Kukurba suko estas sana trinkaĵo por konservi bonan sanon. Esi riĉigas la korpon per vitaminoj, traktas iujn malsanojn kaj helpas konservi la figuron supre. Kaj se vi preparas ĝin por la vintro, kombinante ĝin per pomoj, karotoj, oranĝoj kaj aliaj fruktoj - problemoj kun malalta imuneco ne estos teruraj. Ĉi tiu artikolo diskutos kiel fari mem kukurban sukon kaj kiajn utilajn ecojn ĝi havas por homoj de iu ajn aĝo.
Necesa ekipaĵo kaj iloj
Ne estas malfacile prepari kukurban sukon hejme. Unue vi devas decidi kiel akiri ĝin. La unua, la plej rapida - kun la helpo de sukegigilo. La dua estas kiam produkto estas preparita en sukerujo. La tria, pli labor-intensa metodo, en kiu la kukurbo estas frotita sur rallador, kaj tiam la suko estas elpremita tra gazo faldita en pluraj tavoloj. Alia kvara opcio de kuirado estas bolanta en akvo de kukurbo en pecoj kun sia posta muelado en likvigilo. Iuj el la ĉi-supraj metodoj por akiri kukurbokulton estas bonaj laŭ sia propra maniero, do ĉiu povas elekti akcepteblan opcion por si mem. 
Ni detale pripensas la kvaran metodon de produktado de kukurba trinkaĵo, kiu estis menciita supre. Do, por ĝia preparado, ni bezonas:
- Juicer
- Blender.
- Tranĉilo
- Pato (almenaŭ 8 l).
- Steriligitajn kruĉojn.
- Seamer kaj ĉapoj.
Rigardu la paŝon post paŝo recepto por tomata suko por la vintro.
Bezonataj Ingrediencoj
Jen listo de produktoj el kiuj ni preparas nian sukon:
- Kukurbo-pulpo - 3 kilogramoj;
- Granulita sukero - 500 gramoj;
- Akvo - 2 litroj;
- Acida cítrico - 10-gramo (2 tsp.).
Karakterizaĵoj de produkto selektado
Sendepende de la maniero akiri trinkaĵon, vi unue devas elekti la vegetalon mem. Estas tri variaĵoj de tablo-manĝo, manĝeblaj por homoj: malmol-vizaĝaj, grandaj-fruktodonaj kaj muskato. Kiu elekti estas via.
Malmoligita - plej ofta formo. Ĉi tiu vario maturiĝas pli rapide ol aliaj. De la nomo estas klare, ke la ŝelo de ĉi tiu frukto estas malmola kaj densa. En la kukurbo estas fibrosa, kun delikata aromo, la pulpo estas sukero, kun multaj semoj de mola flava koloro. Tia frukto apenaŭ cedas al senŝeligado. 
Granda - la plej granda kukurbo. La kvin-kilogramaj reprezentantoj de ĉi tiu vario estas oftaj okazoj. La gusto de ĉi tiu frukto estas dolĉa kaj mola. I havas mola ŝelo, do ĝi estas facile purigebla.
Lernu kiel kuiri, apliki kaj stoki kukurban mielon.
Muscat - ripozas pli malfrue ol aliaj, ĝiaj fruktoj estas brile oranĝaj, ne tre grandaj, kun mola ŝelo. Ĉi tiu speco de kukurbo estas unu el la plej bongustaj. 
Ĉu vi scias? La muskoskita vario havas la plej altan enhavon de sukero kaj karoteno, la granda-frukta kukurbo altas, kaj la fruktoj kun malmolaj krustoj povas esti konservitaj plej longe.
Se por la preparo de nektaro vi devas aĉeti kukurbon sur la merkato, vi devas pripensi kelkajn gravajn punktojn:
- Elektu densajn, sufiĉe maturigitajn fruktojn, kiuj havas ĝuste koloran haŭton.
- Kvalita legomo ne devas havi voston tranĉita, ĝi devas rompi per si mem. Se la vosto estas tranĉita, tiam antaŭ vi la nematura frukto.
- Pli bonas, ne prenu la kukurbon jam tranĉitan en tranĉaĵojn. Oni ne scias, en kiaj sanigaj kondiĉoj, ke la fruktoj estis konservitaj antaŭ tranĉado, kaj ne nepre lavitaj antaŭ. Ankaŭ la tranĉa legomo povus esti putra.
- Se vi ankoraŭ hakas havaĵon, provu la guston de ĝiaj semoj. Ili devas esti maturaj kaj grandaj, kio signifas, ke la frukto estis matura kaj sorbis ĉiujn utilajn ecojn.
