝajne ke ĝi kreskis uzante grandan kvanton de nitratoj, tamen ĉi tio ne aplikiĝas al variaĵoj jam karakterizitaj per grandaj fruktoj. Ankaŭ dum la inspektado, certigu, ke neniuj putraj aŭ ŝimaj specimenoj troviĝas, ĉar ili ofte fariĝas la kaŭzaj agentoj de kelkaj malsanoj. 
Kaj ne forgesu, ke la fina koloro de la finitaj pastoj dependas rekte de la saturado de la koloro de la krudmaterialoj, tiel ke pli brile la fragoj, des pli bone, se la ombro estas natura kaj ne ekzistas kialo suspekti la uzon de kemiaĵoj.
Ni rekomendas al vi legi pri la utilaj ecoj de fragoj.
Se vi volas, vi povas eĉ odori la elektitan produkton, precipe ĉar la frago guston dependas plejparte de la loko kaj kondiĉoj de ĝia kresko. En la varmerio kutime kreskas fruktojn kun profunda kaj riĉa frago-odoro, dum hejmkreskaj en la ĝardeno fragoj perdiĝos sur sia fono.
Tamen ĝi estas eĉ bona, ĉar aĉetante produktojn de privataj homoj, vi pli verŝajne ricevos naturajn kaj ekologiajn krudajn materialojn por via frago pastila. Hejme antaŭ ol prepari la pladon, la aĉetita objekto devas esti preparita taŭge.
!I estas grava! Eĉ elektinte la plej bonan produkton, vi devas memori pri la influo de la sekigita metodo sur la fina rezulto. La plej bona elekto, multaj dommastrinoj kredas la uzon de elektraj sekigiloj, permesante vin ŝpari ĉiujn profitojn de fragoj kiam vi kreas bongustan marĉamaton.
Fragoj estas antaŭ-trempitaj en malvarma akvo dum kelkaj minutoj por permesi ke malpuraĵo ekloĝu. Post tio, ĝi estas lavita plurfoje, sen rompi la pedunklo, tiel ke la beroj ne fariĝas akvaj. Oni rekomendas ilin tranĉi nur post kiam la bero estas bone lavita.
Recepto en la sekigilo
Kiel ni menciis antaŭe, la preparo de pastoj kun uzo de elektraj sekigiloj estas la plej sukcesa maniero, do ni komencu per recepto por ĝia apliko. Vi povas akiri fragojn absolute absolute ampleksajn, se ili ne estas ruinigitaj.
Ingrediencoj
Por prepari pastojn tiamaniere, vi bezonos:
- freŝaj fragoj - 1,5 kg;
- sukero - 150 g;
- oleo de sunfloro - 50-100 g (por lubriki la sekigilon de la elektra sekigilo).
Rilate al la inventaro, krom konteneroj por lavado de beroj, vi bezonos likvigilon, pletojn por plia stokado de pastoj kaj, fakte, la elektra sekigilo mem.
Kontrolu la avantaĝojn kaj malavantaĝojn de la universalaj sekigiloj Ezidri Snackmaker FD500 kaj Ezidri Ultra FD1000.
Pasa-post-eniga recepto
Por ke vi akiru bongustan kaj sanan pastilon, kuiritan en sekigilo, vi devas klare aliĝi al ĉiuj stadioj de ĝia kreo.
- Komenci, plenigu la fragojn per malvarma akvo kaj lasu ĝin por 1-2 minutoj.
- Tiam milde miksi ĝin kun viaj manoj por plibonigi ĝin, kaj movi ĝin al alia ujo, ripetante la procedon (akvo devas ŝanĝiĝi ĝis ĝi restas tute travidebla kaj ne estas sablo ĉe la fundo de la sitelo aŭ bovlo).
- Poste, ĉiuj fruktoj disŝiras la radikojn, tiel preparante ilin por prilaborado en likvigilo.
- Senŝeligitaj fragoj (1.5 kg) devas esti verŝitaj en la miksilbovlon ĝis la plejsupro, kaj verŝu la mezuritan kvanton da sukero supre.
- La aparato devas esti agordita kiel batado, kaj vi povas komenci ĝian laboron (la batado daŭros ĉirkaŭ 2 minutojn).
