Se ne estas fridujo ĉe la lago, aŭ la elektro subite malŝaltas, ne necesas preni la manĝon dum unu aŭ pluraj tagoj al alia loko, aŭ manĝi nur konservitajn manĝaĵojn.
Produktoj povas resti freŝaj dum kelkaj tagoj uzante pecojn de materialoj..
Stokado de freŝaj produktoj kaj tiuj apartenantaj al la kategorio de pereemaj, devus ekskludi la kreskadon kaj reproduktadon de bakterioj, kiuj havas malutilan efikon.
Ideala bredejo por bakterioj povas esti priskribita kiel malhela, varma kaj humida. Por malrapidigi la kreskadon de bakterioj, vi bezonos forigi 1-2 de la supraj kondiĉoj.
Akva bano
Krei fridujon kun viaj propraj manoj sur la retejo ne estas tiel malfacila.
Vi devos elekti liberan lokon, ĉiam en la ombroj.
Post tio, vi bezonos fosi malgrandan truon, kie vi povas firme meti la poton sur 5-10 l.
Devus esti gvidata de la kvanto de stokitaj produktoj. La alteco de la fosaĵo estas iom pli malgranda ol la poto kun rando, leviĝante 2-3 cm super la grundnivelo.
La pato estas en preta truo. Ai gastigas pli malgrandan kuirpoton, kiel akva bano. Ĉi tio estas speco de malvarma akva bano.
Konservataj produktoj, te freŝaj viandoj, kolbasoj kaj kolbasoj en boligita stato, fiŝoj kaj salatoj, devas esti en pli malgranda poto.. Ĉio ĉi estas zorge envolvis kun kroĉiĝas.
En granda poto versxis la plej malvarman akvon. La potoj estas kovritaj per pluraj tavoloj de tavoleto. Se frostaj manĝaĵoj disponeblas, ĝi aldonos pli malvarmon, kiel eble plej bone.
Ĉi tiu metodo ne taŭgas por produktoj, kiuj komencis difektiĝi. Komencu kuiri aŭ forĵeti ilin. La temperaturo de la akvo en granda poto estas kontrolata ĉiun horon, ĉar ĝi devas resti malvarma.
Seka-pikado
La supre metodo postulas multe da tempo, do ĉe la dachas ofte ne uzas tiajn fridujojn.
En ĉi tiu kazo, produktoj estas konservitaj ĝis la vespero per folio, salo kaj spicoj..
Frotu kokon kun spicoj, viando, fiŝo, kaj envolvu per papera filmo, metu en bovlon kun kovrilo kaj poste metu ĝin en malvarman lokon.
Ĉi tiu metodo ricevis la nomon de seka piklado. Kun la helpo de spicoj, la viando ne difektos, sed nur maros kaj akiros guston. Se la viando kun spicoj por fritado ne konvenas al vi, vi devas lavi kaj sekigi ĝin.
Ajko spicado
Se vi ŝatas la odoron de ajlo, gratu ĝin kaj ŝmiru kolbason, kokidon kaj viandon. Post tio, firme envolvu tavoletan tavoleton, elpremu la aeron kaj aranĝu ĝin en malvarma loko.
Saleta volvaĵo
Por stokado de krudaj kaj fumitaj kolbasoj, sekigitaj kaj fumitaj fiŝoj efike metas saletajn sekajn ŝtofojn. Se mankas tempo por trempi la salan solvon kaj sekigi ĝin, aspergu la produkton per salo kaj envolvaĵo en sekaj aŭ paperaj tukoj.
Ĉi tiu metodo taŭgas por konservi freŝan kokon, kiu estas malavare frotita per salo, kaj poste envolvita en papero por bakado, aŭ en tavoleto.
En la procezo de kuirado la haŭto iĝos tro sala kaj estos netaŭga por manĝaĵo. Ne gravas, ĉar kokina haŭto ne estas la plej utila produkto.
