Remado havas multajn valorajn kvalitojn. Sed ĉar ili estas kolektiva koncepto kiu personigas tutan genron de manĝeblaj kaj venenaj fungoj, plej multaj homoj preteriras ilin. Eĉ spertaj rikoltistoj de fungoj ne ĉiam riskas kolekti tiajn arbarajn trofeojn, ĉar ili timas konfuzi ilin kun kompreneblaj fratoj. Plue en la artikolo ni rakontos pri la ecoj kaj signoj de flavbruna remado, lokoj kie ĝi povas troviĝi, kaj utilaj trajtoj.
Komebleco
Flavbruna remada botaniko kreditita al kondiĉaj manĝeblaj fungoj. Ili povas manĝi en boligitaj, frititaj, kuiritaj, sekigitaj, pikligitaj, piklitaj kaj eĉ frostaj tipoj. Multaj adoras ĉi tiujn pladojn kombine kun pistitaj terpomoj kaj verdaj cepaj plumoj. Ankaŭ el ĉi tiuj arbaraj fruktoj ili preparas aperitivojn kaj ĉiajn salatojn sen bolado.
!I estas grava! Venenaj rangoj ne estas halucinogenoj. Se okazas toksiĝo, ekzistas ĝenerala malforteco, naŭzo, vomado, kapturnoj, gastrointestina doloro kaj diareo. Simptomoj de venenado aperas en 1,5-3 horoj.
Laŭ spertaj fungaj plukistoj, ryadovki havas malpli bonan guston por multaj el siaj kunuloj. Ĉi tio estas pro iom maldolĉa gusto de la frukta korpo, esenca en la malnovaj trofeoj. Se vi ne trovis junajn fungojn kaj estas tentataj de la alloga aspekto de matura vico, nepre malsekigu la rikolton por la nokto. Fakuloj atribuas la kaŭzon de maldolĉeco al la gusto kun la formado de mikorozoj sub koniferaj arboj. 
Malgraŭ ĉi tiu manko, la fungo ofte aperas kiel la ĉefa nutra komponanto en diversaj dietoj. Ia kemia kunmetaĵo estas tre proksima al viandaj produktoj, kaj la kaloria enhavo de la centgrama parto egalas al la bovlo de rozŝula buljono (20 kcal). Nutricistoj konsilas pli bonan digeston de karbonhidratoj por kombini vicojn kun pasto el durum tritiko, poligona kaj riza papriko.
Kruda arbara produkto povas esti konservita en la fridujo por ne pli ol 3 tagoj. Se ĝi estas salita aŭ frosta, la breto daŭros ĝis ses monatoj. Kaj en seka aŭ enmetita formo, la tolo ne difektos eĉ en jaro.
Ĉu vi scias? Adeptoj de naturaj vizaĝaj kaj korpaj prizorgoj uzas la flavbrunan linion por trakti aknon kaj normaligas la funkcion de la sebacaj glandoj. Por fari tion, la seka frukta korpo muelas kaj aldonas al tradiciaj maskoj.
Sinonimoj kaj populara nomo
En scienca literaturo, ĉi tiu speco de fungo estas nomata flava-bruna vico (Tricholoma fulvum). Estas opinio, ke la nomo devenas de la ecoj de miko-formantoj kun specifa koloro de la ĉapo lokita en vico aŭ en grandaj grupoj. 
Krome, dum la lernado de la sveda botanikisto Elias Magnus kaj de la usona mikologo Charles Hourton Peck enkondukis multajn botanikajn sinonimojn. Se vi montras intereson kaj volas lerni pli el specialaj fontoj pri la diferencoj de ĉi tiuj fungoj, atentu jenaj nomoj:
- Agaricus flavobrunneus;
- Agaricus fulvus;
- Agaricus nictitans;
- Callistosporium marginatum;
- Clitocybe marginata;
- Gyrophila fulva;
- Monadelphus marginatus;
- Tricholoma flavobrunneum;
- Tricholoma nictitans.
Ĉiutage la flavbrunaj vicoj ofte nomiĝas oranĝa, bruna kaj ruĝ-bruna. Ĉiuj ĉi tiuj nomoj estas rilataj al ombroj de fungoĉapo. Krome, la nomo "banano" estas rara, kio estas pro la larĝa distribuo de la specio.
