Pekina brasiko enhavas grandan kvanton da vitaminoj, spuroj, fibro. Ĉi tio estas tre necesa kaj utila produkto, ĝi estas uzata por diversaj potencaj planoj. Tial ĝi estas tre populara. Sed ne ĉiuj kaj ne ĉiam montras kiam ekzistas iuj malsanoj (ekzemple, gastrointestinal - gastrito, ulceroj).
En Ĉinio kaj Japanio, Pekino brasiko (pro la ĉeesto de lisina, aminoacido kiu plibonigas imunecon kaj servas por purigi la sangon) estas konsiderata longeveca faktoro. Uzata por gastrito (alta kaj malalta akcio), peptikaj ulceroj, kapdoloroj kaj diabeto, malsanoj de aterosclerosis kaj hipertensio.
La kunmetaĵo de la legomo kaj ĝia efiko sur homoj dum kolero de la mukozo gástrica
I estas nemalhavebla produkto en la dieto, kiu provizas nian korpon per mineraloj kaj vitaminoj per daŭrigita uzo, havante akvon kaj proteinojn, grasojn kaj karbonhidratojn.
Afektas la kvanton da vitaminoj:
- A, C, E, K.
- Vitaminoj de grupo B (B1, B2, B4 - monteto, B5, B6).
- Niacino - Vitamino PP.
- Folika acido (B9).
Makroelementoj:
- kalio;
- magnezio;
- kalcio;
- natrio;
- fosforo;
- kloro;
- sulfuro.
Strekaj elementoj:
- fluoro;
- zinko;
- kupro;
- jodo;
- mangano;
- fero
Kalorioj - 13 kilogramoj po 100 g
Konsiderante tion Gastrito estas kolero de la mukozaj membranoj de la stomako kaj duodeno., la uzo de freŝa brasiko en ĉi tiu malsano (pro la ĉeesto de cítrico) estas nedezirinda. Kuirado - unu el la metodoj de manĝokvanto de ĉi tiu legomo.
Senbrida, aldonaĵo en diversaj pladoj, kombinita uzo kun aliaj legomoj - la ĉefaj metodoj de terapia dieto el ĉina brasiko.
Ĉu eblas manĝi kun ĉi tiu malsano?
Ne nur ebla, sed necesa. Por ajna homa malsano, la konsumado de manĝaĵoj riĉaj en vitaminoj kaj mikroelementoj estas dezirinda.. Precipe printempe kaj vintro. Ĉiuj necesaj elementoj estas en brasiko, restante longa periodo. Plie, sistema administrado havas pozitivan efikon al la resanigo de inflamo.
Kondiĉo estas kuiri manĝoron de brasiko, kuirado, kaj konsideri la tipon de gastrito (pliigita aŭ malpliigita acideco). De ĉi tio dependas la uzo de brasiko.
Ekde antikvaj tempoj, homoj uzis por inflamo de la tracto gastrointestinal freŝe elpremita suko kiel unua helpo por doloro. Hodiaŭ medicino ankaŭ ne ekskludas la pozitivan adstringan efikon de suko sur la stomako. Li agas kiel sorbento, forigante inflamon. Ĉi tio estas mallonga helpo por malpezigi simptomojn de gastrito (naŭzo, brulado).
La uzo ĉe diversaj specoj de acideco
Ĉe alta
Kun kreskanta acideco de gastrito estas strikte malpermesite uzi freŝajn brasikajn foliojn kaj en ajna kombinaĵo kun aliaj produktoj. Citra acido ĉeestas en freŝaj folioj., kaj kun pliigita acideco de la stomako estas ĉiam eksceso de klorda acido. Ilia kombinaĵo kondukas al pli forta incita procezo, brulado kaj doloro intensiĝas.
Malalte
En gastrito kun malalta acidez, manĝo estas digestita malbone, stagnas, komencas fermentadon. Pladoj el Pekina brasiko estas tre utilaj. La ĉeesto de cítrico-akra en brasiko helpas rapidigi digeston.
Regula konsumado de Pekina brasiko havas pozitivan efikon al kuracado, helpas kaj kompletigas la agadon de bazaj medikamentoj dum kuracado.
Kiel ĝi manĝas?
Depende de la grado de la malsano kaj de la tipo de gastrito, la konsumado de brasiko kaj dietaj pladoj de ĝi estas malsama.
- Kuirado estas bezonata, kaj miksiĝas kun diversaj manĝaĵoj kaj legomoj (kun pliigita acideco de la stomako).
- Aldonante al salatoj kaj aliaj teleroj kun freŝaj folioj (kun malalta acidez).
- La uzo de freŝe premita suko kun malalta akcio kiel ambulanco por brulego (nelonge).
