Pinglagherboj ne estas tiel popularaj beroj, kiel fruktoj de framboj aŭ aliaj dolĉaj kultivaĵoj, sed samtempe ĝi havas nur multajn utilajn posedaĵojn, danke al kiu jam marĉaĵo fariĝis tiel populara hodiaŭ. Ni rigardu kelkajn el la plej interesaj kaj samtempe simplaj receptoj por la konservado de fruktoj.
Pri la avantaĝoj de parazitoj
Dum longa tempo belarbo kreskis sur nia teritorio kiel sovaĝa planto, sed eksciinte pri ĝiaj utilaj ecoj, homoj komencis kultivi ĝin kiel kulturon. 
Do la pozitivaj konsekvencoj de la uzo de ĉi tiu bero devus inkluzivi:
- fortigi la protektajn funkciojn de la korpo;
- Antaŭzorgo de kormalsano kaj prostatito;
- pozitivaj efikoj al la organoj de la urogenita sistemo;
- akcelo de la rehabilitada periodo post la naskiĝo de la infano;
- normaligo de la tracto gastrointestinal;
- sukcesa kuracado de reŭmatismo kaj podagro;
- reakiro de la tuta korpo (precipe plifortigi ungojn, harojn kaj forigi dermatologiajn malsanojn);
- rapida vundo resanigo;
- sukcesa batalo kun vermoj.
Eltrovu, kiajn profitojn kaj damaĝojn al lingonberries.Krome, la konstanta uzo de beroj kaj siropo de ili povas plibonigi vidadon, kaj foja biero de teo ne nur trankviligas soifon, sed ankaŭ malaltigas korpan temperaturon en viraj malsanoj.
Ĉu vi scias? Malgraŭ tio, ke por la unua fojo la kultivado de rubujo en Rusujo estis provita en la 18-a jarcento, vera sukceso en ĉi tiu afero venis nur en la dua duono de la pasinta jarcento.
Antaŭ-preparo de beroj
Por plene ĝui la guston kaj la profitojn de melmarboj, ili devos komenci. Ĉi tio povas esti farita laŭ du manieroj: aĉeti ĝin en la merkato aŭ kunmeti ĝin persone, sed en ĉi tiu kaj en la alia kazo la plua procezo de preparado de krudaj materialoj por konfuzo estos la sama:
- ĉiuj beroj devas verŝi maldikan tavolon sur pleton kaj zorge ekzameni;
- folioj, bastonetoj aŭ nur ruinigita frukto (ili estos molaj) devas esti forigitaj;
- Elektitaj bonaj specimenoj estas verŝitaj en bovlon da akvo kaj bone lavitaj;
- Metu la litonberojn sur kribrilon kaj lasu la akvon malplenigi.
Nun vi havas la ĉefan ingrediencon en viaj manoj por plua kreo de marmelado laŭ unu el la sekvaj receptoj.La klasika versio de marmelado
Hodiaŭ vi povas trovi multajn malsamajn receptojn por konfitaĵo de araneo, ĉiu el ili estos bona laŭ sia propra maniero. Ni komencos nian revizion pri eblaj opcioj de la klasika maniero krei bongustan, kaj plej grave, utilan preparadon de ĉi tiuj beroj.
Ingrediencoj
- Pestaĵeto - 970 g.
- Sukero - 1280
- Akvo - 210 ml.
Kuiranta recepton
- Elektante el la tuta nombro nur tutajn, ne ruinigitajn kaj sanajn aspektojn, ili devas laviĝi kiel priskribita supre.
- Tuj kiam la fruktoj sekiĝas, ili estas transportitaj al profunda bovlo kaj plenigitaj per varma boligita akvo (la likvaĵo devas tute kovri la berojn).
- Post kelkaj minutoj la akvo estas malplenigita, kaj la parazito mem estas flankenmetita por la momento: estas tempo por pretigi prepari la siropon.
