Ĉi tiuj mikroskopaj organismoj estas kapablaj elpuŝi enorman virbovon de la hufoj. Kaj eĉ ne ĉi tiuj plej malgrandaj bestoj mem, sed eĉ pli mikroskopaj fluoj. Venenoj produktitaj de fungoj kaŭzas mirindan damaĝon al bestoj kaj homoj. Sufiĉas diri, ke en evolulandoj ĉirkaŭ 40% de ĉiuj homaj kaj bestaj malsanoj iel rilatas al la toksinoj produktitaj de ĉi tiuj mikroorganismoj, do estas tiel grave scii pri ĉi tiu plago kiel eble plej eble.
Kio estas mikotoksinoj?
Substancoj elmontrantaj evidentajn toksajn trajtojn, kiuj estas produktitaj de mikroskopaj muldiloj de fungoj, kaj estas mikotoksinoj. Ili estas formitaj de limigita nombro de simplaj komponaĵoj per pluraj specoj de kemiaj reakcioj samtempe, pro kiuj ili havas tre diversan kemian strukturon.
Ĉu vi scias? Muldilo ne estas planto aŭ besto, aŭ prefere ambaŭ samtempe. Iuj sciencistoj sufiĉe serioze kredas, ke mikroskopaj fungoj havas strangan menson.Sciencistoj jam sukcesis establi pli ol tricent tipojn de muldilo, kiuj konsistigas la produktadon de pli ol kvarcent venenaj substancoj. Penetrante en la homan korpon aŭ rekte, aŭ per viando kaj lakto de bestoj, mikotoksinoj povas kaŭzi tutan aron da malsanoj, inkluzive kanceron.
Mikotoksinoj
Preskaŭ ĉiu legomaĵa manĝo estas portanto de muldilo sporoj. Kun la alveno de favoraj temperaturaj kondiĉoj por ilia evoluo, kaj ankaŭ kun sufiĉa humido, sporoj ĝermas. Kaj ĉe ĉeesto de streĉaj faktoroj por fungoj, esprimitaj en temperaturaj diferencoj kaj ekspozicio al kemiaĵoj, la mikroorganismoj komencas produkti toksajn substancojn.
Ni konsilas vin legi pri kiel kaj kiel taŭge nutri la anserojn, kokojn, anasojn, koturnojn, moskajn anasojn, kolombojn kaj pavojn.
Fakuloj identigis kvin ĉefajn manierojn de biologia sintezo de mikotoksinoj, kiuj estas:
- polyketidoj respondecaj pri la produktado de aflotoksinoj, okhratoxins, patulin, sterigmatocystin;
- terpenoza, favoranta la sintezon de tricotekenaj mikotoksinoj;
- la tricarboxila acida ciklo respondeca de la produktado de rubratoxinoj;
- aminoacido stimulanta la sintezon de ergoalkoloidoj, sporide'moj, ciclopiazonoikaj acidoj;
- miksita, kombinante plurajn bazajn manierojn, kiuj respondecas pri ciklorazazona acido.
Preskaŭ iu ajn genro kaj speco de mikroskopaj muldaj fungoj eligas sian propran bukedon de venenaj substancoj.Rezulte, ilia reproduktado en bestaj nutraĵoj kondukas al:
- akra malkresko en nutra valoro, difekto de ĝia gusto kaj aromaj trajtoj;
- rezulte de ĉi tiu procezo - la falo en la kvanto de manĝaĵo konsumita de bestoj, la malpliiĝo de la sorbo de utilaj substancoj;
- redukto de sistemoj endocrino kaj exocrino;
- malaltigo de imuneco.
Ĉu vi scias? Mikroskopaj fungoj ne timas grandan varmon aŭ la arkta malvarmo, aŭ radiado, aŭ eĉ malferma spaco. Estinte en spaco, muldaj sporoj ne perdis sian "ĝermadon".Plej tuŝitaj de veneno de muldaj fungoj estas junaj bestoj kaj birdoj.
Nuntempe esploristoj dividas mikotoksinojn en ses ĉefajn kategoriojn:
- aflatoxinoj;
- trichothecin;
- fumonisinoj;
- zearalenono;
- ochratoxins;
- ergot-alkaloidoj aŭ ergot-alkaloidoj.
Eĉ malatentebla enhavo de ili povas kaŭzi seriozan damaĝon al bestoj kaj birdoj.
Lernu pli pri tio, kio koncentrita nutraĵo estas.
