Fiŝo estas grava elemento en la homa nutra sistemo. Finfine ĝi enhavas multajn substancojn malfacilajn trovi en aliaj plantoj aŭ bestaj produktoj.
Sed por elekti la ĝustan kopion en la merkato aŭ en la butiko, vi devas kompreni, kiaj trajtoj havas diversaj membroj de ĉi tiu klaso kaj kiel ili povas esti uzataj kiel nutraĵo. Kaj en ĉi tiu artikolo ni rigardos ecojn kiel herba karpo.
Priskribo
La herba karpo apartenas al la familio Karpov. Ĉi tiu estas dolĉakva herbo-manĝa fiŝo, kiu havas longforman korpon, ne platitan flankojn kaj kovrita per densaj skvamoj kun ora brilego.
Ĉu vi scias? Dumtage, herba karpo manĝas vegetajn nutraĵojn pli ol sian propran pezon. Estas danke al tia voraceco kreskas rapide.
La longo atingas 120 cm kaj la mezan pezon - 30-35 kg. I karakteriziĝas per sufiĉe rapida kresko - la matura fiŝo fariĝas ĉirkaŭ 10 jaroj. 
Disvastiĝis
Orienta Azio (plejparte Ĉinio) estas konsiderata la indiĝena habitato de fiŝoj. Tie ŝi loĝas en varmaj freŝaj riveroj kaj lagoj. Sed pli lastatempe ĝi fariĝis bonorda besto en naturaj akvorezervujoj kaj nia lando. De la mezo de la 20a jarcento ĝi troviĝas en multaj eŭropaj riveroj kaj eĉ en Usono.
Vi povas provi kapti la Cupidon kaj vi mem. Li amas grandajn rezervujojn kun densa vegetaĵaro ĉefe.
Tial, li ne mankas manĝaĵojn, kaj plej bone estas fiŝi kiam estas malmulte da natura manĝaĵo aŭ ĝi estas jam frosta (ĉe akva temperaturo de ĉirkaŭ +15 gradoj).
Kupido ankaŭ amas rezervujojn destinitajn por malvarmigi elektrocentralojn.
Legu pli pri reproduktado de herba karpo, ankaŭ pri truto kaj karpo hejme.
Nutra valoro kaj kalorioj
Valoro nutricional por ĉiu 100 g de produkto:
- proteinoj - 18,6 g;
- grasoj - 5.3 g;
- karbonhidratoj - 0.0 g
La kaloria valoro de 100 g de la produkto estas 134 kcal.
La utila efiko sur la homa korpo certigas la ĉeeston en fiŝoj de multaj vitaminoj, makronutriuloj kaj spuroj, kiel ekzemple:
- vitamino A;
- vitamino E;
- vitamino C;
- B-vitaminoj;
- fosforo;
- kalcio;
- kalio;
- natrio;
- acidaj grasos.
Utilaj ecoj de herba karpo
Fiŝo havas multajn utilajn ecojn por la homa korpo:
- malhelpas la disvolviĝon de patologioj de la cerbo;
- normaligas la sistemon cardiovascular;
- fortigas la nervozajn kaj digestajn sistemojn;
- kontraŭbatalas la problemon de alta sango sukero, stabiligante ĝian nivelon;
- plibonigas la fluon de oksigeno en la ĉelojn;
- pozitive influas la kvaliton de la haŭto.
Contraindicaciones
Malgraŭ ĝiaj multaj beneficiaj ecoj, la produkto havas proprajn kontraŭindikojn. Indas manĝi fiŝojn al homoj, kiuj havas:
- kronikaj malsanoj de la tracto gastrointestinal;
- kronika hepata malsano;
- individuaj alergiaj reagoj aŭ maltoleremo al marmanĝaĵoj.
!I estas grava! En kazo de alergiaj reagoj aŭ sento pli malbona post manĝado de fiŝo, necesas konsulti kuraciston por ekzameno.