Ĉu vi scias? Ju pli maljuna estas la kukurbo, des pli altas la nutra valoro de ĝiaj semoj.
Paŝo post paŝo, farante kukurban sukon hejme por la vintro
La procezo de produktado de kukurba suko estas jene:
- Mia kukurbo kaj tranĉita en tranĉaĵojn. Ni forigas la semojn per fibreca pulpo. Senŝeligi la ŝelon kaj tranĉi en malgrandajn pecojn.
- Faldi la kukurbon en la kaldronon kaj verŝi la akvon.
- Metu la poton sur la fornon kaj kuiru ĝis la tranĉaĵoj estas molaj dum 10 minutoj de la momento de bolado. Ni kontrolas la pretecon per tranĉilo kaj transmetas la molajn pecojn al alia ujo kaj muelas ĝin al pureca simila likvigilo aŭ frotas ĝin tra kolizoro.
- Post tio, la likvaĵo en kiu kuiris la kukurbon, vi devas aldoni al la finita puré kaj miksi kun likvigilo. Se la suko estas pli dika ol necesa, ĝi povas esti diluita per boligita akvo. Nun vi devas verŝi sukeron kaj citracidon en la miksaĵon, miksi bone kaj kuiri denove dum kelkaj minutoj. Demetu la ŝaŭmon ĝis ĝi malaperas.
- Ni verŝas la finitan produkton en pretajn steriligitajn kruĉojn kaj ruliĝas ĝin. Ni turnas la ladskatojn kun la kovriloj, enverŝas ilin en tukon kaj lasas malvarmigi tute. Enmemoru la finitan produkton en malvarma vesto.
!I estas grava! Enmetitaj sukoj povas esti konservitaj ne nur en malvarma loko, sed ankaŭ en ĉambra temperaturo. La sola averto estas, ke sunlumo ne falas sur ilin, alie la oksida procezo komenciĝos, kaj la utilaj ecoj perdiĝos.
Kiel malpezigi la sukon kaj ĉu
Kukurba trinkaĵo ne travideblas pro partikloj pendantaj en ĝi, tial ne ĉiuj ŝatas ĝian guston.
La maniero fari la sukon pli travidebla
Por akiri klaran trinkaĵon, vi devas filtri ĝin tra gazo faldita en pluraj tavoloj, lasu ĝin kuŝi en malvarma loko, kaj poste verŝi la trankvilan likvon sen sedimento en alian ujon. Sed ĉu vere necesas fari ĉi tion?
Eltrovi, kio utiligas sukeraĵajn, artaj, vinberbetaĵojn, kaj abelarbojn, kiel uzi burĝonan por kuracaj celoj.
Ĉu ekzistas ia profito de fulmo?
Laŭ nutradistoj, ne klarigitaj sukoj, en kiuj la pulpo estas konservita en la formo de nuligitaj eroj, estas aparte utilaj por konservi sanon. Ĉi tiuj trinkaĵoj enhavas fibron kaj pectinojn, kiuj havas utilan efikon al la laboro de la stomako kaj intestoj, kaj ankaŭ malaltigas kolesterolon.
Utilaj ecoj de kukurba suko
Medicinaj spertuloj konsilas uzi sukon kaj plenkreskulojn, kaj infanojn, eĉ bebojn. I havas la jenajn pozitivajn efikojn al organoj kaj sistemoj:
- I havas multajn aminoacidojn, vitaminojn kaj mineralojn.
- Pliigas la arierulojn de la korpo.
- Antaŭenigas purigadon de grasoj, toksinoj kaj skorioj.
- Chi normaligas nivelojn de kolesterolo.
- Vidigas radionukleidojn.
- Helpas batali kanceron.
- La produkto kun aldono de mielo helpas batali sendormecon.
- Pliigas vivecon kaj efikecon.
- Forigas renajn kaj vezikajn ŝtonojn.
- Plibonigas la cirkuladan sistemon kaj koron.
Savu la kukurbon vintre ĝis la printempo helpos al frosto.
Por plenkreskuloj
Nun pli pri la avantaĝoj de kukurba trinkaĵo por plenkreskulo, se ĝi estas regule uzata:
- La ĉeesto de vitamino C plibonigas sangan formadon, tial ĝi servas kiel prevento de anemio kaj aliaj malsanoj, pliigas la defendojn de la korpo.
- Pro ĝiaj sentoksimaj ecoj, ĝi havas utilan efikon al la hepato kaj al la veziketo. Tial ĉi tiu trinkaĵo devas esti inkluzivita en la dieto en la kuracado de alkohola dependeco.
- I havas prononcitan kapablon forigi konstipadon, normaligante digeston.
- Plibonigas sangan trafikon.
