Post la fino de la somera sezono, ĉiu gastigantino pensas pri la tempo por krei spacojn por la vintro.
Notindas, ke ĉi tio ne estas facila tasko, ĉar ĝi estas necesa ne nur rikolti bonan rikolton, sed ankaŭ scii konservi ĉiujn ĝiajn bonajn propraĵojn.
Plej multaj virinoj, kiuj amas kuiradon, plantas multajn cepojn, ĉar ĝi estas bezonata dum kuirado de preskaŭ ĉiuj unuaj kaj duaj kursoj.
Tial, ĉiujare, multaj scivolas, kie konservi cepojn kaj sekigi ilin konvene.
Ankaŭ legu la artikolon pri kiel sekigi ajlon.
Ĉi tie lernu pri sekigado de aveloj en la forno.
Sekigi prunojn per elektra sekigilo: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/slivy-v-domashnih-usloviyah.html
Ankaŭ legu la artikolon pri kiel sekigi ajlon.Preparado de cepoj por sekigita kaj stokado
Unue, vi devas zorge elfosi la cepojn, por ne damaĝi la radikojn, ĉar tiam la cepoj rapide komencos putri kaj ne kredeble kuŝos dum jaro.
Se la vetero estas suna, la cepoj estu aranĝitaj sub la suno. Vi devas antaŭe pensi, ke la cepoj estos konservitaj en plektaĵo aŭ reto, ĉar nur longaj vostaj bulboj estos bezonataj por la plektaĵo.
Poste vi devas inspekti ĉiun bulbon kaj rezervi por frua uzo tiujn, kiuj komencis plimalboniĝi. Ili tute ne povas konserviĝi.
Estas nepre tranĉi sekajn sekajn foliojn.
Por fari tion, vi bezonos tondilon, ili devas tranĉi sekajn foliojn tiel ke la kolo estas 4-6 cm longa, kaj ankaŭ la radikoj.
Oni devas memori, ke la fundo de la ampolo neniel devas esti tuŝita, alie la cepo estas ruinigita.
Vi bezonas konservi nur tiujn bulbojn, kiuj estas fortaj al la takto, sen difekti, kaj ankaŭ plantidojn. Jen preparado de cepoj por konservado.
Plej multaj spertuloj konsilas konservi cepojn en plektaĵoj, ĉar ĉi-kaze preskaŭ ĉiuj bulboj estas konservitaj. Kompreneble neniu malpermesas konservi ĝin en krado aŭ ŝtrumpo, kiel kutimis niaj avinoj.
Reguloj teksantaj plektaĵojn
Antaŭ teksi la plektaĵon vi devas prepari la ŝnuron anticipe.
La unua plektaĵo estas fiksita per streĉa nodo per helpo de ŝnuro, tiam ĉiuj plektaĵoj estas teksitaj per la fiksado de la vostoj de la arko inter la ŝnuro.
Por rapidigi la procezon de la teksado, vi devas antaŭe enigi la bulbojn.
La metodo por sekigi verdajn cepojn
Kompreneble, kun cepoj ĉio estas pli simpla, estas pli facile konservi vinte ol verda. Sed se vi sekigas la verdajn cepojn, ĝi servos ne nur la ornamadon de la pladoj, sed ankaŭ la vitaminoj en ĝi konserviĝos tute.
Kelkaj gastigantoj frostigas cepojn, sed per ĉi tiu metodo ne ĉiuj konservos la kvantuman kaj naturan guston.
Sekve, estas konvene sekigi la cepojn tiel ke ĝi plene konservas sian koloron kaj spiciness.
Verdaj cepoj povas sekigi en la libera aero, se estas bona sunplena tempo eksteren.
Preparu ĝin antaŭe: lavu, tranĉu la pintojn, kiuj fariĝis flavaj, kaj elektu dikajn tigojn, ili ne taŭgas por sekigita.
Poste vi devas haki la cepojn fajne metitaj sur tabulon aŭ kribrilon. Vi ne devas disvastigi ĝin sur rekta sunbrilo, ili negative influos ĝin. De tempo al tempo vi bezonas miksi la cepojn tiel, ke ĝi estas sekigita.
Multaj gastigantoj, kun la alveno de aerogrill, preferas sekigi cepojn en ĝi. Laŭ ili, ĝi estas tre konvena, ĉar sekiĝo ne bezonas multan tempon.