Aflotoksin
Plej ofte ĉi tiu metabolito de muldilo estas trovita en nutraĵoj el sojfaboj kaj maizo kaj estas inter la plej danĝeraj toksinoj de muldiloj. 
I povas konduki al:
- strukturaj kaj funkciaj malordoj de la hepato;
- damaĝo al la hereda aparato de ĉeloj;
- onkologiaj malsanoj;
- malpliigi la protektajn funkciojn de la imuna sistemo;
- negativaj efikoj al evoluantaj embrioj.
Kultura kaj teknologia pretigo de ĉi tiu toksino preskaŭ ne influas ĝin.
Legu pli pri kiel doni branon al kokinoj, herbo, vivaj manĝaĵoj, viando kaj osta faruno, fiŝoleo, feĉo, kaj ĉu eblas doni panon, salon, ajlon kaj ŝaŭmon al kokidoj.
Deoxinivalenol
Ĉi tiu muldila fungo veneno, ankaŭ nomata DON kaj vomito, estas plej ofte vidata ĉe tritiko. Oni povas trovi ĝin ankaŭ sur maizo kaj hordeo. La ĉefaj simptomoj de toksiĝo kun ĉi tiu toksino esprimas per rifuzo de manĝo, diareo kaj vomado. I estas plej danĝera por porkoj, kaj por kokinoj, male, ĝi havas malaltan toksecon, ĉar la mikrofloro de la bocio de la birdo plejparte neŭtrigas ĝin. 
Fumonisino
La fungo produktanta ĉi tiun toksinon estas plej ofte trovata en maizo. I havas prononcitajn kancerogenaĵojn. La plej susceptibles al la ago de ĉi tiu toksino estas porkoj, en kiuj la kardiovaskula sistemo estas trafita, pulmonaraj edemoj estas kaŭzitaj, kaj la hepato kaj pankreato estas tuŝitaj.
T2-toksino
La plej altaj koncentriĝoj de ĉi tiu veneno troviĝas en tritiko kaj maizo. Kokinoj, anasoj kaj porkoj plej suferas. La veneno influas la tracto gastrointestinal, kaŭzante inflamon de ĝia mukoza membrano.
!I estas grava! La plej granda danĝero de muldila veneno al homoj estas la manko de odoro, gusto kaj koloro, same kiel ĝia rezisto al altaj kaj malaltaj temperaturoj.Krome, ĝi havas negativan efikon sur la ruĝa osta medolo, subpremante ĝian funkcion. En kokidoj venenita per toksino, falas produktado kaj la ovelado malpliigas.
Zearalenone
Plej ofte ĉi tiu toksino troviĝas sur aknoj kaj fruktoj:
- maizo;
- sekalo;
- aveno;
- tritiko;
- sorgo;
- rizo;
- nuksoj;
- bananoj;
- amaranto;
- nigra pipro.
I estos utila por vi legi pri kio estas kaj kial bestoj bezonas premezumojn.
Preskaŭ ĉiuj ĉi tiu veneno en la korpo de bestoj estas konvertita al alfa zearalenono, kiu negative influas la reproduktan sistemon de bestoj. Sed la korpo de anasoj kaj kokidoj ne suferas ĉi tiun venenon, ĉar ĝi, penetrante en la korpon de la birdo, preskaŭ ĉiuj fariĝas sekura beta-zearalenono. 
Adsorbente
Por redukti aŭ forigi la malutilan efikon de muldaj venenoj al brutoj, porkoj aŭ birdoj, spertuloj serĉis diversajn substancojn kaj metodojn. Hodiaŭ, la plej pruvita, efika kaj do komuna estas la metodo de adsorbado, te la sorbado de toksinoj kun speciale adaptitaj substancoj kun granda specifa surfaco.
Estas jam adsorbantoj en tri generacioj:
- La unua inkluzivas mineralajn bazajn adsorbantojn, en kiuj la aluminosilikatoj funkcias kiel la aktiva substanco. La adsorbantaj kvalitoj de mineralaj substancoj estas determinitaj per la interagoj de la negale ŝarĝita surfaco de la adsorbanto kun la pozitiva ŝarĝo de la molekulaj "vostoj" de mikotoksinoj. Ĉi tiuj adsorbentes pli ĝuste ligas malpeze venenojn en formo de aflotoksinoj, fumonisinoj, ceralenonoj, sed ne traktas bone la forigon de pezaj mikotoksinoj de la korpo. Por plibonigi iliajn adsorbajn karakterizaĵojn, ĉi tiuj agentoj postulas pli altajn dozojn injektitajn en bestofluo, kio negative influas la enhavon de vitaminoj kaj aminoacidoj en la paŝtaĵo.
Tial ĉi tiuj rimedoj de kontraŭbatalado de toksinoj estas uzataj malpli kaj malpli. Ĉi tiu speco de adsorbanto postulas enkondukon de 5-7 kilogramoj je tuno de furaĝo. - La dua generacio estis adsorbantoj bazitaj sur acida aŭ enzimata hidrolizo de organika materio kaj feĉĉeloj. Kun la helpo de organopolimeroj, kiuj funkcias kiel la aktiva substanco de ĉi tiu speco de sorĉaj agentoj, preskaŭ ĉiuj mikotoksinoj povas esti eltiritaj. Tamen, la malavantaĝoj de ĉi tiuj financoj devas esti atribuitaj al ilia relative alta prezo, ĉar ilia produktado postulas altajn energiojn. Faru ĉi tiujn adsorbantoj en la kvanto de 1-2 kilogramoj por tuno de furaĝo.
- La tria generacio de ĉi tiuj fondusoj, kiu nur lastatempe komencis produktiĝi de la industrio, inkluzivas adsorbantojn, kiuj inkluzivas mineralajn kaj organikajn partojn. La minerala parto inkludas elementojn similajn al la adsorbantoj de generacio N-ro 1, al kiuj aldonas silikoksidon kaj kalcian karbonaton en ilia akva formo.
Ĉi tiuj substancoj ankoraŭ ne ricevis taŭgan kuradon en agrikulturo, kaj la prezo kiun ili havas estas sufiĉe alta.
Tial ĉi tiuj rimedoj de kontraŭbatalado de toksinoj estas uzataj malpli kaj malpli. Ĉi tiu speco de adsorbanto postulas enkondukon de 5-7 kilogramoj je tuno de furaĝo.
Ĉi tiuj substancoj ankoraŭ ne ricevis taŭgan kuradon en agrikulturo, kaj la prezo kiun ili havas estas sufiĉe alta.!I estas grava! Nutraĵoj kiel lakto, ovoj, viando aŭ hepato, kaj ankaŭ aknoj, mikotoksinoj estas damaĝaj kiel eble plej multe al homoj.
Aparte atentu estas organikaj adsorbantoj el karbo de ligna origino. Ili havas ekstreme efikajn sorĉajn kvalitojn kaj sufiĉe malmultekostan, sed ĝis lastatempe ilia uzo estis limigita al la malagrabla kvalito, en kiu ili sorbas utilajn vitaminojn kaj aminoacidojn same intense kiel malutilaj mikotoksinoj.
Ĉio ŝanĝiĝis kiam metodo estis disvolvita por produkti karbon per la pirolizo de kverka ligno, kio ebligas akiri en la produkto maksimumon de grandaj poroj kiuj ligas mikotoksinojn kaj minimumon de mikroporoj, kiuj sorbas malgrandajn molekulojn de vitaminoj kaj medikamentoj. 
Konkludo
Sciencistoj komencis trakti la problemon de mikotoksinoj antaŭ pli ol kvardek jaroj. Dum ĉi tiu periodo, amasigis solidan aron da faktoj atestantaj la damaĝon kaŭzitan de muldaj fungoj al agrikulturo.
Ni rekomendas legi pri kiel kuiri per siaj propraj manaj manĝaĵoj por kokoj kaj plenkreskaj birdoj, kaj ankaŭ por anasoj.
Estis certe establita, ke mikotoksikos, eksplicite aŭ nerekte, sed nevarie aktive influas:
- malkresko en produktiveco de bienaj bestoj kaj birdoj;
- falo en regreso de uzata nutraĵo, influante la finan produkton;
- reproduktaj funkcioj de bestoj kaj birdoj, signife perturbante ilin;
- pliigo de materialaj investoj necesaj por traktado de bestoj kaj preventaj mezuroj;
- la efikeco de vakcinoj kaj medikamentoj, malfortigante ilin.
Krome, kune kun malpliigo de produktiveco en brutaro kaj birdobredado, mikotoksinoj rekte aŭ nerekte falas en brutajn kaj kokidajn produktojn, alportante kun si danĝeron por homa sano.
Dum kvardek jaroj kaj duono, homo ne nur konsciis la grandegan damaĝon alportitan de ĉi tiuj mikroskopaj aĵoj, sed ankaŭ akiris iom da sperto por efike trakti ilin. Mikotoksinoj estas for de venkado, sed en bonkvalitaj bienoj ili jam estis bremsitaj kaj grave malhelpataj.
