Frambo - konfitaĵo - preferata interkonsento por infanoj kaj plenkreskuloj. Ili estas plenigitaj per bakado, manĝante iom da sukero kun varmaj trinkaĵoj, disigitaj sur pano. Usingi estas preparita per varmo-traktado kaj sen ĝi. Ĉiuj konataj kaj utilaj ecoj de ĉi tiu agrablaĵo. Ni volas dividi kun vi kelkajn bongustajn kaj simplajn receptojn por fari frambo marmeladon.
La avantaĝoj de bongustaj bongustaĵoj
Frambo-konfitaĵo gajnis popularecon pro sia gusto, apetitema apero, minimuma kuirada penado, stokado tempo kaj utileco.
Ĉu vi scias? La malnovaj grekoj uzis frambojn ekskluzive por kuracaj celoj: ili faris rimedon por la mordoj de skorpioj kaj serpentoj de ĝiaj floroj.La avantaĝoj de delikateco pro ĝia kunmetaĵo. I enhavas vitaminojn (A, E, C, B1, B2, B9, PP), mineraloj (kalio, kalcio, magnezio, natrio, fosforo, fero). Estas preskaŭ neniu graso, malgranda kvanto de proteino, multe da karbonhidratoj kaj dieto fibro.
Se vi kombinas la utilajn proprietojn de frambo-deserto en unu liston, ĝi aspektos tiel:
- diaphoretic;
- diurético;
- antipiriga;
- toniko;
- imunomodulatoro;
- Dolora medikamento;
- antimicrobiano;
- antioksidanto.
Ĉar la frambo havas antipyretic-propraĵojn, la naivulo estas arĝenta, berberoj, Rhodiola rosea, herbeŭduloj, rubusbero, viburnum, kornoj, erikoj, pruneloj.
Teo kun fritita marmelado estas inter la dek plej famaj, popularaj kaj plej gravaj efikaj avinoj en la traktado de malvarmumoj. En sia varma formo ĝi kontribuas al pliigo de transpiro. Kune kun la fluido, virusoj kaj aliaj damaĝaj organismoj, kiuj estigas la malsanon, estas forigitaj de la korpo. Rezulte, temperaturo de homo falas, kaj li resaniĝas pli rapide.
Tiel, en kazo de spiraj infektaj infektoj, gripo, varmo kaj kapdoloro, unu el la plej bonaj manieroj plibonigi la kondiĉon de paciento estas trinki teon kun frambo konfitaĵo farita de unu granda kulero de deserto diluita en 300 ml da varma akvo. Hne bezonas uzi tian trinkaĵon - pli ol 1,5 litroj tage ne utilas.
Lindeno, trifolio, saliko, najkaĵo, najloj, hindaj cepoj helpos vin forigi kapdolorojn.
Kapablecoj estas ankaŭ atribuitaj al frambo-deserto:
- maldensigi la sangon;
- plibonigi peristalson;
- havas bonan efikon sur la tracto gastrointestinal;
- malpezigi kapdolorojn;
- Malrapidigi la aĝan procezon de ĉeloj, haŭto.
!I estas grava! Ne necesas doni ĉi tiun dolĉecon al infanoj ĝis tri jaroj, por uzi ĝin por gravedaj en la lasta trimestro kaj por virinoj dum lactado. Frambo estas la plej forta alergeno, kaj tial povas provoki disvolviĝon de alergiaj reagoj de diversaj specoj.
Preparado de frambo
Por prepari delikatecon, vi devas unue prepari krudmaterialojn. Beroj devus esti maturaj, sed ne trinkas. Se vi kolektis ilin de via retejo, vi ne povas lavi ilin. Se la fruktoj estas aĉetitaj, tiam ili devos esti ordigitaj - forigas difektitan, nematuran, forŝovu la tigojn kaj sepalojn, lavas kaj sekigu. Vi devas lavi en akrilato, enigante ĝin en akvon kun akvo.
Se subite vi rimarkas, ke la beroj havas purpurajn laranĝajn skarabojn, la produkto povas esti ŝparita per trempado de ĝi dum 10 minutoj en litro da akvo kun aldono de 10 g da salo. Post tia kuracado kaj forigo de larvoj de la surfaco de la akvo, la framboj devas esti lavitaj en kolio kun pura akvo. Sub kurado ĝi ne valoras fari, ĉar la jeto povas damaĝi la beron. La kolaporo estas trempita plurfoje en granda ujo kun akvo, kaj ĉiuj beroj devas subakviĝi.
Ni rekomendas al vi konatiĝi kun la receptoj de farado de mandarino, prunelarbo, pankreado, kratago, grosujo, kukurbo, piro, blanka ĉerizo, cidonio, manĉura, ruĝa ribero, kaj nigra ribobilo.
La plej bona kruĉo por kuiri marmeladon estos neoksidebla ŝtala bovlo. Se mankas tiaj vestokompletoj, estas enamelware. Kupro kaj aluminiaj ujoj ne povas esti uzataj.