- Por fari tion, prenu la poton en kiu vi intencas fari marmeladon, verŝu en ĝi la mezuritan kvanton da akvo (210 ml po 970 g da parazitoj) kaj sxvelu.
- Tiam, en preskaŭ bolanta likvaĵo, vi devas verŝi la sukeron kaj kuiri iom ĝis la dolĉa produkto estas tute solvita. Tuj kiam ĉi tio okazas, dormu litonberojn.
- La beroj estas boligitaj sur malalta varmo dum kelkaj minutoj post bolado, kaj poste insistas 7-10 horojn.
- Post la specifita tempo, kuirado de la konfitaĵo estas rekomencita, metante la miksaĵon dum pliaj 20 minutoj sur la fajron. La finita marmelado povas esti enverŝita en la ujojn kaj fermitan per kapramboj, por meti ĝin en la fridujon estonte, aŭ ĝi povas esti rulita laŭ la kutima maniero kaj sendata al la stokejo por memori.
Sen kuirado
Malgraŭ tio, ke la plejparto de la receptoj por fabriki konfitaĵon estas kuiri berojn, estas ebloj eviti ĉi tiun stadion. Ekzemple, vi povas simple mueli la fruktojn kun sukero, malsekigi ilin aŭ frosti ilin, sed kion ajn vi elektos, la rezulto estas ankoraŭ bongusta kaj sana produkto. Konsideru unu el la eblaj receptoj por kuiri melonaklon sen kuirado.
Ingrediencoj
- Ardeo - 2 kg.
- Sukero - 0.5-2 kg (depende de ĉu vi ŝatas tre dolĉajn aŭ acidajn preparojn).
Kuiranta recepton
Komence cranberries bezonas esti plukita kaj bone enjuĝita, permesante al akvo forfluigi (vi povas sekigi la frukton sur tuko aŭ buŝtuko, kiu sorbas likvan puton). 
Tiam puraj kaj altkvalitaj krudaj materialoj devas esti pasigitaj tra viand-muelilo kaj aldonu mezuritan kvanton da sukero, miksante ĝis homogena maso kaj la kristaloj tute dissolviĝas.
!I estas grava! La optimuma proporcio de bero-puré kaj sukero estas proporcio 1: 1, sed depende de personaj preferoj, ĝia kvanto povas varii.Dum la estonta konfitaĵo estas enmetita, kaj la sukero solvas en ĝi, vi povas komenci prepari bokaloj kaj streĉaj kovriloj de plasto (por steriligo, la glasaj ujoj estas boligitaj aŭ kalkinitaj en la forno). La finita marmelado (fakte ĝi estas nur grima lingvoro kun sukero) estas verŝita en bokaloj kaj sendita al la fridujo, kvankam vi povas meti la miksaĵon en specialajn plastajn ujojn kaj frostiĝi.
Faru bongustan marmeladon el cidonio, manĉura juglando, nigra rosiko, frago, blanka ĉerizo, grosujo, ruĝa rubujo kaj sovaĝa frago.
"Kvin minutoj"
Ĉi tiu eblo fari konfitaĵon por la vintro ĉiam estis konsiderata la plej rapida, kaj tute ne gravas al tio, por kio vi preparas la bileton. Nuntempe, konsideru la procezon de kuirado de nur parazaj varioj.
Ingrediencoj
- Lingonberry - 1650
- Sukero - 1050 g.
Kuiranta recepton
Enlistigis, purigis forĵetaĵojn kaj lavis kun rubandoj bolantaj akvon, lasante en ĉi tiu stato dum kelkaj minutoj. Tiam la beroj estas transportitaj al emajla bovlo kun dika fundo, miksita kun sukero en tavoloj. Ĉirkaŭ unu horo poste, la frukto ekbruligos la sukon, kaj ili povas esti metitaj sur malrapidan fajron por posta kuirado dum 5 minutoj. La finita marmelado verŝiĝas en uzaĵojn kaj fermiĝas laŭ la kutima maniero.
