Mlechniki aŭ, kiel oni nomas ilin, la fungoj kun lakto havas grandan varion de specioj. Inter ili estas manĝeblaj, laŭvole manĝeblaj kaj nekompreneblaj. Por kompreni kiuj fungoj povas esti kolektitaj, kaj kiuj povas esti danĝeraj, vi devas kompreni iliajn specojn - ĉi tio estas pli for en la artikolo.
Láctea blanka
Blanka ruzo laŭleĝe manĝebla. En la diametro de ĝia ĉapo povas kreski ĝis 8 centimetrojn. I estas plata en formo, kaj meze estas prononcata funelo. La randoj estas fleksitaj kaj akraj. Blanka haŭto estas kovrita de muko, do ĝi estas glitiga kaj glata. Ia koloro estas helgriza, foje kun bruna nuanco. 
La piedo povas atingi altecon de 7 centimetrojn kaj 3,5 cm larĝe. Li mem estas dika, malmola kaj facile rompebla, havas cilindran formon, kiu alproksimiĝas al la ĉapo. Thani estas pli blanka ol ĉapelo en koloro.
La karno de ĉi tiu vario de blanka krabo havas malfortan odoron de pomo kaj preskaŭ sen gusto.
La blanka krabo kreskas nur en la arbaro. La kolektado de tiuj fungoj komenciĝas en aŭgusto kaj finiĝas en septembro.
!I estas grava! Lakto ne povas manĝi sen speciala traktado. Ĉi tio povas kaŭzi severan venenadon.
Pala lácteo
Oni konsideras fungon nemanĝebla. Pale-glueca gruzd havas malgrandan ĉapelon, kiu kreskas ĝis maksimumo de 5 cm de diametro. Formas funelon, rektigas al la randoj kaj poste descendas. La haŭto estas ĉefe kolora malhele flava, glitiga kaj glata; se premita ĝi fariĝas malhela. La platoj malsupreniras iomete al la kruro, estas lokitaj proksime kaj iom mallarĝaj. 
La piedo de rampulo en centimetroj povas esti de tiaj dimensioj: laŭ alto ĝis 6 kaj ĝis 1,5 laŭ larĝo. I estas iomete tordita, malglata kaj malhelpas. Kutime pentrita en koloro pli malpeza ol la ĉapo.
La karno estas ĉefe blanka, sed kiam ĝi kontaktiĝas kun aero, ĝi preskaŭ tuj fariĝas flava. I havas sufiĉe pikan, eĉ brulantan, kun pomo-odoro.
Estas palflava muldilo en la arbaroj, kie la piceo regas. Vi povas renkonti lin de julio ĝis septembro.
Legu ankaŭ pri aliaj specoj de utero: tremo, nigra pezo.
Bitchy lakteca
Oni konsideras fungon nemanĝeblatamen ĝi estas uzata en salita kaj piklita formo. La ĉapo de amara gnarl povas esti ĝenerale ne pli longa ol 6 cm de diametro. En la mezo kreas funelon, tiam iom konveksa, kaj al la randoj iĝas rekta. Se vi tuŝas la haŭton, ĝi ŝajnas glata kaj seka. La ĉapo povas esti kolorigita de bruna ĝis ruĝ-bruna kun tuŝo de okro. Descendaj platoj estas lokitaj proksime unu al la alia, ili estas tre maldikaj kaj rektaj. 
Gamboformo similas al makiso, atingas 6 centimetrojn en alto kaj 0,5 cm larĝa. Al la tuŝo ĝi estas glata kaj fragila, la koloro ne diferencas de la ĉapo.
La karno gustumi estas akra, floja, sen specifa odoro. La koloro estas ĉefe blanka kaj nur foje povas esti kremo.
Amara lakto kreskas en iuj arbaroj, kaj ĝi estas kutime rikoltita en julio kaj aŭgusto.
!I estas grava! Mlechniki estas konsiderata "peza" produkto por la digestiga sistemo. Ili ne rekomendas uzi pli ol tricent gramojn tage.
Krabo de ligno
La ligna lavujo apartenas laŭleĝe manĝebla fungoj. La ĉapo estas kutime granda, atingante diametron de 10 centimetroj. I komence havas falditan formon, poste rektigas, la rando estas akra kaj glata. La haŭto de la fungo estas kutime kovrita de sulkoj, seka, felta al la tuŝo. Pentrita plej ofte en malhelbrunaj, malpli oftaj nigraj kaj ombreloj. La platoj plejparte decidas, havas blankan koloron. 