- Por plua sekigado de la pastiloj laŭ ĉi tiu recepto, elektra sekigilo kun la funkcio de sekigado de likvaj formuladoj estas uzata, precipe frago pastile, al kiu ni interesas.
- La speciala pleto de la aparato devas esti lubrikita per maldika tavolo de sunflora oleo, tiel ke la finita produkto facile malantaŭ ĝi.
- Unu kaj duono litroj da fraga pureco devas esti dividitaj en du egalajn partojn de 750 ml ĉiu kaj alterne verŝi ilin en la elektran sekigilon.
!I estas grava! Verŝu la pastilon estu zorge, komencante per la ekstera parto de la pato, ĉar alie la likva puro povas superflui la randon en la centra parto.
- Metinte la estontan paŝtikon sur la pli seka pleto, vi povas ebenigi ĝin per simpla skuado, simila al la tamizado de faruno tra kribrilo, ne necesas uzi spegulon aŭ kuleron por ebenigo.
- Alia pallet versxigxas sammaniere, kaj la ceteraj post gxi, se la sekigilo estas desegnita por granda nombro de ili. Tamen, por fari la frukton dolĉa kvalito kaj bongusta, ne pli ol 10-12 paledoj devas esti uzataj samtempe.
- Kiam la frago purigas sian lokon en la elektra sekigilo, ĝi restas agordi la temperaturon al +50 ° C kaj ŝalti la aparaton (ĉe pli altaj temperaturoj ĉiuj utilaj substancoj malaperos, kaj la produkto mem estos tro seka).
Ni konsilas al vi legi kiel taŭge sekigi vinberojn, melon, ĉerizon, prunon, ĉerizon, rozarbon, kratago, pomoj, bananoj, betoj, verdaj, albahaca, melongodon, kalabaseton, ajlon, fungojn.
La proksimuma seka tempo de frago pastiloj estas 24 horoj, kaj vi povas kontroli ĝian pretecon simple tuŝante ĝin per via fingro: se ĝi ne fiksas kaj ne ŝiras kiam forprenita de la pallet, tiam la produkto estas preta. 
Restas nur ruliĝi ĉiun tavolon en streĉan tubon kaj, tranĉante ĝin duone, sendu ĝin al stokado en plasta ujo kun kovrilo. Pastila en pleto estas ideala por konservado en malvarmeta ĉambro aŭ en kutima manĝoŝranko.
Recepto en sekigilo de kalabaseto
Ŝajnas, ke dolĉaj fragoj ne povas esti kombinitaj kun kalabasetoj iel ajn, sed kelkaj praktikistoj en praktiko pruvas sian tre sukcesan kombinaĵon dum kuirado de pastilo, kaj la recepto mem ne diferencas laŭ sia pliigita komplekseco.
Ingrediencoj
En ĉi tiu kazo, estas neeble klare difini la nombron de ĉiuj uzataj produktoj, ĉar ĝi dependas de la gusto-preferoj de ĉiu persono.
Tamen, averaĝe, ilia listo kun la numero aspektos tiel:
- fragoj - 1-1,2 kg;
- kalabasetoj - duono de ne tre granda legomo;
- sukero - 0,5 tasoj;
- vegetala oleo - 50-100 ml (por ŝmirado de paledoj de la sekigilo).
Koncerne la inventaron, vi devas prepari elektran sekigilon, likvigilon kaj ujon por malplenigi krudan marĉamon.!I estas grava! Ĉiuj ingrediencoj estas prenataj en proporcio egala al unu langeto en la bovlo de meza likvigilo, sed ju pli multe da fragoj vi havas, des pli multe vi bezonos aliajn produktojn.
Pasa-post-eniga recepto
Kuiri sukergumon kun kalabasetoj ne bezonos pli da tempo ol vi la norma procedo por krei ĝin, kaj por la sukceso de la procezo certa sekvenco de agoj devus esti konservita.
- Kiel en ajna alia kazo, vi devas unue purigi la fragojn kaj kalabasojn, kaj ankaŭ prepari la necesan kvanton da sukero.
