En niaj latitudoj brokolo komencis esti plantita kaj manĝita ne antaŭ longe. Tamen ĉi tiu legomo rapide akiras popularecon, kiu kuŝas en ĝia utileco, gusto kaj malalt-kaloria enhavo.
Laŭ ĝiaj avantaĝoj, vi povas aldoni eĉ simplecon al la prizorgado. Ni eltrovu kiel kreski brokolon en la ĝardeno.
Varietelekto
Brokolo estas legomaĵo apartenanta al la brasila familio, estas speco de ĝardeno brasiko. I ankaŭ nomiĝas asparagoj. La tigo de la planto atingas altecon de 60-90 cm. Je ĝia fino formiĝas floraj tigoj.
Estas multaj brasikaj variaĵoj. Rigardu kelkajn el ili: Kohlrabi, Pekino, koloro, Bruselo, Savojo, Kale.
La legomo kreskas por homa konsumo - kiel florbrasiko, brokolo en kulinara uzo ne folioj, sed neplenaj inflorescencias. Ili estas konsumitaj krudaj en salatoj, boligitaj, frititaj, vaporitaj, aldonitaj al unuaj kursoj, omelette, tortoj. Brokolo iras bone kun viando, fiŝo, fungoj kaj aliaj legomoj.
Kiam kreskanta legomo ne necesas planto. Rezistas longdaŭrajn sekecojn, longdaŭraj altaj temperaturoj, rezistemaj al malvarmo. Hodiaŭ pli ol 200 variaĵoj kaj hibridoj de asparagaj brasikoj estas bredataj, inter kiuj estas frue maturiĝantaj, mez-maturiĝantaj kaj malfrue maturiĝantaj. Ni rakontos al vi pri la 10 brokoliaj variaĵoj por la meza bando.
- Vario "Tonus". Frua, maljuniĝanta tempo - 80-90 tagoj. Liaj inflorescencias estas de meza denseco. La kapoj atingas mason de 200 g. La vario estas taŭga por salato kaj enmetado. Ne taŭgas por longdaŭra stokado. Vegetalo sendanĝere toleras ekstremajn temperaturojn, rezistante al malsanoj.
- Grado "Festo". Traktas notojn kun la rapida periodo de maturiĝo - maturiĝas en 70 tagoj. La kapo formiĝas unu, pezas 300 g. Male al aliaj varioj, la "Festo" ne produktas flankajn branĉojn. La strukturo estas densa kaj tre suka.
!I estas grava! Fruaj maturaj variaĵoj de brokolo povas esti konservitaj ne pli ol du semajnojn en fridujo. Se vi manĝas legomojn post la specifa periodo, manĝaĵa toksiĝo estas ebla..
- Ordigi "Linda".La frua matura hibrido kiun periodo de maturigado faras 75-80 tagojn. La kapoj de ĉi tiu vario estas sufiĉe grandaj - 350-400 g ĉiu. Infloreskoj estas molaj, bonaj por freŝa konsumo.
- Vario "Nano". Meze de sezono, la aĝa periodo estas 120 tagoj. La surteriĝo estas mez-majo. Fruktoj estas grandaj: la ĉefaj havas mezan pezon de 400-600 g, flanka - 200 g. Taŭga por longdaŭra stokado (ĉirkaŭ unu monato) kaj enmetado.
- Vario "Vyarus". Quicklyi rapide maturiĝas en nur 50 tagoj. La meza kapo pezas 300-350 g. La fruktoj havas mezan densecon. Post purigado de la ĉefa kapo kreskas ĝis sep flankaj branĉoj. Povas esti plantita ambaŭ somere kaj aŭtune.
- Vario "Comanche". Pretaj por manĝi tri monatojn post plantado. Kapoj estas grandaj - ĝis 300-350 g. Ili distingiĝas per pliigita denseco kaj bona transportablo. Vario toleras malvarmon kaj varmon.
- Vario "Arcadia F1". Frua matura hibrido. Formas la mezan densecon de la kapo, bonega gusto. La hibrido karakterizas bonan rendimenton kaj reziston al malaltaj temperaturoj.
- Vario "Monterey F1". Mez-sezona hibrido. Formas tre grandan kapon - ĝis 2 kg, sed nur la ĉefa, ne donas flankajn branĉojn. Hibridaj frosto rezistemaj.
- Vario "Calabrese". Raportas al mez-sezonaj variaĵoj. Formas densan, grandan kapon - ĝis 400 g, taŭga por frostigi kaj marigi.
