Delikataj receptoj por marinata tuja brasiko kun karotoj kaj aliaj legomoj, metodoj por servi

Kiam ni aŭdas la vortojn: "Brasiko, pikita brasiko!" ni tuj falas. Estas neeble imagi, kion al tiu rusa popolo ne plaĉas ĉi tiu telero.

Infanoj de tre frua aĝo manĝas ĉi tiun manĝeton plezure, ambaŭ kun flanka telero kaj aparte de ĝi. Ĉi tio estas nur magazeno de vitaminoj kaj mineraloj kun minimuma kaloria enhavo. La freŝa legomo-salato kun aldonaj betoj kaj karotoj alportas kontinuajn avantaĝojn kaj donas maksimumajn gustajn sentojn!

Ruĝa aŭ blanka?

La plej ofta speco de brasiko, kompreneble, estas la blankulo. Miloj da malsamaj pladoj estas preparitaj de ĝi, ĝi estas havebla en ajna tempo de la jaro kaj estas atingebla. Inkluzivas grandan kvanton da nutraĵoj: vitaminoj B kaj C, kalio, kalcio, magnezio, fero, fibro. Kaj ĉi tiu ne estas la tuta listo.

Ruĝa brasiko estas ne nur malsupera, sed eĉ superas sian parencon en la kunmetaĵo de vitaminoj kaj spuroj, kiuj estas esencaj por la homa korpo. Tia brasiko taŭgas por pli longa konservado, sed ĝia prezo estos iom pli alta ol tiu de blanka brasiko. En ajna brasiko almenaŭ kalorioj (27 kilogramoj po 100 gramoj), kio signifas, ke vi ne povas timi difekti la formon.

Ruĝa brasiko efikas al la tuta korpo, inkluzivante la laboron de la cerbo, tracto gastrointestinal, normaligo de la sango kaj vaskula plibonigo, fortigado de la imuna sistemo, purigado kaj rejuvenigo de la korpo.

Homoj kun tiroida malsano, koronaria kormalsano, gastrointestinalaj problemoj kaj alta sangopremo devus esti singardaj per la uzo de blanka brasiko.

Kuirinte brasikon en pikaĵo, ĉiuj utilaj kvalitoj estas konservitaj., la uzo de ĉi tiu telero estas la antaŭzorgo de malvarmumoj, ĉar Brasikoj enhavas grandan kvanton da vitamino C.

Klasika recepto

Kun karoto

La plej komuna aperitivo. I provizas ne nur bongustan, sed ankaŭ tre sanan manĝeton. La kaloria enhavo de tia salato kun karotoj estas malgranda: ĝi enhavas 56 kcal por 100 gramoj.

Rapida manĝo, la recepto estas tre simpla, eĉ la sensperta kuiristo povas kuiri ĝin.

Vi devas prepari la jenajn ingrediencojn:

• 1 kg da brasiko;
• 1 karoto;
• 1 tbsp. sukero;
• 1 tbsp. l saloj;
• 3 tbsp. l vegetala oleo (rafinita);
• nekompleta cucharadita de 70% aceta esenco (aŭ 50 ml de 9% vinagro);
• 0,5 l de akvo.

La unua parto de la recepto estas prepari la legomojn:

1. Purigu la brasikon de la supraj folioj kaj fajne hakado.
2. Lavu karotojn, senŝeligu kaj frotu sur dika krado.

Legomoj kuŝas en poto kaj miksiĝas.

Poste, vi devas kuiri rapidan marinadon kun vinagro kaj oleo:

1. Ni bruligis la fajron 0,5 litrojn da akvo.
2. Aldoni salon kaj sukeron.
3. Kiam akvo bolas, aldonu legoman oleon.
4. Lasu ĝin kuiri por 2 minutoj, tiam aldonu vinagron.
5. Malŝalti la vinagron ne havis tempon por evaporar.

Plenigu la pretajn legomojn kun marinado, miksu. Ni devas subpremi la preparitan salaton: metu platan teleron sur la brasikon kun vinagro kaj marinado renversita kaj metu sur ĝin tri-litran bokalon (vi povas pensi pri iu alia ŝarĝo). Lasu tagon en la fridujo, tiel ke la aperitivo trempiĝis de marinado kaj akiris riĉan guston..