- Tiam la duono de la likidiga bovlo estas plena de sukaj fruktoj, super kiuj la tranĉaĵoj de zucchini estas aranĝitaj kaj kovritaj de sukero (se ankoraŭ restas loko al la randoj, vi povas aldone plenigi ĝin per malgranda kvanto de fragoj).
- Fermu la kovrilon kaj enŝaltu la likidigilon, atendante la formadon de homogena karbo.
- Pretaj pretaj materialoj por pastoj devas esti forĵetitaj en apartan ujon, precipe se granda nombro de tavoloj estas planita.
- Nun vi povas akiri specialajn paletojn de elektraj sekigiloj kaj lubriki ilin per ne-dika tavolo de sunfloro oleo tiel ke la finita produkto povas esti facile forigita (se eble, ĝi povas esti anstataŭigita per fandita porko).
- Sufiĉas verŝi 5-6 malgrandajn pecojn da likva pastila sur unu pleto, nivelante la mantelon per ĉi tiu granda kulero unue, kaj poste simple skuante la ujon. Estas tre grave eviti akiri la miksaĵon en la centran parton de la pato, alie ĝi fluos en la elektran sekigilon kaj eble difektos la aparaton.
- Tiamaniere ĉiuj konteneroj de la elektra sekigilo estas plenaj (memoru, ke por akiri bonkvalitan produkton vi ne devus uzi pli ol 10-12 pecojn), kaj post esti falditaj en la aparaton, ili estos pretaj por la sekigita procezo (averaĝe ĉe temperaturoj super +50 ° C la marĉmalo sekiĝos ĉirkaŭ 12-14 horoj, kio signifas, ke estas plej bone, ke vespere) marku.
- La finita produkto estas tre facila forigi de la paledo, por kiu vi nur bezonas ĝin repreni per unu rando kaj tiri ĝin. La rezulta maldika pancake ruliĝas en streĉan tubon kaj iomete dispremas la randojn por ke ili ne kuniĝu.
!I estas grava! Se la sukeraĵo aspektas iomete seka kaj ne ruliĝas bone, vi povas lasi ĝin dum kelka tempo por stari en la ĉambro tiel ke ĝi eltiras la malsekecon de la aero kaj mildiĝas.
Tordaj tubuloj povas esti tranĉitaj per tondilo en malgrandajn, iomete biselitajn pecojn, kiuj estos konvene metitaj en preskaŭ ajnan ujon por plia stokado.
Se vi ŝatas dolĉaĵojn, ni rekomendas vin konatiĝi kun receptoj por produkti ĉerizojn el dolĉa ĉerizo, frago, cidonio, manĉura juglando, nigra rozko, yoshta, sovaĝa frago, abrikalaro, piro, fiziko, sunberry, pomo, korno, pruno.
Recepto en la forno
Al manko de elektraj sekigiloj, vi povas fari bongustan frotkombon en ordinara forno, kaj ĉi tiu procezo ne diferencos en pliigita komplekseco.
Ingrediencoj
Vi ne bezonos specialajn ingrediencojn en ĉi tiu kazo, la listo de necesaj produktoj aspektas tiel:
- dolĉaj fragoj - 1,5 kg;
- sukero - 2-4 kuleroj.
El la aldona inventaro (escepte de la likvigilo kaj la ujo por malplenigi la dispremitajn materialojn) vi bezonos norman pallet, zorge kovrita per blanka pergamena papero, kiu plifaciligos forigi la finitan produkton.Pasa-post-eniga recepto
Pro la uzo de la forno, kaj ne de elektraj sekigiloj, la procezo de kuirado de frago pastila havos iujn diferencojn kompare kun la antaŭaj versioj.
Tamen la preparaj agadoj okazas laŭ la sama scenaro: unue vi devas lavi kaj ordigi la fragojn (ĉiuj beroj devas esti sen putriĝo aŭ aliaj damaĝoj), kaj tiam tranĉi ilin en likvigilo kune kun sukero ĝis homogena konsekvenco.
