La listo de manĝaĵoj estas tiom larĝa ke povas esti tre malfacile listigi ilin, precipe pripensante la gastronomiajn preferojn de diversaj etnoj. En nia artikolo ni diskutos unu el la iom ekzotikaj produktoj - ŝafhaka graso (aŭ dika vosto), kiu ne estas tiel komuna en la teritorio de Ukrainio kaj la Rusa Federacio, kiel en aliaj landoj de la mondo. Ĉu mi devas kredi la avantaĝojn de tia nekutima kulinara ingredienco kaj kiel ĝi povas esti uzata por medicinaj celoj?
Kemia kunmetaĵo
Se vi rigardas ĉi tiun produkton el la "interna" flanko, vi rimarkos tre riĉan kemiajn komponaĵojn, reprezentitajn de vitaminoj de grupo B, vitaminoj A kaj E, kaj ankaŭ grasaj esencaj substancoj (precipe sterolo kaj fosfatido), karoteno, kaprino, laŭrino, seleno , magnezio, kupro kaj zinko.
Kune, ĉi tiuj eroj garantias la normalan funkciadon de la korpo, taŭgajn metabolajn procezojn kaj protekton kontraŭ la malutilaj efikoj de la medio.
Malkovru la utilajn ecojn de la ansera graso.
La kaloria enhavo de la ŝafaj grasoj estas sufiĉe alta kaj sumiĝas 897 kilokalco je 100 g da produkto. Ne ekzistas proteinoj kaj karbonhidratoj entute, sed graso estas ĝis 97% (la ceteraj 3% estas akvo). Plie, la saturita graso ĉi tie estas pli ol en la kutima grasaĵo de porko kaj bovaĵo. 
Kio estas utila ŝafhava graso
La interrilato de ĉiuj listigitaj komponantoj provizas grandajn avantaĝojn por homoj, eĉ pli ol aliaj bestaj produktoj.
Ĉi tio ne estas malfacile kontrolebla, nur rigardante la efikon de grasa produkto sur malsamaj sistemoj kaj funkcioj de la korpo:
- Reprodukta sistemo. En grandaj kvantoj, saturitaj grasi acidoj povas damaĝi personon, sed en malgrandaj dozo ili estas necesaj, ĉar ili normaligas la ĝeneralajn hormonojn, malhelpante la disvolviĝon de senpoveco en viroj kaj malfekundeco en virinoj.
- Cerba agado. Granda kvanto da vitamino B1 - vera trovo por homoj okupiĝantaj pri malmola mensa laboro. I havas bonan efikon al memoro kaj analizaj kapabloj, konservas cerbajn ĉelojn kaj malhelpas ilian maljuniĝon.
- Estas eble fortigi la imunajn fortojn de la korpo danke al vitamino A, kiu estas parto de ŝafona graso. Homoj, kiuj regule uzas la produkton por kulinaraj celoj, malpli suferas malvarmojn kaj rapide forigas ekzistantajn malsanojn.
- Korpoj de vido. Oni notu pozitivan efikon al la agado de vidaj analiziloj kaj plibonigita sangoprovizo, tiel konservante videblan akrecon.
Krome, la antioksidantoj ĉeestantaj en la produkto akcelas la regeneremajn procezojn de la korpo kaj signife reduktas la riskon de onkologiaj malsanoj. Ne estas por nenio, ke la saĝuloj de orientaj landoj nomas ŝafidan grason kiel "provizejon de junuloj", konsiderante ĝin bona fonto de energio.
!I estas grava! Eĉ malgraŭ sia alta kaloria enhavo, la produkto estas tre bone absorbita kaj ne troŝarĝas la homan digestan sistemon. Tamen malgranda kvanto sufiĉos por saturigi la korpon kaj plenigos sian perditan energion.
Krom ĉiuj avantaĝoj, ŝafaj grasoj protektas homon kontraŭ transviola radiado kaj konservas naturan belecon.
Kiel uzi ŝafidograzon en kuirado
En nia lando, la priskribita produkto malofte okupas honoran lokon sur la kuirejaj bretoj, sed samtempe estas multaj teleroj preparitaj kun sia partopreno (plej multaj el ili ne nur sanaj, sed ankaŭ tre bongustaj).
En kiuj landoj estas populara
Ŝafa graso estis aparte populara en uzbekoj, kazajoj, turkmenoj, tajiksoj kaj reprezentantoj de aliaj orientaj nacioj. Ĉiuj uzas ĝin en kruda kaj recalentigita formo, precipe por rosti diversajn viandajn kaj vegetalajn pladojn.
En likva stato, la produkto estas bonega por bakado, kvankam ĝi ofte povas aldoni teon aŭ aliajn trinkaĵojn. Tia trinkaĵo estos speciale utila en la malvarma sezono, ĉar ĝi ne nur varmigas, donas la korpan forton, sed ankaŭ pliigas sian reziston al malvarmoj. 
