Dum pli ol jardeko, kotletoj kaj kotletoj estas manĝataj kun ketchup, majonezo, mustardo aŭ adjika. Sed foje vi volas ion novan. Se vi volas diversigi vian menuon, komencu per la saŭco. Kuirita ne el tomatoj, sed de groseles, ĝi faros la plej konatan viandon pladon nekutima kaj tre bongusta. Konsideru tri interesajn receptojn.
Grow Preparation
Saŭcoj kuiras rapide kaj facile. La plej malfacila kaj teda procezo estas la preparado de beroj. La taŭga kvanto de grosujo de fruktoj devas esti rikoltita de la arbustoj aŭ aĉetita. Ĉiu bero devas esti purigita de vostoj, bastonetoj kaj folioj.
Senŝeligitaj beroj estu lavataj bone kun malvarma akvo kaj sekigitaj. Por ĉiuj tri receptoj grosujo estas same preta.
Ĉu vi scias? Se vi manĝas 100-120 g da ĉi tiuj beroj ĉiutage, tiam en 2-3 monatoj vi povas signife malpliigi la nivelon de kolesterolo en la sango..
Recepto 1
Ĉi tiu recepto estas farita de verdaj kaj tre amaraj grocoj. La kuirada metodo estas tre simpla. 
Iloj kaj aparatoj
Por la verda saŭco necesas la sekvaj aparatoj:
- kapacito veki la saŭcon (pato aŭ bovlo);
- vianda muelilo;
- steriligitaj vitraj kruĉoj (vi povas duonliteron);
- steriligitaj plastaj kovroj por ujoj.
Familiĝu pri la utilaj kaj malutilaj ecoj de grosujo.
Ingrediencoj
Produktoj bezonataj por kuirado de verda viando kun saŭco:
- 700 g da verda grosujo de lakto kun tre akra, adstringa gusto;
- 300 gramoj da ajlo senŝeligitaj kaj lavitaj;
- 50 g freŝa aneto;
- 50 g freŝa koriandro aŭ petroselo;
- sukero gustumi.
Ĉu vi scias? La unuaj en aldoni grosojn al supoj kaj saŭcoj estis la francoj en la 16-a jarcento..
Pasa-post-eniga recepto
- Ĉiuj pretaj ingrediencoj trapasas viandon muelilon.
- La rezultanta miksaĵo estas plene miksita.
- Ni distribuas la finitan verdan paston en steriligitajn kaj jam malvarmetigitajn kruĉojn. Ferme fermas la palpebrojn.
- Enmetu la fridujon.
- Servinte en la pladon, vi povas aldoni sukeron.
Ni rekomendas, ke vi konu la agrikulturajn praktikojn por kreskigi tiajn grosverdajn variojn kiel "Konsulo", "Krasnoslavyansky", "Malakhit", "Grushenka", "Kolobok" kaj "Komandor".
Recepto 2
Ĉi tiu dolĉa kaj malglata gruo vestita estas preta en malrapida kuirilo. I povas esti servita kun viando kaj fiŝo.
Iloj kaj aparatoj
Ĉi tiu saŭco supozas la ĉeeston de:
- multokulpuloj;
- aparatoj por multludilo: ŝoveliloj kaj kuleroj;
- ujoj por servi telerojn (saŭcaj pladoj).
Ingrediencoj
Suĉi por karno rezultis bongusta, vi bezonas multajn ingrediencojn:
- grosujo (1 kg);
- cepo (400 g);
- Bulgara pipro (1 pc.);
- ajlo (1 clove);
- vegetala oleo (2 kuleroj);
- akvo (40 ml);
- sukero (150 g);
- muelita zingibro (duone cucharadita) aŭ ajna alia spico por gustumi;
- Vinagro 6% (2 kuleroj);
- salo al gusto;
- Konjako (1 tbsp. Kulero).
Pasa-post-eniga recepto
- Haku cepojn, piprojn kaj ajlojn.
- Ĉiuj produktoj kaj spicoj estas senditaj al la malrapida forno.
- Elektu la modon "blokado", dum 30 minutoj.
- Se vi deziras, interrompu la saŭcon kun likvigilo.
- Aldonu verdojn al la finita plado, verŝu ĝin en la saŭcon kaj servu ĝin sur la tablon.
Recepto 3
Ĉi tio estas variaĵo de tkemali-saŭco. La klasika kartvela tkemali estas farita de tre acidaj prunoj de la sama nomo. Ni kuiros ĝin de grosujo, kaj ĝi estos ne malpli bongusta.
Iloj kaj aparatoj
- Kruĉo por bero-puré.
- Kribrilo aŭ aktujo kun malgrandaj truoj.
- Stewpan por saŭco.
- Blender.
- Spatulo, kulero.
- Glasa bokalo por stokado.
Vi verŝajne interesos legi pri kiel piki hajojn hejme.
Ingrediencoj
- Graseberry-Pura (0,5 l).
- Mento, majoron, koriantron (folioj kaj floroj).
- Varmaj paprikoj al gusto.
- Ajlo (3 dentoj).
- Sukero (1 cucharadita).
!I estas grava! Ju pli longe la beroj estas sur la fajro, des malpli da nutraĵoj ili restos.
Pasa-post-eniga recepto
- Faru pistitajn terpomojn. Verŝu la berojn en la paton, verŝu la akvon tiel, ke ĝi kovras la fundon. Alportu sxvelajxon kaj kuiru sub la kovrilon dum 30-40 minutoj. Ni muelas la pretan mason tra kribrilo aŭ kolizoro.
- En poto kun puraj terpomoj verŝu foliojn kaj florojn, pipron kaj ajlon.
- Blender alportas la miksaĵon al uniforma kohereco.
- Enmetu la fajron kaj sxvelu.
- Aldoni sukeron, movi, forigi de varmego.
- Verŝu pretan tkemali en kruĉon por konservi ĝin aŭ en poton por servi.
Ni konsilas vin konatiĝi kun la receptoj por vintraj ĉerizoj, marklino, viburnum, ĉokeberry, abrikotoj, kratago, cranberries, sonoriloj, kalabasetoj, florbrasiko, brokolo, brasiko kaj cepoj.
Kion alian vi povas aldoni?
Kiel oni povas vidi per ĉi tiuj receptoj, la grosujo de saŭco akiros novajn aromajn kolorojn, se krom la ĉefaj ingrediencoj (beroj kaj ajlo) aldonas pliajn komponantojn:
- herboj (aneto, petroselo, koriandro, mento, majorata);
- legomoj (cepoj, varmeta pipro kaj bulgara);
- spicoj (salo, sukero, zingibro);
- likvaj eroj (vegetala oleo, vinagro, brando).
!I estas grava! Aldonante herbojn kaj spicojn al la saŭco ne troigu ĝin por ne difekti la guston..
Kie plej bone por konservi la saŭcon
Por saŭco ne difektita, ĝi devas esti en malvarma loko. I povas manĝi tuj post preparo, kaj povas esti konservita dum longa tempo kiel kuglo por la vintro. Hermetike sigelita en steriligitajn kruĉojn, ĝi staros en la fridujo dum tuta jaro.
Preparante viandon-saŭcon por unu el ĉi tiuj receptoj, vi donos al tradiciaj pladoj ne-tradician guston kaj ĝuos la novajn gustajn sentojn.