- Vario "Korveto". La hibrido, kiu havas la plej altan kvanton da maturiĝo, estas du monatoj. Formas grandajn kaj densajn fruktojn. Post tranĉi la ĉefan kapon donas multajn flankajn procezojn. Imuna al negativaj veteraj kondiĉoj. Legomo povas manĝi freŝa kaj frosta por konsumo vintre.
Ĉu vi scias? Brokolo estas negativa kaloria manĝo. Ĉi tio signifas, ke la korpo elspezas pli da energio je sia sorbado ol ĝi ricevas pro manĝado de ĝi. 100 g da brasiko enhavas 30 kcal.
Kreskantaj plantidoj de brokolo
Post elektado de brokola vario, vi devas prizorgi ĝian taŭgan plantadon kaj zorgadon en la malferma kampo. Plantita legomo laŭ du manieroj:
- rassadnym;
- bezrassadnym
Plej bona tempo
La plej bona tempo por planti brokolombon por plantidoj estas la unua duono de marto. Ŝosidoj devas esti plantitaj en malfermita kampo je la aĝo de 30-45 tagoj, te en frua ĝis mez-aprilo. De malfrua aprilo-komence de majo, brasiko jam povas esti plantita en senbrila maniero. 
Grundo kaj kapacito por plantidoj
Por semi bezonos keston kun alteco de almenaŭ 25 cm. La fundo de ĝi devas esti kovrita per tavolo de drenado. La substrato por planti estas preparita de la sekvaj komponantoj:
- herba grundo;
- sablo;
- humus;
- cindro.
Preparado de semoj
Antaŭ semado de brokolo por plantidoj, la semoj devas esti ordigitaj kaj forĵetitaj. La plej grandaj estas elektitaj por semado. Ili estas metitaj dum 15-20 minutoj en varma akvo. Post ĉi tiu tempo, la semoj estas trempitaj en malvarma akvo. 
Post ĉi tiu procedo semo dum 12 horoj devas esti enmetita en la drogo "Epin". Rinse kun akvo, sekigu kaj sendu al la fridujo por tago.
Alia maniero prepari semojn estas meti potagan permanganaton en solvo dum duonhoro, enjuĝi kun akvo, kaj trakti kun Albit, Agat-21, El-1 aŭ aliaj preparoj similaj laŭ ago.
Ĉu vi scias? Oni kredas, ke brokolo neniam kreskis en naturo. Asi estis akirita kiel rezulto de hibridiĝo. Kreskis en la 6a-5a jarcentoj aK. er en Mediteraneo. Tra la tuta mondo, la legomo komencis disvastiĝi nur kelkajn jarcentojn poste.
Semas semojn por plantoj
Antaŭ ol semado la tero devas akvumi bone. Por semoj, faru truojn de 1 al 1,5 cm profunda, tenante distancon de 3 cm inter ili. Metu semojn en la putojn kaj malpeze ŝprucu ilin per grundo, kiu tiam estas prilaborita.
Kreskantaj kondiĉoj
En la ĉambro kie la plantoj semas, la temperaturo devas esti tenata je 20 ° C. Post la apero de la unuaj ŝosoj, la temperaturo malpliiĝas al + 10 ° С. Tiam ili aliĝas al tiaj temperaturaj kondiĉoj: se la vetero estas suna, tiam la marko sur la termometro devas esti je + 16 ° С, se mankas la suno - + 14 ° С. 
Ankaŭ, por bona kaj rapida ĝermado de plantidoj, alta humido estas necesa - ne malpli ol 70% kaj regula, sed ne abunda akvumado. La grundo devas esti konstante malseka, sed ne inundita, alie plangoj povas bati la malsanon nigrogrode.
Pudlima zorgo
Je la aĝo de du semajnoj, la plantoj bezonos plonĝi. Por fari tion, uzu ĵeteblajn tasojn aŭ torfakojn. Ĉi tiu lasta opcio estas pli optimuma, ĉar en torfaj potoj la plantoj povas tuj esti plantitaj en malferma tero.
Post la elekto-procedo, la plantoj devas esti ŝirmataj dum kelkaj tagoj de la suno kaj konservitaj en ĉambro kun temperaturo de 21 ° C.
Post kiam la plantidoj ekradikas, la taga temperaturo estu malpliigita al 17 ° C, kaj nokte al 9 ° C. 
Malmolecigaj plantidoj
Por ke la planto fortiĝu kaj havu bonegan imunecon, la ŝosoj devos esti harditaj, komenciĝante du semajnojn antaŭ la periodo de elŝiro de ili al permanenta loko. Dum kelkaj horoj tage plantoj estas aranĝitaj sur la strato aŭ malfermita balkono. Ĉiutage hardiĝas la tempo.