Se vi deziras, vi povas uzi ankaŭ ŝafonan grason kiel sendependan produkton, aŭ vi povas aldoni al ĝi aliajn vegetalajn aŭ bestajn grasojn, kiuj nur kompletigos la guston de la pladoj, kiujn vi kuiras.
Ĉu vi scias? Eĉ se vi kondukos malnomadan vivmanieron, 50 g da graso tage ne kaŭzos pezan pezon, sed saturos la korpon per la energio, kiun ĝi bezonas. Post la aĝo de 40 jaroj, ĉi tiu produkto malebligos konstelacion kaj antaŭenigos forigon de galo de la korpo.
Kiaj pladoj estas pretaj sur ĝi
La unua kaj plej fama telero preparita per la priskribita grasa produkto estas la tradicia uzbeka pilaf, kiu per sia ĉeesto akiras specialan aromon kaj bonan guston.
Shish-kebabo farita de buĉruboj ne malhavas tian komponanton, sed por tiu celo graso estas uzata nur por fritado, kio igas la teleron mola, kun pli agrabla gusto.
Video: recepto de kuirado de pilaf en ŝafa graso
Aliaj popularaj aziaj pladoj kiuj uzas ĉi tiun produkton estas:
- torako kun cepoj kaj viando;
- kebabi;
- Tatar-stilaj nudeloj kuiritaj en malrapida kuirilo;
- Piedo "Balish";
- samsa;
- Brustaĵoj por ŝafidoj.
Krom ĉi tiuj bongustaĵoj, multaj aliaj povas esti preparitaj simple anstataŭigante la similajn grasajn komponentojn de besta origino per ŝafona graso.
Receptoj de tradicia medicino
Ne-tradicia medikamento fanfaronas pri abundo da receptoj, inkluzive kun la partopreno de brutecaj materialoj, kaj surbaze de la grandegaj avantaĝoj de ŝafona graso, ne estas surprize, ke ĝi fariĝis unu el la ĉefaj komponantoj en la preparado de efikaj medikamentoj por diversaj malsanoj. 
Kiam tusas
Per forta tusado, popolaj sanigantoj rekomendas uzi unu el du eblaj uzoj de ĉi tiu produkto: kiel ekstera kuracilo aŭ kiel trinkaĵo.
Por la kuracado de tuso en tradicia medikamento ankaŭ uzi la renojn de pino, pastinaro, grundarbo, hedero, blua cianozo, sapopramo, blanka mar, rato kaj rafano kun mielo.
En ĝia plej simpla formo, fandita medikamento estas uzata por kunpremoj aŭ frotado, kvankam trinkaĵo preparita de egalaj partoj de lakto, mielo kaj graso mem estos same efika.
En la lasta kazo, antaŭ uzo, la miksaĵo preferinde varmiĝas en akvomanujo ĝis ĉiuj komponantoj estas tute solvitaj. Ĉi tiu kunmetaĵo luktas kontraŭ seka kaj malseka tuso kaj eĉ povas helpi per bronkito.
!I estas grava! Ĉe altaj temperaturoj, la uzo de "dika" trinkaĵo estas tre nedezirinda, ĉar ĝi povas nur pligravigi la situacion.
Alia ebla uzado de ŝafona graso en la batalo kontraŭ tuso estas ĉi tiu recepto: por 200 g de la produkto prenu 250 g da mielo kaj 4-5 fajnaj hakitaj folioj de la arbo sole, ĉio estas bone miksita kaj metas la miksaĵon en pura fermita fermita poto.
La finita medikamento povas esti konservita en la fridujo (kaj por sufiĉe longa tempo), kaj ĝi devas esti konsumita trifoje tage en kulero antaŭ la ĉefa manĝo. Por plibonigi la guston, vi povas aldoni kuleron da kakao, sed ĝi devas esti de granda kvalito.
Ni konsilas al vi konatiĝi kun la utilaj ecoj de kaŝtano, tilio, tilio, koriandro, monto, kratago, kolombo, poligono, koriandro, akacio, esparceto, phacelia, kotono, dolĉa trifolio.
Por preventa celo, la sama konsisto estas konsumita de 0,5 kulero 2-3 fojojn tage, duonhoron antaŭ la manĝoj.
Por doloro en la artikoj
Por forigi komunan doloron, oni uzas nur nesaltan ŝafonan grason, kiu estas uzata kun dika tavolo sur la areoj de la korpo tuŝitaj kaj plie envolvita kun manĝa filmo.
Por certigi taŭgan varmiĝan efikon, estas rekomendite envolvi la membron per lana koltuko, lasante ĝin por la sekva semajno. Unufoje ĉiun tagon, la malnova graso anstataŭiĝas per nova, ankoraŭ portante kunpremon.
