Ĉina brasiko, populare nomita simple "peking", estas mirinda legomo, de kiu vi povas prepari vastan gamon de salatoj, kiuj povas plaĉi eĉ al la plej rigida persono.
Ni alportas al via atento receptojn per kombinaĵo de ĉina brasiko kaj celerio. Ĉi tiuj du produktoj estas riĉaj je vitaminoj kaj spuroj, kiuj estas necesaj por la homa korpo por normala funkciado.
Ajna telero prezentita povas esti festan aŭ ĉiutagan tablon. La gusto de salatoj certe taŭgas por la gusto de la domanaro.
Profito kaj damaĝo
Ĉi tio la telero estas malaltaj en kalorioj kaj pro tio bonega por ĉiuj atenteme rigardante la figuron. En unu parto de salato averaĝe enhavas:
- 4,3 gramoj da karbonhidratoj;
- 0,2 g dika;
- 1.4 gramoj de proteino (26 kalorioj).
Ambaŭ legomoj estas ekstreme utilaj kaj riĉaj en multaj vitaminoj kaj aminoacidoj.
Ekzemple, la esenca oleo enhavita en celeria radiko helpas plibonigi digeston. Ankaŭ ĉina brasiko kaj celerio enhavas magnezion, vitaminojn de grupoj A, B, C, E, K kaj riĉaj en fibro.
Ni proponas spekti videon pri la avantaĝoj de Pekino brasiko:
Ni proponas spekti videon pri la avantaĝoj de celerio:
Receptoj de Kokido
Kun kukumoj
Bezonataj Produktoj:
- 500 gramoj da ĉina brasiko;
- 300 gramoj de celerio;
- 300 gramoj da kukumoj;
- 1 boligita kokina brusto;
- areto da aneto;
- aro de petroselo;
- 4 kuleroj da ne-aka kremo;
- majonezo;
- 2 kuleroj de mustardo;
- 1 kulero de citrona suko;
- vinagro de blanka vino - 1 kulero;
- kulero de sukero;
- salo, nigra pipro gustumi.
Kuiradaj Instrukcioj:
- Brasiko tajlu maldikajn pajlojn. Aspergu iom da sukero, memoru per viaj manoj - do ĝi donos sukon kaj fariĝos iom pli bongusta.
- Celerio tranĉita en malgrandajn tranĉaĵojn.
- Tranĉu la kukumon en arbitrajn kubojn.
- Fileto de kokido tranĉita en rubujoj aŭ larmoj sur la fibro.
- Pikas la verdojn, aldonu la restantajn ingrediencojn.
- Salo, aldonu sukeron, miksi bone.
- Por fari la saŭcon, miksi majonezon, acidan kremon, mustardon kaj vinan vinagron. Aldonu sukon de citrono, batu bone.
Kun vinberoj
Necesaj Ingrediencoj:
- 1 malgranda kokina brusto;
- 100 gramoj da celerio;
- 100 gramoj da vinberoj sen semoj;
- vegetala oleo;
- 100 gramoj pekingas.
Kiel kuiri:
- Haku la boligita kokido en malgrandajn rubujojn.
- Purpurigita, seka kun papera tuketo, tranĉita en maldikaj plastoj.
- Haku la ĉina brasiko.
- Miksu ĉiujn produktojn, aldonu vinberojn, kovru per oleo. Aldoni spicojn al gusto.
Kun la aldono de jogurto
Rapida opcio
Bezonataj komponantoj:
- 70 gramoj da celerio;
- 80 gramoj de Pekino brasiko;
- 30 gramoj de greka jogurto.
Preparada Metodo:
- Celerio fajne peceto.
- Disŝiru la brasikon per viaj manoj aŭ haku per tranĉilo.
- Salti iom, aldonu pinĉaĵon de sukero, kuiri kun jogurto.
Tajpu karotojn en salaton kaj ĝi havos dolĉan, interesan guston.
Kun ajlo
Bezonataj Produktoj:
- 500 gramoj da ĉina brasiko;
- malgranda aro da celerio;
- 2 ajlo;
- 3 kuleroj de jogurto;
- 2 mezaj tomatoj;
- areto da aneto;
- kulero de fajna suko.
Kiel kuiri:
- Finite tranĉi la peking.
- Celerio tondita en malgrandaj rigliloj.
- Tomatoj tranĉitaj en kvadratoj.
- Tranĉu la aneton fajne.
- Piki ajlon, miksi kun jogurto. Aldoni kalko suko kaj aneto, miksi.
- Kombinu ĉiujn ingrediencojn, aldonu la saŭcon.
Kun karotoj
Kun maizo
Ingrediencoj:
- 400 gramoj da ĉina brasiko;
- duonan kruĉon;
- 1 granda karoto;
- 2 celerio;
- duono de granda pomo;
- sezamo, salo, pipro;
- Balsama vinagro aŭ ajna vegetala oleo.
Kuiradaj Instrukcioj:
- Pekina Porkrako ruĝigis maldikajn tranĉaĵojn.
- Tranĉu la celerio kiel vi kutimas: pajlo aŭ hakado en pecojn.
