Ĉirkaŭ la fino de la somero vera floro de floroj komenciĝas en la forcejoj - piproj maturiĝas. Verdaj, flavaj, ruĝaj, oranĝaj kaj nunaj variaĵoj aperis kaj la lilaka koloro de la fruktoj ne povas sed plaĉi la okulojn de la ĝardenistoj, kiuj zorge flegis ilin.
Kio se la rikolto estis riĉa, kaj uzi tiel grandan kvanton en freŝa formo estas nerealisma? Ĉu longdaŭra stokado de dolĉa pipro eblas? La respondo al ĉi tiu demando estas la plua uzo de la fruktoj, do konsideru ĉion en ordo.
Ĉu longdaŭra stokado de dolĉa pipro eblas? Kiel sekigi la bulgaran pipron por la vintro, kaj kiel kuiri seksajn paprikojn hejme, legi sur nia retejo.
Domoj
Kiel teni bulgaran pipron vintre hejme ĝis la nova jaro?
Preparado
Kolektis cxiujn kapsikojn indiscriminadamente ne taŭgaj. Elektu malfruaj variaĵoj.
Unue, ni difinos la tielnomitan gradon de matureco de ĉi tiuj fruktoj.
Ŝi havas du specojn. La unua estas teknikaPipro en ĉi tiu fazo estas iomete nematura, kaj premita sur la murojn de la feto, oni aŭdas karakterizan krizon.
Estas neeble pluki, estas pli bone tranĉi milde per tranĉilo kune kun la tigo. Damaĝo, spuroj de malsanoj kaj plagoj ne devus esti. Post iom da tempo, kolektita teknike, la frukto ekhavos sian brilan koloron.
Dua - biologia - Ĉi tio estas jam tute maturaj piproj sur la lito. Post rikoltado, la tuta rikolto devas esti tute lavita per akvo, post tio ĝi povas esti enverŝita kun 1% solvo de kupra sulfato kaj lasita al aero seka.
Kiel teni dolĉan pipron por la vintro sen frostiĝo?
Kondiĉoj
Kie konservi ĝuste? Hejme, dolĉaj paprikoj estas plej bone konservataj sur la izolita balkonoen privataj hejmoj - sur la verando, teknike maturigas ĝis du monatoj, biologie - ĝis du semajnoj.
Kio estas la ĝusta maniero konservi? Por konservi ĉiujn utilajn ecojn kaj gustojn, estas plej bone uzi malgrandajn lignaj skatoloj. Fruktoj de dolĉa pipro estas antaŭpakitaj en pluraj pecoj. dikaj plastaj sakoj.
Kiel stoki dolĉan paprikon por ne ruinigi? Por eviti damaĝon al la produkto, ni trapikas truojakiri aeron. Ankaŭ ĉiu pipro povas esti envolvita en papero. La loko estu mallumigita, la sunradioj detruas utilajn posedaĵojn. Povas uzi vimera korboI havas tre bonan aeran trafikon, aŭ tolajn sakojn.
Kiel stoki bulgaran pipron hejme? Interesa maniero konservi hejme estas, ke planto kun piproj ne maturigintaj antaŭ frosto povas okazi, elfluu tutan kaj enmetu la poton. Sur fenestroj kun sufiĉe da sunlumo, la frukto maturiĝos preskaŭ ĝis la fino de la vintro.
Kiuj estas la plej bonaj konservaj kondiĉoj?
Por ke maturigas piprojn en periodo de 20 ĝis 30 tagoj por ne perdi sian aspekton, necesas observi stalon temperaturo kondiĉo +10 gradoj, sed humido devus esti alta ĉirkaŭ 95%.
Post maturiĝo, vi povas draste malpliigi la temperaturon ĝis 0 gradoj por pliigi breton por 2-3 monatoj.
Kiel konservi freŝan bulgaran pipron por la vintro? Konsiloj por konservi freŝan pipron en apartamento en ĉi tiu vidbendo:
Uzo de fridujo
Kiel konservi dolĉan pipron por la vintro? Unue, pipro ne povas esti konservita rekte per fonto de malvarmo, prefere en fundo de la fridujo. Due, estas pli bone uzi apartan ujon, sed ne plastan sakon. Fruktoj por tia stokado ne povas lavi, simple forviŝu paperan mantukon.
