Kiel estas utila spinaco kaj je kiu aĝo ĝi povas esti donita al infano?

Spinaco - vera trezoro de vitaminoj kaj spuroj. Toiaj avantaĝoj al la kreskanta korpo de infano estas malfacile troestima.

I ne apartenas al verdaĵo, kiel oni kutime kredas, sed al legomoj kaj estas tre populara en eŭropa kaj amerika kuirarto.

En Rusujo, malmultaj scias pri la utilaj ecoj de ĉi tiu planto kaj pri la eblo inkludi ĝin en la dieto de la infanoj. La artikolo diros al vi, kia estas la uzo de spinaco, kaj de kia aĝo ĝi povas esti enmetita en plaj nutraĵoj.

De kia aĝo mi povas doni?

La unika komponaĵo de ĉi tiu legomo igas ĝin aparte utila por la sano kaj evoluo de la infano. I havas utilan efikon al la formado de la centra nerva sistemo de la infano, al ĝia kardiovaskula sistemo, kaj al la laboro de la tracto gastrointestinal. Ĉi tiu folia legomo ankaŭ helpas infanojn suferantajn konstelacion, ĉar ĝi enhavas multan fibron.

Multaj rusaj infankuracistoj konsentas infanoj devas enkonduki spinon, ekde ses monatoj nur post kiam la infano provis aliajn foliecajn legomojn. Sed eksterlandaj fabrikantoj de beba manĝaĵo inkluzivas spinacojn en platoj kun terpomoj, desegnitaj por infanoj de 4 monatoj.

Estas necese komenci enkondukon nur per varmecaj prilaboritaj legomoj, tio estas en la formo de terpomitaj terpomoj aŭ supo. Unue, minimuma dozo sufiĉas (1k.l.). Kvankam spinaco ne apartenas al alergiaj produktoj, individua maltoleremo ne estas ekskludita. En foresto de reago, la ĉiutaga dozo povas esti laŭgrade pliigita al 50 g.

Freŝaj folioj de spinaco enkondukas en la menuon de infano de pli ol du jaroj. Verduloj rekomendas aldoni al salatoj en proporcio de 50 g folioj por 200 g de laktuko.

!I estas grava! Spinacpladoj ne estas rekomenditaj por doni al la infano pli ol dufoje semajne.

Vi povas proponi al via bebo nur freŝe preparitan pladon.

La avantaĝoj

La utileco de spinaco rilatas al ĝia kunmetaĵo. Enhavo de nutraĵoj (pri 100 g de produkto):

1. Vitaminoj (mg):
   • A - 0.75;
   • B1 - 0.1;
   • B2 - 0.25;
   • C - 55;
   • E - 2.5;
   • B3 - 1.2;
   • B4 - 18;
   • B5 - 0.3;
   • B6 - 0.1;
   • B9 - 80;
   • K - 483;
   • H - 0.1.
2. Mineraloj (mg):
   • Kalio - 774.
   • Kalcio - 106.
   • Magnezio - 82.
   • Fosforo - 83.
   • Natrio - 24.
   • Fero - 3.5.
   • Zinko - 0,53.
   • Seleno - 0.001.
   • Kupro - 0.013.
   • Mangano - 9.
   • Jodo - 0.02.
3. Valoro nutricional (por 100 g de produkto):
   • Kalorioj - 23 kilokalcal.
   • Proteinoj - 2,9 g.
   • Graso - 0,3 g.
   • Karbonhidratoj - 2 g.
   • Dieta fibro - 1.3 g.
   • Akvo - 91.6 g.

Tiel, spinaco en beba manĝo kontribuas al:

• normaligo de metabolo;
• la prevento de raŭetismo kaj formado de fortaj ostoj kaj dentoj;
• plifortigo de imuneco;
• traktado de anemio;
• trankviligado de la mallibereco.

Ankaŭ en la kunmetaĵo de spinaco enhavas luteinon, plibonigas imunecon, dietan fibron. Oni kredas, ke la antioksidantoj enhavitaj en la legomo neebligas la okazon de onkologio. La avantaĝoj de spinacoj inkluzivas ĝian malaltan kalorian enhavon, do la sobrepeso ne minacas la infanon.

Krome, vi devas aldoni al ĉi tiu listo tonikan efikon, mildan diŭetan efikon, helpi pri streĉo kaj mensa penado, konservante la tiroidon.

Ĉu ĝi povas damaĝi kaj kiam?

La ĉefa malavantaĝo de spinaco estas la ĉeesto de oksala acido. Pro tio, ĝi ne povas esti oferita al beboj kun renaj aŭ urinaj sistemaj malsanoj. Ankaŭ ĉi tiu folia legomo povas malutili la sanon de infanoj kun hepataj malsanoj, ulceroj de la tracto gastrointestinal. Tamen, eksceso de oxalica acido estas observata nur en la malnovaj folioj de spinaco, kaj en junuloj ĝi estas tre malgranda.

!I estas grava! Oksalika acido povas esti neŭtrigita per aldono de lakto aŭ kremo al plado. Ĉi tiuj estas la esencaj ingrediencoj de ĉiuj bebaj spinaj pladoj.

Kio estas kombinita kaj kiel uzi?

• Freŝa spinaco I bonas kun la unua kaj dua kursoj. Sed en la freŝa formo, la infanoj ne ŝatas lin pro obsceneco. Antaŭ uzado, vi devas ordigi la foliojn, forigi la malnovajn. Freŝa spinaco povas konservi nur en fridujo ne pli ol 2 tagojn, antaŭe envolvita en pergameno aŭ en malseka tuko. Alie, ĝi formas salojn, kiuj estas damaĝaj al la korpo, ne nur la infano, sed ankaŭ plenkreskuloj.