Receptoj kun subácido reduktita
Malpeza manĝeto
Ingrediencoj:
- Brasikoj folioj 200 g
- Unu pomo.
- Karotoj 250 g
- I plonĝas unu manplenon.
- Oleo de olivo (kulero).
Kuiranta sinsekvo:
- Lavu la brasikfolion kaj haku fajne.
- Lavita de Apple kaj karoto, krado.
- Levu la pasberojn en bolantan akvon, tenu ĝis mola, kuŝu kaj sekigu.
- Miksu ĉion kuiritan en profunda plado.
- Sezono kun oleo de olivo.
"Olivier"
Ingrediencoj:
- Folioj de Pekingo brasiko.
- Muelilo de 250 g. (Kuirita).
- Kuiritaj terpomoj 2 pecoj.
- Malfermitaj ovoj 2 komputiloj.
- La pomo estas meza.
- Freŝa kukumo.
- Kuiritaj karotoj 1 pakaĵo.
- Verda pizoj 1 botelo.
- Agrabla kremo kun malalta grasa enhavo 3 tbsp. l
Kuirado:
- Tranĉi en kubojn boligitajn lumbojn.
- Kuiritaj terpomoj kaj karotoj tranĉas en malgrandaj kuboj.
- Miaj kaj fajne tranĉitaj folioj.
- Hajnas la ovojn. Apple purigas kaj tranĉas kubojn.
- Metu la verdajn pizojn miksante la ingrediencojn.
- Agrabla kremo al gusto.
Receptoj por pliigi subakurecon
Fungo stufaĵo
Komponado:
- Brasiko 350 g
- Fungoj (ĉevalidoj) 300 g
- Karotoj 1 pakaĵo.
- Arko 1 p.
- Tomato-pasto 2 tbsp. l
- Sunfloro oleo 5 tbsp. l
- Salo 0.5 cucharita.
- Butero 30 g
- Muskato 10 gr.
Kuirado:
- Mia peceto kaj brasiko.
- Tranĉu fajne cepojn.
- Varmigu la oleon en pato sur meza fajro.
- Aldonu brasikon kaj cepon, veku kaj kuiru por 10 minutoj.
- Frie tranĉaĵajn fungojn en butero dum 3-4 minutoj.
- Frotu rallaron karotojn, enmetu brasikon kaj kuiraĵon dum 7 minutoj pli.
- Aldoni tomato-pasto, simmer dum 1 min.
- Metante frititajn fungojn, miksi.
- Disĵetiĝu sur teleron, ŝprucu per nukta panero.
Ruloj de Turkujo
Komponado de produktoj:
- Mamo de meleagro 600 gr.
- Rizo 100 gr.
- Brasiko 250 gr.
- Sunfloro oleo (maizo) 2 tbsp. l
- Tomato-pasto 70 g
- Salo 1 tajdo.
- Verduloj (petroselo, aneto) 3 branĉoj ĉiu.
- Nigra pipro gustumi.
Preparado:
- Farante pikan lardon.
- Kuiru rizon 15 minutojn, ripozu en kolumo.
- Brasikaj folioj verŝas bolantan akvon dum 3 minutoj.
- Miksu rizon kun hakita viando, salo, pipro kaj envolva la hakita viando en la folioj, plenigita braza rulo forte sur la folio.
- Plenigu la brasikajn bulojn per miksaĵo de malalta grasa kremo kaj tomata pasto kaj enmetu la fornon.
- Baku 25 min. Je temperaturo de 180 gradoj.
- Aspergu per hakitaj haŭtoj antaŭ ol servi.
Danĝero de vegetala misuzo
Kun ofta uzo de brasiko, granda kvanto de fibro eniras en la stomakon, kiu iritas la murojn de la duodeno kaj stomako. Ĉi tio provokas:
- brulego;
- ekstra doloro;
- ebla vomado.
Contraindicaciones:
- Ne manĝu brasikon kun aĉaj, malicaj, citraj kaj aliaj acidoj. Malutilaj spicoj, grandaj kvantoj de salo, aliaj irritaj produktoj.
- Ne necesas gastrito brasiko miksita kun faruno produktoj (dumplings, ĉiaj tortoj, ktp).
- Sauerkraut brasiko estas malkongrua kun alkoholo.
!I estas grava! La uzo de brasia suko en grandaj kvantoj dum gastrito kun malalta acido kaŭzas formadon de gaso en la stomako. Se estas konstelacio, vi devas zorge preni.
Konkludo
Pekina brasiko estas magazeno de vitaminoj kaj spuroj necesaj por la normala funkciado de la homa korpo. I estas utila por sanaj homoj kaj por tiuj kun iuj malsanoj. Apliko en akcepteblaj limoj helpas la korpon rekuperi pli rapide, pliigas la pozitivan efikon de necesaj medikamentoj.