Se vi ne povas porti bandaĝon ĉiutage, tiam degelis, nepre varma, graso devas frotiĝi en la ulceran lokon ĉiutage dum monato, plenumante ĉi tiun procedon ĉefe nokte kaj aldone uzante tukan tukon por varmi.
Kun varikoj
En kazo de varikaj vejnoj, la grasa produkto estas tranĉita en maldikajn malgrandajn pecojn kaj aplikata al la infekta makulo, ĉirkaŭvolvante polietilen supre kaj poste per lano koltuko aŭ koltuko. Du tiaj kunpremoj ĉiutage sufiĉas, kaj post kelkaj semajnoj la vejnoj fariĝos malpli videblaj kaj preskaŭ tute ĉesos vundi.
Por malpezigi la dolorojn en la artikoj, uzu ilojn bazitajn sur aŭtunaj azenoj, Kaŭkaza frostujo, sunfloro, plectrant, blanka trifolio, kaj ankaŭ tinkturo de ĉevalbrunaĵoj.
De kalkano spronoj
Por trakti ĉi tiun malagrablan problemon, helpos miksaĵon de tutaj krudaj ovoj (en la ŝelo) kun 100 gramoj da ŝafaj graso kaj la sama kvanto da aceta esenco. 
Antaŭ uzado, estas dezirinde lasi la medikamenton en malhela loko por tago, kaj tiam vi povas ŝprucigi tamponon en ĝin kaj apliki ĝin al la sprono en formo de kunpremo, metante ŝtrumpeton. Kun regula uzo (ĉiun tagon dum la nokto) post semajno kalkanoj fariĝos molaj kaj glataj.
De la Wen
En la lukto kontraŭ la Wen, vi ne devos prepari medikamenton bazitan sur ŝafa graso delonge. Oni bezonas nur fandi kuleron de la produkto, malvarmigi ĝin kaj ĉiutage lubriki la ŝvelaĵon, ĝis ĝi tute malaperas.
Kiel uzi en kosmetologio
Utilaj posedaĵoj de ŝafaj grasoj ne malaperis de kosmetiistoj. Mondaj famaj markoj ofte uzas ĝin kiel unu el la ĉefaj ingrediencoj por iliaj produktoj, precipe kremoj, maskoj kaj eĉ ŝampuoj. La ĉefa avantaĝo de la produkto estas ĝia pozitiva efiko sur la haŭto, kiu kun regula uzo de la produkto rapide glatigas kaj rejunigas. 
Krome, la pugo povas protekti la haŭton kontraŭ la efikoj de frosto, tiel ke maskoj faritaj sur sia bazo por la vizaĝo estos aparte gravaj en la vintro. Konsideru kelkajn receptojn por krei tiajn hejmajn kosmetikaĵojn.
Opcio 1. Por bona kreskado kaj fortigo de haroj, vi povas prepari ŝmiraĵon el miksaĵo de ŝafaj ŝafoj kaj grasoj (350 g ĉiu) kaj pulvo de tabla salo (120 g). Post plena miksaĵo, ĉiuj ingrediencoj estas metitaj en akvan banon kaj bone varmigataj, movante konstante.
Por plifortigi la harojn en tradicia medikamento ili ankaŭ uzas cebollon, kapastanion, nigran kuminon, lagenarion, betulojn, amara pipro, bergamoto, kareksoj, jujuboj, urtikoj, cepoj kaj mustardo.
En la rezulta homogena komponaĵo, aldonu 120 g da petrosxaj semoj, 15 g da anaso-semotero kaj miksu ĉion bone denove, lasante la ujon kun ĉiuj enhavoj en la sama akva bano.
Post bolado, vi povas verŝi la ŝmiraĵon en bokaloj kaj sendi ĝin al la fridujo por froti ĝin en la liton dum 10-15 minutoj poste (la procedo devas esti farita ĉiutage). Post tia masko, grasaj haroj estas enjuĝitaj matene en varmeta akvo aŭ en infuzaĵo de urtikoj. 
Opcio 2. Por la preparo de nutra kremo por la tuta korpo en egalaj proporcioj prenu porkaĵon kaj ŝafidon grason, buteron kaj abelan grason.
Kiel en la antaŭa versio, ĉi tiuj eroj devas fandiĝi en akva bano, miksi bone kaj verŝi en bokalon por plia stokiĝo. La finita produkto povas esti aplikita ĉiutage, kaŭzante specifajn partojn de la korpo, kaj difektitajn de brulvundoj.
Iuj virinoj simple aldonas la fanditan produkton al siaj normaj kosmetikaĵoj kaj post miksado ili uzas ĝin kutime, nur en ĉi tiu kazo oni ne devas ekskludi la eblon de apero de malagrabla odoro.