Kuiru vinon pro konfitaĵo.
Konfitaĵo de pugo kaj pomo
La kombinaĵo de parazitoj kaj sukero estas agrabla, sed estas multaj aliaj egale bongustaj opcioj por fari marmeladon, ekzemple, kune kun pomoj.
Ingrediencoj
- Lingonberry - 1100
- Pomoj - 1100
- Sukero - 1100
- Akvo - 160 ml.
Kuiranta recepton
Post trapasado, lavitaj kaj bone sekigitaj bestnutraĵoj ni flankenmetis kaj daŭrigas la preparadon de pomoj. Kiel beroj, ni unue lavas ilin, kaj poste ni purigas la tigojn, forigas la haŭton, forigas la kernon kaj la reĝimon en malgrandajn pecojn. 
Post kiam la fruktoj estas preparitaj konvene, estas tempo por iri al la preparo de la siropo, por kiu vi devas verŝi mezuritan kvanton da akvo en la emajna vazo kaj aldoni sukeron al ĝi. La siropo devas konstante moviĝi, en neniu okazo permesante al ĝi karameligi (se ĉi tiu kvanto da akvo ne sufiĉas, vi povas verŝi iomete pli). 
En la sekva etapo pecoj de pomoj, kune kun la fruktoj de palisujoj, devas esti movitaj al la preta siropo kaj bolis dum minuto unu varmetan fajron. La finita miksaĵo devas tute malvarmigi (3 horoj sufiĉos), kaj tiam ĝi refreŝiĝos preskaŭ al la absceso, denove permesis enmeti por pliaj 2,5 horoj. 
Post la dua senokupa tempo, la konfitaĵo de pomarbo devas esti boligita ĝis ĝi atingas densan staton, konstante forigante la kreskantan ŝaŭmon kaj movante. La finita produkto devas esti viskoza kaj iom dolora, post kio ĝi povas esti movita en senfruktajn kruĉojn kaj volvita.
!I estas grava! La plej utila estos pomoj, manĝataj kun la haŭto, ĉar tuj sub ĝi enhavas ĉiujn gravajn substancojn por ni. Ekzemple, vi povos riĉigi vian korpon per granda kvanto de fibro, kiu estas utila por ĝi, tiel plibonigante digestajn procezojn.
Polejo
Bona alternativo al melono-palaĵa konfitaĵo estos ĝia lingvora-pirata analogaĵo, distingita per sia karakteriza gusto kaj ne malpli da provizo de utilaj substancoj.
Ingrediencoj
- Pestaĵeto - 520 g.
- Piroj - 690 g
- Sukero - 510 g.
- Citrono - 65 g.
- Akvo - 310 ml.
- Citrona suko - 1 tbsp. l
Kuiranta recepton
En ĉi tiu kazo, la procezo de fabrikado de marmelado ne komenciĝas per kanajlibroj, sed per piroj, kiuj, post lavado, devas esti senŝeligitaj kaj, kiel tutaj, plenaj per akvo. Tiam frotu ŝelon de citrono, premu la sukon. La meleaj beroj devas esti lavitaj sub fluanta akvo kaj, kune kun la restanta haŭta haŭto kaj citrono, meti ilin en emajlon, verŝu 310 ml da akvo. 
Ni kuiru la preparitan miksaĵon malrapide dum 12 minutoj, tiam viŝos ĝin tra kribrilo en ujo por boligi marmeladon. Piroj, kiuj jam sukcesis bone trempiĝi, devas esti tranĉitaj en maldikajn telerojn kaj aldonitaj al la pretaj purpuraj lanugrokoj (la kerno devas esti forigita). Verŝu sukeron en la sama plado, tiel ke post miksaĵo vi povas kuiri ĉion dum 40 minutoj kaj verŝi ĝin en steriligitajn kruĉojn. Preta bloko ruliĝas laŭ la norma maniero.