Ĉiuj pliaj agoj okazas en la sekva vico:
- la bakado-pleto devas esti zorge kovrita per pergamena papero kaj malgranda kvanto de la estonta frukta karamelo verŝos sur ĝin;
- Vi povas platigi la miksaĵon per kulero aŭ simple skui la cocción tiel ke ĉiuflanke ĝia dikeco estas ne pli granda ol 2-3 mm;
- Ujoj kun distribuita pasto estas metitaj en forno antaŭkuirita al +70 ° C, kaj lasitaj tie dum 8 horoj;
- post ĉi tiu tempo, restas nur frago-telero kaj, zorge apartigante ĝin de la pergamena papero, tranĉita en egalaj strioj, ruliĝante ilin en tubojn.
Por plia konservado, ĉiu tubo povas aldone esti volvita en plasta felkaĵo kaj jam en ĉi tiu formo oni povas faldi en elektitan ujon aŭ en speciala pakaĵo por konservado en la fridujo.
Ĉu vi scias? Rezultas, ke frago plibonigas dentojn ol ĉiujn dentopastojn, vi simple muelas ĝin kaj surmetas sian surfacon, lasante ĝin por 10-15 minutoj. Regule plenumante tian procedon, vi rimarkos pozitivajn rezultojn post kelkaj semajnoj.
Kio produktoj povas esti kombinitaj
Estas nur granda nombro da receptoj por kuiri frago pastila, kaj ili ne ĉiam uzas nur fragojn. Tamen, por akiri vere bongustan, dolĉan pladon, ĉiu gastiganto devas scii pri la reguloj por kombini fragojn kun aliaj beroj, legomoj kaj fruktoj.
Ne forgesu, ke per si mem estas jam tre dolĉa, tiel ke la finita bombono povas akiri dolĉan kaj acidan al la gusto. Ĉi tio estas aparte grava kiam oni elektas la taŭgan kvanton da sukero, kio estas tre facila por troigi. 
Kiam oni uzas ĝin, la produkto estas pli delikata, sed se vi volas aldoni vian produkton ankaŭ kun granda nombro de utilaj substancoj, tiam vi devas anstataŭigi la granulitan sukeron per simpla mielo. Kiel aldona ingredienco, vi povas uzi preskaŭ ĉiujn berojn kaj fruktojn, kies ĉeesto ŝanĝos ne nur la gusto, sed ankaŭ la koloro de la bombardo.
Se vi volas, ke ĝi restu tre dolĉa, tiam vi devas eviti uzi ribelojn kaj aliajn akvajn kultivaĵojn, anstataŭigante bananojn, pirojn kaj dolĉajn pomojn. Krome multaj dommastrinoj ofte miksas plurajn tipojn de pastoj, serĉante diversajn ombrojn kaj eĉ modelojn, kio igas la finitan produkton eĉ pli bunta kaj memorinda.
Unuvorte, rilate al farado de frago pastila vi havas larĝan spacon por kreemo, ĉar kiam vi aldonas fruktojn kaj berojn kiuj estas tute malsamaj laŭ kunmetaĵo kaj teksturo, ĝi fariĝos eĉ pli bongusta. Probable ĉi tiu estas la kazo, kiam vi ne difektos la "oleon de kaĉo" aŭ vi devos provi tre malfacile por ĉi tio. 
Kiel stoki
Kiel ni jam diris, pretaj frukosakoj devas esti volvitaj en densajn tubojn kaj, post tranĉado en pecoj (la grandeco de la pecoj, ĉiu estas elektita laŭ sia bontrovo), sendata al stokado. Dum ĉi tiu tempo, la produkto konservas siajn utilajn ecojn, necesas certigi la plej favorajn kondiĉojn por tio.
Por ĉi tiu celo, multaj dommastrinoj uzas ordinaran manĝfilmon, en kiu ili aldone envolvas la pastilajn tubojn antaŭ meti ilin en plasta ujo aŭ vitra ujo.
Kiam kovris kun tradiciaj palpebroj, la breto estas proksimume unu jaro, sed se vi fermas la ujon per vakaj kaskedoj, ĝi kreskos ĝis du jaroj.
Koncerne la specifan loka lokon por bongusta kaj dolĉa teo-suplemento, ĝi eĉ povas esti la plej ordinara manĝoĉambro, la ĉefa afero estas, ke la temperaturo ene ne superas + 20 ... +21 ºC kun aero humido de 70-80%. Alternative, vi povas envolvi la tubojn en kroĉaj filmoj kaj enmeti ilin en specialan frostujo, sendante ilin al la fridujo (laŭvola en la frostujo).