Faldu la pipojn tiel, ke ili ne estis proksima. En unu ujo, sen tuŝi unu la alian, oni povas konservi kun tomatoj kaj kukumoj. Paprikoj kolektitaj en biologia maturiĝa fazo taŭgas por ĉi tiu stokadmetodo.
Kiom longe por teni la bulgaran pipron freŝa? Stokado de pipro en la frostujo ankaŭ estas biologia fazo.
Por la posta plenigaĵo
Kiel frostigi pipron por la vintro por plenigaĵo? Ni unue elektu grandaj, iom dikaj, ne noditaj la fruktoj. Poste, la kapsikoj devas esti bone lavitaj kaj prefere viŝi sin. Uzante tranĉilon, tranĉu la pinton per cirkla moviĝo. Semoj estas zorge forigitaj.
Post kompletigado de ĉi tiuj proceduroj, la kapsikoj metas unu la alian, ne premas forte, evitu krakadon. Aspila tuko aŭ manĝaĵo pergameno disvastiĝas sur pluraj tavoloj en seka pallet, metas la pretajn piramidojn sur la supro kaj sendas ilin al la stoka loko.
Kiel stoki bulgaran pipron por kompletigo? Sperta dommastrino dividos kun vi la sekretojn de konservado de dolĉa pipro por plenigi kun vi ĉi tiun videon:
Por salata destino
Uzu akran tranĉilon por tranĉi la piprojn en rubujojn kaj enmeti ilin mola sako, liberigu la aeron kaj firme ligi.
Por ĉi tiu metodo, vi povas uzi ĉiujn neegalajn kaj iomete difektitajn fruktojn. Optimuma temperaturo -15 gradoj.
Se vi interesas scii ĉu eblas frosti varmajn kapsikojn en la frostujo, tiam legu nian artikolon.
En vitraj kruĉoj
Kiel subteni la bulgaran pipron vintre en bankoj? Unua vojo - tranĉi sekajn, maturigitajn fruktojn en duonojn kun boatoj kaj faldi ilin en puran, sekan kruĉon kun fermita kovrilo. Due - preparita sen semoj, la pipro estas tranĉita en malgrandajn pecojn de ĉirkaŭ 3-4 cm, metita en metalan kribrilon kaj mergita en bolanta akvo dum 3 minutoj.
Post kiam la akvo estas tute malplenigita, la tranĉaĵoj estas aranĝitaj en unu tavolo sur pleto kaj sekigitaj sub la suno aŭ en seka ĉambro. Post kompleta sekigo, la kapsikoj estas metitaj, sed ne pikigitaj, en vitrojn, fermitajn kaj enmetitajn malluma malvarmeta loko.
Cansado kaj pikado estas ankaŭ longdaŭraj stokadaj metodoj.
En la kelo kaj kelo
Kiel stoki bulgaran pipron por la vintro en la kelo aŭ kelo?
Postuloj por la ĉambro
Antaŭ sendado de paprikoj al la subtera stokado, necesas prepari ĝin antaŭe. Nepre aerumu la ĉambro. Tankoj por konservi piprojn oni lavu per solvo kupro sulfato. Por forigi troajn humidojn, uzu malgrandajn skatolojn kun karbo aŭ salo.
Optimumaj kondiĉoj - temperaturo de +2 ĝis +10 gradoj, kun modera humido.
Tara
Kion konservi? En ĉi tiu kazo, la plej taŭga lignaj skatoloj.
Vi povas uzi la metodon envolvi ĉiun pipron en paperfolion.
Sed estas alia maniero - la piproj ne lavas, vi bezonas meti dikan paperon sur la fundon de la seka skatolo. Metu la pipron, ĉiun tavolon, pri kiu ni endormiĝas tavolo de rivera sablo. Por pli longa stokado, la sablo devas esti kribrita kaj kalcia.
Interesa konservadmetodo en la kelo, la planto devas esti tirita el la tero kune kun la radika sistemo, ŝprucita per solvo de blua vitrio kaj pendigita renversita.
Tempo de stokado - de 4, foje ĝis 6 monatoj. Rezultas, ke savas dolĉan bulgaran pipron delonge tute ebla.
Kiel kaj kie konservi bongustan sanon, kaj plej grave belan legomon, dependas de vi, kompreneble. Aĵo, stufaĵo, faru salatojn de dolĉa pipro kreskigita en via ĝardeno.
