Se la tradicia pomon marmelado jam fariĝis enuiga, provu trakti vin kaj vian familion per bongusta, bonodora, ekstreme sana ambroza manĝo.
Amber poma marmelado havas originalan dolĉan-acidan guston kaj agrablan odoron. Kaj kion pri lia mirinda ambrokoloro! Speciala frukt-korpa tekniko permesas al la sukera siropo penetri en la strukturon de la pomo, pro kio la tranĉaĵoj fariĝas rozkoloraj-travideblaj kun nobla ambro. Post kuirado, la produkto fariĝas ora kaj suna. Mi eĉ ne volas nomi ĝin ordinara konfitaĵo, ĉar ĉi tio estas vera kulinara ĉefverko.
Krom bonegaj estetikaj kvalitoj, marmelado estas tre utila, ĝi konservas preskaŭ ĉiujn valorajn elementojn kaj vitaminojn, havas resanigan efikon al multaj sistemoj de la homa korpo. I permesas:
- plibonigi sangokadron;
- normaligi la laboron de la digestaj organoj;
- redukti malbonan kolesterolon;
- plibonigi metabolon;
- pliigi la protektajn funkciojn de la korpo, fortigi la imunsistemon;
- rejunigi kaj rejunigi la korpon.
La substancoj enhavitaj en la deserto minimumigas la riskon de disvolvi malsanojn de onkologia naturo, kontribuas al fortigo de la nerva sistemo. Ĉar pomoj estas konsiderataj hipoalergiaj fruktoj, pladoj faritaj el ili, inkluzive de konfitaĵo, povas esti uzataj de homoj, kiuj emas al alergiaj reagoj.
Ĉu vi scias? Iuj slavaj popoloj kredis, ke por la sano de la tuta familio komence de la jaro necesis lavi per akvo, en kiu estis pomo.
Tranĉaĵaj tranĉaĵoj de Amber pomo
Estas diversaj metodoj kuiri pomojn. Tamen kuirado estas konsiderata unu el la plej komunaj, simplaj kaj atingeblaj. Por fari la delikatan boladon ne boli mola kaj la tranĉaĵoj montriĝos tutaj, vi devas uzi tutajn densajn fruktojn sen frapetoj kaj damaĝoj.
Pomoj - vera magazeno de vitaminoj por nia sano. Eltrovi, kio estas utilaj pomoj.
Bezonataj Ingrediencoj
Por prepari sukcenan deserton, vi devas provizi tian aron da ingrediencoj:
- unelelitaj pomoj - 800 g;
- sukero - 300 g;
- akvo - 250 ml;
- acida cítrico - 1/4 cucharadita.
Iloj kaj aparatoj
Sukcena konfitaĵo estas tre simpla de prepari kaj ne postulas la uzon de specialaj kuirejaj iloj aŭ ekipaĵo. En la procezo de kuirado nur bezonos:
- kaserolo aŭ stufaĵo por kuirado de fruktoj;
- ligna aŭ silikula spekulo (kulero) por miksi ingrediencojn;
- 0,5 l glasaj bokaloj por preparo.
!I estas grava! Oni ne rekomendas miksi pomojn kun kulero aŭ ŝtala kuiristo, ĉar la aparato oxidiĝas ĉe kontakto kun fruktoj, donante al la prilaborado malhelan grizan koloron.
Paŝo post Ŝtala Kuirada Procezo
La baza recepto por fari sukcenan konfitaĵon konsistas el la sekvaj paŝoj:
- Rinse bone la pomojn sub fluanta akvo, sekigu iom kun tuko, senŝeligu la haŭton.
- Tranĉu la kernon, tranĉu la frukton en tranĉaĵojn 5-6 mm dika. Por ke ili ne malheliĝu en la aero, antaŭ kuirado ili povas konserviĝi (ĝis 1 horo) en iomete salita aŭ acidigita akvo.
- Metu sukeron en poton, verŝu akvon super ĝi, bolxu.
- Aldonu tranĉaĵojn al la bolanta siropo.
- Kuiru la frukton, movante foje kaj forprenante la ŝaŭmon, ĝis la tranĉaĵoj fariĝos travideblaj kaj la siropo bolos for.