La piedo atingas altecon de 10 cm kaj nur 1 larĝa. Al la tuŝo velura, solida, pentrita en la sama koloro kiel la ĉapo.
La strukturo de la pulpo varias de sufiĉe densa ĝis loza. Gusto ne tre esprimplena: ĝi havas neniun guston aŭ iomete dolĉan. Se vi tranĉas, la karno ruĝiĝas.
Estas kreskanta amaso da koniferoj aŭ miksitaj arbaroj sur la tero aŭ arbo. La kolektperiodo komenciĝas en julio kaj daŭras ĝis oktobro.
Iuj specoj de lakoj por hela koloro nomiĝas fungoj. Ĉi tiuj fungoj povas esti salitaj por la vintro.
Mlechnik brul-lakta
Hot Milky laŭleĝe manĝebla. La diametro de lia ĉapo povas atingi 6 centimetrojn. Kutime ĝi estas glata, kaj la koloro estas bruna aŭ flava. La ĉapelo estas konveksa, kun funelo meze, iom muko ĝis la tuŝo. La platoj sub la ĉapo situas de supre ĝis malsupre proksime unu al la alia kaj ofte. 
La pulpo de la krabo estas blanka, densa, preskaŭ sengusta. Speciala trajto estas la suko de la fungo, kiu estas karakterizita per akra odoro kaj tre brula gusto.
La tigo de la varmega lakta korpo atingas maksimumon de 5 cm alte, kaj ĝia larĝo estas 5-oble pli malgranda. Ĉe la bazo ĝi estas plej larĝa, mallarĝa pli proksime al la grundo. La koloro de la kruro estas la sama kiel la ĉapo, en maloftaj kazoj ĝi povas esti iomete pli malpeza.
I vivas de la grundoj, kiuj enhavas multan argilon. La favorata loko de kreskado estas larĝaj, miksitaj arbaroj. Eblas trovi varman-láctia gruzdya de la komenco de aŭgusto ĝis oktobro sub grandaj arboj.
Mlechnik-flavecbruna
-I atribuas flavecbrunecan nebulon laŭleĝe manĝebla menso La ĉapelo estas brun-karoto laŭ koloro, ne pli ol 4 centimetrojn en diametro. Li mem estas karneca, havas papilej tuberon, kiu estas fleksita, kaj poste rektiĝas. La rando de la ĉapo estas glata, glata kaj pinta ĉe la fino. La haŭto de la fungo estas kutime seka kaj glata. 
La platoj ofte estas proksimaj, mallarĝaj, kremokoloraj. La kruro atingas 5 cm alte kaj 0,6 cm larĝa. Plej ofte havas klip-forman, fragilan. La tuŝo estas glata, kava interne, pentrita sammaniere kiel ĉapo.
La pulpo de la supre menciita fungo distingiĝas pro sia malabunda gusto, malstreĉita kaj preskaŭ ne flaras.
Flava-bruneca kreskas en la arbaro de ajna tipo. Preferata loko estas la rizomo de pino. I kreskas en aŭgusto kaj oktobro en malgrandaj grupoj.
Ĉu vi scias? Saleta rankoro tre efika en la lukto kontraŭ verukoj kaj haŭtaj inflamoj.
Lakta or-lakta
Ĉi tiu speco de ŝarĝo estas venena. Ia ĉapo povas havi ĝis 8 centimetrojn en diametro. En la mezo de sia funelo, ĝi estas densa en teksturo, kremo, ofte kun malklaraj brunaj punktoj. La platoj estas maldikaj, oftaj sur la tuta surfaco de la ĉapo. 
La karno estas blanka, plejparte akra, densa teksturo. La piedo atingas 8 cm alte, ĉirkaŭ centimetrojn larĝa. I estas en la formo de mazaĵo, ĝi sentas sin delikata, seka kaj malfiksas al la tuŝo. Plej ofte trovita en kremokoloroj.
Tia krabo kreskas de aŭgusto ĝis oktobro en decidua arbaro.
Lakta ruĝbruna
Sciencistoj nomas la ruĝbrunan spinaĵon kiel manĝeblan. I distingiĝas per ruĝa ĉapo, kies diametro estas ĉirkaŭ 8 cm. La ĉapo mem estas plata, karneca kaj deprimita, kun papila tubero. Unue ĝi povas esti faldita, sed poste ĝi rektigas, iĝas akra, foje akiras mallong-nervitan lateron. 