- Reguligas sangon kolesterolo.
- Fortigas la murojn de la miokardio pro la enhavo de magnezio kaj kalio.
- Pozitiva efiko al la nerva sistemo, plibonigo de humoro kaj kreskanta energio kaj kapablo labori.
- I povas malpezigi sendormecon se vi trinkas trinkaĵon kun unu kulero da mielo antaŭ ol enlitiĝi.
- Helpoj reduktas la nivelojn de sango.
- Kiam gravedeco forigas naŭzon dum toksemio kaj normaligas taburetojn.
- Montras troajn grasojn.
- I havas pozitivan efikon sur la prostata glando kaj potenco.
- Helpas solvi renajn ŝtonojn (uzi post konsultado de urologo).
- I estas vaste uzata por eksteraj celoj: traktas brulvundojn, aknon, aknon. Pro la ĉeesto de mineraloj kaj vitaminoj, utila efiko sur la haŭto, najloj kaj haroj.
!I estas grava! Kiom sukon vi povas ĉiutage trinki - ĉiuj decidas por si mem. Oni devas memori, ke la maksimuma kvanto bezonata por plenaĝa sana persono estas 2 tasoj tage. Pli granda nombro de la korpo ne povas plene sorbi.
Por infanoj
Pediatrianoj kaj dietistoj rekomendas kukurbojn por beboj tre frue (5-6 monatojn) kiel aldona manĝaĵo, komencante per 5 ml (1 tsp). I devas esti zorge pruntita, observante la haŭtajn reagojn en infano, ĉar eble okazas individuaj maltoleremo al kukurbaj produktoj. Pli aĝaj infanoj, de 3 jaroj, averaĝe, vi povas trinki 200-300 ml da kukurba produkto tage.
Kun la regula ĉeesto de kukurba trinkaĵo en la infana menuo, oni observas jenajn pozitivajn efikojn al la infana organismo:
- La seĝo estas reguligita, tial la gastrointestina sistemo bone funkcias.
- Se ne ekzistas maltoleremo al kukurbaj produktoj, tiam ĉi tiu suko eĉ povas forigi la alergiojn jam ĉe aliajn produktojn.
- Riĉa aro de spuroj, mineraloj kaj vitaminoj protektas la infanon de la efikoj de liberaj radikaloj kaj antaŭenigas bonan kreskon kaj disvolviĝon.
Ne nur kukurba pulpo havas kuracajn ecojn, sed ankaŭ kukurbajn semojn.
Kio povas esti aldonita al la kutima kukurba suko
Kvankam kukurba trinkaĵo estas utila, pro sia specifa gusto kaj odoro, ne ĉiuj ŝatas ĝin. La problemo povas esti solvita per miksado de ĝi en arbitra proporcio kun aliaj nektaroj, ne malpli vivigantaj. 
Ĉu vi scias? Kukurbaj floroj ankaŭ oni povas manĝi. En Italujo, la plej ofta recepto por ilia preparo estas plenigitaj floroj kun mozzarella kaj tomatoj.Pomo, oranĝa, karoto, manĝujoj kaj sekigitaj abrikotoj bone kuniĝas kun nektaro de kukurbo. Malsupre estas mallongaj receptoj por fari coctelojn hejme kuirejo:
Pomo
Por fari trinkaĵon kun kukurbo-pomo, vi devas unue prepari la kukurbon laŭ la recepto antaŭe menciita. Jam ĉe la fino de sia kuirado ni preparas pomojn. Vi povas preni la fruktojn de iu ajn favorata vario, sed la plej verda, kutime ili estas pli sukaj. Tiam vi bezonas forigi de ili la korojn kaj pedunklojn. Premu la sukon tra la sukegigilo, aldonu sukeron, citronaĵon kaj kuiru. En la finita varma kukurboprodukto, verŝu la pomon-miksaĵon kaj lasu ilin boli dum ĉirkaŭ 3 minutoj, ne pli. Verŝu kuiritajn kruĉojn kaj ruliĝu.
Kune kun oranĝo, banano, vinberoj kaj mango, pomoj estas inter la kvin plej popularaj kaj oftaj fruktoj en la mondo.
Por prepari tian miksaĵon, vi bezonos (por 3-4 litroj da kukurbosuko):
- 3 kg da senŝeligitaj pomoj kaj tigoj;
- 550 g da sukero (povas esti malpli, se vi bezonas akran akcion);
- Senŝeligu 2 citronojn rallados.