La proporcoj de salo, sukero kaj vinagro en ĉiu dommastrino dum la kuirada procezo povas disvolvi sin mem, ĉio dependas de personaj preferoj. Ankaŭ nigra pipro pizoj, vanaj folioj kaj spicoj najlo povas aldoni al la adobo.

Por fari la brasikon pli mola, ĝi verŝiĝas kun varma marinado.. Se vi volas crujiente, tiam marinado estas malvarmeta antaŭ ol verŝi legomojn.

Ni proponas kuiri maretan brasikon laŭ la video-recepto:

Kiel pickle: kuiri eblojn

Vi povas pikli brasikon dum 8-12 horoj. Estas nenio malbona pri eligi kuirpoton el la fridujo post duono de tago. Brasikoj estos same bongustaj, ĝi povas esti nur iom malpli saturita. Ĉar Ju pli longas la marinado, des pli bone, la plej bongusta manĝeto finiĝos post du tagoj.

Kion alian povas aldoni al la salato - receptoj kun betoj kaj aliaj legomoj

1. Se en la procezo de kuirado de brasiko aldonu 3 tranĉaĵojn de ajlo al legomoj, tiam la rezulto estos bongusta manĝeto kun iom da spiciness, kiu ne lasos indiferenta iu ajn viro.
2. Vi povas pikli kun ajlo kaj beto, tiam la brasiko rezultas tre brila kaj eleganta. En ĉi tiu kazo, ni tranĉas la brasikon en grandajn pecojn, escepte de karotoj, aldonu alian 1 beto kaj 2 dentoj de ajlo, tranĉitaj en grandaj pecoj, ruliĝas la legomojn kaj streĉe metas en kruĉo. Plenigu per boligita marinado, en kiu vi povas meti pli da sukero ol en la klasika recepto, ekzemple, anstataŭ 1 tbsp. - 2. Bonvolu aldoni la golfetojn, clavojn kaj nigrajn piprujnojn al la adobo.
3. Marigita brasiko kun piproj donos al vi novan impreson de la jam konata plado, sed kun malsama gusto. Ni bazas la klasikan recepton kaj aldonas 1-2 bulgarajn paprikojn, tranĉitajn en strioj. Vi povas aldoni 2 dentoj de ajlo, se vi ŝatas la ŝercon kaj akrecon. Marigita bulgara pipro devus esti kun granda aldono de sukero.
4. Pikita brasiko kun cepoj kaj karotoj povas esti konsiderata pli klasika gusto, ĉi tiu recepto distingiĝas pro sia natura gusto, ĉar la spicoj ne estas uzataj kaj la gusto de legomoj restas natura. Nur 1 granda cepo tranĉita en duonajn ringojn aldonas al la klasika recepto.

Por la amantoj de emocioj en pikaĵo brasiko estas invititaj por aldoni varman pipon laŭ via gusto.

Kiel servi teleron?

Pikita brasiko estas ĉefe uzata kiel manĝeto., kaj ne kiel ĉefa plado, tiel ofte ĝi servas al diversaj specoj de terpomaĵa telero. Estas multe da servaj elektoj, vi povas meti tiajn manĝetojn sur festan tablon, metante ĝin en belan salakan bovlon kaj aldonante aliajn legomojn:

• disfaligi la cepon per duonaj ringoj kaj aspergi herbojn;
• tranĉi florojn aŭ karoton statuetojn kaj ornami la salaton;
• metu pepinojn sur la randon de la salta bovlo;
• metu senkulpan brasikon sur platan platon, aldonante aliajn konfiskitajn legomojn kiel ajlon kaj tomatojn;
• Vi povas tranĉi la maldikajn petalojn de freŝa kukumo kaj ĉirkaŭigi ilin per brasiko.

Ĉiu gastigantino havos multajn eblojn por servi kaj ornami la pladon, fantazio povas esti senlima.

Manĝeto kiel piklita brasiko estas amata kaj respektata en ĉiu hejmo. kaj en ĉiu familio, ĉi tiu plado estas konata al ni ekde infanaĝo, neniu festeno estos sen ĝi, ĉu gaja, aŭ simpla familia vespermanĝo. Kaj ĉio ĉi estas ĉar ĝi estas sufiĉe simpla por kuiri, ekzistas receptoj por ĉiu gusto kaj por ajna biletujo, kaj plej grave, brasiko, kiel ajn ĝi estas, estas tre utila por nia korpo, kun preskaŭ neniuj difektoj.