Ĉu vi scias? Sur nia kontinento, tia populara frago aperis nur en la 18-a jarcento, kvankam ĝiaj prauloj, sovaĝaj fragoj, niaj prapatroj kolektis de tempo.
Kiel mi povas uzi?
Kutime, se estas malmultaj frago pastila, tiam malmultaj homoj pripensas kion fari kun ĝi, ĉar ĝi perfekte anstataŭas kuketojn por teo aŭ povas esti konsumitaj en sia originala formo simple kiel delikateco.
Kaj se estas multaj malplenaj spacoj, tiam vi havas la eblon eksperimenti iom, aldonante diversajn pladojn kun ĉi tiu agrablaĵo. Do, la marĉmalko estas bonega por bakado (aparte tortoj kaj kukejo) kaj povas kompletigi preskaŭ ĉiun dolĉan manĝeton, kvankam plej ofte ĝi estas uzata kiel plenigaĵo por bakado. 
Ne forgesu pri la preskribo kaj pri preparo de diversaj trinkaĵoj, ĉar krom la norma kompoto, ĝi povas esti uzata kiel aldonaĵo al resaniga teo aŭ kiel kompletigo por hejmaj jogurtoj.
Nur plenigante la produkton per akvo, vi ricevos tre bongustan marmeladon, kaj la pastila tordita laŭ iu maniero servos kiel bona taso por hejma glaciaĵo. Unuvorte, iu ajn el viaj kuiraraj decidoj kun la partopreno de la priskribita manĉo definitive ne estos lasata de gastoj kaj familianoj sen atento.
Utilaj konsiloj por gastigantoj
Sekve de ĉi tio, la frago mento estas bonega alternativo al aĉetitaj dolĉaĵoj, sed por fari ĝin vere bongusta, la dommastrinoj devas obei iujn postulojn:
- kiam oni preparas la berojn por prilaboro, ne lasu ilin en la akvo dum longa tempo, precipe se la vostoj jam estas forŝiritaj (la frago rampas eksteren kaj la pastilo ne havos la taŭgan viskozecon);
- Nepre ŝmiru la pajla pleto per sunflora oleo aŭ fandita porko, kaj uzinte la fornon ne forgesu pergamena papero;
- четко выдерживайте температуру сушки, чтобы не пересушить пастилу, так как она будет крошиться и не свернется в трубочку (если все же это случилось, просто оставьте "блины" в комнате на 30-60 минут, и они натянут из воздуха недостающую влагу);
- uzinte elektrajn sekigilojn, evitu flui la fragan mason en la centran truon, ĉar en la estonteco ĉi tio povas kaŭzi problemojn kun la aparato;
- Por determini la ekzaktan kvanton da sukero uzata kaj ne tro dolĉigi la pastilon, provu la mason vipis en likvigilon, antaŭ ol ĝi estas metita sur la pleton (en ĉi tiu kazo, vi tuj komprenos ĉu vi bezonas aldoni sukeron aŭ plian fragojn);
- se mielo estas uzata anstataŭ sukero, tiam kolombo devus esti preferata ĉar ĝi kristaligas bone kaj ne havas prononcitan guston (akacia mielo, kiu estas populara en la bakaĵa komerco, ofte ne permesas pastilon hardi normale, igante ĝin mola kaj glueca).
Ĉu vi scias? Regula troa konsumado de sukero povas kaŭzi fruajn sulkojn: ĝi akumuliĝas en la kolageno de la haŭto (en rezervo), tiel kontribuante al perdo de ĝia elasteco. Tamen estas bonaj novaĵoj: kun malpliigo de la konsumado de ĉi tiu produkto, la procezo komenciĝas en la kontraŭa direkto.Vere, la kreado de frago pastila povas nomiĝi elementa tasko, sed vi ricevos kvalitan produkton nur se vi sekvas ĉiujn bazajn rekomendojn. Kaj kompreneble por longdaŭra stokado sen perdi ĝian guston, vi ĉiam memoru pri la organizo de taŭgaj kondiĉoj.