Pota Zigzumo
Se la kombinaĵo de fruktoj kaj beroj dum konservado estas pli familiara fenomeno por ni, tiam la uzo de kukurbo kune kun bastonetoj ofte kaŭzas konfuzon. Se vi faras la konfitaĵon laŭ la sekva recepto, tiam laŭ via propra sperto certigu, ke ĝi estas ne nur bongusta, sed ankaŭ nekredeble utila. 
Ingrediencoj
- Pestaĵeto - 1 kg.
- Kukurbo - 0,5 kg.
- Sukero - 250 g
- Dianto - 2 jaroj
- Cinamo - 5 g.
Kuiranta recepton
La sudo de araneo devas unue esti ordigita, lavita kaj sekigita iom, permesante al akvo elfluigi. Tiam la beroj devas esti identigitaj en la poto por bolado kaj senditaj al malgranda fajro dum duonhoro, konstante movante la estontan konfitaĵon. Dum la literaĵoj kuiras kun sukero, senŝeligu la kukurbon, tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn kaj aldonu al la kanajbaroj kune kun la cinamo kaj najlo. Miksaĵo de ĉi tiuj ingrediencoj devas esti kuirita ĝis la kukurbo estas mola, kio determinas la pretecon de la konfitaĵo, kiu estas simple verŝata en la tedaĵojn kaj ruliĝitan.
Lingonberry citrus
Tre originala versio, kiu estas aprezita de la rafinitaj citraj notoj en la kutima dolĉa konfitaĵo. Kiel suplemento al kanajlibroj, vi povas uzi citrono, oranĝa aŭ eĉ mandarino, sed laŭ la recenzoj, la plej bona elekto estos lingonberry-oranĝa konfitaĵo, kies recepto estas prezentita sube. 
Ingrediencoj
- Pestaĵeto - 2 glasoj.
- Oranĝoj - 2-4 (depende de grandeco).
- Sukero - 1,5 tasoj.
Kuiranta recepton
La procezo de aranĝado de araneo-oranĝa marmelado komenciĝas per la kutima procedo de ordigo kaj purigado de la beroj, post kiuj bonaj kaj puraj specimenoj devas esti flankenlasitaj en aparta ujo kaj prepari por citrusoj. Oranĝoj estas senŝeligitaj kaj tranĉitaj en malgrandaj pecoj, poste aldonante ilin al la cranberries. La poto kun la specifaj ingrediencoj devas esti sendata al la forno kaj sxvelu, post kio vi povas aldoni sukeron (post proksimume 10 minutoj da bolado).
!I estas grava! Veraj gastronomoj aldone povas aldoni cinamon, por specifa nombro de produktoj estas eble preni pli ol 3 kulerojn.Post zorga miksaĵo de ĉiuj ingrediencoj, oni lasas ilin malfortiĝi mallaŭte dum pliaj 10 minutoj, periode knedante la kanonikojn per granda kulero. Post la specifa tempo, restas nur forigi la marmeladon, kaj post malvarmigo al ĉambra temperaturo, verŝu en bankojn.
Potaĵo kun spicoj
Pestaĵfunkciulo kombinas bone kun popularaj spicoj, kaj por akiri bongustan kaj sanan konfitaĵon, vi eĉ ne devas serĉi pli ekzotikajn aldonaĵojn al ĝi. Konsideru unu el ĉi tiuj receptoj por sia preparo.
Ingrediencoj
- Cowberry berries - 1 kg.
- Sukero - 0,5 kg.
- Dianto - 3 pecoj.
- Cinamo - 1 bastono.
- Akvo - 100 ml.
