Anizo estas ĉiujara planto iom pli ol duonan metron alte. La tigo estas rekta, maldikaj plataj folioj kun dentitaj randoj. Ini floras komence de julio kun malgrandaj kvin-petalaj floroj blankaj, kiuj formas malgrandajn pluvombrelajn inflorescencias. En aŭgusto, la planto maturigas iomete longan frukton kun longo de 3 mm kun specifa aromo. La planto estas ĝeneraligita - kreskas en Usono, Eŭropo, Centra Azio kaj Kaŭkazo. Aniso havas multajn utilajn trajtojn kaj havas iujn kontraŭ-indikojn, ni poste rakontos pri ili pli detale.
La kemia konsisto de anizo kaj ĝia nutra valoro
La komponaĵo de anizo inkluzivas multajn elementojn: fosforo, kalcio, kalio, magnezio, zinko, mangano, kupro, sulfuro; acida fólico kaj ascórbico, riboflavina, niacina, piridoxina, tiamina.
!I estas grava! La plej alta koncentriĝo de nutraĵoj en la semoj de anizo.Anizaj oleoj enhavas anason-cetonon, anise-aldehidon kaj anisacidon.
Valoro nutricional de 100 g de anizo: karbonhidratoj - 35.5 g, proteinoj - 17.7 g, grasoj - 15.8 g, dum la kaloria enhavo estas 337 kalorioj. La planto havas sufiĉe altan enhavon calórico, pro tio ke lia komponado inkludas esencajn oleojn kaj acidaj grasos.
Proprietoj farmacológicas de la anizo
La resanigaj ecoj de anizaj ordinaraj homoj longe konis. Anizo havas propraĵojn kontraŭ spasmodaj, kontraŭinflamaj kaj ekspektaj, kaj ankaŭ havas bakterikan efikon al la mukozoj de la spira vojo, faciligas la liberigon de sputo. I estas uzata por trankviligi la doloron kaj detrui la varmon, kiel diaforetan. Anisa solvo kaj tinkturo funkcias kiel laksiga kaj antisepsa. La medikamentoj estas uzeblaj por la kuracado de renoj, hepato, tracto gastrointestinal kaj urogenita sistemo, kapdoloroj, sendormeco kaj nervoza malordo. Utilaj proprietoj de anizo influas la solvon de intimaj problemoj. Oni kredas, ke la planto forigas la reprezentantojn de la pli malforta sekso de virinaj malsanoj, kaj plibonigas la potencon de viroj.
Kuracaj proprietoj de anizaj semoj
Anizaj semoj havas valorajn kuracajn posedaĵojn, ili kuracas malsanojn de la stomako, renoj, restaŭras seksajn funkciojn, estas aplikeblaj por ekspektaj muko kaj sputo, kaj plibonigas la odoron de la buŝo.
La amplekso de apliko de anisa esenca oleo estas larĝa, ĝi uzas por takikardio, reŭmatismo, artrito, tuso, astmo, rinito, cistito kaj renaj ŝtonoj, muskola doloro, flatuleco, kapturnoj kaj kapdoloroj, menopaŭzo kaj streso. Anisa oleo akcelas la resanigon de brulvundoj kaj batalas sangofakadojn. Infuzoj kaj infuzaĵoj de anizaj semoj plialtigas la lactadon en lactantaj virinoj.
Uzo de anizaj fruktoj en tradicia medicino
Pro la kemia kunmetaĵo de anizaj fruktoj havas kuracajn ecojn, kiuj faciligas la kurson de malsanoj kaj permesas esti kuracita sen uzado de drogoj. Tradiciaj kuracistoj ŝatas uzi anason por trakti diversajn malsanojn. Fruktoj estas valora kruda materialo por brusto-eliksiroj, gutoj, oleoj, amoniako-anisa tinkturo, same kiel brusto, purgado kaj diaforitecaj teoj. Se eble, elektu fruktojn, kiuj havas brilan koloron kun riĉa aromo, malhela koloro kaj apenaŭ perceptebla odoro povas sugesti, ke la semoj estas malfekundaj aŭ estis stokitaj en netaŭgaj kondiĉoj.