!I estas grava! De aprilo, plantidoj povas kreski en malferma tero sub ne-teksita kovrilo kaj plasta filmo. La ŝosoj povas elteni frostojn ĝis -7 ° C. Ne-teksita materialo protektos ilin de la invado de la pokalo crucífera.
Plantado de plantidoj en malferma grundo
Junaj plantoj devas esti transplantitaj al permanenta loko, ĝuste kalkulante la tempon kaj elektante lokon.
Plej bona tempo
Plantidoj devas esti 30-45 tagoj kaj havi 4-5 plenajn foliojn, kaj ankaŭ bonajn radikojn. Kutime la periodo, kiam ĝi estas preta por translokiĝi al permanenta loko, komenciĝas meze de majo. Tamen ĉio dependos de veteraj kondiĉoj. Se la varma vetero ankoraŭ ne estas plene establita, kaj nokte frostoj estas observataj, por eviti nedezirindajn konsekvencojn, planti semojn devas prokrasti. 
La elekto de loko: lumigo, grundo, antaŭuloj
Brokolo amas la sunon, tiel ke por ĝia alteriĝo elektu bone lumigitan areon, ŝirmitan de la ventoj.
Estas rekomendinde prizorgi la grundokomponon anticipe. En aŭtuno, kalkŝtono, sterko, kalio-nitrato kaj organika materio en la formo de sterko estas enmetitaj en la malferman teron kultivantan la brokan brasikon kreskantan. Se ĉi tio ne okazis, printempe humus (1 sitelo / 1 sq. M), superfosfato (2 kuleroj), ureo (1 cucharadita) kaj cindro (2 tasoj) aldonas al la grundo. 
Por ajna brasiko kaj brokolo ne estas escepto, estas grave elekti lokon kun la ĝustaj antaŭuloj por malhelpi infekton de malsanoj kaj plagoj. Ĉi tiuj inkluzivas:
- karoto;
- terpomoj;
- siderats;
- guŝoj;
- kukumoj;
- cepo;
- cerealoj.
- brasiko;
- rafanoj;
- tomatoj;
- napoj;
- betoj.
Optimuma skemo
Estas dezirinde transplanti plantidojn en malferma grundo en la foresto de suno ekstere - en nuba tempo aŭ vespere. La optimuma surteriĝo estas 35x60.
La ŝosoj ne pliprofundigas - nur ĝis la unua flugfolio, ĉirkaŭ 1 cm. Bonan akvumadon de la plantado, estas dezirinde kovri la grundon - ĉi tio konservos la necesan malsekecon kaj protektos la grundon de herboj.
Zorgu pri brokolo en la kampo
Brokola flegado estos tradicia, kiel ĉiu legomo. Inter la agadoj estu regula akvumado, malstreĉiĝo, purigado de fiherboj, malplenaj arbustoj, fekundigaj kaj preventaj mezuroj kontraŭ malsanoj kaj parazitoj.
Akvumado, sarkado kaj malfiksado
Asparagoj estas tre humidaj. Oni konsilas ĝin akvumi almenaŭ unufoje ĉiujn sep tagojn, sed la ideala kvanto estus unu akvumado en 2-3 tagoj. Pli bone estas ĉi tio vespere, por ne provoki brulvundojn. En varma vetero, la frekvenco de irigacio devas esti reduktita al dufoje tage. Frapado ankaŭ helpos.
Vi devas certigi, ke la tavoleta profundo de 15 cm ne sekigas. Ĉiu akvumado devas okazi samtempe kun la malstreĉiĝo de la grundo. Malfiksanta profundo - 8 cm.
Se la grundo ne estas kovrita, tiam la sarkado devas ankaŭ esti inkluzivita en regulaj agadoj. Detrui herbojn devus esti ambaŭ proksime al la kapo de brasiko kaj proksime. 
Montetantaj arbustoj
20 tagojn post kiam la juna kresko estis plantita en malferma tero, brokolo devas esti ekspluatita. Monteto estas farata samtempe kun malstreĉiĝo de la grundo.
La dua amaso estos bezonata post 10 tagoj. Ĉi tiu procedo helpos formi pli flankajn procezojn.
Fekundigo
La sekreto por akiri bonan rikolton kaj grandajn kapojn kuŝas en regula kaj taŭga nutrado.
Ĉirkaŭ 3-4 semajnojn post plantado, kiam la legomo jam estas bone establita, estas tempo apliki la unuan sterkon. La unua fojo estas pli bone fekundigi kun organika materio. Taŭga bova sterko (unu parto por 10 l da akvo) aŭ kokina sterko (1:20).
