Ĉiuj scias pri la utilaj ecoj de florbrasiko. Krome, ĉi tiu produkto dietético kaj sufiĉe buĝeta. La florbrasiko povas esti uzata por prepari multajn diversajn pladojn.
,I povas kuiri, friti, baki. Sed estas homoj, kiuj tute ne ŝatas ŝian guston. Sed neniu rifuzos de la supo-puré! Dolĉa, bongusta telero por veraj bongustistoj
Ni diros al vi kiel kuiri la unuan teleron laŭ la tradicia recepto, kaj ankaŭ multajn opciojn bazitajn sur ĝi.
Plado karakterizaĵoj
La ĉefa trajto de la kremokupo estas ĝia konsekvenco. Samtempe ĝiaj komponantoj povas esti ekzakte samaj kiel en la tradicia supo. Male al ordinara supo, florbrasiko supo permesos nutraĵojn digesti pli rapide. Krome ne estas frititaj legomoj en la kremokupo, kio faras ĝin pli utila. Gravas ankaŭ, ke la kremo-supon (kiel ĉi tiu telero ankaŭ nomiĝas) povas esti preparita rapide kaj sen multe da peno, ĝi ankoraŭ estos tre bongusta.
Bona kaj ebla damaĝo
Florado supo povas esti uzata en dietaj kaj bebo manĝo. La florbrasiko havas multajn profitajn ecojn kaj enhavas grandan kvanton da vitaminoj. Ankaŭ ĉi tiu plado povas esti rekomendita por maljunuloj, ĉar la konvena konsisteco de puraj terpomoj permesos ke nutraĵoj estu pli rapidaj en la korpo.
Kiam dietante, kuiri legomasspuraĵon diversigos la dieton. Tamen, vi devas zorge kontroli la aldonaĵojn. Se legoma supo ne kontraŭas la principojn de taŭga nutrado, tiam aldoni kremon farigos ĝin pli nutra.
Tamen, kiam oni elektas florbrasikon kiel ĉefan legomon por fari puran supon, necesas konsideri la individuajn maltoleremon de ĉi tiu produkto. Ekzemple, en malsanoj de la stomako devas zorgi pri la uzo de ĉi tiu produkto.
Receptoj kun fotoj
Klasika kuirada metodo
!I estas grava! Antaŭ ol kuiri la florbrasikon iel, vi devas teni ĝin en salita akvo dum 15-20 minutoj. Ĉi tio forigos insektojn, kiuj kaŝiĝas en la kapo.
Por la preparo de la supo-pura bezonos la jenajn ingrediencojn:
- Florado 1 kg (kiam dividita en inflorescencias restos proksimume 800 g).
- Kremo 10-20% 200 ml.
- Arko 1 p.
- Karotoj 1 pakaĵo.
- Butero 1 tbsp. kulero.
- Ajloj 1 najlo laŭvola.
- Salo kaj pipro gustumi.
Por kuiri legomojn, vi povas preni simplan akvon, aŭ vi povas - antaŭkuirita viando aŭ legomo-buljono.
Paŝon post paŝo instrukcioj:
- Senŝeligi la legomojn. Cepoj kaj karotoj hakitaj. Brasikoj dividitaj en inflorescencias.
- Fandi la buteron en poton kun dika fundo. Aldoni tie pikitan cepon kaj friti ĝin ĝis ĝi mola (ĉirkaŭ 3-4 minutoj). Gravas, ke la cepoj ne brulu. I devas fariĝi mola kaj travidebla.
- Aldoni karotojn kaj brasikon al cepoj. Verŝu per akvo aŭ buljono por kovri ĉiujn legomojn. Aldonu salon kaj pipron.
- Kuiru la legomojn dum 20-25 minutoj. Ili devus esti molaj.
- Legomoj elektas skimmer kaj movas al likvigilo. Ne malplenigu la buljonon.
- Aldonu glason da buljono kaj pikita ajlo al la legomoj (se vi deziras) en likvigilo. Batu ĉiujn ĝis glata.
- Transigu la supon al la pato, aldonu kremon kaj miksu bone. Varmigu la supon, sed ne kuiru. Se la finita supo ŝajnas tro dika, vi povas aldoni alian glason da legoma buljono kaj miksi bone.
Vidu la video-recepton por la florpuro-supon:
Pli da detaloj pri la receptoj por florbrasiko supoj troviĝas ĉi tie.
Kiel vi povas diversigi la "klasikajn"?
La klasika recepto priskribita supre povas esti pli interesa aŭ diversigita konforme al iliaj gustumaj preferoj. La plej oftaj varioj de la recepto de florpoko estas:
- Kun brokolo. Vi povas aldoni brokolokulan supon kun florbrasiko aŭ anstataŭigi ĝin tute. Thei diversigas la guston de la supo kaj donas delikatan ombron.
- Kun terpomoj. 200 g da terpomoj povas aldoni al la antaŭa recepto. Kuirinte ĝin oni devas kuiri kune kun la resto de la legomoj. Vi povas ankaŭ ŝanĝi la proporciojn, kaj 500 gr. florbrasiko aldonu 500 g. terpomoj Ĉi tio plibonigos la pladon.
- Kun kalabasetoj. Anstataŭ terpomoj, vi povas meti kalabaseton, purigitan de semoj, en la supon. Ĉi tiu supo povas esti konsumita kaj tiuj, kiuj sekvas la enhavon de kalorioj de manĝaĵo.