Dika frambo marmelado
Do, vi povas komenci kuiradon de marmelado. Komence, konatiĝu kun la klasika dika konfitaĵo. Necese komenci kuiradon vespere, tiel ke la deserto estas trempata subite, la bero estas trempita de sukero kaj donas multan sukon. Tia sorto povas esti konservita dum ĝis du jaroj.
Ingrediencoj
Por prepari vi bezonos:
- freŝaj framboj - 1 kg;
- sukero - 1 kg.
Kuirada metodo
La deserto laŭ la klasika recepto estas preparita jene:
- Metu la pretajn berojn en bovlon.
- Aldoni sukeron.
- Ingrediencoj miksas.
- Foriri por 12 horoj - ĉi tiu estas la procedo kiu faras la konfitaĵon dika.
- Matene metu ujon kun framboj sur malgrandan fajron.
- Ruliĝi foje, alportu al sxvelajxo.
- Post bolado kuiri por 7-10 minutoj. Kiam vi kuiras, konstante forprenu la ŝaŭmon.
- Malŝaltu la varmon kaj lasu la dolĉaĵojn malvarmetigi.
- Lavu bokalojn kaj kovrojn kun sodakvo kaj steriligu ĝin en malrapida forno, forno aŭ super vaporo.
- Post malvarmigo, metu la marmeladon sur la fajron kaj kuiru.
- Sen malvarmigo, disvastigu ĝin sur la bordojn.
- Eniru la kovrojn.
- Bankoj renversiĝas kaj malvarmas.
Video: kiel kuiri dikan rubusan konfitaĵon.
Kvin minutaj konfitaĵo
Dum kuirado de frambo-kvin-minuto deserto, la beroj spertas minimuman termikan traktadon, kio signifas ke ili konservas la plej multajn el la elementoj de la komplekso vitamin-mineralo.
Ĉu vi scias? En Rusujo estis trinkaĵa biskvito, farita de frago kaj frago.
Ĉi tiu konfitaĵo devas esti konservita en malvarmeta malhela ĉambro kun malalta humido. Vi povas uzi ĝin dum unu jaro.
Ingrediencoj
La nombro de ingrediencoj por la "kvin minutoj" postulos la saman kiel en la antaŭa recepto:
- freŝaj framboj - 1 kg;
- sukero granulado - 1 kg.
Lernu ankaŭ kiel fari kvin-minutan konfitaĵon de sovaĝa frago kaj nigra ribobujo
Kuirada metodo
La paŝo post paŝo instrukcio pri kiel fari kvin minutojn da frambo aspektas tiel:
- Kovru la berojn en grandan ujon, en kiu bolos bolado.
- Dispremi ilin per seka homamaso aŭ mueli ilin kun likvigilo.
- Fray framboj kovritaj de sukero.
- Korpigi kun ligna kulero.
- Surmetu meza varmo kaj kuiru.
- Kuiru kvin minutojn. Kiam vi kuiras forigu la ŝaŭmon.
- Forigi de varmo dum 15 minutoj.
- Esteriligu la kruĉojn kaj kuiru super la kovrilon.
- Diskonigi la produkton en bankoj.
- Eniru la kovrojn.
Video: Kvin minutoj frambo marmelado
Marmelado sen kuirado
La marmelado sen varmo-traktado, aŭ preparita per la metodo de "malvarma kuirado", ĉiam pli akiras popularecon inter la gastigantoj pro la simpleco de kuirado, la konservado de granda nombro de valoraj substancoj kaj, kompreneble, bonega gusto kaj bongusta aromo.
Ni konsilas vin konatiĝi kun la recepto por krei vinon kaj frambo.
Marmelado kuirita sen bolado estas konsiderata la plej efika rimedo por malvarmumoj. - Freŝaj beroj estas muelitaj kun sukero aŭ fruktozo. En ĉi tiu plado estas la plej granda valoro de valoraj elementoj. Post varma traktado, pli granda procento de ili volatiligas.
La finita produkto devas esti konservita en la fridujo aŭ en la frostujo. La brida vivo de la deserto estas ĝis la printempo de la venonta jaro.
Ingrediencoj
Ĉi tiu recepto postulos:
- freŝaj framboj - 1 kg;
- sukero granulado - 1-1,5 kg.
Legu pri preparo por la vintra kompoto de ĉerizoj, sukoj de vinberoj, ĵeleo el ruĝaj riboj, riboj, faboj en tomata saŭco, rafano kun betoj, tomatoj, kukurbo, mento kaj akvomelono.
Kuirada metodo
Por kuiri frambojn, muelitajn per sukero, vi devas:
- Verŝu sukeron en la pretan frukton kaj miksu.
- Do ĉesu el plasto aŭ silikono.
- Forlasi por kvar al kvin horoj por ke la sukero estu tute dissolvita. Kovru la pladojn per gazo por malebligi ke insektoj aŭ derompaĵoj eniru la produkton.