Karoto
La karoto mem estas tre utila legomo, do ĝi estos bonega aldono al la preparado de miksitaj nektaroj, precipe ĉar, danke al karoteno, ĝi havas oranĝ-flavan koloron simila al kukurbo. La miksaĵo de karoto-kukurbo povas esti preparita simile al la antaŭa metodo. Por fari tion, prenu (po 4 litrojn da finita kukurba produkto):
- 4 pecoj de karotoj;
- 1-2 glasoj da sukero (al gusto);
- 1 saketo da vanila sukero;
- 2-3 kirasaj infloreskoj (preferinde).
!I estas grava! Por plibonigi vian sanon, vi bezonas trinki ĉiumatene 0,5 tasojn da kukurba suko duonhoron antaŭ la manĝoj. Por pli bona sorbado de karoteno, vi povas aldoni alian cucharadita de acida kremo, kremo aŭ vegetala oleo (speciale grava por miksaĵo de kukurbo-karoto).
Oranĝo
Alia ingredienco, kiu konsistigas la kukurbaĵon, estas oranĝa suko. Oranĝoj havas ruĝ-oranĝan koloron, mason de utilaj substancoj kaj citrusa odoro. Por prepari mirindan, brilan trinkaĵon, vi bezonos (por 4 litroj da kukurbo-suko):
- 4 pecoj senŝeligitaj oranĝoj;
- 5 kuleroj da sukero.
- Malgranda pinĉo de cítrico.
- Vi povas aldoni vanilon al la pinto de la tranĉilo.
- Premu sukon el oranĝoj per sukegigilo, miksiĝu kun sukero, vanilo kaj cítrico. Miksu du pretajn sukon, kuiru, versxu en bokaloj, ruliĝu.
Sekigitaj abrikotoj
Por prepari variaĵon de la trinkaĵo kun sekigitaj abrikotoj, vi devas unue kuiri la kompoton de ĉi tiuj sekaj fruktoj. Kompota recepto estas simpla kaj ne bezonas multan tempon: 
Rinse ĉirkaŭ 300 gr de sekigitaj abrikotoj sub fluanta akvo, tranĉu ilin en pecojn per tranĉilo kaj enmetu ilin en telerojn pretajn por kuiri kompoton;
- Verŝu la sekan frukton kun 2,5 l de akvo;
- Aldoni 150 g da sukero;
- Verŝu iom da citracido (al gusto) aŭ verŝu 1 kuleron da citrona suko.
- Post bolado bolas malmulte da fajro dum 8-10 minutoj.
- Miksu la kompoton kun kukurbo-buljonon, kuiru la miksaĵon por ne pli ol 3 minutoj kaj ruliĝu.
Cranberries
Cranberry havas antipyretic kaj antiinflamatoran efikon., kaj rilate al la kukurbo estos vitamina hejma apoteko dum longa vintra periodo. Farante ĉi tiun utilan preparadon por la vintro, vi bezonas:
- Premu la sukon el 3 kilogramoj de lavis kukolorbojn;
- Miksu frititan sukon kun 3 l de la finita kukurba likvaĵo;
- Aldoni sukeron en la kvanto de 800 g al la miksaĵo (malpli aŭ pli).
- Kuiru la substancon dum 5 minutoj.
- Verŝu steriligitajn bankojn kaj ruliĝu.
Familiĝu pri la utilaj propraĵoj de cranberries, manieroj de ĝia preparo por la vintro, kaj ankaŭ eksciu ĉu eblas glacii cranberries en la fridujo.
Ĉu estas iuj malutiloj kaj kontraŭindikoj?
Aldone al ĉiuj supraj utilaj trajtoj, kukurbo havas iujn kontraŭindikojn por uzo:
Ĉi tiu produkto povas esti alergia aŭ individua maltoleremo. Sekve, vi devas komenci uzi ĉi tiun trinkaĵon en malgrandaj porcioj kaj kontroli vian kondiĉon. Aparta singardeco estu ekzercita dum enkonduko en la dieto de la infano.
Estas malpermesite trinki tiajn trinkaĵojn al personoj kun malaltaj stomaka sekrecio kaj tendenco al diareo pro tio, ke ĉi tiu suko havas potencan purigantan havaĵon, kiu povas kaŭzi severan koleron de la tracto gastrointestinal, kaj ankaŭ plialtigon de la supraj malsanoj.
Ĉio supre sugestas, ke la uzado de kukurba suko, sendependa trinkaĵo, kaj en miksaĵo kun aliaj legomoj kaj fruktoj, alportas pli valorajn sanajn avantaĝojn al homoj ol damaĝo, precipe vintre. Kompreneble, konsulto de la ĉeestanta kuracisto estas deviga por ne damaĝi vin kaj vian infanon. Se vi uzas niajn receptojn, vi povas prepari ĉi tiun bonegan preparadon por la vintro mem kaj sen tro da bruado.