La dua manĝo estas farita post du semajnoj. La tria estas farita dum formado de infloreskoj. Apliki la solvon en 10 litroj da superfosfato de akvo (40 g), amonio sodi (20 g), sulfato de kalio (10 g). 
En tiuj variaĵoj kie flankaj ŝosoj povas formiĝi post tranĉado de la ĉefa kapo, ilia kresko povas esti stimulita per manĝado de la planto per kalia sulfato (30 g), superfosfato (20 g) kaj amonia nitrato (10 g) solvita en 10 l da akvo.
Estas ankaŭ bone, ke periode polvo de la planto per lignaj cindroj. Ĉi tiu procedo havos duoblan efikon: ĝi servos kiel sterkon kaj protektos kontraŭ plagoj.
Preventa kuracado
Kiel ajna alia brasiko, brokolo havas multajn malamikojn en la formo de patogenoj kaj plagoj.
La plej ofta malsano estas la kela. Por malebligi ĝin, necesas sekvi la rekomendojn pri kultiva rotacio kaj la distanco inter ŝosoj dum plantado - plantoj ne estu dikigitaj. Vi ankaŭ bezonas planti terpomojn, tomatojn, paprikojn, ajlojn, melongenojn en la tuja ĉirkaŭaĵo.
Junaj plantejoj povas bati la nigran kruron. Por antaŭzorgo, ili estas traktataj per "Fitosporin", "Baktofit" kaj aliaj similaj medikamentoj. 
Ankaŭ brokolo povas tuŝi la mildan mildiĝon kaj ŝlima bakteria. Estas necese malinfekti la semojn antaŭ plantado. Kiam pulvorarida helpos lignokulturon, miksaĵon de kalko kaj sulfuro, la drogo "Topazo".
Por eviti damaĝon al la tolo, petu ŝprucigi kupr-drogojn.
El la plej danĝeraj plagoj estas pokaloj crucíferas, kapablaj tute detrui junajn plantojn. Por malebligi ilian invadon, necesas kovri la ankoraŭ delikatan alteriĝan ŝtofon. Vi ankaŭ povas aspergi la grundon ĉirkaŭ asparagaj brasikoj kun cindro, tabaka polvo, pipro, por timigi damaĝojn. Vi povas uzi infuzaĵojn de akvo de ĉi tiuj naturaj insekticidoj. Ankaŭ, antaŭ la formiĝo de inflorescencias, eblas uzi la preparadon "Iskra", "Aktellik", "Foxima". 
Brokolo povas ataki limakojn. Por ke ili ne damaĝu la planton, vi devas haki la ovokovelon kaj disigi ĝin inter plantadoj.
La apero de afidoj povas malebligi per aspergado de infuzaĵoj de insekticaj plantoj, ekzemple, terpomaj pintoj, kun la cindro kaj sapo miksaĵo. En la kazo de amasa malvenko, ili uzas kuracadojn de "Aktellik" kaj "Iskra-bio".
La brasiko-muŝo foriros se traktata de Corsair, Ambush, Rovikurt.
Rikolto kaj stokado de la rikolto
2-3 monatoj post plantado (la esprimo dependas de la elektita vario), la asparagaj brasikoj formas inflorezajn kapojn. La periodo de ilia maturiĝo estas tre rapida - en 2-3 tagoj ili devos esti tranĉitaj tiel ke ili ne floras.
Post podado de la ĉefa kapo post kelkaj tagoj, pli malgrandaj flankaj procezoj kreskos, kiuj ankaŭ estas manĝeblaj. Estas pli bone tranĉi inflorescojn matene. 
La konservada tempo por brokolo dependos de la vario. Fruaj variaĵoj ne taŭgas por longdaŭra stokado. Ili povas esti konservitaj dum maksimume 7-10 tagoj en la fridujo.
Fruaj kaj malfrue maturigaj specoj kolektitaj en la aŭtuno povas esti konservitaj pli longe - proksimume tri monatojn en la kelo aŭ en la fridujo.
Por savi la rikolton vintre, ĝi devos esti frostigita. La frostita brokolo ne perdos siajn utilajn kvalitojn.
Ĉu vi scias? Brokolo enhavas grandan kvanton da vitamino C - 89,2 mg por 100 g, kio estas 90% de la ĉiutaga bezono por la homa korpo. Tamen, kiam oni konservas legomon sen fridujo dum kelkaj tagoj, la kvanto de ascorbika acido estas duonigita.Kreskanta brokolo estas tre simpla, neniu speciala peno estas necesa. Kun la ĝusta elekto de variaĵoj, observado de la rekomenditaj agroteknikaj mezuroj ene de 2-3 monatoj post plantado, sana, bongusta kaj malalta kaloria produkto estos sur via tablo.