- Pomo kaj karoto trapasas grandan reton.
- Miksu la brasikon, karotojn kaj pomojn per celerio kaj greno.
- Antaŭ ol servi la salaton al la tablo, salo, pipro kaj tajperi ĝin per balsamika vinagro.
Kun arko
Necesaj Ingrediencoj:
- 1 granda forko de ĉina brasiko;
- 2 malgrandaj karotoj;
- 150 gramoj de celerio;
- 1 cepo;
- 1 ruĝa tintilo;
- aneto, petroselo;
- suko de citrono;
- oleo de olivo.
Kiel kuiri:
- Hajfaj fajne pank la folioj. Karoto forŝovas fajnan kradon.
- Haku celerio, aneto kaj petroselo.
- Pipro tranĉita en maldikaj strioj.
- Cepoj tranĉas duonringojn.
- Kombinu ĉiujn ingrediencojn, aspergu kun suko de citrono, salo kaj kuŝu kun oleo.
Kun aldono de semoj
Kun mustardo
Bezonataj Produktoj:
- 50 gramoj da kukurbaj semoj;
- duonan grandan forkon de ĉina brasiko;
- malgranda aro da verdaj cepoj;
- 1 granda branĉo de celerio;
- duone kulero de mustardo;
- 4 kuleroj da jogurto;
- muelita nigra pipro, salo al gusto.
Kuiradaj Instrukcioj:
- Tranĉu la brasikon maldike, metu ĝin en salakan bovlon kaj memoru iom kun viaj manoj por ke ĝi donu sukon.
- Celerio tranĉita en malgrandaj pecoj, haku la cepon. Miksu ĉiujn ingrediencojn.
- Aspergu ĉiujn kukurbajn semojn, aldonu la jogurton kaj la mustardon. Salo, pipro.
Kun oranĝa
Bezonataj komponantoj:
- 100 gramoj da boligita koko;
- 100 gramoj de folioj peking;
- 100 gramoj de lollo bionda;
- malgranda aro da pafarkoj;
- 1 granda oranĝo;
- 20-30 gramoj da sunfloraj semoj;
- cucharadita de vinagro;
- kulero de oranĝa suko;
- kulero de oleo de olivo;
- pinĉaĵo de mustardo;
- 2 ajlo;
- pinĉa sukero;
- freŝa zingibro - al via gusto;
- 1 granda aŭ 2 malgrandaj karotoj;
- 100-150 gramoj da verdaj pizoj;
- 100 gramoj da sojkazeo;
- verdaj cepaj plumoj;
- soja saŭco
Preparada Metodo:
- Lavu karotojn, senŝeligu, sekigu per papera mantuko kaj forŝovu grandan reton aŭ tranĉu en malgrandaj pajloj.
- La folioj de laktuko de lollo bionda kaj ĉina brasiko, lavu sub malvarmeta akvo kaj disŝiru viajn manojn en malgrandajn pecojn.
- Piki la kokan viandon en grandajn pecojn.
- Rapida hakado kiel antaŭe.
- Sunfloraj semoj malpeze ponarditaj en la pato.
- Verda cepula hakilo.
- Senŝeligu la oranĝon, tranĉu ĝin en tranĉaĵojn kaj tranĉu en mezajn pecojn.
- Tranĉu ajlon tra la ajloka gazetaro.
- Tofu haku pecojn de ajna grandeco.
- En aparta bovlo kombini la mustardon, oleon, oranĝan sukon kaj ajlon.
- Friti zingibron kaj iom pli da ajlo. Post 3 minutoj, aldonu tofu kaj daŭrigu fritadon dum aliaj 3 minutoj.
- Ankaŭ friti la karotojn kaj pizojn. Post minuto, aldonu la sojsaŭcon kaj iom da akvo, kaj kuiru por proksimume 3 minutoj.
- Metu la brasikojn kaj la laktuksajn foliojn en salakan bovlon, aldonu cepan rapidon kaj pansaĵon. Poste metu la oranĝajn tranĉaĵojn kaj la reston de la ingrediencoj.
- Aspergu semojn antaŭ ol servi.
Kun kukumo
Kun nigra pipro
Bezonataj Produktoj:
- paro de tigoj de persono celera;
- duono brasiko peking;
- 1 granda freŝa kukumo;
- aro da cepoj;
- aro da verduloj;
- 2-3 kuleroj da majonezo;
- muelita nigra pipro;
- mustardo;
- 3 kuleroj da jogurto aŭ dika agria kremo.
Kiel kuiri:
- Apartigu la kernon de la folioj de ĉina brasiko kaj tranĉu ĝin en rubujojn. Haju la molan, verdan parton en maldikajn striojn.
- Celerio forigita de malmolaj strioj kaj haku per tranĉilo.
- Kukumo ŝelo kaj tranĉita en strioj 1-3 cm.
- Cepo kaj petroselo fajne diserigi.
- Miksu majonezon, jogurton kaj mustardon, aldonu pipron al ili.
- Plenigu la salaton per la pansaĵo.
