Jerusalem artiŝoko siropo ne estas la plej fama kaj populara produkto en la mondo. Dume, ĝi povas esti utila anstataŭaĵo de dolĉaĵoj ĉar la siropo estas nekredeble bongusta.
Eĉ sciante pri la danĝeroj de rafinita sukero, ne ĉiuj pretas tute forlasi la dolĉan. Helpi dietistojn aŭ konscian sanon venas Jerusalem-arĝenta siropo, ĉar ĝi estas tre utila.
La artikolo diros al vi, kion avantaĝoj kaj damaĝoj povas alporti al la uzo de ĉi tiu produkto, por kiu ĝi estas uzata.
Kio ĝi estas?
Jerusalem-artiŝok-siropo, kiel ĝia nomo implicas, estas farita de la radikoj de argila piro. Ĉi tiu planto estas floro kiu aspektas kiel sunfloro. Manĝeblaj estas la tuberoj de la "Jerusalem-artiŝoko", simila al zingibro. La gusto de Jerusalem artiŝoko komparas kun la gusto de terpomojnur pli dolĉa.
La dolĉeco de la Jerusalem-artiŝoko estas donita de la tielnomitaj fruktanoj - maloftaj substancoj, kiuj kondutas malsame en la homa korpo ol glukozo kaj fruktozo. Ili estas enhavataj en tre malgranda nombro de plantoj. La plej multaj el ĉi tiuj substancoj en la tuberoj estas argilaj piro.
Komparo de agavaj likvaĵoj - kio estas pli bona?
| Agave | Jerusalem artiŝoko | |
| Fabrikado | De Agave-suko per filtrado, hidrolizo kaj engrosamiento. Sen artefaritaj aldonaĵoj. | De perlaj tuberoj per bolado al malaltaj temperaturoj. Sen artefaritaj aldonaĵoj. |
| Gusto | I similas floran mielon, pli dolĉan ol sukero. | Rememorigas mielon kun malpeza gusto de terpomoj. |
| Komponado | Enhavas vitaminojn, mineralojn, saponinojn, fruktanojn, inulinon. | Riĉaj je mineraloj, vitaminoj, fruktajoj. Fonto de inulino. |
| Trompoj | Enhavo de alta fruktozo (90%). | Ne |
| Gi | 15 | 15 |
| Enhavo de kalorioj | 310 Kcal | 260 kilogramoj |
Enerale, la karakterizaĵo de siropoj estas simila. Ili ambaŭ gustas kiel mielo, kvankam multaj diras, ke agave-siropo estas sukera. Grava diferenco estas la enhavo de fruktozo, kiu, kun pliigita uzo, malbonigas la homan sanon. Ankaŭ Agave-siropo havas pli altan kalori-enhavonsekve estas pli bone elekti Jerusalem artiŝokan siropon.
Kemia kunmetaĵo
La tubera siropo enhavas multajn nutraĵojn bezonatajn de la korpo:
- organikaj acidoj (cítricos, málicos, succínicos, fumaraj, malonaj);
- mineraloj (kalio, fosforo, fero, magnezio, silicio, mangano kaj zinko);
- aminoacidoj (lisino, metionino, treonino kaj aliaj);
- inulino - organika materio el la grupo de polisakaridoj;
- B-vitaminoj;
- vitaminoj A, C, E, PP;
- pektinoj.
100 g da siropo enhavas 65 g da karbonhidratoj kaj 260 kilogramojn, preskaŭ neniun proteinon kaj grason. Glicemia indekso (GI) - 15 unuoj.
Kiuj estas la utilaj kaj damaĝaj ecoj, ĉu estas kontraŭindikoj?
La produkto havas multajn proprietojn tre valorajn por la homa korpo. Li:
- malaltigas nivelojn de sango-sukero;
- nutras la korpon per energio kaj nutraĵoj;
- forigas toksinojn kaj normaligas internan mikrofloron.
Kio estas utila legomo? La kapablo de terpeco por malpligrandigi sukeron en sango estas speciale grava por diabetuloj. Pro la enhavo de inulino en la plej supraj partoj, la konsumado de siropo helpas stabiligi la nivelon de sukero kaj reduktas la bezonon de korpo por insulino, kiu estas signifa en tipa diabeto. Contraindicaciones Por la uzo de artiŝoko de Jerusalemo en ajna formo en diabeto mellitus tipo 2.
Ju pli longe la tuberoj estas en la tero, des pli da sukero ili enhavas. Kuracistoj ne rekomendas uzi tro oftan produkton kaj siropon el ĝi.
