Kurkurmo estas spica planto, parenco de zingibro. Ekde antikvaj tempoj, ĝi estas konata kiel barata safrano kaj estas vaste uzata en monda kulinara. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri la avantaĝoj kaj malutiloj de kurkumo, ĝiaj trajtoj kaj aplikoj.
Utilaj propraĵoj
Kiam oni demandis al li, kia kurkumo estas, multaj respondos kun konfido - la spico pravos. Sed ĉi tio ne estas la tuta vico de ĝiaj trajtoj: la planto, havanta en sia kunmetaĵo multajn utilajn substancojn, havas ne malpli utilajn trajtojn por la homa korpo. 
La planto estas fama pro la sekva aro de propraĵoj:
- antibacterial;
- Antisepsa;
- antiinflamatorio;
- imunomodulatoro;
- toniko;
- kontraŭvirusa;
- Dolora medikamento;
- vundo-resanigo;
- diurético;
- desinfekta;
- antioksidanto;
- kontraŭkancero;
- sedativa;
- stabiligi;
- sorbenta;
- regeneranta.
Medicinaj aplikoj
Tradicia medicino uzas la kuracajn ecojn de kurkumo dum ĉirkaŭ kvin mil jaroj, kaj tradicia scienco interesiĝis pri ili. Dum multaj studoj kaj eksperimentoj, sciencistoj rekonis la potencon de la radiko; hodiaŭ, kune kun farmakologio, kuracistoj rekomendas uzi kurkumon kiel komplementon.
Radiko en polvo havas efikan resanigon kaj malinfektadon de damaĝo. haŭto tegumento: tranĉoj, brulvundoj, ulceroj, haŭtmalsanoj (psoriazo, ekzemo, furunkoj). Lastatempe la ekstrakto de la planto aldoniĝas al medikamentoj, kiuj batalas malsanojn de la digestiga sistemo kaj hepato. La aktivaj substancoj de la planto plibonigas metabolon, malebligas flatulecon en la intestoj, nivelas la formadon de polipoj en la dupunkto, subpremas la agadon de la patogena mikrofloro de la digestaj organoj, helpas diareon, forigas toksinojn de la hepato. En multaj okcidentaj landoj, la radiko estas inkluzivita en la komponaĵo de medikamentoj por kontraŭbatali hepatan difekton.
Sciencistoj rimarkis relative malaltaj impostoj de kancero en aziaj landojkie kurkumo estas uzata preskaŭ ĉie. En la kurso de esplorado, oni pruvis, ke la planto antaŭvidas la disvolviĝon de tumoroj sen tuŝi sanajn ĉelojn. Hodiaŭ, pacientoj sub kemioterapio estas rekomenditaj inkluzivi spicadon en sia dieto. 
Regulaj konsumoj kontribuas al la purigado de sangopaso kolesterolo platoj, fortigas la murojn de angioj, kiuj estas la antaŭzorgo de multaj koraj malsanoj. Organikaj komponaĵoj en la radika komponaĵo kapablas reguligi sangopremon.
Fero en la komponaĵo de la planto permesas konservi normalan hemoglobinon, tiel malhelpante anemion.
Natura antibiotiko estas utila en la kuracado de malvarmoj kaj malsanoj de la supra kaj malsupra spira vojo, fortigas la imunsistemon.
Aktivaj substancoj estas uzataj kiel kontraŭinflamaj kaj antibacterian Dentokuracado por traktado de stomatito, gingivito kaj aliaj infektoj de buŝa kavo.
En praktiko, Ayurveda estas uzita agado diurética plantoj por forigo de saloj kaj longedaŭra fluidaĵo, kiu estigas edemon. La utila efiko helpas mildigi la kondiĉojn de pacientoj kun artrito kaj reŭmatismo. 
Preparoj kun kurkumo en la kunmetaĵo estas aktive uzataj en la kuracado de Alzheimer-malsano, en depresivaj statoj, por forigi pezajn antibiotikojn, cirozon de hepato kaj malhelpi diabeton.