- Periodike framboj bezonos miksi.
- Verŝu steriligitajn seka bankojn.
- Kovru per sekaj palpebroj.
Video: kiel kuiri frotitan marmeladon sen kuirado
Kion apliki al la tablo
Marmoraĵo kun fruktoj, kuko, fruktoj, glaciaĵo. I estas disigita sur tranĉaĵo de pano. Ili faras plenigadon kun tortoj, tortoj, ornamas kukojn. I ankaŭ estas servata per varmaj trinkaĵoj.
!I estas grava! Antaŭ ol vi komencas manĝi konfitaĵon, vi devas kontroli, ke ĝi ne havas spurojn de fermentado kaj fungoplakulo. Fermenta kaj ŝima pruo estas severe malpermesata uzi. La mankanta produkto povas nur esti uzata kiel vino.
Ni esperas, inter niaj rekomendoj, ke vi povos repreni taŭgan recepton kaj prepari bongustan kaj sanan deserton, kiu ebligos al vi plenumi la sezonon de malvarmaj malsanoj plene armitaj.
Rimarkojn de retaj uzantoj:
1 kg da frambo
1.2-1.5 kg da sukero
1 glaso da akvo
Verŝu la frambojn kun sukero, uzante duonon de la sukero destinita al marmelado, kaj enmetu ilin en malvarman lokon dum 6-8 horoj. Tiam apartigu la berojn de la liberigita suko, aldonu la ceteran sukeron al la lasta kaj varmigu ĝis bolado, tiel ke ĝi estas tute solvita. Malvarmigu la siropo iom, metu berojn en ĝin kaj kuiru por 15 minutoj. Dum bolado multe da ŝaŭmo elstaras. Estas necese forigi ĝin per fendita kulero aŭ kulero, zorge kolektante al la centro de la pelvo per cirkla moviĝo. Post kuirado, estas konsilinde malvarmigi la marmeladon kiel eble plej rapide por konservi sian koloron. Por ĉi tiu celo, baseno da akvo povas esti metita en malvarman akvon aŭ kovrita de glacio. Post malvarmigado de la plenplena pakita konfitaĵo en pretaj bokaloj.
Nun pri la kuirada tempo kaj la testo por preteco. Esence mi kuiras kiel antaŭ diri "kvin minutojn", rapidan konfitaĵon. De la momento de bolado, plena bolado, marmelado estas kuirita dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Sed mi ŝatas la "malnovan fermentaĵon" kaj pretecon kontroli "guto per guto". Amasante la reston de la konfitaĵo de la siropo gutanta sur plata ceramiko. Falo ne devas disvastiĝi. Kiel freŝa, ĉirkaŭ 10 sekundoj, iomete klinita kaj se la guto ne flosas, tiam la konfitaĵo estas preta. Tamen, por longdaŭra stokado ekster la fridujo, mi bolos la marmeladon pli longe, ĝis la karameligo de sukero. En ĉi tiu kazo, la falo ne devas tuj dreniĝi de iom klinita ebeno. Eble prenu gutan formon, ne malplenigu.
Verŝu la marmeladon tuj post la kuirado, varmega. Verŝu la manĝaĵon en la poton, nur lavante ĝin de interne kun la unua porcio de marmelado kaj verŝante la tutan porcion en la varmigitan poton da poto. Sur la "kvin-minuto" supre versxu 1 - 2 kulerojn da sukero. la kovriloj estas kutime ŝraŭbitaj, sed sur la kruĉo de la skatolo estas faldita 4 fojojn sakon da manĝa polietileno. I plibonigas premadon kaj permesas ne steriligi la kovrilojn kaj uzi ilin plurfoje. Sur la boligita marmelado sablo ne povas verŝi. Karameligita sukero estas bonega konservativaĵo.
Ni prenas 11 glasojn da beroj, 12 glasojn da granulada sukero, glason da akvo. I povas esti ia ajn, mi indikis la necesajn proporciojn. Kvankam la pans. Do ni metas duone, 6 tasojn da sablo kaj glason da akvo sur la fajro, kuiru la siropon, poste verŝu la berojn tie, kion ajn, mi eĉ faras prunojn, ĝi bonege funkcias. Kuiru por longa, ĉirkaŭ 10-15 minutoj. Tiam forigi de la fajrejo kun konfitaĵo, endormiĝi tie la dua duono de la sukero kaj movi ĝis dissolvita.
Atenton, ni ne ekbruligas! Do dissolviĝu! Kiam ĉiuj sukeroj dissolviĝis, ni preta pretaj bokaloj, prefere de 350-650 ml en kapablo, verŝas la marmeladon, kaj ruliĝas en la traktitaj palpebroj. Ni metas ĝin sur la kovrilon ĝis la sekva mateno, kaj poste turnas ĝin kontraŭen, vidu kiel ĉio ĉi bele malproksimiĝas de la muroj. Kaj estos ĵeleo-kohereco.
