Vintre, mankas freŝaj legomoj kaj fruktoj sur nia tablo. La tasko savi diversajn manierojn pri ŝparado de akciuloj. En kruĉoj savis tomatojn kaj kukumojn, faru marmeladon de beroj kaj fruktoj, frostas karotojn kaj legomojn, salakojn.
Unu el la plej utilaj kaj ofte uzataj produktoj en niaj kuirejoj estas betoj, ĉar ĝi enhavas multajn vitaminojn kaj mineralojn, kiujn nia korpo mankas vintre.
Ĉu estas eble frosti betojn por la vintro, kiom taŭgas kaj ĉu necesas prepari legomon antaŭ ĉi tio en ĉi tiu artikolo.
Ĉu eblas vendi freŝajn betojn vintre?
Kvankam la betoj povas esti konservitaj dum longa tempo kaj sukcese en la kelo, sur la balkono aŭ nur en la fridujo freŝe, frostigado de betoj hejme ne nur eblas sed necesas. Kaj samtempe, vi ne devas zorgi, ke samtempe ŝi perdos ĉiujn siajn utilajn substancojn.
La ĉefa afero estas prepari la vegetalon ĝuste. Ne malpli grava estas la ĝusta purigado de la litoj. Legu pri ĝi en apartaj artikoloj, kaj en ĉi tio ni nun diros al vi, kiaj estas la reguloj por frostaj betoj.
Kiel frostigi betojn por la vintro: la reguloj!
La frostitaj betoj por la vintro povas esti faritaj ambaŭ krudaj kaj boligitaj.
Ĉefaj Punktoj Scii:
- Estas pli bone frostigi la betojn en malgrandaj porcioj, kiuj estas kutime necesaj por la preparo de borscht, vinaigrette kaj aliaj pladoj.
- Kiam re-frostigitaj, la betoj perdas ĉiujn siajn utilajn ecojn.
- Kiam vi tute frostiĝos, vi devas uzi la funkcion "Rapida glaciigo", se ekzistas.
La rapida frostaj funkcioj glaciigas manĝaĵojn je -18 gradoj Celsius. Se ne ekzistas tia funkcio, tiam la betoj estu frostaj je -10 al -14 gradoj Celsius. Ĉi tiu teritorio estas konsiderata la plej optimuma.
- Frozenaj legomoj povas esti konservitaj dum 8 monatoj.
- Vi devas kuiri la tutan, senŝelajn betojn, por konservi la koloron kaj guston.
- Se vi volas konservi tutajn krudajn radikojn por stokado, lavu ilin bone sub la krano kaj senŝeligu ilin tute.
- Por frostigado, estas pli bone uzi tabulajn variaĵojn. En ĉi tiu kazo, la legomo devas esti juna kaj freŝa.
Ujoj povas esti uzataj por dividado
Malgrandaj kaj sukaj legomoj estas idealaj por frostigi.
Glacia glacio estas bonega maniero konservi ne nur betojn, sed ankaŭ multajn aliajn legomojn. Legu la detalajn materialojn pri kiel glaciigi kukurbon, brokolon, florbrasikon, maldolĉan pipron, bulgaran pipron, kalabaseton, blankan brasikon, bruselajn branĉojn, cepojn, ajlon.Vojoj
Freŝaj betoj:
- Lavu la beto tute.
- Senŝeligi.
- Tranĉu per tranĉilo aŭ krado.
- Malkombiniĝi en malgrandaj porcioj en ujoj aŭ plastaj sakoj.
- Enmetu la frostujo kaj enŝaltu la funkcion "Rapida glaciigo".
Freŝaj betoj povas esti tranĉitaj en strioj
Frostitaj betoj en la pakaĵo
Bovitaj betoj:
- Lavu la beto tute.
- Ne senŝeligu kaj tranĉu la radikon, kuiru.
- Verŝu kun malvarma akvo kaj senŝeligu.
- Malvarmigu ĝin.
- Tranĉita aŭ krado.
- Aranĝu porciojn en frostujaj ujoj.
- Metu en frostujo.
Kuiru kaj purigu la glason
Pligrandigu en frostujaj sakoj
Plej konvenas por ŝmiri partojn de betoj por frostiĝi en sakoj, antaŭ-niveligi ilin kaj fari ilin plataj. En ĉi tiu kazo, vi povas stakigi partojn stakigitaj, kio ŝparas spacon.
Legu ankaŭ aldonajn materialojn pri la konservado de boligitaj betoj, pri kiel taŭge sekigi kaj sekigi ĉi tiun legomon.
Legomoj kaj fruktoj povas esti sukcese stokitaj ne nur per frosto. Ni preparis por vi serion da artikoloj pri kiel konservi diversajn legomojn, fruktojn kaj berojn laŭ diversaj manieroj. Legu ĉion pri la konservado de kratago, ĉerizoj, piroj, kalabasetoj, brasikoj, cepoj, karotoj, kapsikoj, kukurboj, ajlo, kruĉoj, pomoj.Karakterizaĵoj
- Betavedoj por borsĉ.