Kuiranta Apliko
Fiŝo estas vaste uzata en kuirado, ĉar ĝi havas multajn utilajn kaj oportunajn kvalitojn:
- bongusta viando havas blankan koloron kaj iom grasigas;
- granda kaj grasa hepato estas uzata en diversaj receptoj tiel ofte, kiel la karno mem;
- ĝi ne estas osta, kaj en plenkreskaj specimenoj la fileoj estas speciale facile apartigitaj de la osto.
Pro tiaj ecoj, Kupido estas uzata en kuiraraj receptoj de diversaj specoj de teleroj, tial ĝi estas konsiderata multflanka kaj samtempe tre atingebla.
Kuiri receptojn
Kupido povas esti preparita laŭ pluraj manieroj. Ili ĉiuj diferencas laŭ teknologio, utileco kaj gusto. 
Estas ankaŭ grave scii kiel taŭge nutri Kupidon. Pladoj de ĝi iras bone kun preskaŭ ĉiuj flankligoj, sed estas aparte bongustaj kun vario de legomoj kaj fruktoj. Por fari tion, vi povas kuiri diversajn salatojn, boligitajn aŭ bakitajn legomojn - laŭ gusto-preferoj kaj sezono.
Inter ĉiuj legomoj kaj fruktoj (kaj ili povas laŭvorte uzi ĉion), speciala loko estas okupita de terpomoj. Withi estas kombinita kun marmanĝaĵo en fritita, boligita aŭ alia formo kiel eble plej beneficiosa.
Ne rekomendas kombini fiŝojn kun pastoj kaj cerealoj. La esceptoj estas konvene kuirita rizo kaj poligono.
Koncerne al trinkado, vi povas modere trinki blankan vinon, fortan alkoholon aŭ bieron. Kaj de malvarmeta trinkaĵoj - varma aŭ malvarma akvo. Ne estas rekomendinde kombini fiŝojn kun sukoj, teo aŭ kafo.
Ĉu vi scias? La plej granda kvanto de fiŝoj konsumitaj de la japanoj. Unu persono en ĉi tiu lando manĝas ĉirkaŭ 70 kg da diversaj fiŝoj jare.
Por determini, kiu apartan aldonon al amaso, kiun vi plej ŝatas, vi devas provi diversajn opciojn, ne estas striktaj limigoj en ĉi tiu situacio.
La ĉefa afero - ne forgesu pri flanka telero, ĉar la fiŝoj mem ne donas sufiĉan saturon, kaj la sento de malsato aperos rapide. 
Kiel friti en pato
Ingrediencoj:
- herbo-karpo;
- faruno;
- kuiri oleon;
- salo;
- spicoj al gusto.
Kuirada metodo:
- Tranĉu la fileojn en la bezonatajn pecojn.
- Salo kaj aspergu por spicoj (vi povas elekti specialajn miksaĵojn por fiŝoj).
- Kovru per kroĉu filmon kaj friduĝu dum 1 horo.
- Eliru el la fridujo kaj rulu la fiŝojn per faruno.
- Friti en oleo ambaŭflanke ĝis orbruna.
Servu varman kun boligitaj terpomoj kaj frititaj cepoj.
Video: kiel friti blankan karpon
Kiel pickle
Ingrediencoj:
- herba karpo (senŝeligita fileo);
- salo;
- laŭfolia folio;
- sonorilo.
Kuirada metodo:
- Grandaj pecoj de fiŝoj povas esti tranĉitaj en pli malgrandajn kubojn, sed se la fiŝo estas malgranda, tiam vi povas saladi kaj entute.
- La fileo estas frotita per salo tiel ke ĉiuj areoj estas prilaboritaj.
- Mantelo de fiŝo estas enmetita en emajlojn aŭ lignajn pladojn, poste aspergitan per salo. Manteloj povas esti tiom, kiom konvene en la ujo.
- Kiam ĉiuj fiŝoj estas enmetitaj, la folio kaj la piprujoj estas aldonitaj supre. Se vi deziras, vi povas aldoni spican miksaĵon por salado de la fiŝo.