Ĉu vi scias? Aromaj anizaj oleoj trovis decan uzadon en sapofarado.
Popularaj receptoj de fruktoj por resanigo:
- por malvarmoj kaj doloraj gorĝoj - kuiru la anizajn fruktojn dum 10 minutoj, filtru la buljonon, aldonu 1 tsp. mielo kaj brando.
- tuso - 1 tajdo. Anizaj fruktoj, glicirizo, sage kaj saĝa herba polvo verŝiĝas kun du tasoj da bolanta akvo, desegnitaj kaj prenitaj ĝis 4 fojojn tage.
- de malsanoj de la tracto gastrointestinal - 1 tbsp. l Anizo, mento, kamomilo, kumino kaj valeriano verŝas litron da akvo, boligas, ŝovas kaj trinkas duonan tason du fojojn ĉiutage.
- de rena malsano - 1 tajdo. fruktoj de anizo, junipero, petroselo kaj lilio de la valo preparas du tasojn da bolanta akvo, lasas dum du horoj, prenu duonon da taso 3 fojojn ĉiutage.
!I estas grava! Ne rekomendas daŭrigi la kuracadon dum pli ol semajno por eviti komplikaĵojn.
Teo farita de seka anizo-herbo trovis sian uzon kiel rimedon por stimuli la pankreaton kaj hepaton.
Kiel uzi anikon en kosmetologio?
Por kosmetikaĵoj, anizo estas uzata lastatempe, ĉefe en kontraŭ-aĝaj procedoj kaj preparoj. Anisa ekstrakto kaj anisa oleo antaŭenigas mildigon de imitaj sulkoj, malstreĉiĝante vizaĝajn muskolojn. Anizaj esencaj oleoj povas esti aldonitaj al kremo, locio aŭ masko.
Mi interesiĝis pri la nekutima aromo de anizoj kaj parfumantoj, ili komencis uzi siajn naturajn eltirojn kaj artefarite sintezitajn en la produktado de parfumoj kaj kolonioj.
Uzo de anizo en kulinaraj celoj
Kuirado aktive uzas la fruktojn de anizo en formo de spicoj. Anizo estas aldonita al bakaĵoj kaj bakejproduktoj, en la konservado de fruktoj kaj beroj, en la preparo de viando kaj legomo pladoj kaj saŭcoj. Anizaj fruktoj estas uzataj en la produktado de absenta, sambuca, aniseto kaj aliaj alkoholaj trinkaĵoj. En orientaj landoj, anizaj fruktoj estas uzataj en fermenta teo, por marigi viandon kaj fiŝon, kaj prepari fruktajn telerojn.
Ĉu vi scias? Arkeologoj pruvis la fakton uzi anizon por kuracaj celoj en antikva Egiptio, Romo kaj Grekio.
Anizo: kiel prepari medicinajn krudajn materialojn
La rikolto de krudmaterioj estas farata ĉe la fino de somero, kiam la tigo fariĝas flava kaj la fruktoj fariĝas brunaj. La planto estas tranĉita kaj nuligita por sekiĝi en ventumita malluma ĉambro. Post sekigado, la anizo drasxas, purigante la resanigajn semojn. Medicinaj krudaj materialoj estas verŝitaj en ferman poton aŭ sigelitan sakon kaj konservitaj en malvarmeta loko por 2-3 jaroj.
Flankaj efikoj kaj kontraŭindikoj de anizo
Kuracaj trajtoj de fruktoj kaj semoj de anisa ordinara estas nediskuteblaj, sed estas kontraŭindikoj por ilia uzo. Aparte uzo de anizo estas malpermesita:
infanoj sub 10 jaroj- dum ajna periodo de gravedeco,
- en kronikaj malsanoj de la tracto digestivo,
- en ĉeesto de intestaj aŭ stomakaj ulceroj,
- kun pliigita acideco,
- kun individuaj maltoleremo, alergioj kaj dermatologiaj problemoj.
infanoj sub 10 jarojAntaŭ ol trakti la kuracajn fruktojn de anizo, konsultu vian kuraciston pri la uzo de ĉi tiu planto. Ĉe la plej eta suspekto pri la ĉeesto de alergiaj reagoj bezonas teston pri alergio.