Kun acida kremo
Bezonataj komponantoj:
- 4 boligitaj ovoj;
- 300 gramoj de celerio;
- 250-300 gramoj da freŝaj kukumoj;
- 300 gramoj da konservitaj greno;
- 250-300 gramoj de pekado;
- granda kulero de malriĉa majonezo;
- 1-2 grandaj kuleroj el malalta grasa kremo.
Kiel kuiri:
- Boligitaj ovoj hakas arbitrajn kubojn. Ankaŭ hakado de la kukumoj.
- Brasikoj kaj celerio.
- Drenu la maizon, lavu ĝin, aldonu al la resto de la legomoj.
- Kombinu acidan kremon kaj majonezon, kuiriĝu kun la rezulta salato.
Kun pomo
Kun linaj semoj
Bezonataj Produktoj:
- 300-350 gramoj de peking;
- 1 meza pomo ajn;
- 1 tigo de celerio;
- duonan aron da aneto aŭ petroselo;
- lino aŭ sunfloro;
- 4 kuleroj da acida kremo.
Anstataŭ pomo, vi povas meti kukumon en salaton. Aldone, oni rajtas aldoni kaj kukumon kaj pomon al la plado.
Preparada Metodo:
- Malgrandaj forkegoj Pekino tranĉiĝas en pajlo.
- Celerio tranĉita en pecoj, haku la verdojn.
- Senŝeligu la pomon kaj semojn, tranĉitaj en rubujojn.
- Verŝu ĉiun aĉan kremon, salon, aspergu semojn, miksu.
Kun citrona suko
Bezonataj komponantoj:
- duonan aŭ unu malgrandan pekan kapon;
- 1 granda verda pomo;
- 200 ml da simpla jogurto;
- kulero de citrona suko;
- pluraj celerio;
- salo
Kiel kuiri:
- Pomo liberigas ŝelojn kaj semojn. Trairu grandan retpaĝilon aŭ haku arbitrajn pecojn.
- Tranĉu la ĉinan brasikon en maldikajn tranĉaĵojn, miksiĝu kun pomo.
- Celerio fajne diseriĝi, aspergu ilin kun aliaj produktoj.
- Aldoni suko de citrono al la salato, aldonu jogurton, aldonu salon.
Kun maizo
Kun verda pomo
Bezonataj Produktoj:
- 300 gramoj de peking;
- 2-3 branĉoj de celerio;
- 1 verda pomo;
- 1-2 mezgrandaj kukumoj;
- 150-200 gramoj da acida kremo;
- poto da dolĉa maizo;
- grunda pipro, salo, citrona suko.
Kiel kuiri:
- Pekingaj folioj fajne hakas sur pikiĉilo kaj tiam hakas per tranĉilo.
- Celerio ankaŭ fajne diseriĝas.
- Pomo tranĉis en riglilojn de 1-2 cm.
- Aldonu maizon sen likvaĵo, poste acidan kremon. Miksu bone.
- Salo, pipro, salato kun citrona suko.
Ni proponas al vi prepari salaton de Pekina brasiko, celerio kaj maizo kun aldono de pomo laŭ la video-recepto:
Kun salo
Necesaj Ingrediencoj:
- 2 gramoj da salo;
- 200-250 gramoj peking;
- 100-150 gsucharny maizo;
- aro de celerio;
- kulero de jogurto.
Kiel kuiri:
- Tranĉu la kukumon en maldikajn tranĉaĵojn.
- Lavu la brasikon, distranĉu ilin kaj disfalu kun maldikaj plastoj.
- Tranĉu la celeran laŭ la kutima maniero.
- Verŝu ĉiujn ingrediencojn per jogurto, salo.
Rapida recepto
Bezonataj Produktoj:
- kelkaj branĉoj da freŝa aneto;
- manpleno da blankaj sezamaj semoj;
- 2 tbsp. kuleroj de mustardo;
- kulero de suko de citrono;
- 20-30 gramoj da sojsaŭco;
- duono brasiko peking;
- 30-40 gramoj da verdaj cepoj;
- 4 branĉoj de celerio;
- paro da gramoj da mara salo;
- oleo de olivo.
Kiel kuiri:
- Haku la kapon per malgrandaj plastoj.
- Cepo kaj celerio tre fajne falas.
- Por brulaĵo, miksu apartan ujon soja saŭco, mustardo, oleo, sezamo kaj citrona suko.
- Kombinu ĉiujn produktojn, versxu super la saŭco kaj salo.
Ni proponas kuiri alian rapidan salaton de ĉina brasiko kaj celerio laŭ la video-recepto:
Kiel servi teleron?
Manieroj servi telerojn estas grandega kvanto: Vi povas ornami la salaton per aldonaj maizaj aknoj, pizoj, aspergu semojn, kaj enmetu la salaton sur tutajn laktojn. Vi ankaŭ povas krei interesajn komponaĵojn kun skulptaĵoj, surskriboj kaj figuroj. Kion elekti el ĉi tio - vi decidas. Ĉiuj proponitaj salatoj estas nekredeble bongustaj kaj nutraj. Ni esperas, ke vi kaj viaj amatoj estimos ĉiun recepton.