Por la procezo vi devas tranĉi la cepon kaj meti ĝin sur la kradon dum ĉirkaŭ duona horo. Koncerne la varmecan temperaturon, ĝi devas esti ne pli alta ol 70 gradoj, tiam ĉiuj utilaj propraĵoj restos.
Ĉio pri la utilaj ecoj de sekigita kornelo, vi povas trovi sur nia retejo.
Simplaj receptoj por marmelado de kornelo kun osto, legu ĉi tie: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html
Ĉio pri la utilaj ecoj de sekigita kornelo, vi povas trovi sur nia retejo.Sekigado de cepoj en elektra sekigilo
Elektraj sekigiloj, kiuj aperis lastatempe, komencis gastigi aktive por sekigi en ili legomojn kaj fruktojn.
Ni devas konsenti, ke ĝi estas tre konvena, ĉar vi nur bezonas lavi apartan legomon, purigi ĝin kaj meti ĝin en sekigantan aparaton.
Koncerne cepojn, la procezo de sekigado de ĝi en elektra sekigilo estas sufiĉe simpla. Laŭvole, ambaŭ verdaj cepoj kaj poreoj povas sekigi ĝin.
Kun verdaj cepoj, ĉio estas simpla, vi devas tranĉi ĝin kaj meti ĝin en pato por sekigi. La blankigita parto de la poreo devas esti lavita, tranĉi ne malgrandajn pecojn, kies longo estas ne pli ol 8 cm.
Poste vi devas iri procedo de skuiĝopro tio vi bezonas bolantan akvon, en kiu la cepoj estas trempitaj dum 2 minutoj.
Antaŭ ol meti cepojn en la sekigilon, ĝi devas esti malvarmetigita en malvarma akvo, kaj nur tiam metu maldikan tavolon sur paletojn.
Kiam akvo forkuras de ĝi, vi povas ŝalti la elektran sekigilon, antaŭe metis la temperaturon al 65-70 gradoj.
Dum sekigado, la pallets devas esti interŝanĝitaj de tempo al tempo tiel ke ĝi estas sekigita ekde ĉiuj flankoj. Kiel vi povas vidi, estas nenio malfacila, ĉiu virino povas pritrakti la procedon.
Karakterizaĵoj de sekigado de fungoj hejme.
Trovu la plej bonan tempon por plantado de fruktarboj alklakante la ligon: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/posadka-plodovih-derevev.html
Karakterizaĵoj de sekigado de fungoj hejme.Sekigi cepojn en la forno
Multaj interesiĝas pri sekiĝo de la cepo en la forno, ĉar se ne ĉiuj gastigantoj havas elektran sekigilon, tiam ĉiuj spertaj dommastrinoj havas fornon. En la forno vi povas ankaŭ sekigi ambaŭ poreojn kaj verdajn cepojn.
Vi ne bezonas purigi ion ajn antaŭe; vi devas tranĉi la cepon per malgrandaj pecoj kaj meti ilin sur cocción.
Tuj vi devas agordi la deziratan temperaturon, ĝi devus esti malalta - 40-50 gradoj, ĉar ĉe altaj temperaturoj ĝi simple forbruligos.
Koncerne la sekigadotempon, ĝi daŭros ĉirkaŭ 2-3 horojn. Kiel en ĉiuj aliaj metodoj de sekigado, cepoj ankaŭ devas moviĝi de tempo al tempo tiel ke ĝi ne fiksas sin al la bakado pleto.
Oni notu, ke en la forno vi povas ankaŭ sekigi la cepojn, kiuj estas kolektitaj nur el la ĝardeno, se la vetero ne permesas ĝin sekigi en la aero kaj se la cepoj estas malgrandaj.
Por fari tion, vi bezonas ŝalti la plej malaltan temperaturon kaj periode vi bezonas, tiam ŝalti la fornon, poste malŝalti ĝin. Gravas certigi, ke la cepoj ne havas tempon por sekiĝi, kaj la kovrilo-skvamojn ne disvastiĝas.
Konklude, oni devas aldoni, ke por konservi la cepojn delonge, ĝi devas esti periode inspektita tiel, ke ĝi ne putriĝu, ĉar ĝi infektos aliajn bulbojn. Inspekto devas esti farita 2-3 fojojn por la tuta stokado periodo.
Kiel vi povas vidi, la arko havas bonegan kapablon longe konserviĝi, sed tamen ĝi bezonas atenton de la gastigantino.
