Multaj ĝardenistoj adaptiĝis por sekigi la rikolton de pomoj hejme, utiligante disponeblaj instalaĵoj kaj instalaĵoj.
Por iuj, la plej konvena eblo estas la preparado de seka frukto en la mansardo de kampara domo aŭ altkvalitaj konvektaj fornoj. Sed mankas specialaj aparatoj por resti kontentaj kun tio, kio estas.
Por loĝantoj de urbaj loĝejoj, la demando povas okazi kie ĝi estas plej konvena por sekigi fruktojn - en gasa forno aŭ elektra forno. Ĉiu havas siajn proprajn karakterizaĵojn, avantaĝojn kaj malutilojn, sed nature, prefero estas plej bone donita al la plej optimuma.
Eneralaj informoj
Ĉu mi povas sekigi pomojn en elektra forno? Kiel spertis sperto, estas eble atingi bonan rezulton en ambaŭ kazoj - kaj sekiĝi en gasa kaj elektra forno. Kompreneble la kvalito kaj la kuirada tempo dependos de la potenco de la forno, ĝia kondiĉo kaj kiel bone ŝi havis tempon por varmiĝi.
Fakuloj konsilas uzi elektran fornon, ne nur ĉar pli fidindased ankaŭ estas multe pli facile certigi tion la aero ne pezas de longa laboro en la kazo de gasa forno.
Krome, elektra forno estas a priori pli sekura kaj pli fidinda en konservado stabila fajro.
En la kazo, ke vi havas bonŝancon kaj la domo havas precize fornilon per elektro, konsideru kelkajn simplajn regulojn taŭge kuiri palaj seksaj fruktoj.
Elektra forno tiel bona, kiu permesas konservi la kernon de la nutraĵoj. Tial vi povas malhavi plenan purigadon kaj ne tranĉi la kernon de la frukto, lasante ĝin kun ostoj. I ne tuŝos la guston, sed nur utilos por prepari bonan bazon por estonta kompoto.
Reguloj
Kio estas la sekigado de pomoj en elektra forno? La unua afero estas memori taŭga temperaturo. Oni konsilas iom post iom plialtigi ĝin tiel ke la pomoj ne rostas kaj brulas. Kiam la necesa temperaturo estas atingita (ĉirkaŭ 60-80 ° C), la forno devas esti iomete malferma.
Pomoj devas esti prizorgataj periode. Ĉiuokaze povas esti necese turni la tranĉaĵojn, iomete instigi, tiel ke ne senmoviĝis al la surfaco de la folio, kaj atingis eĉ koloron.
Instrukcioj Paŝo post Paŝo
Kiel sekigi pomojn en elektra forno? Ni jam ekzamenis la esencajn principojn de preparado de pomoj por sekiĝo, kaj ni ne multe atentos ĉi tiun procezon. Post kiam la tranĉaĵoj aŭ ringoj de pomoj pretas, vi devas aranĝi sur la kradopapera bakaĵa papero (pergameno).
Folioj por bakado por ĉi tiu celo ne taŭgas - sekigitaj fruktoj montriĝos neegale sekigitaj, kaj sekigado multe pli longe ol planita.
Lasu pomon haŭto antaŭ sekiĝo aŭ ne, ĝi estas afero de persona prefero kaj celo por kiu vi sekigas la frukton.
Por kuiri por Charlotte, ĵeleo kaj aliaj dolĉaj pladoj plej taŭgas plene senŝeligita pomoj por ke la haŭto ne skrapu kaj ne ruinigu la guston.
Kuirada tempo
Kiom da horoj sekigi la pomojn? Depende de kiom nova kaj forta estas via forno, la kuirada tempo varias. Mezume, sekigado daŭras 5 horojn kun taŭga superrigardo. Tamen, la procezo povas daŭri ĝis 8-10 horoj maksimumase la pomo estas tre malmola kaj acida por gustumi.
Efika temperaturo
Je kiu temperaturo ni sekiĝas? La plej avantaĝa solvo estas konsiderata kiel laŭgrada pliiĝo de temperaturo sekvata de malpliigo pli proksima al preteco. La forno antaŭkuiras unue. 45-50 ° C. Je ĉi tiu etapo de sekigado, la frukto estas iomete seka. Tiam vi povas pliigi la varmon al 70-95 ° C kaj tenu kelkajn horojn ĝis la plejparto de la malsekeco forvaporiĝas de ĉiuj fruktoj.
La pomoj atingos la deziratan staton kaj estos steriligitaj, kiuj estos klaraj en flaveca aŭ bruneca ombro.
Modoj
Kio reĝimo devus sekigi pomojn en elektraj bakfornoj? Modoj devus esti alternitaj: malalta al meza kaj malantaŭa. Alie, vi ne difektos la estontajn sekigitajn fruktojn, sekigis ilin por 6-7 horoj je meza reĝimo kun konveksa funkcio (kun ventumilo).
Kiel determini la pretecon de sekigitaj fruktoj?
Prenu kelkajn tranĉaĵojn el diversaj partoj de la krado, certigu, ke ĉiuj pecoj estas samaj laŭ koloro kaj grando.
Gravas, ke inter la sekigitaj fruktoj ĉeestas unuforma kolorigo.
Se vi estas antaŭ procesitaj pomoj en solvaĵo aŭ blankigado, la sekaj fruktoj estos helbrunaj kaj iomete "rustaj". Alie, la perfekta milda luma flavgriza koloro.
Provu fleksi unu pecon. Tuŝi seksajn pomojn ĝuste kuiritaj sufiĉas fleksebla kaj ne diseriĝas. Ne maltrankviliĝu, se la pecoj estas sekaj kaj fragilaj, ĉar ili ankoraŭ povas uzi por fari ĵeleojn, fruktektojn kaj aliajn pladojn.
Receptoj
Por la deserto opcio, kie akiras la pomojn dolĉa kaj fleksebla, aĉetu malgrandan provizon de dolĉa siropo - aĉetita aŭ aĉetita (ĉifonaĵo aŭ kio ajn). Plenigu ilin per fruktaj tranĉaĵoj en profundaj ujoj, foriru trempu por tago aŭ tagokaj sekigu ilin en la forno, kiel kutime.
Por kuirado de kompotoj kaj ĵeleoj ofte trempu en siropo tutaj pecoj de pomo, kiuj lasis ne nur la haŭton, sed ankaŭ la kernon. La plej facila siropo povas esti kuirita verŝante iom da sukero en bolantan akvon por gustumi.
Kiel sekigi pomojn en elektra forno, vi povas trovi ĝin vidante la videon:
Resume
Uzante unu aŭ alian metodon de sekigado, ne forgesu pri kulinaj trukojkiu helpos diversigi la gustajn ecojn de sekaj fruktoj.
Ne forgesu monitoru la kvanton da akvo, kiu forvaporiĝas de la tranĉaĵoj de pomoj, por ne trompi aŭ forigi la pomojn de la forno antaŭ tempo.
Koncerne aldonante siropon antaŭ sekigado, ĝi estas nur afero de persona gusto. Kiel konservi sekigitajn sekajn fruktojn legu la artikolon "Stokado de sekigitaj pomoj".
Rigardu la video-recepton de sekigado de pomoj en la forno de elektra forno kun aldono de sukera siropo:
//youtu.be/BmKVaIJ2KYk