- Kelkajn minutojn antaŭ esti preta aldoni citracidon.
- Prilaborado de konfitaĵo estas kontrolita de konsekvenco: vi devas meti iom da siropo sur teleron, se ĝi ne disvastiĝas - la telero estas preta.
- Metu la marmeladon en steriligitan poton, fermu la kovrilon, kuŝu ĝin sur la supraĵon, kovru ĝin per tuko.
Se vi volas manĝi vitaminojn kaj multajn nutraĵojn vintre, legu kiel fari nigran ribon konfitaĵon, pirojn, cidonio, sovaĝaj fragoj, fragoj, mandarino, rozo, kalabasetoj kaj oranĝo, verdaj tomatoj, kalabasetoj kun citrono, abrikoto, feĝoa, vinberoj, framboj , prunoj, kukurboj, dornoj (kun kaj sen ŝtonoj), litfonoj, kratago, groseles, cikatroj kun ĉizitaj kaj senbrillaj ĉerizaj marmeladoj.
Kiel diversigi la guston
Por diversigi la klasikan guston de pomon konfitaĵo, al ĝi aldonas diversaj ingrediencoj, ekzemple oranĝa, citrono, cinamo, ktp. Ĉiuj gustoj klare sentos sin en la deserto, ne interrompante unu la alian, sed harmonie kompletigante.
Oranĝa konfitaĵo
Kuirita bongustaĵo kun oranĝo estas brila koktelo kun nekutima gusto kaj bonega aromo kun agrablaj notoj de citruso. Por kuirado vi bezonos la jenajn produktojn:
- pomoj - 1 kg;
- oranĝoj - 1 kg;
- sukero - 0,5 kg.
Pas-post-paŝa recepto:
- Rinse la pomojn, senŝeligu, tranĉu la kernon, tranĉu en egalajn segmentojn.
- Lavu bone oranĝojn, distranĉu, forigu ostojn.
- Tranĉi la tranĉaĵojn de citruso kune kun la ŝelo tra viandmaniero.
- Pomoj, avenaĵo agrafis en poton, aldonu sukeron kaj akvon.
- Kuiru la miksaĵon malrapide dum ĉirkaŭ 50 minutoj, remuante la ingrediencojn periode.
- Kiam la pomo tranĉas travideblas kaj la siropo densiĝas kiel mielo, la konfitaĵo devas esti forigita de la fajro.
- La finita delikateco disvastiĝis sur glasaj bokaloj, fermas la palpebrojn.
Lemon Jam
Ĉar pomoj estas universala produkto, ili perfekte kombinas kun aliaj fruktoj, spicoj. La kombinaĵo de pomoj kaj citroj permesos al vi akiri ne nur bongustan delikatan nuancon de freŝeco, sed ankaŭ kuracilo, kiu perfekte trafas malvarmojn.
Ĉu vi scias? Antaŭe, estis malpermesite manĝi pomojn al la Apple Savinto, ĉar la fruktoj kaj benoj de la nova kultivaĵo ankoraŭ ne estis sanktigitaj.
Por fari deserton kun citrono, vi devas preni:
- pomoj - 1,5 kg;
- citrono - 1 p. mezgrandaj;
- sukero - 1 kg;
- akvo - 250 ml.
Kuiranta sinsekvo:
- Aldonu sukeron al la poto, aldonu akvon, kuiru tro malrapide ĝis la sablo estas tute solvita.
- Lavu la frukton, tranĉu la kernon, tranĉu en malgrandajn tranĉaĵojn.
- Rinse la citrono bone, forigu la ostojn, tranĉu per tranĉaĵoj.
- Citronaj tranĉaĵoj endormiĝas en bolanta siropo, kuiru por 5-7 minutoj.
- Aldonu la tranĉaĵojn al la citrono, kuiru por aliaj 5 minutoj.
- Malŝaltu la rezultan mason, lasu ĝin malvarmeta.
- Kuiru la marmeladon duan fojon ĝis 30 minutoj.
Vi povas manĝi pomojn preparante ilin diversmaniere. Lernu kiel kuiri pomonan konfitaĵon, sekigi, kuiri rostitajn pomojn, baki pomojn kaj frosti.
Kun la aldono de cinamo
Tre sukcese simbiozo de pomoj kaj cinamo ofte estas uzata por kuiri por prepari bongustajn desertojn. Amber pomo-konfitaĵo ne estas escepto, ĉar ĝi havas riĉan sunan koloron kaj varman, iomete aca guston de orienta spico.
Por prepari la deserton bezonos:
- pomoj - 1 kg;
- sukero - 730 g;
- cinamo - 1 tsp;
- akvo - 120 ml.
Por kuiri deserton, vi bezonas:
- Lavu pomojn, tranĉu la semuskatolon, tranĉu kune kun la ŝelo en maldikajn tranĉaĵojn.
- Plenigu frukton per sukero, rezervu por 2-3 horoj.
- Kuiru la pomon tranĉaĵojn sub fajro, ruliĝante milde dum 5-7 minutoj.
- Forigi pezon de varmo, flankenmeti 2 horojn.
- Kuiru kiel du pomoj dufoje, sen movi.
- Kuiru por tria fojo, aldonu cinamo, miksi la mason. Kiam vi aldonas cinamo-pulvoron al la konfitaĵo, ĝi ricevas nuban nuancon. Por konservi la "maltrankvilon" de la koloro, oni devas malpliigi la cinamokan en la amason en la mezo de la kuirada procezo.
- Aranĝu la deserton en bankoj.
!I estas grava! Se dum la specifa tempo de la horoj la pomoj malbone "fordonis" la sukon, tiam la kvanto de akvo indikita en la recepto devus esti aldonita. Frukto bone miksiĝas.
Karakterizaĵoj stokado kuŝado
Hejma konfitaĵo en "malferma" formo devus esti konservita en la fridujo, ne pli ol 3-4 monatojn. Ne uzu la produkton se filmo de muldilo formiĝis sur ĝia surfaco.
Konservado de fruktoj estas rekomendita konservi en malvarma, malhela kaj seka loko. La daŭro de ĝia taŭgeco estas 1-2 jaroj.
Rigardu pli proksime kiel kuiri pomojn por la vintro kaj kiel teni la pomojn freŝaj ĝis printempo.
Kion servi kun konfitaĵo sur la tablo
Apenaŭ estas homo, kiu ne ŝatas pomonon. Ĉi tio estas mirinda delikataĵo, kiu estos grava en ajna tempo de la jaro. Oni rekomendas servi kiel sendependa deserto aŭ aldono al pankukoj, muffins, bulkoj. 
Modere dolĉa kaj bonodora bonkoraĵo estas bonega eblo por produkti kukojn, karoplacojn, bagelojn kaj kukojn. I taŭgas kiel kompletigo por kazeokukaj panpukoj aŭ lustroj. I estos perfekte kombinita kun taso da freŝe farita herba aŭ nigra teo.
Konsentite, pomo suko estas ne nur bongusta, sed ankaŭ tre utila trinkaĵo. Legu pri kiel fari bongustan pomon sukon por la vintro, pri la kunmetaĵo kaj beneficiaj ecoj de pomo suko.Aromata, bongusta kaj tre utila sukcikka konfitaĵo de pomo estos bona komplemento por teo kaj kafo, aŭ servos kiel bela plenigaĵo por tortoj kaj kukaĵoj. Ambaŭ plenkreskuloj gustumos ĝin kun la sama plezuro. Tial ĉi tiu deserto ne estos superflua sur via tablo, precipe ĉar la procezo de kuirado delikateco estas sufiĉe simpla, ne postulante specialajn kulinarajn kapablojn aŭ scion.
Video: pomo konfitaĵo
Recenzoj de la interreto pri kiel kuiri sukcranajn pikilojn
Kaj knabinoj, kiuj ne amas citrusajn Pts: mi aldonas ilin ĉar estas pli da lito-sukero por infanoj, kaj akreco (mia propra pomo aŭ de oranĝa / mandarino) necesas por fari la pomojn "sukcenaj" pli rapide. Ne volas oranĝon, ne versxu multe da sukero