Unue, la haŭto de la supro de la fungo estas glata, glueca, kaj poste fariĝas seka kaj malglata. Se vi premas ĝian surfacon, tiam malhelaj aŭ bluaj makuloj aperas. La platoj estas metitaj streĉe kaj ruĝec-kremokoloraj, malofte okre-rozkoloraj.
Speciala trajto de la pulpo estas, ke unue ĝi estas dolĉa, kaj poste fariĝas maldolĉa. Li mem estas densa. Gambo ruĝbruna gruzdy atingas 4 cm alte, ĝis 0,5 cm larĝa. La formo similas al maza cilindro. La teksturo de la kruro estas malmola kaj glata, kaj la koloro egalas al ĉapo, aŭ iomete pli malpeza.
La kutima loko por kreskado de ruĝbrunaj humidejoj estas miksita aŭ konusa arbaro. Ilia kolekto komenciĝas fine de junio kaj daŭras ĝis septembro inkluzive.
Ĉu vi scias? Estas fungo, kiu fajfas kiam ĝi liberigas sporojn. I nomiĝas Cigar de la Diablo.
Lika purpuro
Ĉi tiu speco de spuroj apartenas manĝebla fungoj. La grando de la ĉapo atingas 15 cm. Karakteriza trajto estas prononcata funelo meze, kiu estas vicigita al la randoj. La randoj estas akraj kaj iomete kurbigitaj al la tero. I sentas sin kiel malhelbruna aŭ bruna ĉapo glata, glueca. Maldikaj platoj descendas glate al la kruro, ofte kaj proksimaj unu al la alia, kremo aŭ helbruna. Se difektitaj ili fariĝas purpuraj. 
La kruro kreskas ĝis 7 centimetrojn en alto kaj ĝis 2,5 centimetrojn larĝa, cilindra, kunfandiĝas ĝis la tero. Al la tuŝo seka, firma kaj fortika. Fromi ne diferencas laŭ koloro de la ĉapo, kaj vi povas vidi brunajn striojn sur ĝi.
La gusto de pulpo distingiĝas per amareco kaj akreco, ĝi estas blanka aŭ kremokolora, kaj se rompita ĝi fariĝas maligna aŭ malpeza siringo.
Purpura papaveto kreskas en ĉiuj arbaroj krom koniferoj. La kolekto daŭras tri monatojn de la komenco de aŭgusto.
Lernu prepari laktajn fungojn por la vintro kaj bongustas marinado.
Mlechnik malseka
Ĉi tiu speco de ŝarĝo nemanĝebla. La ĉapo estas plata, iomete konveksa pli proksima al la randoj, ĝi povas esti ĝis 10 centimetroj de diametro. Glitiga kaj glata al la tuŝo. Pentrita ĉefe en malpura griza aŭ griza kun bruna koloro. La platoj malsupreniras glate, kunigitaj proksime, fragilaj. Kiam oni premas, ŝanĝu koloron al lilaka-purpuro. 
La kruro havas karakterizajn flavajn makulojn, similajn al cilindro, kava enen. Al la tuŝo, ĉi tiu parto de la fungo estas sufiĉe glata, firma kaj glitiga, kovrita de filameno.
La karno estas blanka, malsama manifestita maldolĉa gusto. Kiam li rompiĝas en la aero, ĝi tuj fariĝas purpura.
Malsekaj pezoj amas humidojn miksitajn kaj koniferajn arbarojn, kie ĝi okazas dum la aŭtuno.
Lakta viando-ruĝa
Ĉi tiu grudzh apartenas manĝebla specioj. I distingiĝas per granda brila ruĝa ĉapelo, atingante diametron de 10 centimetroj. La kapo estas dense mem, kun funelo kaj ondecaj, glataj randoj. Komence ili estas rektaj, sed poste akiras konkavan formon. La haŭto de la kverko estas tre glitiga, glata, brila, pentrita en ruĝa aŭ bruna-viola koloro, foje ekvidita. Descendaj platoj ofte estas lokitaj proksime unu de la alia, ili estas maldikaj kaj fragilaj. 
La kruro de ĉi tiu mlechnik atingas 6 cm alte, kaj 1,5 laŭ larĝo. Plej ofte ĉi tiuj fungoj troviĝas kun cilindraj kruroj malplenaj interne, foje pli mallarĝaj pli proksime al la grundo. Al la tuŝo ili estas malmolaj kaj tre glitigaj, sed glataj, identaj laŭ koloro al la ĉapo. Foje estas makula koloro.