Kuiranta recepton
Preparinte la kanajberojn (kavete, lavis kaj sekigas), ĝi devas esti plenigita per akvo bolanta dum kelkaj sekundoj kaj verŝita en akaparilon, atendante ke la akvo tute malplenigas. Post tio, la beroj estas transdonitaj al la pato kaj la mezurita kvanto da akvo kaj sukero al ili aldoniĝas, tiel ke post plena miksaĵo oni sendas ilin al la fajro. 
Remuante la miksaĵon, atendu ĝis ĝi bolas, aldonu ĉiujn supre spicojn. En ĉi tiu ŝtato lingunberoj devas boli iom malrapide, movante la estontan marmeladon dum kvin minutoj. Post la specifa tempo, vi povas malŝalti la fornon, kaj dum la konfitaĵo ankoraŭ varmas, verŝu ĝin en steriligitajn kruĉojn.
Kion fari al berberoj ne amaraj
Se vi jam renkontis frionajn berojn, tiam vi scias pri la amareco ĉe ili, kiu eble difektos la finan guston de via palisaro. Tial, por plibonigi la gustan kvaliton de konfitaĵo de branĉeroj, listigitaj kaj senŝeligitaj beroj estas paliĝintaj en bolanta akvo dum kelkaj minutoj, aŭ simple brogitaj.
Legu ankaŭ kiel kreskigi kanajlojn ĉe la dacha, kaj kiel prepari ĝin por la vintro.
Kion alian vi povas kombini?
Lingonberry mem povas servi kiel bonega bazo por fari marmeladon sen aldonoj, sed se vi volas iom eksperimenti, vi povas aldoni ne nur citrusojn al la beroj (ili donos pikan kaj mildan acidecon), sed ankaŭ iujn aliajn ne tute ordinarajn ingrediencojn:
- Verda pino-konusoj (antaŭfluita kun akvo kaj trempita dum 1,5 tagoj, kaj post 10-minuta bolado kun la sukero kaj akvo aldonas al ili kaj mirindaĵoj). Ĉi tiu konfitaĵo havas nekutiman aspekton kaj la saman guston.
- Rabarbo. Kiel cítricos, ĉi tiu produkto estas karakterizita per agrabla acideco, kaj kiam vi konsideras, ke la kanajberoj mem ne havas ĉi tiun karakterizaĵon, tiam por optimuma nivelo de dolĉeco vi devos aldoni pli da sukero. Rabarbo estis delonge uzita sukcese farante konfitaĵon, ĉar ĝi kapablas teni sian formon bone kaj donas al la finita plado pli festan aspekton.
- Cranberries kaj blueberries - la plej bonaj amikoj de la priskribitaj beroj, kiuj kune kun ĝi kreas nekredeblan vitaminan miksaĵon. Eĉ 1 cucharadita de tia konfitaĵo havos pozitivan efikon al la stato de la korpo dum la periodo de sezonaj viraj infektoj, helpante ne nur malhelpi ilian disvolviĝon, sed ankaŭ trakti la kaŭzon de la malsano.
Kion meti sur la tablon?
Plej ofte parolas melongon kun teo, sed samtempe ĝi bonas kun vario de pastoj aŭ eĉ ordinaraj frititaj tortukoj. Se vi deziras, vi povas fari plenigadon de rulo aŭ torto el ĝi, kaj ankaŭ enkorpigi ĝin en vitaminajn koktelojn. Unu el la plej nekutimaj manieroj uzi la dolĉaĵon estas servi ĝin kun frititaj haringoj aŭ viandaj pladoj, kvankam por ĉi tio, la konfitaĵo devas esti dolĉa kaj acida.
Lernu pri la sekecoj de rikolto de grosujo, yoshta, blueberry, cranberry, nigra chokeberry, cornel, kaj viburnum por la vintro.Negrave kiel vi decidos manĝi konfitaĵon, ankaŭ vi restos nur en la venko, ĉar kune kun bongusta manĝado, via korpo ricevos tutan aron da utilaj vitaminoj. Nur necesas taŭge prepari tian utilan pecon.