Kiel elekti aĉeti
Por akiri la plej bonan profiton de la dika vosto, gravas elekti vere bonkvalitan produkton sen konfuzi ĝin kun kapra graso (ĝi aspektas simila, sed la propraĵoj diferencas). 
Ĉi tiu ŝafida produkto distingiĝas per la sekvaj karakterizaĵoj:
- ĝi estas malpeza, preskaŭ blanka;
- seka;
- sen malagrabla amoniako.
Por minimumigi la riskon akiri falsan aŭ malaltkvalitan grason, aĉetu ĝin nur de fidindaj privataj vendistoj (prefere ĉe bienoj) aŭ en bonfamaj butikoj kun bona reputacio.
Kie stoki
Post aĉeto, la pugo kutime stokas tuj por meti ĝin en fridujon por plia stokado. En tiaj kondiĉoj, ĝi ne perdas siajn propraĵojn kaj povas kuŝi ĝis 3-4 monatoj.
Se vi ankoraŭ ne havas la eblon okupiĝi pri fandado, tiam provizore glacii la produkton por kuiri ĝin poste. Norma tenada temperaturo en la fridujo estas inter + 2 ... + 5 ° C. 
!I estas grava! Ne uzu dikan voston se li subite havas malagrablan amonian odoron aŭ la surfaco estas kovrita de muldilo. El tiaj dikaj avantaĝoj ne, male, vi povas damaĝi vian korpon.
Kiel fandi ŝafon hejme
Estas facile fandi la pugon, kaj ĉio, kion vi bezonas, estas forno kaj ujo por fandi. Ĉiuj agoj estas plenumataj en la sekva vico:
- Freŝa peco da graso estas tranĉita en malgrandajn pecojn kaj plenigita per malvarma akvo dum unu horo (tiamaniere coaguloj kaj nenecesaj ŝtofoj estas apartigitaj de ĝi).
- Post la specifita tempo, ĝi estas prenita el la akvo, bone lavita kaj metita en fandita aŭ argila ujo, en kiu la graso devas esti tute degelinta.
- Nun restas meti la poton en la forno por 1,5 horoj, post ŝprucigi ĝin bone kun akvo (la temperaturo en la forno ne devus esti super + 150 ° C).
- Je la fino de la procedo, la fandita graso estas prenita el la forno, filtrita tra kribrilo kaj kotonaj ŝtofoj kaj verŝita en poton por plia stokiĝo.
Kiel akceptebla alternativo al la tasko, vi povas uzi la malrapidan kuirilon. En ĉi tiu kazo, la aĉetita dika vosto estas bone lavita, tranĉita en malgrandajn pecojn aŭ trapasitan viandon kun fajna reto, tiam fandita en bovlo de la malrapida kuirilo en la Baking mode (la procezo kutime daŭras ĉirkaŭ unu horon).
Tiam la elektra aparato estas metita en la reĝimo de "Ekbreniĝo", kaj la dika vosto daŭre preparas sin por aliaj 2-3 horoj. Post streĉado la produkto estas forigita en la fridujo kaj uzata laŭbezone.
!I estas grava! Ajna maniero kiel vi elektas, gravas ke vi periode ŝvelu la grason por uniforma degelo.
Kiu ne povas
Kun ĉiuj multflankaj avantaĝoj de ŝafona graso, estas kazoj, kie ĝi povas damaĝi la homan korpon. Unue temas pri homoj suferantaj pro obezeco, renaj malsanoj, hepataj problemoj, inflamado de la veziketo cardíaca kaj aterosclerosis. 
Estas ankaŭ dezirinde limigi la uzon de dika vosto por homoj kun stomaka ulceroj aŭ altaj acidecoj pro sia alta grasa enhavo. En iuj situacioj, malkomforto povas okazi pro individua maltoleremo de la produkto, kiu ankaŭ devus esti konsiderata kiam oni aĉetas ĝin.
Ĉu vi scias? La antikvaj Romanoj nomis lardo-grason, kaj kurioze ĉi tiu nomo restis ĝis nun, kvankam ĝi nun signifas "lardo". Estas pruvoj, ke la imperiestro Justinian mem ĉe la leĝdona nivelo devigis siajn regatojn provizi Lardo al la armeo por ke ĉiuj militistoj havu sufiĉan forton kaj energion, kaj tio okazis antaŭ ĉirkaŭ 1500 jaroj.Eĉ la plej utila produkto ne malhavas difektojn, kio signifas, ke ĝia konsumo devas esti traktata ĝuste. Koncerne la dikan voston, ĉi tiu maniero de kuracado estas "amatoro", sed konsiderante ĉiujn ĝiajn avantaĝojn, vi ne devas neglekti ĝin.