Polpo densa teksturo, blanka aŭ bruna. Diferenca pro troa akreco kaj tre forta odoro, karakteriza por fungoj ombreloj.
Karno-ruĝa grundo preferas vivi en deciduaj arbaroj, malofte kreskas en koniferoj aŭ aliaj. Fungiristoj serĉas lin meze de somero kaj finas en oktobro.
Subŝarĝoj, aŭ sekaj laktaj fungoj, devas esti atribuitaj ne al la kaĝo, sed al russula.
Lakta laktaĵo
Pipra ŝarĝo povas esti sekure manĝi. Lia blanka kaj sufiĉe granda ĉapelo atingas diametron de 15 centimetroj. Kutime ĝi similas al funelo, premita al la mezo, tiam fariĝas plata ĝis la rando kaj malaltigas. Al la tuŝo la haŭto estas seka kaj glata, ĉefe malglata meze. Plastinochki malsupreniras al la kruro, metita tre proksime unu al la alia, fragila kaj maldika, pentrita ekskluzive en blanka. 
La kruro de la fungo atingas 8 cm alto kaj 2 cm larĝa. Tre firma al la tuŝo, glata, kun formo de cilindro, malfermiĝas al la grundo.
La blanka aŭ krema karno estas tre akra, ĝia koloro ne ŝanĝiĝas kiam dispremita.
Estas malofte trovi unu piprisan gruzdya: kutime ili kreskas en grupoj. Ili preferas vivi en iuj arbaroj krom koniferoj de mez-somero ĝis mez-aŭtuno.
Lakta griza
Ĉi tiu fungo apartenas nemanĝebla. La ĉapo atingas diametron de 6 centimetroj. En formo, ĝi estas unua plata, tiam rektigas, al la rando iĝas akra. Fromi diferencas de aliaj pro tio, ke ĝi havas skvamecan haŭton. I estas malglata kaj seka, pentrita en terakoto aŭ okre-rozkolora koloro kun plaŭgoj de grizaj skaloj. La platoj malsupreniras al la pedículo, proksime unu al la alia, iom maldika. 
La piedo atingas 7 colojn altecon kaj 1 larĝe. La formo similas al cilindro, kiu plivastiĝas pli proksime al la grundo. Al la malmola tuŝo kaj delikata, celo.
La karno estas iomete flava aŭ blankeca, iomete maldolĉa en gusto kaj akra, la odoro ne tre prononcas.
Griza gruzd kreskas en aŭgusto-septembro en la arbaroj kie estas multe da alno.
Antaŭ ol iri al "trankvila ĉaso", familiariĝu kun manĝeblaj, laŭseze manĝeblaj kaj venenaj specoj de fungoj.
Lakta siringo
Lila gruzd estas klasifikita kiel laŭleĝe manĝebla. Ia plata kapo povas kreski ĝis 8 centimetrojn en diametro, havas glatan kaj sekan haŭton, foje estas skaloj. La haŭto estas lil-rozkolora, paliĝas al solida. Flap-koloraj frapetoj de la ĉapo glate descendas al la tigo, ofte troviĝas proksime unu de la alia. 
La piedo kreskas ĝis 7 centimetrojn en alto kaj ĝis 1 laŭ larĝo. I estas la koloro de ĉapo, similas al ĉapelo, glata al tuŝo, sed tre delikata.
La blanka karno havas dolĉan guston, sed kun la tempo ĝi povas fariĝi akra, ne havas akran odoron.
Ĉi tiu rankoro ŝatas kreski en arbaroj, kie la alno regas, estas metita sur ŝtipoj, malpli ofte sur grundo. Vi povas trovi la lilan-mlechnik en la periodo de la lasta monato de somero ĝis oktobro.
Svelta sphagnumo
Ĉi tiu speco de spuroj apartenas manĝebla. La ĉapelo estas malgranda kaj atingas diametron de 5 centimetroj. En la mezo, ĝi similas al deprimita funelo, kiu disetendiĝas kaj disvolviĝas en ĉifonan ondecan randon. La haŭto estas iom seka sed glata, ocre-bruna aŭ helbruna. Ĉap-koloraj teleroj malsupreniras glate al la tigo, mallonga, maldika. 
La sfahna piedo estas 7 cm alta kaj 1 larĝa. En ĝi estas kava kaj similas al cilindro, ĝi sentas nuda kaj aspra al la tuŝo, ne diferencas laŭ koloro de la ĉapo. Blanka aŭ krema karno ne havas specifan odoron, ĝi estas tre delikata kaj preskaŭ sengusta.