- Kun kukurbo. Ankaŭ eblas aldoni kukurban supon. I donos specialan delikatan guston al la finita plado. Plej bone estas aldoni kukurbojn same kiel florbrasiko.
- Kun celerio. Celeria radiko estas pika radikovaro kaj povas ornami ĉiun pladon. Se vi volas aldoni ĝin al la supo, vi devas haki ĝin fajne kaj pasigi ĝin kune kun la resto de la legomoj. Unu mezgranda radiko sufiĉos.
- Kun fungoj, ekzemple, ŝaŭmojn: prepari tian kreman supon, aldoni fajnajn fungojn al legomoj kaj kuiri ilin, kaj poste prepari laŭ la klasika recepto. I estas ankaŭ bona elekto por tiuj, kiuj aliĝas al la principoj de taŭga nutrado kaj samtempe volas diversigi sian dieton.
- Kun lakto. Se ia kialo la aldono de kremo en la kremokupo estas neakceptebla, ili povas esti forlasitaj favore al senkremigita lakto. Uste ĉe la stadio de muelado de legomoj en likvigilo anstataŭ kremo kaj buljono, vi povas ĝustigi la dikecon de la supo aldonante lakton. Aŭ vi povas tute forlasi la laktaĵojn en la preparo kaj simple aldoni kuleron da acida kremo en la preta parto de supo.
Sur la noto. Ĉi tiuj ebloj povas esti uzataj kune. Ekzemple, vi povas kombini supon en florokoj, kukurbo kaj terpomoj.
Supera dieto kremo
Por subtenantoj de taŭga nutrado aŭ dieto povas esti utila recepto-pur-terpomojn kun tomata pasto.
Ingrediencoj:
- Florbrasiko 300 g
- Cepo 100 g
- Verduloj (povas esti malsamaj, por gustumi) 1 aro.
- Tomato-pasto 2 tbsp. 3 kuleroj aŭ 3 tomatoj.
- Lakto (senkremigita) 200 ml.
- Vegetala oleo 1 c. kulero.
- Spicoj por gustumi.
Se anstataŭ la tomata pasto oni aldonas freŝan tomaton al la supo, ili devas esti senŝeligitaj. Faru ĝin simpla - unue, la tomatoj estas bruligitaj kun bolanta akvo, kaj tiam superverŝas per malvarma akvo. Post tio, la ŝelo facile forigeblas.
La vico de agoj en la preparado de supo pureca dietaj:
- Fajnte hakita cepo kun tomata pasto (aŭ hakita tomato) por kuiri en pato.
- Samtempe en aparta kuirpoto kuiru floraleton en malgranda kvanto da akvo. Post bolado kuiri dum 15 minutoj.
- Kombinu la brasikon kaj la cepojn. Ĉiuj muelas al ŝtato purigilo. Aldonu akvon se necese, sed konsiderante, ke lakto poste estos aldonita.
- Alportu sxvelajxon kaj aldonu lakton. Aldoni verdojn.
- Lasu ripozi 10-15 minutojn.
Lernu pli pri la klasika recepto kaj ĝiaj variaĵoj por dietopulvora legomo ĉi tie.
Malgrasa supo
Aparte, vi povas reliefigi la recepton de magra supon por florbrasiko. Por kuirado de maldika pato bezonas:
- Vegetala oleo 1 c. kulero.
- Tritika faruno 2 kuleretojn.
- Florado 1 kapo.
- 1-2 cepoj
- Akvo 1-1,5 l. (dependas de la dikeco de la supo, kiun vi bezonas).
- Spicoj por gustumi.
Sekvenco de agoj:
- Rinse kaj pikas fajne ĉiujn legomojn.
- Verŝu vegetalan oleon en poton kun dika fundo kaj varmigu ĝin. Verŝu la farunon en la buteron kaj friti ĝin dum 2 minutoj ĝis ĝi estas ora.
- Verŝu akvon en poton kaj sxvelu.
- Aldonu cepojn kaj inflorescencias de brasiko al la akvo. Alportu sxvelajxon kaj redukti la varmon. Kuiru por 20 minutoj. Kelkajn minutojn antaŭ ol vi pretos eniri la spicojn.
- Malŝaltu la paton, transdonu al varmo-rezistema surfaco (ekzemple tajadilo) kaj haku la legomojn per mana likvigilo.
- Lasu ĝin ripozi ĉirkaŭ 10 minutojn.
!I estas grava! La supo devas esti muelita dum ĝi varmas.
Sekve, necesas zorge labori per likvigilo, komencante kun la plej malgranda rapideco kaj pliigante ĝin kiam la legomoj estas hakitaj.
Ebloj por servi telerojn
Servata en supoj bovloj aŭ supoj. Ofte kroutonoj aŭ croutons estas servitaj kun supo. Tia depono povas prave esti konsiderata klasikaĵo. Croutons, kuiritaj kun ajlo aŭ spicoj, donos al la plado gustan guston.
Ankaŭ vi povas meti branĉon de bolanta florbrasiko en pretpusan purpuson aŭ ornami la teleron per verdoj. Alia el la popularaj manĝokutimoj estas meti duonan bolitan ovon en pretan servadon.
Por amantoj de spica gusto povas esti gravaj provizoj de pur-terpomoj kun fumitaj viandoj.
Supo puré - bongusta kaj nutra plado. Ia preparo estas pli simpla ol ĝi ŝajnas unuavide. Precipe se estas senmova miksilo por mano. Diversaj receptoj ebligos vin variigi vian dieton per bongusta kaj sana plado.