!I estas grava! Nur kurkumo ne estas medikamento, ĝi estas uzata kiel utila aldonaĵo, kombinita kun medikamentoj (dum kuracado), taŭga nutrado kaj fizikaj aktivecoj.
Avantaĝoj por malplipeziĝi
Eksplicita ne estas pruvoj, ke kurkumo povas malpliigi pezon, sed ĝi ankoraŭ kapablas tuŝi korpan grason. Sciencistoj de la privata esplor-universitato Tufts en Usono trovis, ke regula spica-konsumado povas konservi pezon normale post perdado de pezo, malhelpante la kreskadon de grasoĉeloj kaj la formado de angioj en ili. Se vi aldonas ĉi tiun utilan efikon al metabola procezo, la batalo kontraŭ kolesterolo kaj la kapablo forigi toksinojn, tiam perdi kelkajn ekstrajn funtojn estas reala. 
Nutricionistoj Oni rekomendas inkluzivi kondimenton en la ĉiutaga dieto.kune kun sportoj kaj sana manĝaĵo flava pulvoro rapidigos metabolon, haltigos la kreskadon de grasa ŝtofo. Aldone, estas sciate, ke regula uzo en manĝaĵo povas malakri la deziron manĝi ion dolĉan aŭ dikan.
Multaj homoj "kaptas" stresajn kondiĉojn, kurkumo malpliigas la nivelon de streso-hormono-cortisol en la korpo, kio helpas forigi la "nervozan" komponanton de manĝaĵo.
Ĉu vi scias? Malgraŭ tio, ke Barato estas konsiderata la naskiĝloko de kurkumo, ne ĉiuj ĝiaj loĝantoj rajtas manĝi ĝin. En unu el la religiaj hindaj fluoj, jainismo estas tabuo, ĉar la radiko kreskas en la tero, kio signifas, ke ekzistas vivaj vivaj formoj sur ĝi.
Cúrcuma en kosmetologio
Ĉar kurkumo havas antioksidantojn, regenerantajn, tonikajn kaj kontraŭinflamajn efikojn, ĝi estas aktive uzata en kosmetologio. Sur ĝia bazo, kremoj, maskoj, tonikaĵoj, kosmetikaj ungventoj kaj aliaj rimedoj por haŭta zorgo, manoj, kolo, haro estas faritaj. 
Financaj helpoj blankigi haŭton de aĝaj makuloj kaj efelidoj, forigi ruĝecon de cikatroj. Antiinflamaj efikoj rimarkeblas en la kuracado de akno, adoleska akno, abscesoj. La rejuniga efiko helpas zorgi pri malaperado de haŭto, glatigante bonajn ĉifojn kaj revenante sanan koloron kaj ruĝiĝi al la vizaĝo.
Por esti bela, ne necesas viziti modajn belajn salonojn. Utilaj maskoj por haŭto kaj haroj povas esti faritaj el spicoj kaj herboj: najlo kaj najla oleo, nigra kumino, laktuko, laŭfolia, fekaĵo, berro, ribelfolioj, ĉarmo, rúcula, albahaca, petroselo, ĉevalflanko, kamomilo .
Viŝoj kaj tonikaĵoj profunde purigas la porojn de la haŭto, tonigas kaj masaĝas ĝin, plibonigas sangofluon al la supraj tavoloj, tiel ke ĝi iĝas elasta kaj freŝa.
Surbaze de la planto ili preparas paston por haro forigado, rimedo por tanado, bakterika sapo, rimedo por kolorigi harojn. Kun la helpo de utilaj spicoj hararo povas restarigi brilon, forton kaj volumon. Radika oleo estas ofta ingredienco en parfumejo, aromaterapio kaj masaĝo.
Ĉu vi scias? Hindio ankoraŭ havas tradicion uzi kurkumon en geedziĝa ceremonio. Monaton antaŭ la geedziĝo, la patro de la novedzino venas al la domo de la fianĉo por konduki la tilakan ceremonion. Post farado de religia ceremoniaro, la patro de la novedzino metas sur la frunton de la fianĉo linion de kurkurmaĵo kaj safrano, kio signifas, ke la juna viro estas akceptita en la familio.