- Ŝtopilo estas metita en la pato (tiel ke ĝi konvenas libere) kaj estas premita de supre (3-litro povas kun akvo aŭ alia pezo kaj taŭga pezo).
- Pladoj devas esti forigitaj en malvarma loko.
- La likvaĵo formita dum la saleta procezo devas esti liberigita regule.
- Kuirada tempo estas kelkaj tagoj. Post tio, la finita produkto devas laviĝi per pura akvo, tranĉi en la necesajn pecojn kaj servi, ornami per herboj kaj citrono tranĉaĵoj.
Fiŝejo
Ingrediencoj:
- herbo-karpo - 400 g;
- terpomoj - 5 komputiloj;
- karoto - 1 pc.;
- cepoj - 1 pc.;
- chacha aŭ vodko - 200 g;
- salo kaj spicoj.
Kuirada metodo:
- Verŝu akvon en poton kaj kuiru. Ĉe tiu tempo, senŝeligu kaj hakas la legomojn (kion ajn vi volas - en kuboj, pajloj aŭ alimaniere).
- Tuj kiam la akvo komencas boli, metu la legomojn en la poton kaj kuiru ĝis la terpomoj estas duone kuiritaj.
- Aldoni fajne tranĉitan fileton kaj kuiri sur meza varmo (20-25 minutoj).
- Salo, ĵetu la golfetan folion kaj aldonu spicojn al gusto.
- Verŝu en chacha aŭ vodko kaj malŝaltu ĝin en minuto.
La finita plado povas varii boligitajn ovojn, herbojn aŭ radikojn. Kaj acida kremo aŭ majonezo estas perfekta kiel saŭco.
Blanka recepto por kuiri karpon-supon
Fumita Kupido
Ingrediencoj:
- herbo-karpo (prefere malvarmigita);
- salo;
- lignoĉetoj.
Kuirada metodo:
- Metu la pecetojn sur la tavoleton kaj metu ĝin en la fumejon.
- Lavu kaj intencu la tutan Cupidon. Skala forigo ne estas necesa.
- Bona salo.
- Enmetu la kradon en la fumaĵejo kaj fumu dum ĉirkaŭ unu horo malrapide.
- Lasu malvarmigi iom en la fumejon, tiam vi povas tuj servi.
Ni konsilas vin lerni ĉion pri la teknologio de fumado de fiŝoj.
Video pri kiel kuiri fumitan karpon
Kiel kuiri en tavoleto en la forno
Ingrediencoj:
- herbo-karpo;
- cepo;
- ajlo;
- citrono;
- salo;
- muelita nigra pipro.
Kuirada metodo:
- Tuta Kupido lavas, purigas kaj tranĉas la kapon.
- Froti la ajlon kun ajlo, salo kaj pipro.
- Cepo tranĉita en ringojn kaj metita en la mezon de la kadavro.
- Sur fiŝoj, faru malgrandajn tranĉojn en kiuj meti maldikajn tranĉaĵojn de citrono. Se ĝi deziras, aspergu spicojn por fiŝoj.
- Envolvu la kadavraĵon en tavoleto kaj enmetu poton kun akvo (apud la glaso).
- Metu la bakaĵan pleton en antaŭ-varmigita forno kaj baku ĉirkaŭ 1 horon al temperaturo de +200 gradoj.
Video: kiel baki la herbon karpon en tavoleto en la forno
!I estas grava! Aĉeti fiŝojn nur en pruvitaj lokoj (grandaj butikoj aŭ specialaj punktoj), kiuj havas ĉiujn necesajn kvalitajn atestilojn.
Montrante imagon kaj elspezadon iomete da peno, vi povos diversigi vian dieton per sanaj kaj bongustaj blankaj cupidaj pladoj. Tiaj receptoj estos en loko kaj en la ĉiutaga dieto, kaj por speciala kazo.