  En frua aĝo, freŝa spinaco estas pli bone ne doni infanojn. Vi povas aldoni ĝin al menuo por infanoj ekde 2 jaroj, ne pli ol dufoje semajne kaj nur junaj folioj ne longas pli ol 5 cm.

• Sekigita spinaco uzata kiel kondimenton por fiŝoj, viandaj teleroj, cerealoj kaj pladoj. Freŝaj folioj estas zorge elektitaj, lavitaj kaj sekigitaj en freŝa aero aŭ en speciala sekigilo.

  Sekigitaj herboj estas konservitaj en hermetika ujo en malhela loko kaj, se necese, grundaj, aldonitaj al la plado kelkajn minutojn antaŭ la fino de kuirado. Sekigita spinaco rekomendas infanojn de 1 jaro en la ĉefaj kursoj.

• Frozen Spinach bonas, ke ĝi konservas siajn nutraĵojn kaj guston frostigitaj. Frozen-verduloj povas aldoni al pladoj por infanoj. Sed ĝi ne rajtas stoki spinacojn en la frostujo dum pli ol 3 monatoj. Dum kuirado necesas konsideri, ke frosta spinaco devas esti prenita 2 fojojn malpli ol freŝa.

  Kiam vi eltiras ĝin el la frostujo, vi tuj mallevis ĝin en varman pladon, ĉar dum antaŭ-degelo, spinaco perdas pli da vitaminoj.

• Bolita spinaco same kiel frostaj, ne perdas siajn nutraĵojn. La unua akvo devas esti malplenigita kaj daŭre kuiri en nova akvo. Ĉi tio forigos nitratojn en la folioj. Freŝaj folioj kun uniforma koloro taŭgas por kuirado por infanoj. La spinacoj kuiras rapide, do la langeto en la plado okazas fine de kuirado.
  Por beboj ĝis unu jaro, oni pretigas purajn terpomojn kaj suflatojn kun spinacoj kaj viando aŭ legomoj, ili aldonas al puraj supoj. Pli aĝaj infanoj volonte manĝas omletojn kun verdaj, tortoj, salatoj kaj nur spinacaj folioj kun diversaj plenigoj, ekzemple, ovopato aŭ fromaĝo.

Pas-post-paŝaj receptoj por infanoj

Smoothies

Ingrediencoj:

• juna spinaco - 1 grupo;
• banano - 1 pc.;
• lakto - 1,5-a;
• mielo - 1 tsp;
• citrona suko - 2 tbsp.

Kuirado:

1. Lavu bone la spinacojn, apartigu la malnovajn foliojn kaj metu ĝin en likvigilon.
2. Aldonu tranĉaĵojn de banano al mielo, mielo kaj citrona suko.
3. Muelu ĉion per likvigilo, poste versxu la lakton kaj batu la enhavon de la likvigilo denove.

Servu kuracilojn tuj, ĉar dum stokado, spinacoj perdas sian koloron kaj bonajn propraĵojn.

Ni proponas spekti videon pri tio. Kiel krei spongofavon por bebo:

Chicken Souffle

Ingrediencoj:

• spinaco - 1 bulko aŭ 1 kulero frosta;
• 1 pc ovo;
• lakto - 30 ml;
• boligita koka viando, hakita en likvigilo - 0,5 tbsp;
• pinĉaĵo el salo;
• butero por ŝmiri la formon.

Kuirado:

1. Spinaĵo nelonge vaporis en ujo sub la kovrilo.
2. Fini la flokon, salon kaj lakton al la kokido, batu bone.
3. Aparte, batas la proteinon ĝis ŝaŭmo kaj, miksante, aldonu al la miksaĵo.
4. Poste versxu ĉion en antaŭ-oleitan formon.
5. Kuiru la suflaton per duobla kaldrono, kovru ĝin per kovrilo. Aŭ metu la formon en ujon plenigitan per akvo kaj enmetu la fornon dum 30 minutoj al temperaturo de 180 ° C).

Ĉi tiu delikata soufflo estos estimata de malgrandaj gourmets, kiuj ankoraŭ ne bone maĉas manĝaĵojn.

Kaserolo

Ingrediencoj:

• freŝa spinaco - 500 gr;
• sukero - 2 kuleroj;
• ovo - 2 komputiloj;
• vermiĉeloj - 100 g;
• suko de unu citrono;
• butero por ŝmiri la formon;
• pinĉaĵo de salo.

Kuirado:

1. Spinacfolioj, Rinse, haku kaj kuiru por 3-5 minutoj. Elpremu la akvon kaj muelu en likvigilo.
2. Verŝu la sukon de citrono.
3. Batu ovojn kun sukero.
4. Boligu nudelojn, malplenigas la akvon.
5. Ĉiuj miksas, salo.
6. Metu la rezultan mason en antaŭ-oleita formo.
7. Baki en la forno dum 20 minutoj je 180 ° C.

Aliaj foliaj legomoj

Krom spinacoj, estas multaj aliaj folaj legomoj tre utilaj por infanoj. Pekino kaj florbrasiko, brokolo, folia laktuko, berro, foliaj betoj estas tre riĉaj en facile digesteblaj fero, kalcio kaj vitaminoj, precipe necesaj por la disvolviĝo de la infano.

Tiel, Spinaco estas unu el la plej riĉaj en kunmetaĵo de foliecaj legomoj. Vitaminoj kaj mineraloj ĝi enhavas en grandaj kvantoj. Sed pro manko de prononcata gusto, infanoj ofte rifuzas manĝi ĝin. Tamen, eĉ eta enhavo de ĉi tiu produkto en la ĉiutaga menuo de infanoj ĉiutage plibonigos la sanon de la infano kaj havos pozitivan efikon al ĝia evoluo.