Betavedoj por borsĉ bezonas boli kaj krado sur dika krado. En unu parto, metu tiom, kiom necesas por prepari la panon mem. Antaŭ kuirado, ĝi ne bezonas esti degelita, sed vi povas tuj ĵeti ĝin en varman akvon.
- Remoj por vinaigrette.
Por la preparo de vinaigrette bezonos jam kuiritajn frostitajn betojn, tranĉitajn en rubujoj. Antaŭ ol aldoni ĝin, ĝi devas esti malplenigita ĉe ĉambra temperaturo tiel ke ĝi ne perdas sian koloron kaj guston.
Ne uzu rapidan degelon! Plado iĝas sengusta kaj sengusta, ĉar La beto perdas ĉiujn liajn proprietojn beneficiosas kaj gustativas.
- Tutaj frostaj frostitaj.
Por la tuta beto ambaŭ manieroj de frostado alproksimiĝos. Ĉiu beto senŝeligita devas esti metita en apartan sakon kaj metita en la fridujon. Antaŭ uzado, tiuj betoj devas esti degelitaj, ĉar frostaj ne povas esti tranĉitaj aŭ rallados.
Glacio nepre formiĝos en frosta tuta beto, tial, estas neeble uzi tiajn betojn por bela servado kaj tranĉaĵo.
- Skarlata beto glaciiĝas
Oni scias, ke la betaj pintoj enhavas multajn utilajn elementojn, do estas konsilinde frosti ĝin por la vintro.
La vico por frostiĝaj suproj:
- Rinse bone kun fluanta akvo kaj elektu bonajn sukajn foliojn.
- Sekigi
- Tranĉi en malgrandajn pecojn.
- Aranĝu en aroj.
- Enmetu la frostujo.
Elektu bonajn foliojn kaj rinse.
Tranĉu la suprojn en malgrandajn pecojn.
Aranĝu la pakaĵojn kaj sendu en la frostujo
- Aro frostanta de betoj kaj karotoj
La procezoj de frostado de betoj kaj karotoj estas absolute identaj.tio permesas al vi fari aron froston de ĉi tiuj du legomoj. Ĉi tiu parto povas esti uzata en la preparo de borscht.
Legomoj ankaŭ devas esti lavitaj, senŝeligitaj kaj hakitaj. Tiam miksi kaj meti en plastaj ujoj. aŭ pakaĵo.
Betavedoj por borska tindrondilo sur kruda akramorilo
Remoj por vinaigrette tranĉita en rubujoj
Ambaŭ boligitaj kaj krudaj betoj devas esti purigitaj antaŭ frostiĝo.
Betavedoj kun karotoj por frostigado
En la video vi ankaŭ povas legi la rekomendojn por frostigi betojn kaj karotojn kune:
Receptoj
Krom la norma frostado de betoj, estas aliaj receptoj: frostado de frititaj betoj kaj karotoj, frosta preparado por borsako, legomoktelo, frosta legomo zazharka, ktp.
La betoj povas kombini sekure kun aliaj legomoj kaj inventi siajn proprajn receptojn malplenaj.
Receptoj por freŝaj betoj kaj karotoj:
- Freŝe lavitaj karotoj kaj betoj, lavu kaj senŝeligas.
- Radi kaj miksi ambaŭ legomojn.
- La miksaĵo estas dividita en partojn.
- Loko en pretaj ujoj aŭ pakoj.
- Sendu al frostujo.
Lavu kaj purigu la legomojn
Krado
Recepto de legomo:
- Senŝeligi malgrandan cepon kaj haki fajne.
- Lavu karotojn kaj betojn, senŝeligu aŭ hakado aŭ krado.
- Friti la cepojn en sunflora oleo.
- Aldoni betojn kaj karotojn, redukti varmon kaj kuiri ĝis tute boligita.
- Metu la miksaĵon en pladon sur paperan mantukon por sorbi troajn oleojn kaj lasi malvarmigi.
- Metu la frititaĵon en ujojn kaj stoki en la frostujo.
Torrar legomoj
Parte metita en la frostujo
Recepto de legomo de koktelo:
Oni bezonos betojn, karotojn, ruĝajn kaj verdajn paprikojn, tomatojn, fungojn.
Kuirado:
- Rinse la betoj kaj karotoj, senŝeligu kaj tranĉu kubojn.
- Paprikoj, fungoj kaj tomatoj lavitaj kaj tranĉitaj.
- Ĉiuj legomoj sekiĝas.
- Fridu ĉiun ingrediencon aparte.
- Miksu la bonajn proporciojn kaj konservu en la frostujo en aroj.
Vegetala miksaĵo por frostiĝo povas esti ajna
Konkludo
Glacii legomojn estas unu el la plej konvenaj manieroj. konservi la utilecon de freŝaj produktoj. I estas tiel simpla kaj komforta, ke eĉ komencanto-gastro povas trakti ĝin.
Ni ankaŭ proponas al vi video pri kiel frostigi betojn por la vintro hejme:
