Eble multaj de ni estas konataj kun Brazila nuksoj - ĉi tiu manĝaĵa produkto troviĝas ĉie, ĉar ĝi trovis ĝian uzon en preskaŭ ĉiuj kulinaraj areoj. I povas esti uzata sola aŭ esti la perfekta komplemento por ĉiaj saletaj kaj dolĉaj pladoj. Tamen ne multaj homoj scias, ke krom valoraj trajtoj por gustumaj riceviloj, ĉi tiu nukso posedas tutan aron da substancoj utilaj por la ina korpo. Sekve, en ĉi tiu artikolo ni provos diskonigi pli detale la propraĵojn de ĉi tiu produkto, kaj ankaŭ ekscii, kiam vi povas uzi ĝin kaj kiel elekti.
Kio estas brazila nukso?
La fruktoj de la Brazila nukso aŭ, kiel ĝi ankaŭ nomiĝas bertolecii, estas ege bonodora produkto trovita en multaj pladoj, kiujn kaj plenkreskuloj kaj infanoj facile ĝuas.
Ĉu vi scias? La planto ricevis sian sciencan nomon "bertoleciya" honore al la fama franca apotekisto Claude Louis Berthollet.
Kiel ĝi aspektas
Brazila nukso kreskas sur unu el la plej grandaj arboj en la humida tropika zono de Amazonio. Ĉi tiu specio atingas altecon de ĉirkaŭ 40 metroj, dum la diametro de la trunko povas varii inter 1-2 metroj. Ofte la arbotrunko estas rekta, kaj la flankaj branĉoj pli proksime al la supro: ĉi tio kreas karakterizan ĉapon de la ĝusta rondeta formo. 
La ŝelo estas glata, ĝia koloro estas ĉefe grizeca. La folioj estas simplaj, tutaj, en iuj kondiĉoj povas esti dentitaj, longaj. Ilia longo estas ĉirkaŭ 20-35 cm, kaj la larĝo estas 10-15 cm. Dum la florado la krono estas kovrita per malgrandaj verdfloraj floroj ĉirkaŭ 10 cm longa.
Post florado sur la planto maturiĝas multnombraj fruktaj skatoloj kun diametro de 10-15 cm, kovritaj de densa kaj densa arbokovrita. Ia dikeco ofte atingas ĉirkaŭ 10 cm. La aspekto de la frukto similas al kokoso, la pezo de ĉiu tia frukto atingas ĉirkaŭ 2 kg.
Malkovru la bonfarajn ecojn de nigra, cedro, juglando, manĉuran, moscaton, same kiel anacajojn, pacakojn, avelojn, avelojn, makadamion kaj pistakojn.
Interne de la frukto enhavas de 8 ĝis 24 malgrandajn triangulajn aknojn proksimume 3-4 cm longaj, kiuj en sia formo similas al citrusaj tranĉaĵoj. Plenkreska meza arbo dum la kreska sezono povas produkti ĉirkaŭ 300 kg da frukto.
Kie kreskas
La tradicia zono por kreskado kaj eksportado de ĉi tiu produkto estas konsiderata kiel tropikaj humidaj regionoj de Sudameriko. 
Plejparte ĝi estas la teritorio de orienta Peruo kaj Bolivio, Brazilo, Venezuelo, Gujano. Ĉi tie, la planto estas ĉie inter dense plantitaj arbaraj plantejoj.
Vi povas renkonti solajn arbojn en Rio Negru, Orinoco, kaj ankaŭ sur la Amazona Rivero, en Srilanko kaj Trinidado, sed en naturo ĉi tiu speco de vegetaĵaro troviĝas ekskluzive en Sudameriko.
Ĉu vi scias? Bertoletia estas unu el la malmultaj agrikulturaj specioj polenitaj ekskluzive en naturo. Tial Brazila nuksoj estas ekologie puraj produktoj.
Gusto
Por la plej multaj homoj en la nordaj regionoj, la gusto de ĉi tiu frukto estas iom tipika, pro ĝia signifa diferenco de la aliaj nuksoj. Plejofte, ĉi tiu produkto povas esti identigita pro la karakteriza gusto - ĉi tiuj estas la tielnomataj "teraj" notoj de gusto, kiuj estas esence nur en la bertoletia grajnoj. 
Tamen, multaj gourmets ĉirkaŭ la mondo asertas, ke bonkvalita frukto, krom la baza gusto, havas brilan guston de gusto, kiu donas al ĝi similecon al anacetoj. Ĉi tiu nekutima kombinaĵo estis la ĉefa kialo de ĝia popularigo en multaj kuirartoj de la mondo.
La kunmetaĵo kaj nutra valoro de la Brazila nukso
Krom ĝiaj botanikaj registroj, Brazila nukso miras pro sia nutra valoro, kaj ankaŭ grandega kvanto de utilaj substancoj por la korpo kaj valoraj elementoj. Tial nutricionistoj konsilas inkludi ĝin en la ĉiutaga dieto je ajna aĝo, kun preskaŭ neniuj restriktoj.
Enhavo de kalorioj
Bertolecium-aknoj estas ĉampionoj en iliaj nutraj ecoj, do nur 2-3 pecoj de ĉi tiuj fruktoj kapablas kontentigi malsaton dum sufiĉe longa tempo, kaj ankaŭ satigas la korpon per grandega energio. 
Kaj ĉi tio ne estas mirinda, ĉar 69% de la tuta pezo de la nukso estas kompleksaj oleaj komponaĵoj. Tial 100 g da nuksoj enhavas ĉirkaŭ 700 kilokaloriojn, kio estas ĉirkaŭ 3000 kJ de pura energio.
Ĉu vi scias? Malgraŭ la fakto, ke en ĉiutageco la fruktoj de bertolecii estas konsiderataj nuksoj, moderna botaniko aludas ilin al aknoj, ĉar en nuko la ŝelo estas dividita en duonojn, kaj la pulpo estas apartigita de ĝi, kio ne estas observata en ĉi tiu frukto.
Akvo, Graso, Proteino, Karbohidrato
100 g da brazila nukso enhavas:
- proteinoj - 14.3 g;
- graso 66,4 g;
- karbonhidrato - 4,8 g;
- akvo - 3,4 g;
- Mono - kaj Disakaridoj - 2.3 g
Vitaminoj, mineraloj kaj aliaj ingrediencoj
La produkto estas riĉa je diversaj mikroelementoj, kaj ankaŭ valoraj vitaminoj, kio estas la kialo de ĝia troa utileco por la ina korpo.
Kiel parto de la nukso troviĝis:
- vitaminoj - B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
- spurelementoj - seleno (rekorda enhavo), mangano, kupro, zinko, fero, fosforo, kalio, natrio, magnezio, kalcio.
- monteto;
- aminoacidoj - arginino kaj betaino;
- grandega kvanto da fibro, kiu helpas purigi kaj subteni la tubon digestiva.
Seleno troviĝas ankaŭ en manĝaĵoj kiel ajlo, maizo, kokidaj ovoj, faboj, pizoj kaj ruĝa brasiko.
Kio estas la uzo de nuksoj por virinoj?
Kiel menciite supre, la ĉiutaga uzo de la Brazila nukso efikas al la ĝenerala kondiĉo de la korpo, kaj krome ĝi permesas eviti multajn malsanojn kaj ankaŭ malpezigi la kurson de kronikaj malsanoj. 
La plej grava por la korpo de ĉiu virino estas la jenaj utilaj trajtoj:
- havas imunomodulantan efikon - pro la alta enhavo de facile havebla seleno, la produkto kontribuas al la sintezo de diversaj specifaj ĉeloj de la imuna sistemo;
- plibonigas digeston kaj gastrointestinalan agadon - atingita pro la alta enhavo de fibro kaj ĝia purigado de intestoj;
- forigas kompleksajn toksinojn - nukso-komponantoj povas ligi kaj tuj forigi pezajn metalojn de la korpo, inkluzive arsenikajn komponaĵojn;
La uzo de svedo, daikono, amaranto, rato, pruno, figo, kukurbo, hejm-filiko, tibeta lofanta kaj lino oleo ankaŭ kontribuas al forigo de toksinoj de iliaj korpoj.
- protektas la ĉelojn de la korpo - la komponantoj de la produkto malhelpas patologiajn mutaciojn je la gena nivelo;
- protektas kontraŭ aterosclerosis kaj diabeto - atingita reduktante altajn sangajn sukerajn nivelojn;
- plilongigas junecon kaj protektas kontraŭ antaŭtempa maljuniĝo pro neaktivigo de liberaj radikaloj.
!I estas grava! La ŝelo de nukso enhavas multajn venenajn substancojn por la korpo, do se vi akiris uneledajn fruktojn, vi devas singarde forigi la felon kaj ankaŭ eviti uzi ĝin por ajna ekonomia celo.
Krome, la produkto subtenas la tiroidon, kiu estas ege grava dum gravedeco, provizas la korpon per vitamino E, sen kiu estas neeble konservi sanan aspekton de haŭto, haro kaj ungoj, kaj ankaŭ reduktas kolesterolon en sango, kio helpas rapide forigi ekstran funtojn. .
Bakeloj, smyt, homogeneita, goji-beroj, pomoj, kartamo, kalendulo, ora liphararo, faboj, lagenaria kaj blueberries helpos malpliigi kolesterolon.
Aparte pri la avantaĝoj de seleno
Kiel menciis pli supre, la Brazila nukso estas la rekordo pri la enhavo de tia grava spuro kiel seleno, sen kiu la sana funkciado de organoj kaj sistemoj estas neebla. Komponaĵoj bazitaj sur ĝi estas la ĉefa ero de diversaj biokemiaj reagoj en organoj kaj ĉeloj.
Sen ili, la necesaj enzimoj ne estas produktitaj, kio estas la ĉefa kaŭzo de diversaj fiaskoj en la korpo. Seleno estas ankaŭ grava por la reprodukta sistemo, ĉar ĝi estas unu el la malmultaj elementoj, kiuj certigas sekuran gravedecon.
Lia foresto dum ĉi tiu periodo minacas seriozajn patologiojn de la feto, aborto, kaj ankaŭ reduktas la protektan kapablon de la ina korpo kontraŭ infektaj malsanoj. 
Aldone, ĉi tiu spuro estas en la disvolviĝo kaj maturiĝo de ovoj.
Seleno estas implikita en la sintezo de tiel gravaj substancoj por la ina korpo kiel:
- selenoproteino P - proteina komponaĵo kiu helpas protekti la korpon dum streĉo, ankaŭ havas potencan antioksidantan efikon kontraŭ multaj toksinoj;
- selenoproteino W - substanco respondeca pri la laboro de la muskoloj. Sen sufiĉa kvanto da komponaĵo, oni observas malstreĉiĝon de la muskola histo, kiu kondukas al antaŭtempa envejecimiento, kaj ankaŭ al la akumulado en la korpo de ekscesa graso.
- Ioditirinino - aminoacido kiu antaŭenigas la bonan funkciadon de hormonaj niveloj.
Ĉu mi povas uzi Brazilan nukon dum gravedeco aŭ lactancia?
Plej spertaj kuracistoj kaj nutricionistoj inkluzivas brazilajn nuksojn inter la produktoj speciale gravaj por la ina korpo dum la periodo de gravedeco de la bebo, sendepende de la periodo. 
Sen arginino, kiu estas riĉa en la produkto, estas neeble plene evoluigi la bebon, kaj se mankas seleno, estas neeble toleri ĝin sekure.
Krome, la korpo de virino en pozicio inklina al diversaj infektaj malsanoj, tial, la imunomodulantaj trajtoj de la feto dum ĉi tiu periodo estas simple neanstataŭigeblaj.
!I estas grava! Brazila nukso estas sufiĉe peza por la stomako kaj tre koncentrita feto, do la virinoj en la pozicio ne devus trouzi ĝin: ĝi povas negative influi kaj la korpon de graveda virino kaj la sanon de la infano.
Dum la mamnutrado ankaŭ estas nemalhaveblaj la utilaj ecoj de la produkto: Brazila nukso ebligas restarigi la ekvilibron de la necesaj substancoj perditaj dum naskiĝo, kaj ankaŭ plibonigas la sekrecion de lakto.
Tamen, dum la periodo de mamnutrado por uzi ĉi tiun nukso devas esti kun granda singardeco, ĉar ĝi povas negative influi la sanon de la novnaskito. 
Kiam vi uzas la brazilan nukon dum la lactado, vi devas zorge sekvi la jenajn rekomendojn:
- la kvanto da fruktoj konsumitaj ne devas superi 6 grenecojn ĉiutage;
- manĝi nuksojn plej bone estas en sia formo, inter la ĉefaj manĝoj;
- manĝi nuksojn kun brile maldolĉa gusto estas malpermesitaj;
- Estas necese rifuzi la produkton se almenaŭ unu el la proksimaj parencoj suferas de alergio al iu ajn speco de nuksoj.