Vi povas trovi ĉi tiun muskon en sphagnum musko en miksitaj arbaroj de koniferoj ekde aŭgusto por du monatoj.
Mlechnik malhelbruna
Ĉi tiu speco de spuroj apartenas nemanĝebla specioj. Ĉapelo kun diametro de 6 centimetroj, ofte plata, foje levas sin pli proksime al la rando. La haŭto de la fungo estas velura kaj glata, bruna aŭ malhelbruna. La platoj estas maldikaj, descendantaj, ne tre proksimaj unu al la alia. Ili estas kutime pli helaj ĉapoj, kremo aŭ okra flava. 
La piedo kreskas ne pli ol 8 cm alta kaj ĝis 2 centimetrojn larĝa. Li mem estas cilindra, fragila kaj malmola, glata. Pentrita en la sama koloro kiel la ĉapo, foje trovita kiel pli malpeza tono. Se vi premas, ĝi fariĝas malhele ruĝa.
La karno estas tre densa. Kutime blanka, sed ruĝeta se difektita, sen forta odoro.
Estas malhelbruna felo en ĉiuj arbaroj krom koniferoj, en la lasta monato de somero kaj en la unua monato de aŭtuno.
Mlechnik-rozkolora
Raportas al rozkolora mlechnik al laŭleĝe manĝebla reprezentantoj de la fungo familio. Ĉapelo kun diametro de ĝis 10 centimetroj, agrabla al tuŝo, aspektas kiel velura, glata. I estas ĉefe griza-rozkolora, foje rozkolora ruĝa. Karakterizaĵo de ĉi tiu specio estas konveksa kupolo en la mezo, kiu etendiĝas pli proksime al la rando. La platoj de la koloro de la ĉapo estas proksimaj unu al la alia, maldikaj, oftaj. 
La piedo atingas 7 colojn altecon kaj 2 colojn larĝe. La formo estas ĉefe cilindra, foje mallarĝa pli proksima al la supro.
Blanka karno gustumi modere amara.
Komence de la lasta somera monato, rozkolora rozo estas kolektita en koniferoj kaj miksitaj arbaroj. La kolekta periodo finiĝas komence de oktobro.
Pink Mlechnik ankaŭ nomiĝis volvushkoy.
Mlechnik pika
Oni atribuas al li fungon nemanĝebla. La grando de la kaskedo estas malgranda, atingante 6 cm de diametro. Li mem estas plata, havas malgrandan funelon meze, proksimiĝas al la rando. Pentrita ĉefe en ruĝ-rozkolora koloro. Aspra, malglata kaj seka al la tuŝo. Plastinochki descendas al la kruro, estas lokitaj proksime unu al la alia, malgrandaj, maldikaj. 
Ĉap-simila kruro kreskas ĝis 5 centimetrojn alta kaj ĝis 1 centimetro larĝa. La formo similas al cilindro, kiu batas glate al la grundo.
La koloro de la pulpo povas varii de blanko al okro. La specialaĵo estas, ke kiam oni premas ĝin, ĝi fariĝas verda.
Prickly mlechnik amas malsekecon kaj preferas ian arbaron krom koniferoj. La kreska periodo daŭras 4 monatojn ekde julio.
Glando tiroida
Ĉi tiu speco de ŝarĝo nemanĝebla. Ĉapelo kun funelo meze, kiu estas pli proksima al la rando, ne havas pli ol 6 centimetrojn en diametro. Pentrita en ocre-flava koloro, mallumigxas al malhelbruna kiam oni premas. I estas tre ŝlima al la tuŝo. La platoj estas mallongaj, proksimaj unu al la alia. 
La karno estas dika kaj blanka, sed la aero tre rapide fariĝas purpura. La gusto povas esti aŭ tre amara aŭ dolĉa. I havas iom plaĉan aromon.
Piedo fungo delikata, cilindra, kava. Sur la tuŝo, ŝlima kaj malmola, ĝia koloro ne diferencas de la ĉapo.
Щитовидный млечник предпочитает обитать в лиственном лесу, начиная с августа. Растёт преимущественно небольшими группками.
Видео: грибы-млечники
Перед тем как начать охоту за грибами, необходимо понимать, какие из них можно смело есть. Mlechniki sufiĉe komuna, sed ili ofte ne estas prenita pro la kialo, ke ili konsideras nekompreneblan. Sed ĉi tio ne validas por ĉiuj amasoj: fakte ili havas bonegan guston. Ĉi tiu estas unu el la plej bonaj fungoj por konservado kaj salita.