Ĉu vi scias? Unu speco de ryadovok - matsutake - tre estimata en japana kuirarto. Restoracio-porcio de manĝado en la teritorio de la Lando de la Leviĝanta Suno estas ĉirkaŭkalkulata je ĉirkaŭ 150 USD..
Botanika priskribo
Flava-bruna remado inter aliaj specioj de ĉi tiu genro facile rekoneblas per la alta tigo. Sed ĉi tiu ne estas la ĉefa monumento, kiu devus atenti dum trankvila ĉaso. Ni rigardu pli proksime ĉi tiun fungon. 
Ĉapelo
Ĉi tiu parto de la fungo ofte konfuzas senspertajn kolektantojn. Kaj ĉio ĉar ĝi povas esti de diversaj formoj: de platigita kaj vaste disvastigita ĝis konveksa konusforma. Sed ĉiukaze, en la centro de la ĉapo malalta tuberkulo devas klare eniri. Pro ĉi tiu neantaŭvidebla formo, la diametro de la kapo varias de 3 ĝis 15 centimetrojn.
Famulu vin kun la manĝeblaj arbaraj fungoj: blanka fungo, volnushka, rankoron, chanterelle, mola agar, mossworm, oligiloj, boletus, russula, boletus, ruĝaj fungoj, shiitake, kverko, govorushka.
Surfaceia glueca surfaco karakterizas saturita flavbruna koloro. Kelkfoje ĝi povas akiri ruĝecajn nuancojn. La randoj estas ĉiam pli malpezaj ol la centro. En la pluvsezono, la ĉapo estas kovrita per specifa brilo. Kaj sekiĝo havas fiburan strukturon. Sur troaj specimenoj ĝi iĝas skvamaj. 
Pulpo
Kiam vi tranĉas tian trofeon, vi vidos densan meznivelan-karnan strukturon de riĉa flava koloro (foje kun brunaj malpuraĵoj). Pulvora odoro kaj amara gusto estas unika al manĝebla fungo. 
Falto
Ia longo povas atingi 15 cm kaj dikecon - ĝis 2 centimetrojn. I havas regulan cilindran formon (foje ĝi povas disetendiĝi ĉe la bazo), densan, forte fiburan strukturon kaj sekan, glatan surfacon identan laŭ koloro al la ĉapo. Dum pluvoj, batado aperas sur la kruro.
!I estas grava! Fungoj malfacilas digesti, tial estas kontraŭindikitaj por homoj kun malsanoj de la tracto gastrointestinal kaj gajaj vezikoj. Kun abunda konsumo, eĉ en absolute sana persono, indigesto povas okazi.
Rekordoj
Ĉi tiu parto de la flavbruna ryadovki diferencas de la venenaj koloj kun helflava aŭ flava-kremkolora koloro. Foje brunaj makuloj kaj neegalaj randoj aperas sur la himenoforo de maturaj fungoj. En junaj specimenoj, la platoj estas dense kreskitaj, povas esti dense aŭ malofte lokitaj. 
Sezoneco kaj vivejoj
Remado tute ne maloftas. La flavbruna variaĵo ofte troviĝas en deciduaj plantoj, kaj ankaŭ sub koniferoj. Fungoj formas simbiozon kun betuloj, kverkoj, fagoj, pino. Renkontu unu post la aliajn kaj grandajn grupojn.
Mushroom-sezono komenciĝas en aŭgusto kaj daŭras ĝis mez-septembro.
!I estas grava! La ĉefa diferenco inter venenaj vicoj kaj manĝaĵoj estas feta odoro, plataj formoj kaj blanka koloro de ĉapoj.
Kio fungoj povas esti konfuzita
Hodiaŭ botanikistoj konas ĉirkaŭ cent speciojn de fungoj de la genro ryadovok. Sekve, eraro kolektinte tiajn trofeojn estas facila. Flavbruna variaĵo, eĉ spertaj fungaj plukistoj ofte konfuziĝas kun:
- Popla remado (poplo) - malsama blanka himenoforo. Kreskas sub aspidoj kaj poploj. Conditioni estas konsiderata kondiĉe manĝebla.
- Remado blank-bruna (lachanka) - kondiĉe manĝebla fungo, karakterizita per bruna ĉapo kun malhelaj vejnoj. En tiaj fungoj neĝblanka karno sen signoj de flaveco.