Malutiloj kaj kontraŭ-indikoj
Kiel multaj aliaj manĝaĵoj, la fruktoj bertolecii ne estas tute sekuraj produktoj por ĉiuj, do indas uzi ilin singarde.
Ne engaĝu en nuksoj pro obezeco, gravedeco kaj lactado. Enmeti manĝaĵon en la dieto ne devus esti alergia al ajna speco de nuksoj kaj hipertensio, ĉar ĉi tio povas kaŭzi gravajn sanajn sekvojn. 
La plej optimuma kvanto por konsumado de la produkto estas ne pli ol 2-3 nuksoj tage - ĉi tiu kvanto povas tute saturi la korpon per la necesaj substancoj kaj helpos sufiĉe efike subteni dum la periodo de beriberi. Dum gravedeco ĉi tiu kurzo povas esti pliigita ĝis 5-6 pecoj tage.
Tamen, vi ne devus trouzi pri la nukso, alie ĝi povas kaŭzi:
- seriozaj alergiaj manifestiĝoj sur la korpo;
- difekto de la haŭto, ungoj kaj haroj;
- naŭzo, vomado kaj aliaj gastrointestinaj malsanoj;
- pneŭmonito;
- hepata malsukceso aŭ cirozo;
- kanceroj;
- konfuzo
!I estas grava! En okazo de bebo alergioj pro la konsumado de lakto, riĉa en komponantoj de la Brazila nukso, necesas ĉesu uzi ĝin tute kaj Serĉu medicinan atenton kiel eble plej frue.
Kiel elekti kaj stoki nuksojn
Hodiaŭ, la merkato plenigas diversajn manĝaĵojn, kaj Brazilo nuksoj ne estas escepto. I povas esti trovita en superbazaroj kaj specialaj butikoj, sed ne ĉiam la aĉetita produkto estas de granda kvalito.
Sekve, antaŭ ol aĉeti, nepre familiariĝu kun la informoj pri kiel aspekti nukso de kvalito. La plej ofte vendataj estas la kriĉaj nuksoj. Por determini ilian kvaliton, vi devas preni kelkajn nuksojn kaj skui ilin - signo de ruinigita frukto estas karakteriza frapado interne.
Ĉi tio signifas, ke antaŭ ol vi estas malnova, sekigita kaj absolute netaŭga manĝaĵa produkto, kiel bonkvalitaj nuksoj kiam skuanta ne sonoras. Elekti senŝeligita frukto estas multe pli facila.
Al la unua afero, kiun vi devas atenti estas la aspekto de la nuksoj: ili devas esti elastaj, karnaj, pezaj kaj kun prononcata aromo. La plej malgranda devio de la antaŭaj signoj indikas nesufiĉan kvaliton de la frukto. 
La hejm-aĉetitaj nuksoj plej bone estas konservataj en glaso, porcelano aŭ metala telero kun kovrilo en seka, malhela kaj malvarmeta loko, for de bonodora manĝo. En tiaj kondiĉoj, Brazilaj nuksoj estas konservitaj ĝis 2 jaroj.
Malgranda kvanto da frukto povas esti konservita en plasta aŭ papera sako en la fridujo, sed en ĉi tiu kazo, post kelkaj tagoj, ili sorbas ĉiujn gustojn de proksimaj manĝaĵoj.
!I estas grava! Pro la kondiĉoj de disvolviĝo, bertolekiaj fruktoj enhavas radioaktivan elementon (de 40 ĝis 260 Bq / kg), tial aktivaj periodoj de manĝado de nuksoj devas esti kombinitaj kun manĝaĵo riĉa je antioksidantoj.
Brazilo Nuksoj estas grava kaj sana produkto, kiu povas esti inkluzivita en via ĉiutaga dieto. Ia komponaĵo enhavas multajn tre aktivajn substancojn, kiuj helpas plilongigi la junecon kaj plibonigas la kondiĉon de la epidermo, ungoj kaj haroj.
Krome dum gravedeco ĝi estas nemalhavebla, ĉar ĝiaj komponantoj kontribuas al la ĝusta kurso de la procezo kaj al la favora evoluo de la infano. Sed vi ne devas implikiĝi en brazilajn nuksojn, ĉar troa saturado de la korpo kun ĝiaj komponantoj povas malhelpi la ĝeneralan sanon.