Pro ĝia riĉa kemia kunmetaĵo, Jerusalem artiŝoko siropo kun regula konsumado havas utilan efikon al la korpo kaj povas anstataŭigi la konsumadon de certaj farmaciaj vitaminoj. La produkto ankaŭ estas bona alternativo al rafinita sukero por tiuj, kiuj volas konstrui.
Akcepto de siropo pliigas rendimenton kaj paciencon je altaj ŝarĝoj por homoj de mensa kaj fizika laboro.
Argila siropo enhavas prebiotojntio helpas nutradon kaj esencan agadon de intestaj kulturoj. Konsumante la produkton, persono helpas normaligi la intestan mikrofloron kaj kompleksan traktadon de disbacteriosis.
Uzo de siropo bonfara efiko al sango-viskozeco, malhelpante formadon de sangokaguloj en la vazoj. Dolĉa likvaĵo havas kontraŭvirajn, kolereziajn, regenerantajn, adsorbantajn kaj analgezajn propraĵojn.
Por ke siropo vere profitas, ne damaĝas, ĉi tio estas aparte grava en kazo de diabeto de tipo 2 - ĝi devas esti de granda kvalito. Natura produkto 50 - 70% konsistas el legoma fibro kun aldono de akvo kaj kelkaj gutoj da citrona suko kiel sendanĝera konservativaĵo.
Terpika piramaso ne povas alporti seriozan damaĝon se la produkto estas de granda kvalito kaj ne ekzistas individua maltoleremo al la organismo. Kvankam en multaj landoj, Jerusalem-artiŝoko estas konsiderata unu el la ŝlosilaj dietaj produktoj, kiuj estas utilaj por perdi pezon, sed la misuzo de siropo de ĝi ne havos pozitivan efikon al la procezo de perdo de pezo.
La plej bona tempo por preni siropon por pli maldikaj estas tuj post ekzercado, tiam ĝi helpos resaniĝi kaj ne malhelpos bruligi grasojn.
En maloftaj kazoj, ĝi povas kaŭzi pliigitan formadon de gaso uzinte freŝan Jerusaleman anghujon en grandaj kvantoj. En ĉi tiu kazo, oni rekomendas uzi siropon - ĝi ne havas ĉi tiun proprieton.
Ni proponas spekti videon pri la avantaĝoj de topinambur-siropo:
Pas-post-paŝa recepto kiel produkti hejmon
Terpeca piramido povas esti kuirita kun viaj propraj manoj hejme sen sukero kaj bolanta, kiel ĝi fartas? Ĉi tio postulos:
- Jerusalemanaj artiŝokaj tuberoj (1 kg);
- suko de unu citrono.
Kuirada procezo:
- Tuberoj estas plene lavitaj. La haŭto, se ĝi deziras, estas senŝeligita.
- La tuberoj estas dispremitaj en likvigilo, muelilo aŭ rallado, la rezulta maso estas elpremita tra gazo.
- Elpremita suko metita en emajlon en la fajro. La likvaĵo varmiĝas al 50-60 ° C kaj kuiras ĉe ĉi tiu temperaturo dum 7-8 minutoj.
- La suko malvarmiĝas laŭ natura maniero, post kiu la procedo ripetiĝas 5-6 fojojn (ĝis dikigita).
- Ĉe la lasta hejtado aldonas citrona suko.
- La rezulta produkto malvarmiĝas, verŝas en senfruktaj ujoj kaj firme ŝtopas. Topinambur-hejma siropo estas stokita nur en fridujo.
En la procezo de kuirado kuiri la siropo kaj aldoni sukeron ne estas necesa.
Foto
Vi vidos kiel aspektas preta produkto en foto:
Kiel preni dozon
Konsideru kiel vi povas uzi la produkton. Jerusalem artiŝoko siropo estas ofte uzata en bakado, aldonita al teo anstataŭ sukero aŭ mielo. I povas esti enverŝita en ajnajn pladojn kiel dolĉigilo. Kiam oni faras dieton, necesas forigi tute sukerajn produktojn, anstataŭigante ilin per Jerusalem-artiŝokaj siropo. Por terapiaj kaj profilakaj celoj, la siropo estas prenita en 1 kulero antaŭ la manĝoj.
Jerusalem artiŝok-siropo estas valora produkto, kiu estas rekomendita al ĉiuj por plibonigi metabolajn procezojn en la korpo kaj kiel fonto de utilaj substancoj. I helpas ke la dolĉa diino daŭrigas, kaj la diabetuloj stabiligas siajn sangajn sukerajn nivelojn. La ĉefa afero estas zorge pripensi la elekton de produkto.