- Remado flav-ruĝa (malferma pino) estas karakterizita per velureca seka ĉapelo kun malgrandaj ruĝbrunaj fibrecaj skvamoj. Conditioni estas konsiderata kondiĉe manĝebla.
- Vicoj openkovidnoy (ligita) - evidentaj signoj de ĉi tiu kondiĉe manĝebla fungo estas heterogenaj koloraj ĉapoj. I povas esti flav-bruna, ruĝeta kaj eĉ verdeca ombroj. Prefere malriĉaj grundoj sub pinoj.
- Vico de sapo estas nemanĝebla fungo, distingita per ĝia frukto-sapo odoro kaj olivaj malpuraĵoj en la koloro de la ĉapo. Kiam tranĉita, la flaveca viando komencas ruĝiĝi.
- Remada sulfuro (sulfura flava) estas venena sed malalt-toksa fungo. Plej ofte konfuzita estas malnovaj specimenoj, sur kies ĉapo aperas ruĝecbruna nuanco. La juna frukta korpo karakterizas griza-flava koloro. Tranĉante tian trofeon, vi tuj sentas la malagrablan pikan odoron de gudro, hidrogena sulfuro aŭ acetileno.
Legu ankaŭ pri aliaj specoj de vicoj: purpuraj, verdaj, grizaj.
Profito kaj damaĝo
Por juĝi la avantaĝojn aŭ malutilojn de ĉi tiuj arbaraj donacoj, sufiĉas analizi sian kemian komponaĵon.
I enhavas:
- polisakaridoj;
- karboloj;
- flavonoidoj;
- clitocina kaj fomekino;
- ergosterolo;
- natrio;
- fosforo;
- zinko;
- mangano;
- kalcio;
- Fero;
- kalio;
- retinol;
- ascorbic acido;
- B-vitaminoj;
- nikotinamido;
- betaino;
- filochinona;
- ergocalciferol;
- Kolekalciferol;
- aminaj acidoj (lizino, treonino, alanino, fenilalanino, glutamino, aspartano, steaico).
En kompleksa ĉi tiuj komponantoj redonas:
- antiinflamatorio;
- antivirusoj;
- imunomodulatoro;
- antibacterial;
- Efekto antioksidanto.
Laŭ multaj spertuloj, naturaj antibiotikoj - klitocino kaj fomekino - malhelpas la disvolviĝon de kanceraj ĉeloj.
Se ryadovki konstante en malgrandaj kvantoj ĉeestas en la dieto, tia persono normaligas la laboron de la kardiovaskula sistemo, plibonigas la strukturon de la hepato kaj sango formulo, reduktas sangopremo kaj sango sukero. Krome estas pliiĝo de vivoforto kaj aktivigo de intelekta agado.
!I estas grava! Spertuloj fungaj kolektantoj neniam elektas fungojn proksime al la vojo kaj en industriaj areoj. Por tiaj trofeoj estas pli bone iri al foraj lokoj de la arbaro.
Tamen, kuirado ryadovok postulas iun scion. Multaj aldonas ilin krudaj kiel salatsendomoj. Kvankam la kuracistoj tiele havas sian propran opinion: fokusaj fungoj kaŭzas gravan ebriecon. Krome, la frukta korpo, kiel spongo, sorbas el la medio ĉiujn substancojn, inkluzive de venenaj. Ĉi tiuj spertuloj inkluzivas kadmion, hidraron, insekticidojn. La malnovaj tropikaj tabeloj estas speciale danĝeraj. 
Malfeliĉo alportos kaj manĝigos ĉi tiun arbaron. Forte kontraŭ-indikita fungoj kun kolekistito, malalta acideco de la stomako kaj gastrointestina misfunkcio.
Ĉu vi scias? Fungoj estas tre tenacaj. Ili povas kreski en spaco, sulfata acido kaj altaj premoj. Eĉ en la reaktoro de la nuklea centralo de Ĉernobilo, 16 jarojn post la akcidento, ĉi tiuj fruktodonaj korpoj estis malkovritaj.
Nun vi scias, kiel distingi la flavbrunan varion de aliaj similaj kolegoj, inkluzive de venenaj. Dum la arbaro ĉasu zorgeme, kion vi metos en la korbon. Hejme, tute bolas la kropon. Memoru, ke ĉio bonas modere. Tro multe, dolĉaĵo nur doloras.