Kuirado de kurkumo
En kuirado, kurkumo estas spicado, sed tia mallarĝa signifo ne limigas ĝian uzon en granda nombro da pladoj. Kio simple ne spicas kun spico: unue, duarangaj kaj eĉ desertoj. 
En Oriento kaj Centra Azio, spico estas integra elemento de viando, legomo, fiŝaj teleroj. Spico enmetis supojn, salatojn, saŭcojn, maristojn. Ne faru sen ĝia gusto kaj odoro de griaĵo, hejma pasto, plenigaĵo por bakado kaj trinkaĵoj. Ĉi tiu estas unu el la ĉefaj komponantoj de la fama kareo-saŭco. La saĝa Oriento longe konis unu malgrandan ruzon: ĉi tiu spertado povas plilongigi la freŝecon de produktoj.
En eŭropa kaj okcidenta praktiko, la spico estas uzata ne nur kiel spico, sed ankaŭ kiel natura kaj sekura tinkturo por pasto, saŭcoj, butero kaj fromaĝo. Ĉi tiu flava pulvoro donas belan flavan koloron al mustardo, majonezo, iuj specoj de fromaĝo kaj aliaj produktoj.
Estas malfacile imagi la kuirarojn de la mondo sen bonodoraj spicoj: nukso moscada, pipro (nigra, kapsiko, ruina), kasio, berberoj, aneto, majoroj, citrona balzamo, mento, romero, kapsikedoj, timiano, fenkolo, kremo, chabra, kartoĉo, lavendo ĉervilo
Contraindicaciones kaj damaĝoj
La utilaj ecoj de kurkumo estas nediskuteblaj, sed ankaŭ estas kontraŭindikoj. Strikte malpermesis spicon en la sekvaj malsanoj:
- malsano de veziketo biliar;
- pankreatito;
- gastrito;
- iktero;
- aĝo de infanoj sub 6 jaroj;
- iktero;
- ulcero de la tracto digestivo.
Estu singardema uzado de spico por gravedaj kaj lactantaj virinoj, kaj estas pli bone konsulti kuraciston antaŭ uzo, same kiel ĉe homoj kun koraj palpitacioj. 
Receptoj
Malgraŭ kontraŭindikoj, kurkumo ankoraŭ havas pli bonajn ecojn, do ekzistas multaj receptoj por pladoj kun sia uzado en kuirado. Surbaze de la flava pulvoro ili preparas trinkaĵojn kun kuraca efiko, kaj ankaŭ stimulas la bruladon de graso.
!I estas grava! Memoru: antaŭ ol uzi la utilajn trajtojn de receptoj kun kurkumo, konsultu vian kuraciston. Se vi prenas iujn medikamentojn (anticoagulantes, diabetaj drogoj), la spico pliigos ilian efikon, do en la plej multaj el ĉi tiuj kazoj ĝi estas kontraŭindikita.
Cúrcuma kun lakto kaj mielo
La sekva trinkaĵo havos efikon por plibonigi sanon kaj imunecon por malvarmumoj:
100 g da varmigita lakto, 0.5 tsp. spicoj, cucharadita de mielo. Trinku trinku ĝis tri fojojn tage antaŭ la manĝoj.
Legu ankaŭ pri la avantaĝoj de lakto kun propolis.
Malvarmeta Koktelo:
- akvo - 100 ml;
- lakto - 200 ml;
- mielo - 1 tbsp. l.;
- kurkumo - 1 tbsp. l
La komponantoj estas miksitaj kaj boligitaj, trinkitaj nokte. 
Kefir kun kurkumo
- Recepto por plibonigi metabolajn procezojn:
duone cucharadita de spicoj verŝas bolantan akvon 2 tbsp. l., aldonu kuleron de mielo kaj movu. Post aldoni kefir, trinku ĉiutage dum la nokto.
- Kontraŭĉelulita recepto:
Hodiaŭ ni ĉiam pli atentas naturajn metodojn trakti aŭ malhelpi sanproblemojn, malkovrante konatajn produktojn en nova kapablo. Tamen oni devas memori, ke eĉ la plej sekuraj rimedoj de misuzo povas havi negativan efikon al la korpo.
